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おうちパーティーにぴったり♪
エスビー食品「濃いシチュー」を使ったホットプレートフォンデュのレシピをご紹介！

「クリーム」と「ラクレットチーズ」、あなたはどっち派？
人気の「BRUNO コンパクトホットプレート」が当たるキャンペーンも実施中！
詳しくは「濃いシチュー」ブランドサイトもチェック！
https://www.sbfoods.co.jp/koistew/
[Presented by エスビー食品]

※キャンペーン期間：2020年10月29日(木) 23:59まで

【カラフルシチューフォンデュ】
■材料(4人分)
・むきえび(ゆで)　　　　　　　　 8尾(40g)
・オリーブ(ブラック・グリーン)　 各4個
・鶏もも肉(ゆで)　　　　　　　　 300g
・パプリカ(赤・黄)　　　　　　　 各1/2個(150g)
・フランスパン　　　　　　　　　適量
・ヤングコーン　 8本
・ラディッシュ　　　　　　　　　適量

★クリームフォンデュソース
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー クリーム　 1パック(84g)
・水　　　　　　　　　　　　　　300ml
・牛乳　　　　　　　　　　　　　100ml
・Ｓ＆Ｂ パセリ　　　　　　　　 適量

■手順
1. えびはオリーブと交互に串に刺す。鶏もも肉はゆでてひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分け、600Wのレンジで2分加熱する。
パプリカは乱切りにし、フランスパンはひと口大に切る。
2. ★クリームフォンデュソースを作る。分量の水を鍋に入れて沸かし、いったん火を止めてルウ1パックをよく溶かし、牛乳を加える。再び火にかけ、弱火でかき混ぜながらとろみをつけ、耐熱容器に移す。
3. ホットプレートに★クリームフォンデュソースと準備した具材を盛り付け、具材を焼きながら食べる。

【シチューフォンデュ】
■材料(4人分)
・ショートパスタ(フジッリなど)　 1000g
・生ハム　 　　　　　　　　　　 8枚
・パイナップル　　　　　　　　 100g
・りんご　　　　　　　 　　　　 1/2個
・アスパラガス　　　　　　　　　4本
・じゃがいも　 　1個
・ウインナー　　　　　　　　　　8本

★ラクレットフォンデュソース
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー ラクレットチーズ　 1パック(85g)
・水　　　　　　　　　　　　　　300ml
・牛乳　　　　　　　　　　　　　100ml

■手順
1. ショートパスタはゆでて、生ハムはパイナップルに巻いて串に刺す。りんごはくし切りにして、塩水に浸ける。アスパラガスは半分にして、レンジ(600W)で1分加熱し、じゃがいもはひと口大にして、レンジ(600W)で2分加熱する。
2. ★ラクレットフォンデュソースを作る。分量の水を鍋に入れて沸かし、一旦火を止めてルウ1/2箱をよく溶かし、牛乳を加えます。再び火にかけ、弱火でかき混ぜながらとろみをつけ、耐熱容器に移す。
3. ホットプレートに★ラクレットフォンデュソースと準備した具材を盛り付け、具材を焼きながら食べる。

作ったら写真をとってコメント欄に投稿してくださいね♪

なます３兄弟♪

紅白の食材を組み合わせて、年末年始にぴったりなエバラ流のなますを作ってみました！

長男（左）はスモークサーモン×大根。次男（中央）は生ハム×れんこん。三男（右）はラディッシュ×クリームチーズです。

味付けは「浅漬けの素 さわやか甘酢」一本でOK(*^_^*)慌ただしい年の瀬でも手軽に、さわやかな味わいが楽しめますよ＾＾

おせちの一品としてもおすすめです♪

http://bit.ly/2zbQRLj
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おうちパーティーにぴったり♪
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※キャンペーン期間：2020年10月29日(木) 23:59まで

