『ラビオリ風 イタリアンレモン鍋』
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【材料】 4人前
----- 餃子の皮ラビオリ -----
豚ひき肉 80g
①ハーブソルト 小さじ1/2
①バジル(みじん切り) 1枚
①玉ねぎ(みじん切り) 30g
モッツァレラチーズ 30g
餃子の皮 10枚
水 適量
----- 具 -----
キャベツ 1/4玉
水菜 1/2パック
玉ねぎ 1個
ベーコンブロック 100g
しめじ 1パック
エリンギ 2本
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
----- ブイヨン -----
コンソメ顆粒 大さじ2
レモン汁 1/2個分
黒こしょう 小さじ1
白ワイン 100ml
水 1000ml
----- 仕上げ -----
レモン 1/2個
粉チーズ 適量
EVオリーブオイル 適量
バジル 適量
ミニトマト 適量
.
【手順】
1.ボウルに豚肉、①を加えよく捏ねます。粘りが出たら餃子の皮に1個分をのせチーズを真ん中に入れラビオリの形になるよう成形します。
2.キャベツは一口大のざく切りに、水菜は5cm幅、玉ねぎはくし切り、ベーコンは1cm角の拍子木切り、しめじとエリンギは食べやすい大きさにほぐし、にんにくはみじん切り、仕上げのレモンは輪切りにします。
3.ブイヨンの材料を合わせます。
4.鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ、香りが出たらベーコンを炒めます。こんがりを焼き色がついたら一度取り出します。
5.鍋に具を並べ、ラビオリを置いたらブイヨンを加え蓋をして火が通るまで煮ます。
6.全体に火が遠ったらレモンを並べ、粉チーズ、EVオリーブオイル、バジル、ミニトマトを飾り完成です。
【料理のコツ・ポイント】
ラビオリを作る際の餃子の皮は作りやすいよう大判のものがおすすめです。具はお好みの野菜や魚介類を加えても美味しいです。お好みでコンソメやレモン汁で調整をしてくださいね。
【レシピの紹介】
開けたらびっくり!イタリアン風味のラビオリ風レモン鍋です。さっぱりとした風味と野菜の旨味が溶け込んだスープがジューシーなラビオリとぴったりの相性です。レモンの輪切りを飾ることでおしゃれに仕上がります。香るエールのかろやかな風味にぴったりの鍋、ぜひお試しくださいね。
Sponsored by サントリービール株式会社
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過64萬的網紅ちえとく,也在其Youtube影片中提到,おうちで本格パスタレシピ9選|おうちで本格パスタレシピ9選です。お店で食べるみたいな絶品パスタを紹介します。トマトを使ったスパゲッティや簡単にできるものまで盛りだくさん。 詳しい作り方はこちらをご覧ください↓ https://www.chietoku.jp/ouchidehonkaku-pasut...
ラビオリ レシピ ひき肉 在 ちえとく Youtube 的最讚貼文
おうちで本格パスタレシピ9選|おうちで本格パスタレシピ9選です。お店で食べるみたいな絶品パスタを紹介します。トマトを使ったスパゲッティや簡単にできるものまで盛りだくさん。
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1. イタリア人も驚き!ミートボールの材料で作るスパゲティキャセロールのレシピ 0:00
スパゲティミートボールは「ルパン三世 カリオストロの城」でルパンと次元が取り合いをしたアメリカ生まれのイタリア料理です。このレシピではスパゲティを束にしてひき肉で巻いてキャセロールで焼いてしまいました。イタリア人なら絶叫してしまうかも?
https://youtu.be/Tk14b9zt3EY
2.〜5. SNSで話題の濃厚チーズパスタレシピ4選 1:32
TikTokなどSNSで話題沸騰中の濃厚チーズパスタのレシピを4本紹介します。オーブンがあれば簡単にできるので、忙しい時のおうちごはんにもぴったり。ゴルゴンゾーラチーズ、モッツァレラチーズ、カマンベールチーズなど、とろーりチーズがたまりません。たっぷり野菜で栄養も豊富!
https://youtu.be/Jm8Ud-29XJk
6. パンの皿でペンネを食べるレシピ 3:36
パンかパスタかどちらが好きですか?どちらも好きなら、このレシピはまさにあなたのために作られたようなものです。パンの皿でトマトソースのペンネを食べるこの料理は、ピザ生地を鍋にかぶせてオーブンで焼いてしまいます。ピザ好きも、パスタ好きも、パン好きも満足させる優等生的なメニューです。
https://www.chietoku.jp/pannnosara-pennne-resipi/
7.〜8.簡単で美味しいワンポットレシピ2選 5:05
洗い物が面倒くさい。でも美味しいものを自宅で食べたい。そんな方にお勧めなのがこのワンポットレシピ2選。簡単に美味しい晩御飯を楽しみましょう!パプリカチキンをライスで炊き込んだり、ソーセージとペンネ、ミートボールスパゲティなどのパスタを作ります。
https://youtu.be/ksVk8B1v7rE
9. 製氷皿を使って皮から作るラビオリ2種 6:53
ラビオリは四角い生地にフィリングを詰めた具入りのショートパスタ。皮から手作りしようと思うと一つずつ作る工程にちょっと手間がかかるのがネックです。そこで製氷皿を活用して、パスタ作りを時短してみました。
https://youtu.be/anyg9Td451Y
この9つのレシピはおうちで本格的なパスタができます。お店で食べるみたいなプロ級の味を再現して、お友達や家族など大好きな人を感動させてみませんか?
