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レシピ考案 在 macaroni Facebook 的最佳貼文
同時也有18部Youtube影片，追蹤數超過49萬的網紅DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン，也在其Youtube影片中提到，今年人気が広がってきているピスタチオスイーツをなんとご自宅で作れるようにレシピ考案しました！こちらも人気のバスチーのレシピと掛け合わせて、しっかりと焼き色をつけて出す苦味と、ピスタチオの香ばしさが相性抜群なレシピに仕上がりましたよ♪ ▶︎チャンネル登録はこちら https://bit.ly/2Vy...
レシピ考案 在 Tastemade Japan Facebook 的最讚貼文
【コラボカフェ登場⛵️️】ラベンダーのグラデーションティー
話題のショールミング・セレクトショップ「THIRD MAGAZINE」のアニバーサリーイベントに、東京初出店の名古屋の人気カフェ"Maison YWE"とロサンゼルス発ライフスタイルコンテンツプラットフォーム"Tastemade"のコラボカフェが期間限定で登場！
動画の中のラベンダーのグラデーションティーは、人気スタイリスト・亘つぐみさんとTHIRD MAGAZINEの限定アニバーサリー・アイテムをイメージし、"Maison YWE"と"Tastemade"が特別にレシピ考案したスペシャル・ドリンクです。海のプロジェクション・マッピングと共に代官山のショップでこの期間中のみ楽しめます🍹
詳細はこちら↓
日程：8/22(木)~8/28(水)12:00-18:00
住所：〒150-0035 東京都渋谷区鉢山町13-16
場所：THIRD MAGAZINE代官山ショールーム
Beach in Third Magazine：https://www.thirdmagazine.jp/special/beach_in_thirdmagazine
レシピ考案 在 レシピ制作（レシピ開発・レシピ動画制作）専門 Facebook 的最佳解答
家族みんなで
パイナップル🍍ジュース
もちろん無添加で
果汁感がたっぷりで
これはソースなどにも使えそうだと
思って今後は箱買いで仕入れます。
こどもは果汁系の手絞りジュースを
飲ませることが多かったので
初めて最近挑戦した炭酸飲料は
やはり苦手なようでして
色々、ストレートジュースを
試させているます。
このジュースは白ワインと割っても
美味しそう。
ビーフステーキ、ハンバーグステーキや牛の煮込みなどにこのジュースを加えてソースを作ろうと思います。
新しいレシピの構想が整いました。
仕事でまた登場すること間違いなし。
料理研究家 指宿さゆり
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レシピ考案 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
今年人気が広がってきているピスタチオスイーツをなんとご自宅で作れるようにレシピ考案しました！こちらも人気のバスチーのレシピと掛け合わせて、しっかりと焼き色をつけて出す苦味と、ピスタチオの香ばしさが相性抜群なレシピに仕上がりましたよ♪
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
「なめらか食感がたまらない♪ピスタチオバスクチーズケーキ」
■材料 (直径12cm丸型(底取)1台分)
・ピスタチオペースト 80g
・生クリーム 100cc
・牛乳 80cc
・クリームチーズ 100g
・砂糖 60g
・卵 1個
・コーンスターチ 20g
■手順
(1)《下準備》クリームチーズ、ピスタチオペースト、牛乳、卵は常温に戻す。卵は作業直前に溶く(溶き卵)。クッキングシートをくしゃくしゃとさせ、型に敷く。オーブンを230℃に予熱する。
(2)ボウルにピスタチオペーストを入れる。生クリームを3回に分けて加え、その都度ゴムべらで押し付けるようにしてなじませる。牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる(ピスタチオクリーム)。(生クリームは、使う15分ほど前に冷蔵庫から出しておきましょう。)
(3)別のボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。溶き卵をこしながら加えて混ぜ、ピスタチオクリームを加えてさらに混ぜる。コーンスターチをふるい入れ、手早く混ぜ合わせる(生地)。
(コーンスターチは、同量の片栗粉か薄力粉でも代用可能です。少しかための食感に仕上がります。)
(4)クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、5cm高さから2〜3回優しく落として空気を抜く。
(5)230℃に予熱したオーブンで20〜30分焼き、粗熱をとる。冷蔵庫で4時間以上冷やす。(焼き色が薄い場合は、追加で加熱してください。型を揺らしてみて表面全体が同じように揺れていれば焼き上がりです。しっかりと冷蔵庫で冷やすことで味がなじみ、より濃厚な味わいになります。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/366741850595262728