【カラフルシチューフォンデュ】
■材料(4人分)
・むきえび(ゆで)　　　　　　　　 8尾(40g)
・オリーブ(ブラック・グリーン)　 各4個
・鶏もも肉(ゆで)　　　　　　　　 300g
・パプリカ(赤・黄)　　　　　　　 各1/2個(150g)
・フランスパン　　　　　　　　　適量
・ヤングコーン　 8本
・ラディッシュ　　　　　　　　　適量

★クリームフォンデュソース
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー クリーム　 1パック(84g)
・水　　　　　　　　　　　　　　300ml
・牛乳　　　　　　　　　　　　　100ml
・Ｓ＆Ｂ パセリ　　　　　　　　 適量

■手順
1. えびはオリーブと交互に串に刺す。鶏もも肉はゆでてひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分け、600Wのレンジで2分加熱する。
パプリカは乱切りにし、フランスパンはひと口大に切る。
2. ★クリームフォンデュソースを作る。分量の水を鍋に入れて沸かし、いったん火を止めてルウ1パックをよく溶かし、牛乳を加える。再び火にかけ、弱火でかき混ぜながらとろみをつけ、耐熱容器に移す。
3. ホットプレートに★クリームフォンデュソースと準備した具材を盛り付け、具材を焼きながら食べる。

【シチューフォンデュ】
■材料(4人分)
・ショートパスタ(フジッリなど)　 1000g
・生ハム　 　　　　　　　　　　 8枚
・パイナップル　　　　　　　　 100g
・りんご　　　　　　　 　　　　 1/2個
・アスパラガス　　　　　　　　　4本
・じゃがいも　 　1個
・ウインナー　　　　　　　　　　8本

★ラクレットフォンデュソース
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー ラクレットチーズ　 1パック(85g)
・水　　　　　　　　　　　　　　300ml
・牛乳　　　　　　　　　　　　　100ml

■手順
1. ショートパスタはゆでて、生ハムはパイナップルに巻いて串に刺す。りんごはくし切りにして、塩水に浸ける。アスパラガスは半分にして、レンジ(600W)で1分加熱し、じゃがいもはひと口大にして、レンジ(600W)で2分加熱する。
2. ★ラクレットフォンデュソースを作る。分量の水を鍋に入れて沸かし、一旦火を止めてルウ1/2箱をよく溶かし、牛乳を加えます。再び火にかけ、弱火でかき混ぜながらとろみをつけ、耐熱容器に移す。
3. ホットプレートに★ラクレットフォンデュソースと準備した具材を盛り付け、具材を焼きながら食べる。


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大葉とチーズの手まり寿司(c684r)
【86kcal(1個当たり)】

見た目の可愛い手まり寿司です♪⠀
酢飯に大葉とチーズが味のアクセントになります！⠀
おもてなしにおススメです！⠀

【材料】5個分⠀
大葉　5枚⠀
寿司酢　20cc⠀
ご飯　200g⠀
スライスチーズ　1/2枚⠀
生ハム　適量⠀
ラディッシュ　適量⠀
きゅうり　適量⠀
明太子　適量⠀

【手順 】⠀
1.大葉は2cm角に切っておく。きゅうりとラディッシュは薄切りにしておく。⠀
2.大葉を容器に入れ20回程ぶんぶんする。⠀
3.ご飯に寿司酢を入れ混ぜ合わせる。⠀
4.3に2、スライスチーズをいれ更に混ぜ合わせる。⠀
5.ラップの中心に生ハムを置き4をのせ茶巾のように絞って丸める。⠀
6.ラップの中心にラディッシュ置きお花のようにきゅうりを並べ4をのせ茶巾のように絞って丸める。⠀
7.イタリアンパセリや明太子等、お好みの飾り付けをして完成。

コッペパン | Koppe pan　
Koppe pan is Japan’s take on bread rolls or hot dog buns and characterized by a moist, springy texture.
It’s an extremely popular snack!
きょうはコッペパンを焼きました。
外で食べる予定でサンドイッチにしました。
動画には出ていませんが、餡バターもサンドしました。
どれも良き♡
しかーーーーし、あいにくの雨模様。
ってことでお昼のランチで家の中で食べました。
野菜サンドは玉ねぎドレシングがいいアクセントになって絶品!
新玉ねぎならではじゃっ。
しゃきしゃきレタスやトマトのアイコもさいこー。
今どきの野菜って深い。
コッペパン作ってみてね^^

