#一堂適合你的烘焙課程你願意付出多少錢呢
從澳洲回來時
我花了我3/4的薪水在上烘焙課程
因為我沒有做烘焙的朋友
更沒有做烘焙的前輩
.
我永遠記得有一堂課
我看著簡單的餅乾
老師示範了打內餡
讓我們實作了餅乾體
最後做組裝
一堂課的費用教了兩樣時下流行的東西
收費是2500
我回家後馬上花了一番功夫與金錢備齊材料
從傍晚做到凌晨
內餡義式蛋白奶油霜的部份失敗次數多到我蹲在地上哭
因為材料快沒了我卻還做不出來
眼淚擦一擦我繼續打
越打越慌張、越打越自責
.
後來我的下一堂課程很快就來了
因為肯德基是雙週薪
我記得我領的錢是8000左右
而我每次都報了2-3堂課
我不會衡量價值
我就是想上我想學的東西
.
到了烘焙課程我非常驚訝這顆蛋糕居然有教這個內餡
我很急促的問這個老師一堆問題
這個老師淡淡的跟我說
不用急,這會讓你實作,很簡單
我壓抑著澎湃的心等不及要學會這個我怎麼做怎麼失敗的內餡
.
而我在那堂課程學會了
.
我並非要指責上一個課程設計或老師
也並非要誇讚下一個課程設計或老師
只是我明白了「適合」是多麼重要的一件事
.
而這個技巧跟經驗
應用到了我現在的母親節蛋糕擠花上
並非同一個食譜與份量
我卻得心應手
.
來我這邊學習的都是初學者
大部分對甜點抱著期待跟我當初一樣
我只想給你們跟我當初一樣的回饋
能在課堂上學到東西
而這個東西你絕對受用
.
一堂課能帶給你的是我做成功的經驗
還有做失敗的經驗
以及我微量產、保存的經驗
我不知道值多少錢
我只是開出了跟市面上相同的價格
這個價格在外面
一堂課平均要收8-20個學生
而我比這些人數少還要更少
.
而這個意味的事我能分配給你們的時間更多
.
我有上過一堂1800的課程
學員32人
教我們的是助手
不是說助手不好
而是我們都是衝著老師去上的課程
我們自然會比較聽老師的指導
一堂課下來
32個人
31個人成功,卻跟老師做出來的厚度完全不同
1個人失敗,因為她堅持用她自己的模具
.
我自己是個超級初學者的經驗來說
我平均做一個食譜做到能吃的次數大約8-10次
測試保存方式的次數我不列入
試做的時間與挫敗的心情我不列入
用一堂課2200元的價格
僅換取你這10次的「食材」綽綽有餘
我相信我能帶給學生的價值是什麼
自然我不擔心我的價格會嚇跑有意想學習的人
.
就像我當初一天來回台南就為了上一堂課程那樣的衝勁
我相信有價的教學吸引來的是想學習的你們
如果我只是單純開一個帳號
把食譜「免費」放上去
我相信10個收藏的人
不到2個會真的製作這個食譜
因為網路的資源爆炸
多到你可以自由選擇不是嗎~
從我爸爸那年在我烘焙課程進行中生病時
我就再也沒開過烘焙課程
到現在
而後一直陸續有上過課程的學生在詢問
希望我開課告知他們
我現在開課了
希望能找回與你們一起學習的快樂
帶給你們適合你們的東西
👉適合沒做過烘焙的人
👉適合想微創業的人
👉適合想做甜點給家人吃的你們
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