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⭕ 一、付出就是立即要回報 ⭕

付出就想馬上有回報——你適合做鐘點工

期望能按月得到報酬——你適合做打工族

耐心按年度領取年收入——是職業經理人

能耐心等待三到五年——適合做創業者

用一生的眼光去權衡——你就是企業家

這世上很多人

隻願意用鐘點工的思維去換取企業家的結果

所以會糾結，會痛苦。

他們不懂得只有春天播種，秋天才會收穫

.

⭕ 二、不願意承擔任何風險 ⭕

三十年前洗衣機一上市

有人說洗不幹淨，結果比別人多用手洗了十年

十五年前太陽能熱水器上市

有人說它燒不熱水，結果多花了十年電費

十年前很多樓房開盤上市

有人說房價一定會跌，結果白白多幹了十幾年

機會是留給有準備的人！

在一個高速發展的社會裡

不去冒險就是最大的風險！

所謂的安全感，就是溫水煮青蛙

唯有踏出第一步，試驗各種可能

並承擔一些責任，看上去有點冒險

實際上是在降低人生未來的風險

只要不犯法，不要怕犯錯！

若是因為害怕失敗

就連嘗試的勇氣都沒有

表面上是逃避冒險

事實上是已經陷入最大的風險之中！

.

⭕ 三、對新事物反映遲鈍 ⭕

15年前說：

將來拿著手機，可以全球

對話視頻，有人說是做夢。

5年前說：

以後手機代替電腦可買火車票

有人說是做白日夢。

3年前說：

手機可以代替取款機，

可隨時隨地支付購物，

還有人說這肯定是做夢。

1年前有人說：

手機可以坐在家裡，

遙控萬物，聯通萬物，

有人說：純粹胡說八道。

這個世界的變化越來越快：

從第一台計算機誕生到互聯網發明，不過44年；

從門戶網站到電子商務的崛起，不過5年；

從智能手機普及到微商遍地，不過1年！

當別人不懂的時候，他明白；

當別人明白的時候，他在做；

當別人在做的時候，他已經成功了！

長江後浪推前浪，前浪死在沙灘上。

.

⭕ 四、總幻想一夜暴富 ⭕

如今的中國，上上下下都看到了同一件事：

“暴利時代”已經過去了

因為“暴利時代”只存在於：

產品短缺、信息不暢、需求粗放的時代

而現在這些條件都不存在了。

這就好比一個人過了身體發育階段

接下來身高都已經定型了

唯一還在進步的只有自己的智慧

而很多人依然迷戀那個粗放發展的階段，

千方百計的想一夜暴富，註定是徒勞！

上一個階段，是膽大的人淘汰膽小的人

而一旦社會步入完善階段

未來將是有文化的人淘汰沒有文化的人。

以前是人口紅利，未來是智慧紅利

這是完全不同的邏輯，

未來不再有暴富，但並不代表不能致富。

未來的致富是依靠智慧、知識和創新。

.

