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【慈善競標活動第二十五彈：RockyDoggy coffee store 的愛心商品】
非常感謝愛護動物祖宗級咖啡館RockyDoggy的店主安迪
這次也支持學長來做公益競標，拿了三個好品

第一張照片：牽繩配方咖啡豆（中烘焙）
原價：NT.660/200克，下標後烘焙
風味：麥芽、李子、椪柑、堅果

配方精神訊息：
選用大部分人都可以接受的中焙焙度，厚實不過重且有風味表現。
能輕鬆讓大眾認識美味的精品咖啡的表現，進而牽起大家與精品咖啡之橋樑。
就像牽繩之於小狗，在外散步遇到突發狀況可以第一時間保護毛孩。
牽繩象徵了保護與信任，也希望藉由這樣的作品讓您牽起咖啡及浪浪的羈絆。

第二張照片：米克斯配方咖啡豆（淺烘焙）
原價：NT.660/200克，下標後烘焙
風味：野薑花、藍莓、楊桃、茶感

配方精神訊息：
咖啡專家常說好的酸對上乘咖啡的風味表現著實重要。
我們特別設計了一款酸值圓潤，且擁有飽滿的尾韻香氣，綿長且細緻
是一款連怕喝帶酸咖啡的朋友或只接觸過單品咖啡的人，都有機會改觀的咖啡作品，
期許讓大家愛上精品咖啡且再也回不去需要添加或調味的咖啡飲品。
就像品種玩賞犬固然可愛，但米克斯的健康、聰明、少遺傳疾病，
也讓很多人接觸之後便愛不釋手，是飼養的優質選擇，同時也是台灣最需要幫忙的浪浪品種。
希望藉由這個作品達到雙面推廣之意義。

第三張照片：台檜手機支架
原價：NT.380，全新
使用珍貴的台灣檜木
絕佳的手感、美麗的木紋、獨特的清香
隨著歲月，使用出個人風格的舊化感
獨特商品，增添您隨身小物的質感

一元起標，今天晚上12點結標

再次感謝RockyDoggy的公益品
各位疫情結束也歡迎多去店裡喝咖啡愛動物
或是用網購支持安迪的好咖啡喔

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台南行（二）

隔天2/23（二）我們懶洋洋的睡到11點多才起床，直奔德興鱔魚麵去吃午餐。台南鱔魚麵於我還是偏甜，我偏愛江浙口味的油淋鱔魚。不過花枝羹和麻油豬肝真是可口極了！豬肝滑嫩香軟；花枝厚實脆甜，不同的口感、一樣的迷人。

接下來我們造訪的是久仰大名，佔地9.5公頃，花了18.5億台幣興建，融合希臘羅馬建築之美的「奇美博物館」。許文龍先生醉心西洋文化，整座博物館的造型、庭院設計、蒐藏的藝術珍品，都讓人彷彿置身歐洲。我們在外面拍完照片，恰好趕上2:00的一小時導覽，於是便跟著走馬看花的參觀了動物廳、武器廳、音樂廳，最後再自己去看雕塑及珍品畫作。

奇美博物館有超過三萬件珍藏，如果要細細品味，可能一週也看不完，比我預期的更精彩。尤其樂器廳十分有趣，在管弦樂團表演的擬真舞台上，利用直立式螢幕，錄製真人樂器解說，然後每一小時便會表演一段精彩樂曲，音響效果極佳，彷彿親臨音樂廳現場。導覽員建議我們坐在指揮台的中央聆賞，我跟阿宏聽了兩次，其中捷克作曲家史麥塔納「我的祖國—莫爾道河」音樂悠揚，旋律委婉，我跟阿宏都聽得非常感動，回程的路上忍不住還在車子裡繼續放呢！

我們在博物館待到閉館，回到台南市區之後已然飢腸轆轆。於是先去70餘年「莉莉水果店」讓阿宏嚐嚐加了薑和醬油膏調味，卻一點也不違和的「醬油番茄」；再去「度小月」吃一碗擔仔麵；最後再去古色古香的「林百貨」逛逛。

「林百貨」一樓的櫃檯有一段很窩心的歷史：原本兩個木製櫃檯在百貨休業之後以一元賣給了員工，後來員工的後人捐給了博物館，最後又在地方人士牽成之下，最終回到了「林百貨」。