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ラビオリ レシピ ひき肉 在 ちえとく Youtube 的最讚貼文
ズッキーニの副菜アイデア3選|ラタトゥイユなど洋食に欠かせない定番野菜、ズッキーニ。使い方がいまいちわからないという方も多いのではないでしょうか。ナスのように熱すると中身がトロトロになるので、チーズとの相性はばっちり。ここではズッキーニをアレンジしたとっておきのおかずを3つ紹介します。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/zukki-ni-fukusai-aidea/
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1.ズッキーニの扇子
【材料(2人前)】
- ズッキーニ 2本
- はちみつ 大さじ1
- フェタチーズ 250g
- クリームチーズ 150g
- 塩こしょう 適量
- オリーブオイル
- プチトマト 半分にカット
- パルメザンチーズ すりおろし
- ローズマリー みじん切り 大さじ1
- パン粉 80g
【作り方】
1.1 オーブンを170℃に予熱します。ひとつめのズッキーニに何本か縦に切り目を入れて扇形にします。ふたつめのズッキーニは縦に薄くスライスし、ひとつめのズッキーニの切り目の間に挟みます。塩こしょうで味付けをしてクッキングシートを敷いた天板に移します。
1.2 ボウルにフェタチーズ、はちみつ、塩こしょう、クリームチーズ、パン粉を混ぜて、ズッキーニの切れ込みの間に加えます。
1.3 スライスしたミニトマトも間にはさみ、全体にオリーブオイルをかけます。刻んだローズマリー、すりおろしたパルメザンチーズを上にかけ、予熱したオーブンで25分焼きます。トマトソースといただきましょう。
2. ズッキーニラビオリ
【材料(2人前)】
- ズッキーニ 3本
- トマトソース
- チーズ
- フェタチーズ 250g
- 塩こしょう 適量
- パン粉 50g
- バジルペースト 大さじ2〜3
- クリームチーズ 100g
- オリーブオイル
【作り方】
2.1 オーブンを200℃に予熱します。ズッキーニをピーラーを使ってできるだけ薄くスライスします。
2.2 ボウルにクリームチーズ、フェタチーズ、パン粉、バジルペースト、塩こしょうを入れて混ぜます。
2.3 ズッキーニのスライスを縦と横に3〜4本ずつ敷いて重ねます。それぞれを塩こしょうで味付けします。
2.4 チーズミックスを大さじ1杯、ズッキーニが重なる中心部分に加え、ラビオリのように包みます。
2.5 オリーブオイルでズッキーニに軽く焼き目をつけて、トマトソースを加えます。鍋をそのまま予熱しておいたオーブンに移して12分焼けば完成です。
3. ズッキーニボート
【材料】
- ズッキーニ 大 1本
- 塩こしょう 適量
牛ひき肉 200g
- プチトマト 5個
- フェタチーズ 150g
- イタリアンパセリ 細かく刻む 大さじ1
- 卵 6個
- チーズ すりおろし
【作り方】
3.1 オーブンを140℃に予熱します。ズッキーニを縦半分に切り、中身をスプーンですくって、塩こしょうで味をつけます。
3.2 ボウルにひき肉、スライスしたプチトマト、フェタチーズ、イタリアンパセリ、オリーブオイル、塩こしょうを混ぜ、ズッキーニのみぞに加えます。
3.3 卵を3個割って落とし、すりおろしたチーズを加えてオーブンでさらに35分焼きます。中まで焼けて、チーズがとろけたら完成です。
ズッキーニがここまで美味しくなるなんて!お味噌汁に入れたり、短冊切りにして炒め物など、副菜にもメインにも大活躍です。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/SW8aij0cmw0
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ラビオリ レシピ ひき肉 在 ちえとく Youtube 的最讚貼文
チーズ入りの巨大メンチカツのレシピ|とろーりチーズに、ジュワッと肉汁。メンチカツは惣菜の王様です。このレシピではメンチカツを、ラビオリパスタのように四角形にして、チーズ入りの巨大メンチカツにアレンジしました。こんがり揚げたメンチカツからはチーズクリームがたっぷり。お肉欲満たされるがっつり料理です。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/ti-zuiri-kyodaimenchikatu-resipi/
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【材料】
牛肉ミックス:
- 牛ひき肉 700g
- パン粉 75g
- ローズマリー 刻んだもの 大さじ4
- にんにく 1片 みじん切り
- 塩こしょう 適量
- 卵 2個
チーズフィリング:
- リコッタチーズ 170g
- トマト 角切り 1個
- チャイブ 細かく刻む 大さじ1
- モッツァレラチーズ 角切り 40g
- スイスチーズ すりおろし 60g
- パルメザンチーズ すりおろし 80g
- 卵黄 1個
- 塩こしょう 適量
その他:
- 卵白 卵液用
- 卵 4個 衣用
- 小麦粉 200g 衣用
- パン粉 200g 衣用
【作り方】
1. 牛肉ミックスの材料を全てボウルに入れて、全体がなじむまでよく混ぜます。
2.牛肉ミックスの半量をクッキングシートに挟み、めん棒などで伸ばします。残りの半量も同じように伸ばします。
3. クッキングシートを一枚はがします。
4. チーズフィリングの材料を全て混ぜます。4等分にし、牛肉ミックスに加えます。
5. 牛肉ミックスに卵白を塗り、もう一枚の牛肉ミックスをかぶせます。
6. フィリングの周りを優しく押して、二枚を接着します。
7. ピザカッターを使って4つにカットします。端を木のスプーンなどで押して閉じます。
8. 冷凍庫に入れて30分間冷やします。冷凍庫から取り出し、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
9. 170℃の揚げ油で6〜7分間揚げます。
10. トマトソース、パルメザンチーズ、チャイブでいただきます。
ひき肉を伸ばしてチーズをはさむ方法はかなり珍しいと思います。育ち盛りのお子さまにもぴったりながっつり料理をぜひお試しください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/i6OagYRWXPA
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