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冷凍していたアメリカンビスケット。
軽くリベイクしてピスタチオアイスをサンド。
とーってもおいしかった。
ほんのりあったかいものに冷たいものってやっぱ反則的なおいしさよね。
甘いものに少し塩気があるものってこれまた反則的なおいしさよね。
あっピスタチオアイスは市販のものです。
また作ろっと。
さて、今週は仕込みweek。
マフィンは7月の最初以来なので私自身とても楽しみ。
昨日から発送のための準備初めてます。
今日はこれから仕入れに。
今回便も仕込んだ順にストーリー上げていくので、頼んでくださった皆様楽しんで頂けると嬉しいです。
どれが届くかなぁと見ながらドキドキして頂けたら☺️
ストーリーに上げれるような準備になるのは明日とかくらいからかな？
ひとつひとつ心を込めて仕上げていきます〜☺️☺️
#Repost @m.cookingsalon with @make_repost
・・・
朝ごはんに。
昨日の残りで取っておいたアメリカンビスケットをリベイクしてメープルとバターで🤤
昨日の撮影の後、ご近所友達にもおすそ分け行ったら今朝飛び切りのかわいい笑顔で頬張ってる写真貰った😍幸
お子様にも気に入って頂けるビスケットみたい❤そのままでいけるーって☺️☺️
大人ばかり食べていたので、お子様の感想も聞きたかったの😊とっても嬉しかった🥰
いつもありがとう、ね☺️☺️
今日からクッキー便の発送準備を進めています。
頼んでくださった皆様、本当にありがとうございます🥰
伝票作成や梱包材などの準備を進め、順次皆様にお問い合わせ番号をお送りさせて頂きます。
ラインナップのまとめは発送後に投稿させて頂きます。
到着まで楽しみにお待ち下さいませ🥰
心を込めて1つづつ丁寧に梱包させていただきます🥰
ではまた☺️☺️
homemade bread.
自家製のミニ食パン
そしてココナッツオイルで作るスプレッド。
ヘルシーで美味しく
栄養面でもとても優秀。
朝食にもぴったり。
軽くリベイクして
い紅茶と一緒がぴったり。
料理研究家 指宿さゆり
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濃厚でコクのあるGODIVAのチョコレートアイスを使った、クロワッサンサンドです。
いつも頑張っている自分へのご褒美プレート＾＾
食べた瞬間、カカオの香りが口いっぱいに広がって、幸せすぎる～♡
クロワッサンのサクサクとミルキーなホイップクリーム、濃厚なGODIVAの
チョコレートアイスがひとつになって、ほんとうに美味しいです。
私はダークなチョコが大好きなので、ベルギーダークチョコレートをチョイスしましたが
他のフレーバーでも可愛くて美味しいクロワッサンサンドが出来ちゃいます!
おうち時間を楽しく美味しく♡
ぜひ、作ってみてください。
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今回はGODIVAさんとのコラボ動画になります。
GODIVA Belgiuｍ 1926
ゴディバならではのチョコレート厳選9フレーバー
https://www.godiva.co.jp/ice_90ml/
GODIVA Camera
＃ゴディバカメラで撮った写真をシェアしよう!
https://www.godiva.co.jp/ar_camera/cupice/
「提供：ゴディバ ジャパン」
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【Ingredients】
Croissant
Almond
Strawberry puree
Powdered sugar
Strawberry mint
GODIVA Chocolate
GODIVA Belgiuｍ Dark Chocolate
Heavy Whipping cream
Granulated sugar
***れしぴ置き場***
【材料】
クロワッサン
GODIVAベルギーダークチョコレート
アイスクリーム(90ml)
アーモンド
苺ピューレ
粉糖
苺ミント
GODIVAチョコレート
生クリーム 100ｇ
グラニュー糖 小さじ 2
【作り方】
①クロワッサンは斜めに切れ目を入れておく。
***使う前に軽くリベイクして冷ましてから使うとサクサク感が増します。
②アーモンドは刻んでおく。
③生クリームにお砂糖を加えて立てて絞り袋に入れる。
④クロワッサンに生クリームを絞る。
⑤GODIVAアイスはアイスディッシャーで丸くして乗せる。
⑥上からアーモンド、粉糖を振り、苺ピューレを絞り、ミントを乗せて出来上がり～!