我觸摸著木質櫃身，心中不禁遙想當年。看著百貨裡排放鞋子的古老櫃檯和綠色檯燈，不禁想起我小時候鄉下的鞋店和台大圖書館以前的模樣。只可惜百貨裡的東西售價對我而言都偏高，我逛了半天最後只買了一本台南市政府出的「故事府城—-台南青少年文學讀本」小說集，還有幾個紀念冰箱貼。

晚上回程時經過「藍曬圖」，下去拍拍照片，原來之前是藝術家的創作，現在成了一個文創園區。不過我對於文創的產品沒有太大興趣，反而回民宿一口氣把小說看完了！我發現台南這一套選集很適合學生讀，立刻網購把整套都給買回家啦！

20200114 黃偉民易經講堂

她黑衣謝票，是對香港示威黑衣人暗示感激？

蔡英文大勝連任。

這個結果，對我來說並不意外，但她的得票，令世界眼前一亮。

點票前，無人敢幻想她可以得票817萬。 破了自己的紀錄；破了馬英九在阿扁貪腐下的得票神話；破了台灣的選舉歷史。

年輕人都出來投票。 投票率達75%。

所以，小英說： 年輕人，是台灣最美麗的風景。

反觀香港，林鄭政府仍在傾全力，撲殺這代年輕人。

近日拘捕的示威者，已經去到十一、二歲的少年。 她將責任歸咎於學校、老師。

她沒有自我檢討能力，以為用明末的特務手段，白色恐怖就可以解決民怨！

817萬票，用817取卦，得卦地天泰卦，初爻動。

泰卦是《周易》第十一卦，跟著是第十二卦天地否卦。
泰否兩卦，相錯相綜，兩卦一體，互為因果。

台灣得泰卦，香港是否卦。
泰卦通達，否則閉塞。

為什麼泰卦能通達？
孔子說：天地交，泰。天地不交，否。 陰陽相交，便會通，所以，我們說交通。

通者，泰也。
地天泰，上卦坤為地，下卦乾為天。上卦坤地全陰，下卦乾天全陽。

凡陽性的氣，往上升；凡陰性的氣，往下降。泰卦的結構，兩氣相交，所以，便泰了。

乾為君，在下卦，坤為眾，在上卦。

孟子從此卦得出結論： 民貴君輕。 地天泰，任何政治領袖，都應有的心態。

政府和民間，才有溝通的機會，社會才會和諧，才會通。

代表乾天的三支陽爻在下卦，有剛重的性質；上卦是代表坤地的三支陰爻有柔和輕巧的性質。

泰卦下重上輕，才能穩當和諧。
相反，天地否卦，上重下輕，便無法穩定了。

所以，《尚書》說： 民為邦本，本固邦寧。

《雜卦傳》說： 否泰，反其類也。

它沒有說明泰卦是什麼？否卦是什麼？不像之前的「乾剛坤柔，比樂師憂」，用一個字，點出全卦的精神。

《雜卦傳》將泰否兩卦一起合論，意思是泰否是渾然一體的，根本不能分開。

泰否兩卦的卦象，由一個天在下地在上，另一個天在上地在下，是徹底相反的，六爻全變。

反，是徹底相反，但也是相反相成。 陰陽、雌雄、男女，從外型到本質，都徹底相反。但他們“反其類”，一個凸，一個凹；一個插蘇，一個插座，要跟相反的東西，產生互補作用，才能產生，生生不息的能量。

