自家製ローストビーフ丼、温玉のっけです。ローストビーフは120g、この位で十分なボリュームですね。タレはローストビーフのソースに3倍濃縮麺つゆを混ぜるとご飯に合います。温泉卵は鍋で最短15分で作れる簡単レシピ。卵黄とろとろになるのでトッピング向きのが作れます。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5502.html
同時也有57部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅【猫と料理】いくらキッチン,也在其Youtube影片中提到,今回は3分でWチーズバーガーにチャレンジ! まさかの失敗!?に焦りました・・・ 某ハンバーガーチェーンに負けない美味しさなのでぜひ! レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲 https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421622 ーーーーー...
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- 關於ローストビーフ ソース 簡単 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最佳解答
ローストビーフ ソース 簡単 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的精選貼文
ーーーー🍳レシピあり🍳ーーーーーー
フライパンローストビーフ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076526793.html
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昨日ご紹介した
カジュアルおせちに入っていた
ローストビーフです♪
なんで、これ
クリスマスレシピとして出さなかったんだ...
って感じだし
ローストビーフなんて
今や皆さん作られてるんで
何の役にも立たないかもなんですが
一応ご紹介させていただきますね♪
うちのローストビーフは
室温に戻すとか下味をつけて寝かせるとか
そんなの無視して作っています。笑
(昔のレシピは寝かせてましたが...)
しかも、玉ねぎ入り。笑
クリスマスとかお正月とかって
お肉率が高くて野菜が少なくなっちゃうんで
こうやって潜り込ませる作戦。
しかも、お肉の下に敷いて蒸し焼きにすると
お肉の旨みを吸って
玉ねぎがとろとろ甘〜くなるんです!
これを、ローストビーフで
包んで食べると、もう最高っ!!!
ちなみに、面倒な方は
もちろん玉ねぎなしで作ってもOK♪
ローストビーフって
実は意外と簡単にできちゃうし
男子も喜ぶ一品なんで
お正月にもぜひ!!
ちょっと値段が高いのが玉に瑕だけど
市販品を買うよりは
同じ値段でたくさん食べれますよ♡
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間:15min(置く時間を除く)
❄️冷蔵保存:2〜3日
🐣材料:作りやすい分量🐣
玉ねぎ…1個(200g) ※省いてもOK
牛ももブロック肉...300g
a 塩...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...少々
a にんにく(すりおろし)...1片 ※チューブまたは省いても
b バター...10g
b 赤ワイン(または酒)...大さじ3
b しょうゆ、みりん...各大さじ1
サラダ油...大さじ1/2
🍳作り方🍳
1️⃣《野菜を切り、牛肉に下味をつける》
玉ねぎは薄切りにし、牛肉は室温に戻しておく(目安は15〜30分前ですが、時間がなければ無視)。牛肉にフォークで全体に穴をあけ【A】をすりこむ(時間があれば30分ぐらいおく)。
2️⃣《牛肉に焼き色をつける》
フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉を入れる。上下を返しながら、表面に焼き色をつけ一旦取り出す(だいたい1分ずつぐらい焼きます)。
3️⃣《玉ねぎを炒める》
同じフライパンに玉ねぎを加えて炒め、全体に油が回ったら上に2を戻し入れ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、裏返してさらに5分ほど蒸し焼きにする。
4️⃣《アルミホイルで包んで放置》
玉ねぎは取り出して器に盛る。牛肉は取り出してアルミホイルで包み、30分ほど置く。
5️⃣《ソースを作る》
同じフライパンを中火で熱し【B】を入れる。バターが溶けたら完成!