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https://www.youtube.com/user/soramomo0403

【Ingredients】6 Bread rolls
★160g Bread flour
★40g Cake flour
★12g Sugar　
★3g Salt 　
★6g Non-Fat Dry Milk Powder
●135g Milk
●3g Dry yeast
15g Unsalted butter(room temperature)
*The best milk temperature for the dough: About 30℃ for spring and autumn. About 10℃ for summer, and about 40-45℃ for winter.

-Egg Sandwich-
Boiled egg
Apple(diced)　
Japanese mayonnaise
salt pepper
Shiso leaves　

-Vienna sausage Sandwich-
Vienna sausage(soy sauce seasoned)
whole-grain mustard
lettuce
Japanese mayonnaise

-Vegetables Sandwich-
Broccoli sprouts
Cherry tomato
cucumber(salad dressing)
Red radish

-Prosciutto Sandwich-
Prosciutto
Cream cheese
Purple cabbage

*Salted butter

【Directions】
①Combine milk and dry yeast.
②Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
③Add ①and mix.
④Put it on the table and knead. (10mins)
⑤Add butter and knead more. (5mins)
⑥Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑦Degas the dough from ⑥, divide it into 6 pieces and make them round.
⑧Cover them with a wet cloth and leave them for 15 mins. (bench time)
⑨Roll the dough out with a rolling pin about 10 wide x 15 cm long. Roll the long sides of the dough in towards the center and fold in.
⑩Fold the dough in half, seal closed and flip it over. Place on a baking sheet lined with parchment paper and leave it at a warm place until they get twice as bigger. (secondary fermentation)　
⑪Bake it in the preheated oven (190°C) for about 14 mins.
When the tops are browned they're good to go!
⑫ Place it on a wire rack to cool.

*Baking time will vary according to your oven so please adjust accordingly.
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.
*If you don't seal the seams securely closed, they'll come apart during the 2nd rising.

【材料】6個
★強力粉160g
★薄力粉40g
★砂糖12g
★塩3g
★スキムミルク6g
●牛乳135g
●ドライイースト3g
無塩バター(室温)15g

-Egg Sandwich-
ゆで卵
林檎(角切り)
マヨネーズ
塩、胡椒
大葉

-Vienna sausage Sandwich-
ウィンナー(オリーブオイルで焼いて醤油味付け)
粒マスタード
レタス
マヨネーズ

-Vegetables Sandwich-
ブロッコリースプラウト
プチトマト
ラディッシュ

-Prosciutto Sandwich-
生ハム
クリームチーズ
紫キャベツ

*有塩バター

【作り方】
①牛乳とドライイーストを混ぜる。
②ボウルに材料(★)を入れて泡立て器で混ぜる。
③①を粉の中央に加えて混ぜる。
④テーブルの上に置きこねる。 （約10分）
⑤バターを加えてさらにこねる。 （約5分）
生地にツヤが出たらok。
⑥丸めて、2倍になるまで暖かいところに置く。（一次発酵）
⑦生地のガスを抜き、6つに分けて丸める。
⑧濡れた布巾などを被せて、15分間置く。 （ベンチタイム）
⑨生地をガス抜き麺棒で幅10×長さ15 cmの大きさにする。
中央に向かって折り、折り返す。
⑩生地を二つ折りにして、しっかりと綴じる。(ここでしっかり綴じないと二次発酵後に外れてきてしまいます)綴じ目下にして、天板に並べ、2倍になるまで暖かいところに置いておく。 （二次発酵）
⑪190℃に温めたオーブンで14分焼く。
こんがり焼き色がつけばok!
⑫ワイヤーラックの上に置いて冷ます。

*焼く時間はオーブンによって異なりますので、それに応じて調整してください。
*発酵中やベンチタイム、成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい。(乾燥するとパンが膨らみません、手早くやること、濡れ布巾などを被せるのも乾燥を防いでくれます)