反其類，《易經》的智慧，要我們重視整體。 泰否，描述的，是一個大環境，即是天地。

我們要通過深刻的反省之後，才能找到大自然基本的契合點，找到生機，將生命賦與我們的資源，作最好的運用，在人間創造出最好的結果。

血肉人生，一定有否有泰，我們總有得意失意，我們要站高的看自己一生，縱觀整體際遇，才能應付自如。

泰卦的內卦乾為天，也為心；外卦的坤為地，也是物。心物交融，才能身心舒泰。

天地交而萬物通也。交，才能通。包括人才、資訊、金錢、貿易，只有交，才能通。

如果天地這個大環境，大形勢，都鼓勵交流互動，那麼天地間的所有資源，包括人才、技術、資訊、知識，也便通暢了。

相反，否卦的卦象，是天地不交，所以，萬事都不通了。

蔡英文的得票，817萬票，得地天泰卦的初爻動。

泰卦，初九： 拔茅茹，以其彙，征吉。
拔，選拔、拔舉。 茅，茅草。 茹，草根。 彙，相同類聚的東西。

小英得票數字的玄機，告訴我們，這樣的破天荒得票，顯示民氣可用，可以大幹一場。

泰卦的初爻，用茅草根的象，象徵台灣廣大的基層民眾。 茅草有根，民生也有根，要把基層群眾的智慧，生產力，動員起來，造成一個台灣的整體氣勢。

拔，是政府用選拔、拔舉人才，發動基層的衝天幹勁。 要將年輕人在今次選舉的熱情，投入台灣基礎建設的大洪流，動員社會的根源力量。 茅草連根一拔，連周邊相連的草根帶動起來，全民建設的氣勢便上來了。

拔茅茹是說，不能只拔表面，必須整體帶動。泰卦初爻象徵的是潛藏在民間的資源，他們在觀望，等待誘因。

政府要用「拔茅茹」這個手段，把潛在的能量動員起來。 還有藏在地下不見相連的草根，也一併帶動，「以其彙」，將潛藏地下，看不見的聯繫，全部帶起來。 政府要主動做火車頭，帶起台灣的經濟。

征吉，按照這個原則去做，征，就一定吉。

《小象傳》說： 拔茅征吉，志在外也。 全球反共，是台灣走向世界的時候了。

初九，在泰卦的內卦乾天內，發動草根基層的生產力、創意，目標是外卦坤卦的廣土眾民。

下卦的乾，要找對口的坤，發揮互補的作用效應，將供需作完美的結合，就可以生存發展。 全世界今日都知中共是禍患，對付中共，武器是台灣。

「志在外也」，初九的準備，是為了坤卦，象徵世界的市場。

初九做好了，爻變成地風升卦，步步高升，台灣經濟才可以大幅成長。

這個得票數字，817萬，是提示台灣第一步是興利，為了迎接一個好時代做準備。

香港也曾經有過地天泰卦的通達歲月。

那是1967年到1997年的三十年。 也是從初九爻開始： 拔茅茹，以其彙，征吉。

麥理浩，用十年建屋計畫，令木屋區的貧民，人人有家。 設立ICAC，令社會公義伸張，人人可以公平地往上爬。

安居樂業的社會，像茅草有根，政府將整個社會基層的智慧、生產力動員起來，做成一個動態的香港。

爻變為地風升卦，香港像一顆星星，步步高升走上國際舞台。

孔子的《春秋》，以三十年為一世，泰卦之後，1997開始，便走上否卦之路。

泰卦通達，否卦閉塞。

天地否卦，結構上，上卦乾為天，下卦坤為地。 陰陽兩氣的移動，陽向上走，陰向下流，陰陽不交，天地隔絕，萬物不生，是閉塞不通之象。

乾為君，高高在上；坤為眾，低處下游，官員騎在人民頭上，妄想為人民的主人，勞役天下。官民各走極端，天地不交，否。

否泰，反其類也。

否卦的處境，需要反省內在的根本。為什麼會由泰入否？ 反其類也，不是簡單的物理相反，而是從實踐中體驗這種盛衰規律。

人一旦能深刻反省，才能超越表面的歧異。

泰否兩卦都出現了乾坤交鋒的象。地天是泰，天地是否，上下兩卦之間，能否交？交流互動，決定了整個卦是泰是否。

乾為心，坤為物。 心為主，物為從。

心性強則自強不息，物欲強則會因應權勢，欲海浮沉。 只有心物一元，兩者合一，心主物從，才可擺脫世間的名疆利鎖，創造出生生不息的生命價值。 只要心物交融，身心調和，才是天地交的泰卦。

