#萌え断 #肉料理 #おもてなし
パウンド型で焼く、ミートローフ
ゆで卵と彩り野菜で華やかに！萌え断系ミートローフ
■材料
・パン粉…40ｇ
・牛乳…100ｍｌ
・溶き卵…１個分
・合挽肉…300ｇ
・塩…少々
・こしょう…少々
・ナツメグ…少々
・セージ…少々
・クローブ…少々
・コンソメ…小1
・玉ねぎ…１/2個
・ベーコン…5枚
・ゆで卵…3個
・ニンジン…1/2本
・インゲン…6本
・ヤングコーン…2本
・ケチャップ…大さじ2
・中濃ソース…大さじ2
■手順
1.ボウルにパン粉、牛乳、溶き卵をいれふやかしておく。玉ねぎはみじん切りにする
2.合挽肉に、塩、こしょう、ナツメグ、セージ、クローブ、コンソメを加え、粘りが出るまでよくこねて、1を加えさらによく混ぜる。
3.ニンジンは細く棒状切り、ヤングコーンは輪切り、インゲンは筋を取り熱湯で茹でる
4.クッキングシートをパウンド型にしきこみベーコンを並べその上に、2の肉だねを1/3まで詰める
5.ゆで卵、野菜を並べ、上から残りの肉だねを詰め表面を平らにならす。
6.180℃に熱したオーブンで35～40分焼き、竹串を刺し透明な肉汁がでればOK。
7.粗熱がとれるまで冷まし、冷めたらクッキングシートを持ち上げ型から出せば完成です♪
★型に残った肉汁に中濃ソース、ケチャップを混ぜソースを作ります
協力：mamako・kitchen 香月 りさ
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