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關於 一把好的菜刀可以用10年以上 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在一把好的菜刀可以用10年以上這個產品中，有2篇Facebook貼文，粉絲數超過14萬的網紅Yui's 料理自學小天地，也在其Facebook貼文中提到， #家中廚房必備好刀 #一把好的菜刀可以讓你用10年以上 I.O.SHEN木子別作第五團-團購優惠中 ➜https://bit.ly/35f4gUY 刀具是廚房中很重要的必需品 前輩們時常跟我分享一句話 「買對不買錯，買錯最貴」 一把好的菜刀可以用多久 只要品質好，顧得好，絕對都讓你用個10年以上沒...

「一把好的菜刀可以用10年以上」的推薦目錄：


一把好的菜刀可以用10年以上 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的精選貼文

Yui's 料理自學小天地 By Yui's 料理自學小天地

2021-07-05 18:00:00 有 184 人按讚
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#家中廚房必備好刀
#一把好的菜刀可以讓你用10年以上
I.O.SHEN木子別作第五團-團購優惠中
➜https://bit.ly/35f4gUY

刀具是廚房中很重要的必需品
前輩們時常跟我分享一句話
「買對不買錯，買錯最貴」
一把好的菜刀可以用多久
只要品質好，顧得好，絕對都讓你用個10年以上沒問題

有在看我料理影片的人絕對都知道
我就這一把刀，沒換過
我是一個東西好用我就會一直用的人
不是懶得換，是沒必要換，而且好用幹嘛要換

當然這些時間內當然也不乏其他廠商寄來讓我試用的
但最後還是都還是讓我退回去了
因為依舊無法打敗這把 I.O.SHEN木子別作 的西式主廚刀
真的要東西好用，才會想要一直用
就跟遇到了對的人就只想跟他(她)常相廝守❤

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一把好的菜刀可以用10年以上 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最佳貼文

Yui's 料理自學小天地 By Yui's 料理自學小天地

2020-09-28 12:00:08 有 42 人按讚
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#關於廚房裡面的那把刀
#一把好的菜刀可以用10年以上

說到這把"木子別作"的主廚刀
即便用了大半年依舊是我的最愛
大家在影片中也不時可以看見她的身影
而我的廚房刀架上也就放了這一把，再也沒有其他
就知道我有多忠誠多愛她了🥰

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社群媒體上有些相關的討論：

一把好的菜刀可以用10年以上 在 [問題] 完全新手刀具的選擇- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者aiwxzy (彥)
看板cookclub
標題[問題] 完全新手刀具的選擇
時間Sun Jul 11 18:49:00 2021

完全的料理新手，
平常吃飯也是一個人，
料理的食材大部份為各式各樣的蔬菜、雞胸肉、超市裡片好的魚肉，
請問需要選用什麼樣的刀具？
爬文後有看到很多版友推薦三德刀，
但沒有人推薦料理用剪刀，
所以想問一下處理肉魚和蔬菜時剪刀不好用嗎？
如果要買刀具一定要買千元以上的嗎？
還是大賣場販售的幾百元的刀具就可以了嗎？

