關於 䓤 仔 條 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《湊量芫茜🌿+厚東坡肉拉麵🐷🍜》
今年內都唔使旨意去日本🇯🇵，唯有食住個日本過江龍拉麵止下癮先🍜。呢間拉麵特別在於可以揀麻度同辣度🌶，而且出名可以加超多芫荽🌿或者粟米仔🌽做配料，風評一直好唔錯👍🏻。

📍增量叉燒麻辣味噌拉麵 ($115)
Karashibi Miso Ramen with Big Pork
拉麵可以選擇唔同級別嘅麻同辣，草根妹妹揀咗小辣小麻🌶。湯頭顏色好紅，但小辣基本上人人都接受到，下次會揀中麻，應該會更刺激😍。增量叉燒似東坡肉，份量慷慨，食肉獸仲可以揀2倍增量🍖，大口大口食肉真係好滿足😋。
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📍芫茜味噌拉麵（$110）
Karashibi Miso Ramen with Coriander
姐姐揀咗芫荽拉麵，唔食得辣嘅關係揀咗走麻走辣😂。呢一款都係店內人氣之選🌟，鐘意食芫茜嘅一定覺得好香🌿。呢碗正常肉量就有一舊超厚切豚肉，肉中夾有適量脂肪，唔會好嚡口。每碗都配有大量爽口芽菜同䓤花，另外配有粟米條🌽，草根仲加錢配咗溫泉蛋🐣，火侯控制得好，溫後蛋流心又濃郁。拉麵麵量唔少，粗身又掛湯，食完好飽好滿足❤️。
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鬼金棒 (尖沙咀)
尖沙咀金馬倫道20號地舖
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#草根食在尖沙咀
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. @ 鬼金棒香港 Kikanbo Hong Kong 尖沙咀店

芋頭燉飯

最近睇得走佬去馬拉嘅旅遊節目多，俾我見到一集訪問一檔老字號嘅芋頭蒸飯，人氣旺盛！當中還介紹咗烹調方法！我當然會馬上記住並加以改良啦！

而當中要處理芋頭嘅方法，就是利用乾䓤去炸油，再用來炸芋頭，令芋頭更粉更香口，與及煮出來的米飯更香！

而我就將之改一改，用臘腸碎炒出的豬油去爆乾葱及芋頭，完成後會比原本的方法更香更惹味😋唔好講太多啦，馬上睇下點煮啦⋯⋯🤓

材料(4-6人)
。芋頭，2個拳頭大小，去皮切細粒
。臘腸潤腸各兩條，切碎
。乾葱2-3粒，切碎
。米，3米杯
。雞湯600ml
。老抽，2湯匙
。煲仔飯豉油，適量

做法
。芋頭利用氣炸鍋200度15分鐘炸至金黃色，事前噴點油或落油撈勻！
。中火白鑊落雙腸碎，炒香至出油後，加入乾葱碎同炒至金黃色，約十二至十五分鐘後，就可以加入炸好的芋頭，翻勻之後倒入洗過的米、老抽加色及雞湯拌勻，飯煲就可以按掣等飯食😍😍😍食嘅時候就加點煲仔飯豉油同馬拉戔在飯面上，會更加惹味可口😋😋😋

【放工後打工仔撑未放工打工仔運動】

跟程展緯和勞工處開左兩粒幾鐘會，程不單熟書（大把人熟書），更有辦法像剝洋䓤一樣將勞工處的面具逐塊剝下來，最終居然可以把從來沒用來處罰不提供椅子的老闆的《職業安全及健康條例》第6(1) 及6(2)(e)條召喚起來。這是以藝術思維帶來的政治創造力。

幾篇見官紀錄堅好睇，睇完想幫手撑「未放工打工仔」，可以
1）搵需要長期站立的打工仔填份網上問卷：https://goo.gl/forms/9OAYnRftcqIED1iv2
2）舉報還未為收銀員櫃位提供椅子的公司，把公司名稱及地點send 往 soh_h@labour.gov.hk ( cc info@chuhoidick.hk )，要求勞工處跟進。

