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又到了週五一人食時間，自己一個人通常懶得搞一桌菜，這時候就很感恩常溫調理包的發明，讓一人食也可以好好吃飯🙏🙏🙏。
我今天的晚餐是純煉紅燒豬軟骨、煎兩顆荷包蛋、炒一小盤乾碟粉高麗菜，搭配中午剩下的蔬菜湯，飯後甜點是無糖桂圓紅棗黑木耳飲，一個人也吃得好吃得飽。
荷包蛋搭配中都的青仁黑蔭油膏，我可以來個十顆哈哈哈！中都的黑蔭油膏不使用增稠劑，而是以天然純糯米搭配調製，滑順口感帶有醍醐米香風味，單獨作為沾醬真的好好吃👍👍👍。
至於這餐的軟骨和桂圓紅棗黑木耳飲，都是純煉的常溫調理包，得來全不費工，媽媽不用手忙腳亂，只要加熱、加水、剪開包裝，幾個簡單動作馬上上桌。
豬軟骨有清燉、紅燒、辣豆瓣三種口味，每種都好吃😋！
燉煮得軟爛的豬排和軟骨營養價值很高喔，富含豐富的蛋白質、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，很適合促進幼兒的骨骼生長，增加老年人的骨密度，延緩骨質疏鬆，減少骨折的機率。還有還有，豐富的膠原蛋白較多，可以保持皮膚彈性、不粗糙，滋養皮膚。
但是要自己燉煮又嫌麻煩，常溫調理包真的太便利，高溫殺菌的包裝，可以存放一年，不只不佔冰箱空間好保存，還很適合帶去露營耶。每包250g，一盒有兩包，我一包一個人可以分成兩餐食，還可以另外加些紅白蘿蔔或青菜加工一下，很厲害的功夫菜就上桌。
紅棗桂圓木耳飲同樣以高溫殺菌包裝，裡面的桂圓、紅棗、木耳也是得花時間熬煮，但有了純煉超方便，打開加冷水或熱水就可以享用，晚上肚子餓當宵夜吃，一點都不負擔。
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｜歐巴我來了～｜
前幾個月po過「用鍋子吃麵」，非常感謝大家的解惑，我才知道原來韓國人會用鍋子吃麵，也更了解我家那位韓流中毒過深的小少女為何會有這種想法。
從小看著我女兒長大的Erica阿姨也從台灣空運了一個「韓國箱」，裡面有女兒夢寐以求的韓式小鍋、一套韓國餐具還有各式韓國泡麵、辣椒醬、辣椒粉。女兒興奮不已，要我跟Erica阿姨說：「我會像韓劇女主角一樣用鍋蓋吃泡麵，然後想像又高又帥的男主角！」媽媽聽了哭笑不得。
其實我和許多人一樣，覺得吃泡麵對身體不好。但是沉迷於韓劇和kpop的女兒最近常常吵著要吃辛拉麵，而我當媽的原則就是讓小孩開心，所以只會「適當的」勸諫，而不會完全禁止。我也知道很多人喜歡辛拉麵，但是我完全無法承受辛拉麵的辣度，我家吃辣的爸爸也很難接受。所以我想這麼辣也能吃？青春期的少女現在對韓國的一切，應該是真愛吧！
所以Erica的韓國小鍋救了我們二老一命，因為這個鍋子只能一人食用，我們完全有理由吃和女兒不同的晚餐。不過這個韓國的鍋子無法用巴黎的電磁爐，所以地方媽媽在其他鍋子煮了以後再放到小鍋裡給女兒享用。用鍋子吃泡麵是因為懶得洗？這在我們家完全不適用！😂😂😂我們家是吃什麼配什麼餐具，所以家裡除了常用的法式餐具和日式餐具，現在又多了韓式餐具。
有了全套小鍋和韓式餐具，女兒晚餐吃的唏哩呼嚕非常高興，說這樣的辛拉麵好吃多了。有嗎？讓媽媽也吃一口看看。真的耶！我突然覺得自己也變成韓劇女主角，玄彬在等我！我說完，女兒放了一個冷箭說：「也沒這麼誇張，覺得比較好吃是心理作用。」🙄
下圖：看就知道我煮的辛拉麵很難吃，女兒說湯太多了。煩欸，自己煮啊！明明就比我還會煮！😤
【昆布豆漿豬肉鍋】
小嬡回去上學後，中餐我就吃的很簡單。燙燙青菜煮碗麵，把自己餵飽就好。今天很想吃小火鍋，但還不太敢在餐廳內用，想了想食材也不難準備，就決定自己煮一鍋來吃。
湯頭的準備，如影片所說，我先煮了一點昆布高湯，再加入無糖豆槳，請一定要記得使用「無糖」豆漿，不然口味會太詭異..另外，煮豆漿湯頭時，請一定要保持中小火，湯頭微滾即可，火開太大容易「噗鍋」，整鍋看起來賣相會不太好。
謝謝你的收看，祝福有個美好的夜晚，晚安：）
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首次公開我的火鍋教程！！
你學會了嗎？
這是我第一次自己研發火鍋誒
今天的是韓式土豆鍋
這個火鍋底料是我自己調的
太香了太香了～
#hotpot #korea #mukbang
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