請各位版友為在下解答，謝謝大家

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.195.246 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1626000542.A.1DA.html
推 jjer: 怕太利切到手就買便宜的，很快就不利了。想要利一點，才能07/11 18:58
→ jjer: 順著你想要的方向切，要買硬一點的鋼材。阿你沒說預算，看07/11 18:58
→ jjer: 是要買大創還是堺孝行都不錯。07/11 18:58
推 e9575: 料理的需求每個人不同，你如果只有想要處理以上食材的話感07/11 19:11
→ e9575: 覺剪刀就可以解決！？（鹹水雞攤的概念）07/11 19:11
→ e9575: 不過如果想要在廚房打滾還是建議買把刀會比較好一點~07/11 19:11
推 isco: https://seisukeknife-zhtw.com 堺孝行官網，可以直訂07/11 19:17
→ isco: https://www.zhen.com.tw 台灣臻刀具官網07/11 19:19
→ whitelady: 有些食材用剪刀不容易處理，像是花椰菜若你要把纖維挑07/11 19:27
→ whitelady: 掉只能用小刀07/11 19:27
→ whitelady: 番茄/馬鈴薯/根莖類入菜基本上也不能用剪刀07/11 19:28
→ isco: 好的刀一把讓你切蔥花，切薑絲都很療癒。 另外好的廚房剪刀07/11 19:35
→ isco: 是連雞骨都一剪而過，如同賣鹹水雞攤商一般專業。07/11 19:35
推 otonashi1003: 最近用的是全聯集點那牌刀07/11 19:49
→ otonashi1003: 我個人經驗是只要夠利、不要太重都好用07/11 19:49
→ Kayusumi: 買好刀就要開始磨惹07/11 20:15
推 lifeful: 剪刀剪厚的食材比較不方便 也很難切片吧07/11 20:20
→ lifeful: 好刀手感相對比較好 但是價位也高很多 值不值看個人07/11 20:22
→ lifeful: 不然便宜的刀定期磨一下 一個人煮飯很夠了07/11 20:22
→ ronale: 新手 三德刀跟料理剪刀很夠用啊07/11 20:26
→ ronale: 當然你要用料理剪刀什麼都剪也是可以啦 只是刀子還是比較07/11 20:26
→ ronale: 萬用 新手願意投資也是可以買 07/11 20:26
→ ronale: 不然最低限度買三德刀真的可以最大化利用了07/11 20:26
推 lvnps: 有厚度的肉用剪刀缺口很不平整；且刀切更容易些07/11 20:34
→ lvnps: 價位看個人財力，不缺錢就買高檔貨不會後悔07/11 20:36
→ OrzOGC: 大賣場隨便一支中華菜刀07/11 20:50
→ Kayusumi: 我的vg10被拿去砍魚骨直接崩07/11 20:52
推 lifeful: 刀子跟鍵鼠有點像 便宜的可以用 也有人追求手感買很貴的07/11 20:58
→ lifeful: 便宜的刀容易鈍所以建議磨 貴的你更不捨得糟蹋它07/11 21:00
推 lianda: 最近在好市多有買到一組刀具1400左右有四把不同的刀，覺得07/11 21:09
→ lianda: 蠻划算的07/11 21:09
推 Oceanscented: 目前用三德刀、小刀、剁刀，可以應付大部分需求07/11 21:26
推 loser1: 你這種程度 不知道自己要什麼刀的情況之下 大賣場各種刀一07/11 21:43
→ loser1: 百塊錢的 看順眼的就買下來 反正等到確定你刀子要幹嘛的時07/11 21:43
→ loser1: 候 要去買一支好的刀子就好07/11 21:43
推 ctmt: 至少一把水果刀 一把處理生食的刀分開用比較衛生07/11 21:49
→ Kayusumi: 我一把牛刀是切生食(生食砧板) 一把三德切熟食or水果(熟07/11 21:53
→ Kayusumi: 食or水果砧板)07/11 21:53
→ Kayusumi: 一把水果刀但是很不常用07/11 21:53
推 PsMonkey: 大賣場買個基本款就很夠一般使用，不用想太多07/11 22:19
→ PsMonkey: 而且使用上不是很熟練，買好刀很難知道它好在那 XD07/11 22:20
推 coppi: 就國產 臻 的三合鋼三德刀 網拍認真找應該會有千元內的價格07/11 22:32
→ coppi: ，很多菜還是有刀比較好用 不同類型的刀有不同類型的用途，07/11 22:32
→ coppi: 而買刀只是入門 後面還有磨刀跟買更好的刀在等你 07/11 22:32