⭕ 五、不情願讓身邊的人成功 ⭕

很多人都有這樣的特點

寧可看著陌生人成功

也不願意讓身邊的人飛黃騰達

這是人最不成熟的地方

殊不知，只有身邊的人成功

我們才有可能被受到幫助

即便你再成功

如果身邊的人都不如你

你照樣會失去依託

變的孤寡

更何況如果你還在奮鬥中

更需要一幫強大的身邊人來支持你

切記：上層社會人捧人、下層社會人踩人

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（失敗者回憶錄0910）
香港輝煌時代的開始

1967年8月中國外交部「48小時最後通牒」是六七暴動的轉捩點，也是香港歷史的轉捩點。「最後通牒」無疾而終之後，左派把抗爭延展了幾個月，手段就是發動罷工，街頭放真假炸彈，擾亂社會。但經濟下滑，最受影響的卻是左派自己。左派所有事業陷於凋敝，中共依賴香港的外匯收入暴減，給罷工工人的安家費也付不出，只好要求工人復工、轉業、改行（簡稱「復轉改」）。北京儘管仍然是文革派掌權，但周恩來看到香港情況不妙，就向「偉大領袖」請示，獲毛澤東回應「香港還是那樣子」。雖語帶含糊，但周抓住了毛在1959年的一句話：「香港還是暫時不收回來好，我們不急，目前對我還有用處。」以這樣的「毛思想」去訓示執行中共政策的香港新華社負責人。12月中旬，一夜間所有真假炸彈絕迹，「反英抗暴」全面收攤，為這場動亂獻身的左派群眾，除了事業基礎全失、生活無着之外，最悲哀的還是從意氣風發變成灰頭土臉。當然，香港共幹有一套動人說辭去說服盲眾，而盲眾聽起來也覺頭頭是道，自感安慰。

六七暴動，對中共和香港左派來說，幾十年來都是曖昧難言的話題。文革結束後，中共給文革的歷史定性是「一場浩劫」，但由文革病毒而衍生的香港六七暴動，卻由於那時的積極參與者是「愛國同胞」，左傾思潮是受祖國的擁毛群眾影響，又受到港英「壓迫」，所以不好否定，卻又不好肯定。九七後特首向當年的鬥委會主委楊光頒發大紫荊章，引起社會質疑，但究其實，當時鬥委會委員都只是檯面上的角色，真正指導「反英抗暴」運動的是以新華社為名的中共港澳工委。經常來指導我們工作的，都是在鬥委會名單上見不到的人。

「48小時」及林彬事件後，除了左報還嘴硬之外，香港的輿情和民心都「一面倒」向殖民地政府了。戴麟趾給倫敦的電文中，表達了他對這樣的殖民地民情感到「意外」。於是，10月底，港府就舉辦了「香港週」，主旨強調港人可以在法律和社會秩序下，享有不受恐懼威脅的行動自由，人權受尊重，每個人都能暢所欲言，這些都是香港市民珍視的權利。當時全港各處有多項展覽和表演活動，讓市民在本土化的娛樂中找到身份認同，香港人的身份矇矓中成形。

戴麟趾接著推行多項新政，包括修改勞工法例，改善教育和房屋等各方面的民生政策，69年開始建造第一條海底隧道。

1971年，英國派麥理浩接任香港總督，這是首次不是由聯邦事務部而是由外交部派出的總督。麥理浩在他長達10年半的任期內，大刀闊斧地對香港進行改革。 他任內推出十年建屋計劃、開發新市鎮、創立廉政公署、九年免費教育、設立郊野公園、興建地下鐵路和地方行政改革等重要的政策和建設。這些政策直接改善市民的生活水平，更為殖民地政府在市民心目中建立起正面形象。

麥理浩任內經濟增長之強勁為開埠以來所未有。香港由原本以輕工業為主導，逐步轉型以電子工業、金融業和商業為重心，一躍而成「亞洲四小龍」之一，奠定香港成為國際金融中心的重要基石。財政司郭伯偉和夏鼎基相繼提出和執行「積極不干預主義」的經濟政策，成為香港充分發揮個人自由創業的依歸。

輿論說這是香港的「麥理浩時代」，即是讓香港改頭換面的黃金時代。實際上新政在戴麟趾時代已經開始了。只是一來戴麟趾鎮壓暴動的強硬，使英國與北京關係難以轉寰，二來殖民地出身的官員多傾向保守，反而外交官對改革更少顧慮。但要問的是：英國統治香港百多年，為什麼到戴麟趾後期才開始有好好管治、建設香港的意志呢？答案就是六七暴動帶來的轉變。

左派自辯說，六七風暴的積極作用是使「港英受到群眾壓力被迫改善施政」。我看到的情況不是這樣。「反英抗暴」突然被新華社叫停，所有左派群眾都感到沮喪。那絕非「反英抗暴」的勝利，相反是「反英抗暴」的失敗，是中國底牌的自我揭穿，因而使香港市民對英治下的香港有了認同感，亦使英國管治者產生對香港的認同感，有了搞好香港的意志。
國家的組成是土地、人民、主權三元素。當掌權者、人民都對土地有認同感，就會為這地方的發展開拓出輝煌局面。