***苺ピューレはヨーグルト用のソースなどを利用しても。
お皿にフルーツなども一緒に盛るとカフェ風のデザートプレートになります＾＾
Blogで少しずつですが、レシピまとめています。
動画で概要欄がたまに見られないというコメントを頂くので
Blogにて確認頂けたら有難いです＾＾
まだまだ不慣れで時間がかかっていますが、同じような質問などにも
回答して分かりやすくしていきますので、どうぞよろしくお願い致します＾＾
Blog 「まるめし」https://ameblo.jp/28280807
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ちょっとしょっぱいチーズが最高に美味しい黄金のチェダーチーズスコーンです。
切って重ねる時に間にチェダーチーズを挟み込むので
焼いてる時に層の間からチーズがこぼれ出します。
こぼれ出たチーズはクリスピーな「チーズおせんべい」に＾＾
おうちで簡単にこんな旨いスコーンが食べられるなら、もう買わなくていいかも～♪
手作りのいいところは使う材料を自分で吟味してそろえられることと、余計な保存料など入らないそのものを味わえる!です。ほんとに美味しいのでぜひ作ってみてください＾＾
レシピは下にあります↓
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【Ingredients】 Makes about 12 scones
120g Cake flour
5g Baking powder
10g Cane sugar(or Granulated sugar)
1g Salt
30g Unsalted butter
60g Cold Soy milk(+more for brush the top)
60g Cheddar cheese
(1cm sized dice)
【Directions】
①Butter:Dice into 1cm cubes and cool it in the freezer for 10minutes.
②Combine flour, baking powder, sugar, and salt in a bowl and mix well.
③Add cold butter, using your fingers to work the butter into the dry ingredients until it resembles coarse crumbs.
④Add Cold soy milk, use a dough scraper or spoon to stir until combined and clump it into one large lump.
⑤Using your palm , flatten the dough.
⑥Cut the dough into half and Layer the dough.
again,repeating this step 3-4 times.
⑦Top with the cheese and Layer the dough.
⑧Using a dough scraper, to flatten the dough to 2cm thick.
⑨Place in the freezer for 15 minutes.
Preheat the oven to 392 °F/200℃.
⑩Cut to 12 pieces.
⑪Place on a baking sheet.
Brush the biscuits with soy milk.
⑫Bake for 15 mins until risen and golden on the top.
***れしぴ置き場***
【材料】12個
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 5g
きび砂糖(or グラニュー糖) 10g
塩 1g
無塩バター 30g
豆乳 60g(+トップに塗るための少量)
チェダーチーズ 60g
(1cmのサイコロ状にカットする)
【作り方】
①バターは1cm位のサイコロ状にカットし冷凍庫で10分間冷やす。
②小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに入れてよく混ぜる。
③ここに冷たいバターを加え、カードなどで切るようにして混ぜながら指でバターを潰して全体に混ざるようにする。
***室温が高い時期はすぐにバターが溶けてくるので、手早く行う。
粉類も袋などにふるい入れて冷凍庫などで冷やしておくのもおすすめ。
④バターが混ざってさらさらになったら、冷たい豆乳を加え、カードなどで混ぜてざっとひとかたまりにする。
きれいにまとまらなくても大丈夫。
***捏ねる台がないときはまな板や大き目に切ったクッキングシートの上で作業する。
⑤カードなどで押しながら生地を平らにする。
⑥半分にカットしては重ねるを3-4回繰り返す。
⑦チーズをのせ、生地を重ねる。
⑧生地を2cmの厚さに平らにしクッキングシートかラップで包む。
⑨冷凍庫で15分冷やす。
オーブンを 200℃に予熱スタート。
⑩取り出した生地をよく切れるナイフなどで12個にカットする。
⑪天板に乗せ、刷毛で上に豆乳をぬる。
***塗ることで焼き色がつきやすくなります。
⑫膨らんできつね色になるまで15分焼き出来上がり!
***粗びきの黒胡椒を少量加えても美味しいです。
***焼き立てを食べるのがおススメですが、食べきれなくて残ったら翌日トースターなどでリベイクしてください。
(温度設定おある機種は160℃3分)
チーズもカリカリに風味も戻り美味しく食べることができます。
または、冷めたらすぐにラップに包んでジッパーつきの袋に入れて冷凍保存もok。
自然解凍後、トースターでリベイクします。
「なんかいい匂い、どこからだろう」
自分で焼いてるオーブンの中からでした、自分でウケる～
良い匂いのせいで焼いてる時から、そわそわ。きょうは普段よりもより具材をいっぱい入れて焼いたので、焼き上がりが楽しみっ。
いつも通り雑にまとめて焼いても腹割れのスコーンが焼けます!