→ coppi: 大賣場的 我反而覺得那個價錢很貴，刀性能差那麼多 卻跟一07/11 22:33
→ coppi: 把入門好刀只差了幾百元而已07/11 22:33
→ chdc: 刀子不夠利才容易切到手07/11 22:40
謝謝各位版友的推薦和建議，目前可能買一把剪刀跟兩把三德刀（一把生食、一把熟食）
，順便想請問一下三德刀買陶瓷的可以嗎？還有蔬菜和水果可以跟熟食的刀共用嗎？
※ 編輯: aiwxzy (123.241.207.180 臺灣), 07/11/2021 22:48:35
推 ritt: 一般比較不建議陶瓷刀 不耐摔 無法磨 07/11 23:12
忘了說了，不好意思，我打算先在賣場買刀來試用看看，而且房間太小了沒地方收藏，先
買便宜的壞了也比較不心疼，而且目前是為了做減醣體重管理而自己煮食，所以大概先自
煮1～2年後再決定是不是要繼續自己煮，畢竟一個人住而且午餐跟晚餐公司有提供便當的
情況下吃外面真的比較省
→ nekosgr93: 我覺得刀不用特別分生熟食 07/11 23:12
→ nekosgr93: 切換生熟食前洗碗精洗一下擦乾就好了 07/11 23:12
→ nekosgr93: 砧板也是 07/11 23:12
※ 編輯: aiwxzy (123.241.207.180 臺灣), 07/11/2021 23:29:30
推 a1121210: 一開始先用便宜的或是繼承別人的，如果有興趣之後摸到 07/11 23:23
→ a1121210: 高手的刀具就會中毒......入坑 07/11 23:23
推 a1121210: 不過一般高級的廚刀不便宜也不容易壞 不太會讓別人接手 07/11 23:26
推 a1121210: 家裡有大賣場的刀-魚刀跟水果刀 其他片刀剁刀主廚刀牛刀 07/11 23:30
→ a1121210: 不是同一個檔次的東西 07/11 23:30
推 alamabarry: 不鏽鋼刀+簡易磨刀器即可 拍賣7-11兌換禮刀具 07/11 23:30
→ alamabarry: 買破千的根本不適合新手 更何況不會用磨刀石 07/11 23:31
→ ronale: 不用想太多 先買一把最便宜的刀即可…… 07/11 23:48
→ ronale: 新手為了體重管理而下廚 能撐多久還是未知數 先煮個一個 07/11 23:48
→ ronale: 月就大概知道自己需要什麼廚具 07/11 23:48
→ Inory0216: 新手建議一把臻的主廚刀搭sk11萬用長剪刀，再補個磨刀 07/11 23:50
→ Inory0216: 石，3000有找又可應付大部分情況 07/11 23:50
推 jjba310: 我推個宜得利主廚刀one's favorite那把才499,就很好練磨 07/12 00:01
→ jjba310: 刀了 07/12 00:01
推 tacoclement: 我是用IKEA 365不鏽鋼刀具組，有三支不同尺寸，印象 07/12 00:17
→ tacoclement: 是一千出頭，很鋒利也很好用，除了菜刀重刀需求外， 07/12 00:17
→ tacoclement: 足夠應付大部分的料理 07/12 00:17
→ sdiaa: 最近看阿辰師覺得像檳榔刀的小廚刀感覺蠻不錯的 07/12 00:46
→ sdiaa: 六協也有類似的刀叫小魚刀 網路買含運兩三百而已 07/12 00:49
推 PeterChen: 好像沒啥人拿中式菜刀 07/12 01:18
→ aseaeel: 家樂福隨便買把三德刀就很利了 也才300內吧 07/12 02:05
推 magic999: 用慣日本刀的話不應建議買阿辰師那把小廚刀，太厚了 07/12 08:22
→ sdiaa: 阿辰師檳榔刀(誤)只是提供短小精幹好駕馭又便宜的方向 07/12 08:47
推 LuciusMalfoy: 剪刀也蠻好的啊 但還是要菜刀啦 07/12 10:09
推 lordmi: 要到好用，料理用剪刀的預算會比菜刀高，就這樣而已 07/12 10:16
推 a1121210: 突然想到之前中秋買的多合一刀 有刀、開瓶器、肉叉 當下 07/12 10:26
→ a1121210: 覺得很酷買回來 然後至今都沒有開封過 因為獨立的我都 07/12 10:26
→ a1121210: 有QQ 07/12 10:26
推 roseritter: 新手買短點16公分左右的三德 或是中式文武刀吧 07/12 11:00
→ roseritter: 600上下就有 要更低也有 萬一沒興趣以後不煮 07/12 11:00
→ roseritter: 也賠不多 07/12 11:01
推 Hazelburn: 巧匠工房那些代工刀買一買就能上了 07/12 11:01
→ Hazelburn: 一長一短 不知道要什麼刀型就找三德刀 07/12 11:02