相反，否卦便是天地不交。 即是身心不交，心物不合。

這時候，徒具人的外形，從外表看是人，其實只是行屍走肉，不是真實的人。

所以，否卦的卦辭說： 否之匪人。 不利君子貞，大往小來。

《易經》說的「匪」，就是非。匪人，非人。只是外表像人，裡面身心不交，心物不合，即佛經上說的匪人，外表人形，實質上沒有靈魂，根本不是人。

在衰世，即佛說的末法時代，很多人徒具人形，沒有人心的匪人。 當社會充斥著匪人，這個時代，便會閉塞不通，便是否了。

在十二消息卦中，否卦是農曆七月，即盂蘭節的月分，鬼門關大開，所以否卦卦辭說，否之匪人。這時候，全部都不是人。

由泰入否，泰卦最後一支爻說： 城復于隍。 高高的城牆塌了，填滿了深深的護城河（隍），這塊大地，起高樓，宴賓客，最後樓塌了。

人生花費畢生心血，建立功業，最後什麼都如過眼雲煙，又返回一無所有的狀況。

空空的來，空空的走，從高處滑下時出盡花招，與勢力結盟，機巧計謀，阻止不了史巨輪，最後便是城復于隍。

由泰入否，就是考驗一個人的德行修為和智慧。

跨過了否卦，面對周圍徒具人形的匪人之後，根據《周易》的卦序，便是走向世界，與人為善的天火同人卦，之後，是人人皆有，眾生皆有佛性的火天大有卦，兩卦相綜，也就是孔子的最高政治理想，《禮運大同篇》所描述的世界。 老有所終，壯有所用，少有所長。 跟著，便是六爻皆吉的地山謙卦了。

否卦之後，一連三個都是美好的卦，行好運之前，要經過地獄試煉這一轉。

素食家常菜料理│油條別再當早餐了，教你這招新吃法，加一條牛蒡和馬鈴薯，每次上桌吃光光，一次就忘不了！│Vegan Recipe.│EP145
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用油條、牛蒡和杏鮑菇來做一道素食家常菜料理，台灣最有名的早餐就是燒餅夾油條，這一次與你分享的素食家常菜，把油條拿來做菜，入菜的油條其實很好吃，馬來西亞也有油條，我們會把油條當點心吃，沾Kopi-O來吃，Kopi-O就是馬來西亞黑咖啡，這樣沾著吃別有一番風味。這次用了牛蒡和杏鮑菇來做素食小排骨，不喜歡吃素料的朋友，用這些材料做成素食小排骨，你一定會喜歡，因為我自己也不太喜歡吃素料，這樣做出來的素食小排骨很天然，都是蔬菜和油條做成的唷！
這一道素食家常菜可以當成年菜，我把她取了一個很有年味有好預兆的名字－《吉祥富裕萬象新》，因為我用柑橘類做菜，過年期間使用柑橘類做菜，都有吉祥的意涵，亮橘色看起來很喜氣，很清新，感覺有萬象更新，一元復始的感覺，希望大家吃了這道菜，一年到頭都吉祥富裕。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

👩‍🍳影片中使用到的廚具：
1. GOLD LIFE美國原木不吸水抗菌砧板 http://bit.ly/340yVSw
2. 天使琥珀食安筷 http://bit.ly/2MeYAAB
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📝素食料理家常菜的食譜
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
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甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

回憶中的事物及味道，總是特別美好，但真．懷舊的餐廳，不是買少見少，就是有種種問題（髒亂、水準差勁、侍應黑面），坦白說，何苦為懷舊而受氣？

所以，近年極流行以懷舊裝修做主題的餐廳，以舊擺設及懷舊菜式化成時光隧道，讓你一下子回到過去。你覺得造作嗎？也許有點，但難得有老闆願意花心思在裝修上，值得慢慢欣賞。
這次精選一系列扮．懷舊餐廳，從車仔麵到小菜店都包括在內。味道好是基本要求，客人一邊吃，還能欣賞老闆們在裝修上的心思、細節，視覺味覺還有相機，一次滿足三個要求。

1.女人街食飯公司
地址：旺角通菜街1A-1B威達Deli2商業大廈1字樓B鋪
電話：2685 1618
評分﹕3
詳情： http://bit.ly/2OlwN0B


最新開業的小炒店，根本就是把七十年代的油尖旺街邊，重現在四千呎的餐廳內，通花鐵閘、紙皮石地磚，店兩旁全是舊式理髮公司、熟食中心的店面招牌，要不是看到通花鐵窗外的冷氣機景色，真的會以為穿越時空。賣五六十款懷舊菜，焗魚腸、杏汁豬肺、客家炆豬肉等，香口濃味，另外滷水小吃也出色，大腸、鴨舌、土魷都做得入味爽彈，配杯啤酒，把冷氣和街邊風味融為一體，爽。