作為六七暴動的邊緣參與者，目睹所處社會的迅速轉變，我不否認當時的困惑。自許為中國人和愛國者的我，經歷奮勇、激進、沮喪、幻滅的情緒衝擊，無論思想和事業，那時都處於徬徨中。當時的確不知道，隨著暴動的收攤，卻是香港歷史上最光輝時代的開始。（61）

圖1，1967年10月，港督戴麟趾為香港週起動的舞龍點睛。

圖2，六七暴動期間，辦公室設在文咸東街的一座舊樓。

（《失敗者回憶錄》在網絡媒體「matters」從頭開始連載，網址：https://matters.news/@yeeleematter）

この動画は最終再臨などのネタバレ要素が含まれます、苦手な方はお気をつけください。

▼playlist:【FGO】最終再臨ネタバレ注意　再臨＋マイルーム会話集
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-Ht2KAynxtyB5DVxp17EUg-uS2NMP-uC&disable_polymer=true

ILLUST: 蒼月タカオ
担当サーヴァント：ブーディカ/エイリーク/ジャガーマン/パールヴァティー/シャルロット・コルデー

⇩CV: 堀江由衣(wiki)
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A0%80%E6%B1%9F%E7%94%B1%E8%A1%A3

00:00 全宝具
00:57 召喚
01:19 会話1/2/3
02:06 会話4～7
03:45 好き/嫌い/聖杯/イベント
04:52 レベルアップ
05:02 再臨1～3
07:11 最終再臨
08:24 霊基ボイス
10:30 絆1～4
12:30 絆lv5

【キャラクター詳細】
水着……というよりは手品霊基とでも呼ぶべき、
ビックリクラスチェンジしたサーヴァント。
クラスは一応キャスターであるが、キャスター
らしいことは何一つできない。
手品で鳩は出せる。鳩は非生物のエーテル体だが、
ぱっと見は鳩そっくり。
戦闘時を除くと不器用なのは変わらない。
いつか観客とマスターの前で優雅に手品を
こなすため、日々日々練習である。

【絆1】
身長／体重：166cm・43kg
出典：史実
地域：フランス
属性：混沌・夏　　性別：女性
眼鏡をかけるとインテリジェンスが高まる、
と刑部姫にアドバイスされて一部再臨で装着している。

【絆2】
アサシンからキャスターへと転身した彼女であるが、
特にアサシン時と違いはない。
服装は露出が多いことに若干恐れおののいた
ものの、幾人かの「全然問題ないから」という
言葉に勇気づけられている。
手品師になった動機は自分でも不明だが、
シルクハットから鳩を出した際に受けた拍手に、
割と適職なのではないか、とガッツポーズした。
（後日、トランプを上手く捌くことができずに
落ち込むことになるのだが）

【絆3】
○マジックショー・フィールド：ＥＸ
陣地作成の変種スキル。
手品を演出するのに相応しい環境を構築する。
技量の拙さをフォロー。
謎の天使（仮称）によって、手品のミスは
大抵誤魔化せるぞ。

○マジックグッズ・クリエイト：Ｃ＋
道具作成の変種スキル。
高ランクになればなるほど、
一瞬で手品のために必要な品物を作成可能。

コルデーは手品師見習いのため、
簡単な手品道具しか扱えない。

○イリュージョニスト（偽）：Ｃ＋
魔術に頼らない、純粋な技量としての幻惑スキル。
稀に優れた技巧の持ち主が（真）として
獲得することもある。
見えないもの、あるはずのないものを見させる、
あるいは体感させる。
コルデーは後天的マジシャンなので、
技量は他のマジシャン英霊より明確に劣っている。