材料はどれもキンキンに冷やして手早くまとめる!がコツです。
焼き立てはほんと最高です♡
この休日にぜひ作ってみて＾＾
レシピは下にあります↓
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【Ingredients】 Makes about 12 scones
★200g Cake flour
★8g Baking powder
★10g Cane sugar(or Granulated sugar)
★larger pinch of salt
50g Cold Unsalted butter
60g Onion
1tsp Olive oil
10g Parsley
40g Pizza cheese
1 Egg(50g)
60g Soy milk(+more for brush the top～1sp)
【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 392 °F/200℃.
①Cut the butter into 1cm cubes and cool it in the refrigerator.
②roughly chop onion and add Olive oil.
microwave for 1 minute. Cool it in the fridge.
roughly chop parsley.
Beat the egg well.
③Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
④Add the Butter.
Using fingertips, until the mixture resembles coarse meal Do not over do it.
⑤Add onion,parsley,pizza cheese and mix.
⑥Add beaten egg,soy milk and mix.
***Do not over mix or knead.
⑦Using your palm , flatten the dough to 2.5cm thick.
⑧Cut to 12 pieces.
Place scones on the tray.
⑨Brush the tops of the scones with the soy milk(or milk).
⑩Bake for 16minutes, or until well risen and golden-brown.
How to Freeze Scones
To freeze scones, allow them to cool completely before placing them in a freezer safe bag or container to freeze. I recommend putting sheets of parchment or wax paper between the scones to keep them from freezing together.
***れしぴ置き場***
【材料】12個
★薄力粉 200g
★ベーキングパウダー 8g
★きび砂糖(or グラニュー糖) 10g
★塩 ふたつまみ
冷たい無塩バター 50g
玉ねぎ 60g
オリーブオイル 小さじ1
パセリ 10g
ピザ用チーズ 40g
卵(M相当) 1個 50g
豆乳 60g(+トップに塗るための少量～小さじ1程度)
代わりに牛乳でもok
【作り方】
準備:
電子レンジ使用後、オーブンは200℃に温めておく。
①バターを1cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。
②玉ねぎを粗いみじん切りにし、オリーブオイルを加える。
電子レンジ600wで1分間。冷蔵庫で冷やしておく。
パセリも粗いみじん切りに。
卵をよく溶いておく。どの材料も使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
***玉ねぎは甘みをより出すために加熱しています。
③材料（★）を合わせ、泡立て器で混ぜる。
***今回は薄力粉のレシピなので練らないように気を付けましょう。(焼き上がりがかたくなってしまうため)
またホットケーキミックスはメーカーによって粉の状態が変わり、またベーキングパウダーやお砂糖が入っているものもあるので、置き換えはせずにレシピ通りで作られることをおススメします。
④バターを加えて指でバターを潰しながら、バターが溶けないようにすばやく、粉に混ぜる。
綺麗にさらさらまで混ざりきらなくてもok
***バターが溶け出すと生地がべしゃっとなり、うまくまとまらなくなります、怪しいときはすぐに冷凍庫に入れてキンキンに冷やしながらやるとぷっくら膨らんだ腹割れスコーンになります。
⑤玉ねぎ、パセリ、ピザチーズを加えて混ぜる。
***手で混ぜるとバターが溶けるので、カードやへら、スプーンなどでざっざっと混ぜて下さい。
⑥溶き卵、豆乳を加えて混ぜる。
***ここでも混ぜすぎないようにします。
べたつくようならここで薄力粉を大さじ1～
加えて調整する、または冷凍庫で一旦冷やしてください。
⑦カードなどを使い、生地をまとめてはカットして重ねるを4-5回繰り返し、生地を2.5cmの厚さに平らにまとめる。
⑧12個にカットする。
⑨天板に並べてから、刷毛を使って豆乳をトップに塗る。
***塗ると焼き色が付きやすくなります。
⑩200℃に温めたオーブンで16分間、よく盛り上がってきつね色になるまで焼く。
●冷蔵庫に入れると味が落ちるので、食べきれない分や朝食用に保存したいときには一つずつラップにくるんでからジップロックなどに入れて、冷凍しましょう。(2週間を目安に食べきりましょう)
自然解凍して、トースターなどでリベイクすると、美味しく食べることが出来ますよ＾＾
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