2.同撈同煲
地址﹕九龍城打鼓嶺道70-72號
電話﹕9888 1132
評分﹕3.3
詳情： http://bit.ly/2xuChQb

近年新開的火鍋店，不少都以懷舊裝修做主題，這間店也是其一，亦是味道最好的一間。牆壁畫滿舊香港的街景漫畫，帶點麥兜的童真感覺，又放滿火水爐、舊海報等，非常入戲。湯底多選擇，花雕雞、泰式酸辣等應有盡有，分量十足，花雕雞選用新鮮雞，其他配料還有和牛、肥牛、海鮮、帶子等。最特別還是甜品類，吃飯後，店員會把錦鯉糖不甩會放在湯底煮腍，再蘸花生碎吃，甜香柔軟，還附送兒時常吃的啫喱作甜品，啖啖都是童年回憶。


3.萬歲
地址﹕北角炮台山宏安道2-12號宏暉大廈地下9號鋪
電話﹕3105 9681
評分﹕3
詳情： http://bit.ly/2Lvn8Hm

開業三年，本是車仔麵店，論水準這店也只是平平，配料如雞肉腸、牛肚、陳皮魚蛋等都欠特色。這店的賣點，全在近年加入的老火湯及自家製甜品，每天一款，天天不同，木瓜花生眉豆豬?骨雞腳湯、清補涼煲豬?骨湯等，隨時令、大廚心意而改變，入口清潤實在，有家的感覺。裝修以童年玩具為主題，Gameboy、飛行棋、漫畫、食鬼遊戲機、扭蛋機、紅白機放滿全店，還有綠寶橙汁，邊飲湯邊看玩具，店小卻有心思。

4.老鳳冰室
地址﹕深水埗基隆街216號地鋪
電話﹕2660 8136
評分﹕3.2
詳情： http://bit.ly/2IcIQuY

懷舊冰室多的是，十字、萬芳、羅麥記等都是人氣名店，不過老鳳冰室卻以一杯凍奶茶取勝，入口滑而不澀，以凍奶茶雪成冰球，最後一口也不會淡。店內供應一系列改良版茶餐廳小食，如滑蛋加上黑松露醬。懷舊裝修以電影為主，李小龍海報加舊戲院門口的即日上映等字眼。

5.616牛肉火鍋專門店
地址﹕西環皇后大道西384-386號三多大樓地下A號鋪
電話﹕9034 9794
評分﹕3.5
詳情： http://bit.ly/2NwpvdX

發展極快的火鍋專門店，本來只賣澳洲牛，本地牛肉部位齊全，每日供應十款以上牛肉部位，牛朴肉、匙肉、牛腩心等都有不同風味。近年新增澳洲和牛，價平抵食水準高，人氣極盛。

不同分店都有不同裝修主題，西環分店最特別，以區內海味鋪為主題，三個獨立房間各自裝修成海味鋪、當鋪及士多等，形神俱備，海味鋪內真的有花膠。士多內亦掛了零食，非常特別。

6.深深甜品
地址﹕深水埗桂林街46號恆安樓地下C鋪
評分﹕3
詳情： http://bit.ly/2xded3p

圓摺枱、紙皮石牆、舊玩具、豬仔錢箱、白鐵郵箱放滿全店，廚房更是老派公屋的綠色玻璃窗做間隔，主題明確。賣港式糖水，既有潮式清心丸，亦有港式紅豆沙，近年大熱的芋圓亦自然少不了。水準不錯，紅豆沙煲得腍滑化身。

7.善茶
地址﹕尖沙咀白蘭軒道2號地下A鋪
電話﹕6412 0007
評分﹕3.3
詳情： http://bit.ly/2zqfXIH

雖然是飲品外賣小店，但裝修同樣講究，掛牆的紅色膠餐牌、寫了淨飲雙計的膠牌等，主題明白。主打港式奶茶，有淨飲、加紅豆冰、加咖啡、加焦糖、加珍珠等不同飲法，奶茶香滑不過甜，珍珠煮得透身不死硬。小店還很有人情味，客人每買一杯奶茶，會捐一元予慈善機構。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

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