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#バスチー #ピスタチオ #チーズケーキ
レシピ考案 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
#おうち時間 を充実させられるのは、やっぱりおいしい手料理！
今日は料理に自信のあるmacaroni料理男子4名が、おうちで腕をふるいました。
男性ならではのこだわりが詰まった逸品、時間に余裕がある今こそ、おすすめです。
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【それぞれのレシピはこちら】
①：サーモンとチーズの天ぷらロール 0:06
【レシピ考案】macaroni編集長 おーしゃん
＜材料＞
・酢飯...適量
・アボカド…1/2個
・スモークサーモン…2〜3枚
・クリームチーズ…一かけ
・ゆでたアスパラガス…1本
・巻きずし用海苔…1枚
・天ぷら粉＋水...適量
・こめ油...適量
・レモン…1片
＜作り方＞
1.酢飯を作ります。
2.アボカド、クリームチーズを適当な大きさに切ります。
3.巻き寿司用の海苔の上に酢飯を引きます。
4.ゆでたアスパラ1本、クリームチーズとアボカド、スモークサーモンを中心に載せます。
5.くるっと固めに巻いて形を整えます。
6.水で溶いたとろみのある状態の天ぷら粉に浸します。
7.190℃のこめ油で約1分程度衣がカラっとするまで揚げます。（揚げ時間が長いと内部まで熱が浸透するので注意）
8.レモンを絞ってさっぱりと召し上がれ♪
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②：おうちで作る本格ガパオ 2:21
【レシピ考案】macaroniカメラマン ジョニー
＜材料＞
・たまねぎ…1/2個
・赤パプリカ…1/2個
・黄パプリカ…1/2個
・にんにく…1かけ
・ごま油…大さじ2
a. 酒…大さじ1
a. しょうゆ…大さじ1
a. みりん…大さじ1
a. オイスターソース …大さじ1
a. ナンプラー …大さじ2
a. 味の素…小さじ1
・鷹の爪...1本（辛さはお好みで）
・鶏ひき肉…300g
・バジルの葉...お好きな分だけ
・卵…1個
＜作り方＞
1.たまねぎ、パプリカを粗みじんにして、ニンニクはみじん切りにします。
2.酒、醤油、みりん、オイスターソースを各大さじ1、ナンプラー大さじ2、味の素小さじ1をすべてボウルにいれ、混ぜ合わせますす。
3.フライパンにゴマ油をひき、みじん切りにしたにんにくをいれ、鷹の爪を入れます。辛味が欲しいときは輪切りにして種も一緒に入れます。
4.たまねぎをほんのすこし透き通るまで炒めます。パプリカは油を馴染ませさっと火を通します。
5.鶏ひき肉を塊にならないようにほぐしながら炒め、塩をひとつまみ加えて炒めます。
6.ひき肉に火が通ったら調味液を入れてひと煮立ちさせます。
7.水分が減ってきたらバジルをちぎって加え、さっと炒めます。
8.ジャスミンライスをもり、ガパオを盛り付け、揚げ焼きにした目玉焼きをのせれば完成です。
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③：ぷりぷりエビワンタン 6:10
【レシピ考案】macaroni 運営社長 よしゆき
＜材料＞
・豚ひき肉...120g
・エビ...180g
・長ネギ...1/3本
・しいたけ...1個
・しょうが...1かけ
・a.塩…小さじ1/2
・a.こしょう…少々
・a.しょうゆ…小さじ1
・a.オイスターソース…大さじ1/2
◎タレ
・しょうゆ...大さじ3
・酢...大さじ1
・砂糖...大さじ1/2
・ごま油...小さじ1
＜作り方＞
下準備：エビは背わたをとり、塩と片栗粉で揉み込み、流水で汚れを落とします。クッキングペーパーでしっかりと水気を切ります。
1.しょうが、しいたけ、長ねぎをみじん切りにします。エビは食感が残るように1cm前後に切ります。
2.ひき肉、エビ、しょうが、しいたけ、長ねぎをボウルに入れ、（a）の調味料を加えて粘りが出るまでこねます。
3.ワンタンの皮の端に水をつけ、中央にティースプーン1杯分の具をのせます。
4.角を少しずらして三角形に折ります。このとき、左右の角はくっつけないように注意してください。
5.左右の角を内側に折り込み、すきまがないようにくっつけて、形を整えます。
6.たっぷりのお湯をわかし、2～3分ゆでたら完成です。
7.特製のタレと薬味をかけて召し上がれ！
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④：牛すね肉のビーフシチュー 9:00
【レシピ考案】macaron動画i編集部 りょん
＜材料＞
・牛すね肉…200g
・a.塩、こしょう...適量
・a.パプリカ...小さじ1/2
・a.ナツメグ...小さじ1/2
・a.ローズマリー…ひとつまみ
・赤ワイン…50cc
・牛脂...1かけ
・にんにく…1かけ
・玉ねぎ、セロリ、にんじん…各1つ（すべて同量程度でOK）
・バター...1かけ
・ホールトマト…1/2缶
・b.ブイヨン...2個
・b.ローリエ...2枚
・b.塩...小さじ1程度
・b.ザラメ...小さじ1程度
・b.こしょう...お好みで
・デミグラスソース…1缶
・水…目分量（お好みのゆるさでOK）
・c.ケチャップ...大さじ2
・c.ソース...大さじ2
・c.しょうゆ...大さじ2
