關於 ミュンヘン ビール ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

‪ドイツ・ミュンヘンに来た目的は、オクトーバーフェスト！僕が参加した9/21(土)は開幕日でパレードも行われます！会場はものすごい人とビール！‬

‪さらに夜になるとみんなテンションMax！しかしながら、普通のビールよりもアルコール度数が高いらしく、飲み過ぎて道端で潰れてるドイツ人たちをたくさん見かけました😂‬

【本場ドイツのオクトーバーフェストは実はとてもバリアフリーだった件について】

こんにちは！Miyoです。

先日、旅仲間のブログをシェアさせていただきましたが、日本でも各所で行われているオクトーバーフェストの本場、ドイツのミュンヘンに足を運んだ時の記事です。

ビールが好きでも嫌いでも、人生に一度は行ってあの雰囲気を味わってほしい・・

http://wheelchair-worldtrip.com/euro/germany/2126

Retweeted JwaveWorldAirCurrent (@jwave_WAC):

明日土曜19時～葉加瀬太郎@tarohakaseHATSのANAワールドエアカレントは音速和太鼓奏者@TYCONIST_TAKUYA さんのミュンヘン話。世界最大のビールの祭典オクトーバーフェストの現地の様子とは？　http://t.co/FsZGd2PmXA #jwave

オクトーバーフェストパイのレシピ｜ドイツのミュンヘンの世界的に有名なお祭り「オクトーバーフェスト」。このビールのお祭りを自宅で楽しめるような、オクトーバーフェストパイのレシピです。ソーセージとザワークラウトをパイにしてバイエルンの味をお届けします。出来れば本格的に生のニュルンベルガーという種類のソーセージで作ってみてください。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/okuto-ba-fesuto-pai-resipi/

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【材料】

- イースト生地:
- バター　50g　室温
- 生イースト　20g
- 水　500ml　38°C
- 砂糖　小さじ2
- 塩　小さじ3
- 小麦粉　900g

灰汁:
- 重曹　30g
- 水　500ml

ザワークラウトのフィリング:
- ザワークラウト　600g　混ぜ物の入っていないもの
- キャラウェイシード　大さじ1
- 玉ねぎ　1個
- ビール　250ml
- じゃがいも　1個
- 砂糖　大さじ2
- 塩
- こしょう

その他:
- チーズ　100g
- 生ソーセージ　300g
- 塩　荒い粒状のもの

【作り方】
1. まず最初にイースト生地を作ります。38℃のぬるま湯に生イーストと砂糖を溶かし、塩、バター、小麦粉を加えて混ぜ捏ねます。5分休ませてから、さらに10分捏ねます。油を塗った大きめのボウルに入れて布巾を被せ、1時間半休ませます。
2. 生地の半分を麺棒で丸く平たく押し伸ばします。平たい鍋に油を塗り、生地を被せて30分休ませます。
3. オーブンを210 °Cに予熱します。生地のはみ出ている部分を切り落とし、フォークで生地の底の部分に穴を開けます。オーブンで12分焼き、その後冷まします。
4. ザワークラウトのフィリング用の玉ねぎを刻み、キャラウェイシードとともに油で炒めます。ザワークラウト、ビール、砂糖、すったじゃがいもを加えて10分煮詰めます。塩こしょうで味を調整し、さらに5分煮詰めてから冷まします。
5. ザワークラウトの3分の1を生地の上に敷きます。
6. ソーセージの4分の3をサワークラウトの上にのせます。残りのザワークラウトを被せて平らに均します。
7. 残り半分の生地をさらに半分にし、細長く伸ばして真ん中にチーズを詰めます。両脇から生地を合わせて指でつまんでくっつけてからよじります。
8. 残りの生地も同じ様に細長く伸ばし、ソーセージを細かく切って中に詰めて、よじります。
9. チーズを詰めた生地を鍋の縁の内側、ザワークラウトの上にのせます。
10. ソーセージを詰めた生地をブレッツェルの形に結ってザワークラウトの真ん中にのせます。
11. 重曹を水に溶かし沸騰させます。激しく泡立つので気を付けましょう。
12. 灰汁が冷めたら刷毛で生地の上に塗りつけ、塩を振り掛けます。220 °Cのオーブンで14分焼いて完成です。


本場バイエルンではビールが1リットル入る「マース」に入れて飲みます。このパイがおつまみなら、何杯もすすみそうですね！？

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/oPJy6Fd7h48

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今回は、ドイツの朝ごはんを動画にしてみました！
名古屋にあるドイツのパン屋と、日本で購入できるチーズ＆ハム＆ジャムを使った
ボリューム満点の朝ごはん！ぜひ皆さんもお試しあれ！！

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＊【世界一周】全178話＊
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＊【LTシーズン2】日本編＊
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＊【海外グルメ】ドイツの朝食！朝からビールって本当？【世界一周 #169】＊
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