○でたらめショー・プランニング：Ａ
割とその場のノリと勢いでショーを開催するが、
なぜか場がドッカンドッカン盛り上がる。
多少の失敗も許容され、最終的に観客は満足するとか。

○奇術の天使：ＥＸ
謎の天使（仮称）が手品のフォローをしてくれる。
よく考えてみると、この天使が一番謎だな……
とコルデー含めて思っている。
観客の警戒心を消し、娯楽への許容範囲を広げ、
場を盛り上げてくれるのだが……。
恐ろしいことに、それは戦闘中でも変わりはない。

【絆4】
『喝采されるは一夜の夢』
ランク：Ｃ＋＋　種別：対人宝具　
レンジ：１～５　最大動員数：１００人

ラ・フェーリ・デュン・ニュイ。
マジックショーによる幻惑と攻撃を同時に行う宝具。
通常、彼女の技量では良くてＤランク程度の破壊力、
Ｅランクの幻惑効果であるはずなのだが、
スキル＋謎の天使（仮称）の相乗効果によって
空恐ろしい攻撃に成り得ることがある。

【絆5】
水着の派手さに照れつつも、
この夏こそ勝負の夏……とばかりに、
ぐいぐいと主人公を圧してくる。

性格が劇的に変わった訳ではないが、
弾けることを恐れなくなったため、
前より積極的だとサーヴァントの一部には
極めて警戒されている。

なお、手品に必要な技術は
胡散臭いダンディバーテンダーや
謎の賢者ケンタウロスから教わった。

才能はないがひたすらの努力で補うことにより、
どうにか手品師ヅラができている。

【絆】

#FGO #宝具　#シャルロット

你做的塔皮、派皮質地正確嗎？其實不萊嗯經常看到很多食譜或網路成品照片，它們都並非完全正確，或說沒有達到經典法式塔皮的細膩要求。有些食譜或做法會以多放麵粉、並減少奶油、再多一些水份來讓操作變得容易，或是將塔皮擀開得厚實讓入模變得容易，這些外型或許看起來彼此類似的塔皮做法，只有在你有機會吃到正確質地時才會恍然大悟。影片示範 適用於鹹派塔皮，如要作成甜味，請看下方相關配方連結。

怎麼運用「奶油」與「液體」這兩個食材，是讓塔皮邁向更完美質地不可忽略的關鍵，這篇文章與示範短片，就是將重要科學原理予以說明，讓你知道溫度、先後順序及拌合方式如何直接影響你的塔皮質地。奶油比例增高時操作變得不易，部分麵粉替換成杏仁粉時，固然香氣大加分，但同樣也讓操作變得不易，這些都需要一些練習與留意溫度的變化。

[材料 ] - 起司酥油塔皮麵團
冰涼雞蛋：1顆
冰水：50g
中筋麵粉：280g
新鮮帕馬森乾酪細絲：30g
冷凍奶油絲：140g

【註】
完成麵團分割為2份時，每份重量約為270g。如將麵團擀開為3mm厚度，則可完成9吋塔2份。
油酥塔皮配方 (內有巧克力風味)：
https://www.briancuisine.com/?p=2700
★新美式派皮配方：
https://www.briancuisine.com/?p=4940
★烤出完美焦糖奶色塔皮(含隔水效果)：
https://www.briancuisine.com/?p=6659

[ 做法 ]
冰涼雞蛋與冰水拌合均、新鮮帕馬森乾酪刨成細絲、冷凍奶油刨成細塊，全程保持冰涼狀態備用。

中筋麵粉、冷凍奶油絲及新鮮帕馬森乾酪細絲，在寬口缽中以指腹或2只硬質刮片輔助，採翻拌與切拌交錯運用將材料混勻。

接續將蛋液水採繞圈方式，盡可能均勻倒入攪拌盆，同樣以翻拌、切拌交錯運用方式，將材料混拌至均勻、細緻。目視材料均勻，在手中可容易捏合成團、不鬆散即可。

將完成塔皮麵團均分成等重2份 (每份約270g) ，各別捏合成團後以，再以包鮮模包裹、再以擀麵棍壓整為扁平狀，放入夾鏈袋移放冰箱冰涼一夜、鬆弛麵筋，也讓水分子滲透更為均勻後使用。次日不在3天內使用的塔皮麵團，採密封後冷凍保鮮，時間可達一個月。