延伸閱讀：
見官記（3）修改長時間站立工作指引及審視休息時段工作指引
https://goo.gl/TLwKAW
見官記（1）花絮篇 https://goo.gl/yAXWwt

見官記(二):有關檢控及立法
勞工處承認他們過去十多年沒有跟進向收銀員提供椅子支援指引的效果，由民間推廣的椅子運動讓他們留意有關問題嚴重，事實上，過去兩年前線的勞工處職員也有積極跟進我們提供的過案，過往曾發出14次警告信。會面中勞工處副處長對立例及檢控的回應主要有兩點：
1·勞工處暫時不考慮 效法英國立椅子法，他們解釋說《職業安全及健康條例》第6(1) 及6(2)(e)條適用於處罸忽視員工長期站立的僱主。
2， 勞工處副處長承諾現時會對屢勸不改，沒向收銀員崗位提供椅子的僱主積極提出檢控。

回應：
我們對處方的回應保持監察， 長期站立指引出現後十多年都沒有檢控的紀錄， 然而打工仔長時間站立的問題一直惡化， 期望 處長遵守承諾對那些違指引而不改的僱主積極提出檢控。另外我們對勞工處拒絕公開先前被發警告信的公司名單，我們表示遺憾和不解，錯失市民和民間團體自發監察並配合勞工處執法的契機，也就是官民合作的可能。
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民間可做什麼？
1，我們邀請你在日常生活行街中， 舉報還未為收銀員櫃位提供椅子的公司，把公司名稱及地點send 往 soh_h@labour.gov.hk，要求勞工處跟進。
2，我們應配合勞工處處長的想法， 尋找有關過往違反《職業安全及健康條例》第6(1) 及6(2)(e)條的案例研究，積極導向勞工處擴闊對該條例可用範圍的想像，職安健條例中的職場健康環境是包括精精神健康。
參考條例：
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6 條文標題： 僱主須確保僱員的安全及健康 版本日期： 01/06/1998

(1) 每名僱主均須在合理地切實可行範圍內，確保其所有在工作中的僱員的安全及健康。
(2) 僱主沒有遵守第(1)款的情況，包括(但不限於)下述各項─
(a) 沒有提供或維持在合理地切實可行範圍內屬安全和不會危害健康的作業裝置及工作系統；
(b) 沒有作出有關的安排，以在合理地切實可行範圍內確保在使用、處理、貯存或運載作業裝置或物質方面是安全和不會危害健康的；
(c) 沒有提供所需的資料、指導、訓練及監督，以在合理地切實可行範圍內確保其在工作中的僱員的安全及健康；
(d) 對於任何由僱主控制的工作地點─
(i) 沒有維持該工作地點處於在合理地切實可行範圍內屬安全和不會危害健康的情況；或
(ii) 沒有提供或維持在合理地切實可行範圍內屬安全和不會危害健康的進出該工作地點的途徑；
(e) 沒有為其僱員提供或維持在合理地切實可行範圍內屬安全和不會危害健康的工作環境。
(3) 任何僱主沒有遵守第(1)款，即屬犯罪，一經定罪，可處罰款$200000。
(4) 任何僱主如蓄意地沒有遵守第(1)款或明知而沒有遵守第(1)款或罔顧後果地沒有遵守第(1)款，即屬犯罪，一經定罪，可處罰款$200000及監禁6個月。

材料
倉魚一條
苦瓜一個
䓤粒
紅辣椒粒
青椒紅椒條 隨意
薑米或薑片
蒜蓉或蒜泥
豆豉 適量
糖適量
鹽適量
紹興酒 適量
蠔油適量
生抽適量
胡椒粉適量
生粉水
油 適量
初榨橄欖油 適量
清水