✔️お好みで蒸し焼き時間は調整してください。(ピンク色が綺麗なレアのお肉が好きな場合は、蒸し時間を3分ずつぐらいに。生のお肉が苦手な方は、8〜10分ずつぐらいで!また、室温に戻す時間がなかった方は、少し長めに蒸し焼きにして♪)
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#作り置き #漬け込み不要 #時短 #お正月 #おせち #おもてなし #クリスマス #おつまみ #主菜
ローストビーフ ソース 簡単 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳貼文
『クリスマスの主役に フライパンで簡単ローストビーフ』
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【材料】 4人前
----- ローストビーフ -----
牛もも肉(ブロック) 400g
①塩 小さじ1
①黒こしょう 小さじ1/2
玉ねぎ(すりおろし) 1個
赤ワイン 45ml
オリーブオイル 大さじ1
----- ソース -----
②バルサミコ酢 大さじ3
②はちみつ 大さじ2
②しょうゆ 大さじ2
②赤ワイン 大さじ1
有塩バター 10g
----- 付け合わせ -----
ベビーリーフ 適量
【手順】
準備.牛もも肉は常温においておきます。
1. 牛もも肉に①をふりなじませます。
2. ジッパー付保存袋に、1と玉ねぎを入れて軽く手で揉み込み、常温で30分置きます。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ強火で熱し、漬け汁を取り除いた2をフライパンで全面に焼き目がつくまで焼きます。
4. 焼き色がついたら赤ワインを入れて蓋をし、弱火にして10分蒸し焼きにします。
5. フライパンから取り出しアルミホイルで包みます。30分おいて余熱で火を通します。
6. 5のフライパンに②を入れて中火でひと煮立ちさせます。有塩バターを入れて溶かし、焦げ付かないようにかき混ぜながら10分加熱します。とろみがついたら火からおろします。
7. 粗熱の取れた5をお好みの厚さに切ります。ベビーリーフ、6と一緒に盛り付けて完成です。
【コツ・ポイント】
・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
・牛肉を玉ねぎに漬け込むことで柔らかく仕上がります。
・手順4ですりおろし玉ねぎがついているとはねてしまうので綺麗に拭きとってから焼いてください。
・牛肉は必ず常温に戻してから焼いてください。常温に戻しておくことで綺麗な赤い色(ロゼ色)のローストビーフに仕上がります。
・牛肉は賞味期限内の新鮮なものを用意し、表面1〜2cmにしっかり焼き色がつくまで加熱してくださいね。
・牛肉の加熱が終わりすぐに切ると肉汁が出てしまうので粗熱がとれてから切ってください。
【レシピの紹介】
クリスマスやホームパーティーなどのイベントにフライパン一つで簡単に作れるローストビーフはいかがですか?玉ねぎに漬けることでジューシーで柔らかな食感になります。見た目も華やかで主役の一品になりますよ。是非お試しくださいね。
ローストビーフ ソース 簡単 在 【猫と料理】いくらキッチン Youtube 的最讚貼文
今回は3分でWチーズバーガーにチャレンジ!
まさかの失敗!?に焦りました・・・
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レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲
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🙋♂️今日のレシピ🙋♀️
【3分で作れるシリーズ】肉厚Wチーズバーガー
【材料(1人分)】
・パン(ハンバーガー用):1個分
・スライスチーズ:2枚
・ベーコン:2枚
・トマト:1/4個
・レタス:1枚
・フライドポテト(市販品/冷凍)/ピクルス:各適量
・サラダ油:少々
【A】
・牛ひき肉:80g
・塩/こしょう:各小さじ1/4
【B】
・ケチャップ/粒マスタード:各小さじ1
【作り方】
①耐熱皿にフライドポテトを入れ、600Wの電子レンジで製品の規定通り加熱する。温めたフライパンにパンの切り口が下になるようにのせ、中火前後で焼き色がつくまで加熱する。加熱している間に保存袋に【A】を入れ、こねる。パンを取り出し、フライパンにサラダ油をしく。肉とベーコンをのせて肉を平らにならしたら中火〜強火で1分ほど加熱する。肉を裏返し、チーズをのせ、フタをして30秒〜1分ほど加熱する。
②焼いている間に【B】を混ぜ合わせソースを作り、トマトは1cm幅の輪切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
③パンの上にソースを塗り、具材をバランスよくのせ、パンをのせてピックで止める。フライドポテトと一緒に器に盛り付ける。
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▼やせる腸になりた!腸内クレンズレシピ(主婦の友社)
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ローストビーフ ソース 簡単 在 ぶんぶんチョッパー・有限会社ケイ・アンド・エー Youtube 的最佳貼文
手間がかかりそうなローストビーフも、ぶんぶんと炊飯器があればと~っても簡単!失敗しない!
相性バッチリのジャポネソースは、ぶんぶんするだけ!
パーティーやおもてなしにピッタリのレシピです。
是非お試しください(*´∀`*)
[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]
【材料】2人分
牛モモ肉(ブロック) 300g
塩 適量
粗びきコショウ 適量
[ジャポネソース]
玉ねぎ 1/2個
りんご 1/4個
ニンニク 1かけ
生姜 1かけ
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
酢 大さじ1
サラダ油 大さじ1
#ぶんぶんチョッパー #炊飯器レシピ #時短レシピ
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ローストビーフ ソース 簡単 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最佳解答
自家製玉ねぎドレッシングの作り方です。
ドレッシング以外にもローストビーフや、チキンソテー、ハンバーグ、カルパッチョ、焼き魚、奴、ポン酢の代わりのつけたれなどなどにも良くあいます!
簡単でいろいろなものに使ええる万能のオニオンソースなので是非作ってみて下さい!
簡単なのにお店以上の味がお家で再現できます
私が使用している(おすすめの)調理器具紹介です
アマゾンアソシエイトを使用しています
よく使っているペティーナイフ
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ティファール マルチみじん切り器 500ml
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材料
玉ねぎ 半分(142㌘)新玉ねぎでもOKです
ニンニク ひとかけ(動画では使っていませんが是非入れて下さい)
醤油 大さじ4
酢 大さじ2(レモンの絞り汁を足しても美味しく出来ます)
オリーブオイル 大さじ2
砂糖 小さじ1
#玉ねぎドレッシング#料理#料理人設楽
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