這個運用刨絲「冰凍奶油」的塔皮麵團製作方式，可套用到任何塔皮、派皮麵團上，它們的共同邏輯都是，預先將粉類 (如麵粉 + 糖粉 + 杏仁粉 + 鹽 + 可可粉 + 茶粉 + 烘焙小蘇打粉...等) 拌合，然後加入冰凍刨絲奶油 (或冰涼乳酪塊...)，讓奶油細塊都先均勻沾裹到粉類材料，最後再加入預拌好的液體 (水、雞蛋、鮮奶、鮮奶油、醋....等)。

運用雙手溫度最低的指腹，或硬質切刀採翻拌與切拌交錯運用方式，將麵團拌合至均勻，這能提供家中沒有食物調理機，但想做出完美塔皮的朋友，一個最為完美的解決方案。

塔皮的正確質地完全來自於保持奶油全程冰涼，及它與麵粉接觸的融合方式，以下是塔皮新手最容易犯的失誤。

這些失誤你犯了幾個：
1. 奶油不夠冰，且升溫過快 (高過18℃)，開始黏在手上、工作台上與攪拌盆裡。
2. 加入順序錯誤，讓液體先與麵粉接觸造成筋度自然形成。
3. 奶油塊分切不夠細緻，造成拌合不均勻，麵團擀開時容易鬆散。
4. 過度操作、奶油融化時，其中16%水分與麵粉開始結合產生筋性。
5. 加入不夠冰涼的液體或是同樣過度操作，水與麵粉產生麵筋鏈結。
6. 硬在高溫環境中操作，造成麵團愈來愈黏。(中途應該放冰箱降溫)
7. 拌合成團後冰涼鬆弛麵筋時間過短 (建議至少4小時)，讓水分毛細現象完成。
8. 麵團未經過冰涼完成毛細現象，就直接送進冷凍，造成擀開龜裂。
9. 麵團擀開破裂、失敗，重新黏合時，採用『揉』的方式造成出筋。應該改用推整。
10. 擀整麵團高過3次，塔皮成品變得「硬脆」而非「酥鬆」。
11. 自行將糖粉置換成細白砂糖，或自行減少糖粉用量，造成質地錯誤。
12. 自行將「無鹽奶油」置換成「無水奶油」，因此烘烤中無法產生水氣撐開麵團。
13. 提高可可粉在麵團中比例時，麵團也容易可可脂干擾變得較硬脆。

科學原理說明：
麵團筋度生成就是因為液體的加入，液體雖然是麵粉成團的必須黏合劑，但如果液體被採用揉整方式與麵粉結合，它就形成延展性，類似揉製麵包麵團一般，產生塔皮質地裡不需要的筋度，讓口感錯誤。

無論是Shortbread (油酥) 或是Sablé (沙布蕾) ，它們的完美口感就是來自於『能宛如沙子一般在口中鬆散開來』。它們都是以極低水分讓麵粉產生黏合，多僅利用一般奶油脂肪中，那16%的水分，因受熱產生蒸氣而膨脹形成組織的空氣感。為何我前面要說不該揉拌麵糰而是改用推壓麵團的方式呢？其目的是為了讓奶油在麵團中以「片狀」方式形成結構，只有這樣在受熱時，奶油所自含的水分才能更均勻的分布在麵團組織，形成類似千層派的那種狀態。

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子供達の風邪がうつる・・・
今日は手抜き＆失敗。
生のマガレイは焼き魚に適さないね。
一夜干しにしないとだめな理由わかったわー。