在多種肉食之中，最喜歡吃雞。雞是粵菜做上湯的主要食材之一，家中常備上湯及二度湯；做戈渣會用上湯，做煀雞就用二度湯。想吃煲仔飯，臘腸冬菇雞飯或鹹魚雞粒飯是不二之選。

這幾個月研發的菜式有好幾個是用雞作主要材料，考慮到很多家庭都可能一餐吃不到整隻雞，開始到相熟的新鮮雞雞檔買胸肉或髀肉，用來做小炒。上星期要拍四個餸，於是買了整隻雞，起骨來做兩個餸。宮保雞丁用雞胸，另一個餸用雞髀肉，是哪一個餸，暫時賣個關子吧！雞骨便留起來煲湯，整隻雞也有用，一點也不浪費。

材料 (3人份)：
新鮮雞胸肉 淨重 170-180 克，無皮無骨
花生 60 克，小火炒直到三分之二的花生衣轉為黑色，待涼後去衣。
大辣椒乾 26 克
蒜頭 3 粒，切片
老薑 3片，切細粒
䓤白 6條，切大粒
麻辣川椒 1 ½ 茶匙
花生油 ¾ 量杯

醃雞肉第一部分：
水 1 湯匙
雞蛋白 半隻蛋，拂勻

醃雞材料：
喜馬拉雅粉紅岩鹽 ¼ 茶匙
白胡椒粉 少許
生抽 1/2茶匙
老抽 ¼茶匙
黃糖 ¼ 茶匙
紹酒 1/2茶匙
生粉 2 茶匙
芥花籽油 1 茶匙
麻油 ¼ 茶匙

醬汁材料：
生粉水 3/4 茶匙生粉 + 2 茶匙水
鎮江醋 1 1/2茶匙
黃糖 1 1/2茶匙
生抽 1 湯匙
老抽 1 茶匙
紹酒 1 茶匙
麻油 1/2茶匙 （隨意）

預備：
1.沖乾淨雞胸肉，用乾淨毛巾抹乾。拿走胸部上面的三叉小骨，斬去中心長的胸軟骨，撕出雞胸肉下面的雞柳。
2.雞胸肉及雞柳斜切成條再切件，每件約 2公分 x 3 公分。
3.雞肉放進大碗裏，加入水和蛋白，用力攪勻5分鐘，直到所有的蛋白和水被完全吸收。先放入鹽、胡椒粉、糖、生抽、老抽和紹酒，用力攪勻。撒上生粉，攪勻。放入油和麻油。用力攪勻。放入雪櫃30分鐘。
4.用剪刀切大辣椒3公分長。
5.抖動大辣椒將辣椒籽拿出。
6.用水沖洗乾辣椒 (辣椒表面有灰塵)。
7.乾辣椒放入筲箕瀝水，盡可能流出水分。
8.快速沖洗川椒，放進小笊篱瀝水。
9.用乾鑊，中火炒花生，直至花生衣一半炒燶至黑色。拿出花生，等5分鐘。
10.花生去衣。

做法：
1.大火燒熱鑊，鑊熱時放入油。油燒熱至攝氏170度時先將雞肉攪鬆，放入雞肉，等20 秒。用筷子將每件雞肉分開，繼續走油1分鐘直至肉的表面有點硬。
2.雞肉取出，放入笊篱瀝油。
3.倒出油，祇留1 ½ 湯匙油在鑊裏面。
4.放入川椒，低火浸熱川椒1 分30秒，直至川椒香味溢出。用小密篩拿出川椒。
5.轉為中大火，放入蒜片、薑粒，炒1分鐘。
6.放入大辣椒，炒1分鐘30秒。轉大火，放入雞件、葱粒及少許花椒，炒30秒。
7.攪拌好的醬汁，倒入鑊，炒30秒直至醬汁被雞肉和辣椒吸收。
8.熄火，放入花生，炒勻。
9.立即上菜。