＜作り方＞
1.牛すね肉を食べやすい大きさに切り、赤ワインと（a）の調味料に1時間漬け込みます。
2.肉の汁気を切り、鍋に牛脂をひき、肉に焼き目がつくまで炒めます。一度肉を取り出します。
3.同じ鍋に、つぶしたにんにく、みじん切りにした玉ねぎ・セロリ・にんじんを入れ、玉ねぎがあめ色になるまで炒めます。
4.肉を鍋に戻し入れ、バターを加えたら、肉のつけ汁を戻し入れます。
5.さらに、ホールトマトと水、（b）の調味料を加えて15分ほど煮込みます。
6.15分煮たらアクを取り、セロリの葉を加えて弱火で1時間半煮込みます。
7.セロリを取り出し、デミグラスソースと追加の水、（c）の調味料を加え、30分ほど煮込んで完成です。
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#おうち時間 を充実させられるのは、やっぱりおいしい手料理！
今日は普段からテキパキ料理を作る、macaroni編集部女子のおうちレシピをご紹介。
パパっと作れておいしいひと品、自炊チャレンジの第一歩としてもおすすめです♪
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※2020年 5/4 12:00にアップロードした動画の音声に不備がございましたので、再度アップロードいたしました。
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【それぞれのレシピはこちら】
①：ベーコンとピクルスのポテトサラダ 0:04
【レシピ考案】macaroni編集部 みかりん
＜材料＞
・新じゃがいも… 中3個
・ベーコン…ブロック1/2個ぶん
・きゅうりのピクルス… 3本
・ゆで卵… 1個
・a.ピクルス液… 大さじ2杯
・a. マヨネーズ… 大さじ4 杯
・a.マスタード… 大さじ1杯
・塩胡椒… お好みで
＜作り方＞
下準備.ゆで卵を作り、殻を剥いておきます。
1.じゃがいもを切り、耐熱容器に入れてレンジで温めます。潰せる固さになればOKです。
2.ベーコンを切って弱火で炒めます。
3.ピクルスは粗みじん切りに、ゆで卵はざっくり大きめに切ります。
4.温めたじゃがいもをフォークで潰し、塩とピクルス液で下味をつけたら粗熱をとります。
5.（a）の調味料を入れて混ぜ、最後にお黒胡椒で味を整えたら完成です。オリーブオイル、パセリもお好みで！
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②：手羽中のバタぽん照り焼き 2:09
【レシピ考案】macaroni編集部 こばもえ
＜材料＞
・手羽中…300g
・a.にんにく（すりおろし）…小さじ1/2杯
・a.酒…大さじ2杯
・a.塩こしょう…少々
・片栗粉...適量
・ポン酢…大さじ3杯
・バター…10g
＜作り方＞
1.ボウルに手羽中と（a）を入れ、よく揉み込んで10分おきます。
2.キッチンペーパーで手羽中の水分をとり、片栗粉にまぶします。
3.フライパン（動画では川口鍋）に油をひいて、中火に熱し、手羽中を皮目から入れて焼きます。
4.皮目に香ばしい焼き色がついたら裏返し、フタをして火が通るまで5〜7分蒸し焼きにします。
5.フタを開け、ポン酢を回し入れてからめ合わせます。最後にバターを加えてサッと炒めたら完成。
***
③：豚ひき肉でお手軽ルーロー飯 4:05
【レシピ考案】macaroni編集部 ちゃん
＜材料＞
・にんにく(みじん切り)…1片分
・しょうが(千切り)…2片分
・長ねぎ(みじん切り)…1/6本
・a.砂糖…大さじ2杯
・a.酒…大さじ2杯
・a.しょうゆ…大さじ2杯
・a.オイスターソース…大さじ1/2杯
・ごま油…大さじ1杯
・豚ひき肉…250g
・五香粉…小さじ1杯
・水溶き片栗粉…片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ4杯
・トッピング：ゆで卵…1個、小松菜…1/2株、高菜の漬物…適量
＜作り方＞
1.しょうがは千切り、長ねぎはみじん切りにします。
2.（a）を混ぜ合わせます。
3.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、にんにくを加えて炒めます。
4.香りが立ってきたら、ひき肉、しょうが、長ねぎ、（a）、五香粉を加えて炒めます。
5.火を止めて水溶き片栗粉を回し掛け、全体を混ぜ合わせます。
6.再び中火で熱して、全体がもたっとしてきたら完成です。
④：青しそガーリックシュリンプ 5:32
【レシピ考案】macaroni編集部 もちこ
＜材料＞
・にんにく（みじん）…3片
・玉ねぎ（みじん）…1/2個
・冷凍海老…9尾
・ミニトマト…7個
・青しそ…10枚
・ごま油…大さじ3杯
・塩こしょう…適宜
・バター…10g
・お好みレモン…1/8カット
＜作り方＞
1.にんにく、玉ねぎをみじん切り、青しそは千切りにします。
2.フライパンにごま油をひいて、弱火でじっくりにんにくを炒めます。
3.香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて炒めます。
4.ミニトマトと海老を投入し、塩こしょうで味つけします。
5.海老に火が通ったら、バターを加えて混ぜ、最後に青しそを混ぜあわせて完成！
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