→ Hazelburn: 有預算考量就買Ikea 365那套 07/12 11:02
推 l23456789O: 中式可以考慮肉桂刀 市場阿姨也在用 便宜輕巧鋒利 07/12 11:24
→ Kayusumi: 切記家用不要買太長 16-20比較剛好 07/12 11:57
→ sdiaa: 剪刀去文具行買無塗層PLUS 30度弧線剪刀 100元內 非常好剪 07/12 12:03
→ sdiaa: 跟PLUS自己出的廚用剪刀比 只有塗層跟刀片厚度有差而已 07/12 12:05
推 vi000246: 先便宜的買一買就好 有需要再升級 07/12 12:40
推 CHlLT: 要記得試握。 07/12 12:55
→ CHlLT: 新手先挑順手的，會長期煮可以再進階。 07/12 12:55
推 nekobaby: 我家老媽超愛大創菜刀的輕薄順手 但我覺得鈍很快超難用 07/12 12:56
→ nekobaby: 賣場隨便買都好不用到上千元 除非你很有興趣一直做下去 07/12 12:56
推 fzrpower: 不要想太多，拿你順手然後經濟許可的刃物就行了。要會磨 07/12 14:09
→ fzrpower: 中式菜刀最通用，文武刀片刀都可以。 07/12 14:12
→ fzrpower: 個人認為 07/12 14:13
→ whitelady: https://tinyurl.com/53exyhdf 日本製 折合台幣大概600 07/12 15:06
→ whitelady: 元~ 07/12 15:06
→ whitelady: https://tinyurl.com/h46n448x 這是塑膠柄的，不過不銹 07/12 15:14
→ whitelady: 鋼柄買的人較多 07/12 15:14
→ jojomaan: 大賣場買一隻1、2百的，再買一個磨刀石，你的使用這樣夠 07/12 22:27
推 S2895172: 除非要分解整隻雞，ikea主廚刀就能應付多數料理 07/13 07:17
→ isud40401: 在板上久了真的覺得賣貴刀的無恐不入XD便宜的明明也一 07/13 08:50
→ isud40401: 樣的體驗 07/13 08:50
推 magic999: 切的體驗一樣，持久度、磨刀次數的體驗應該差很多XD 07/13 09:20
推 a1121210: 真的有差 我媽切菜 便宜的刀很快就很多齒痕 很快就要磨 07/13 11:30
→ a1121210: 刀棒磨刀石處理 07/13 11:30
推 a1121210: 幾百的量產片刀vsN年前金門菜刀 磨刀那個力和聲音完全 07/13 11:37
→ a1121210: 不同 07/13 11:37
推 coppi: 沒差啦 無感的人是幸福的 各種方面都這樣，敏感的到處都要 07/13 12:47
→ coppi: 花錢 07/13 12:47
→ gmoz: 阿辰師的小廚刀不錯用 很適合單人小廚房 07/13 12:58
推 nekobaby: 同意111樓 自己在意廚具後 驚覺我家舊磨刀石是#100/400 07/13 13:31
→ nekobaby: 的 平常爸爸磨 媽媽第一次也是最後一次磨刀竟然把刀平貼 07/13 13:31
推 stan0716: 說沒差的真的幸福 好羨慕哈哈 07/13 13:33
推 magic999: 可以先買便宜刀體會一下怎樣叫不利，什麼叫磨刀，再考慮 07/13 13:44
→ magic999: 要不要升級到VG10以上的鋼材 07/13 13:45
→ aseaeel: 不要買陶瓷 沒辦法磨 07/13 14:29
推 plmokn54: 說沒差的是認真的嗎 除了耐用利不利 刀子的重量手感弧 07/13 17:34
→ plmokn54: 度對我來說全部都有差啊QQ 07/13 17:34
推 hedgehogs: 隨便買一把，鈍了就磨 07/13 19:10
推 diablo4: https://youtu.be/G9lruCgeV8w 這看完基本概念就差不多了 07/13 21:15
→ diablo4: 個人建議 臻刀買一買就可以 買中式菜刀 或肉桂刀 配剪刀 07/13 21:17
→ diablo4: 有處理肉類再補主廚刀 會處理骨頭再補剁刀 07/13 21:17
推 JeremyC1984: 推各地菜刀王的vg10菜刀才一張上下 再配一把六協或 07/13 22:47
→ JeremyC1984: 維氏番茄刀 或是只用一把vg10水果刀 07/13 22:47
→ sdiaa: 台中建成VG-10小魚刀 特銀檳榔刀才300元 空間小可參考 07/13 23:42
推 my7752: 新手，三德刀+水果刀就夠了，隨便買一把順眼的就行 07/14 20:19
→ my7752: 剪刀也超好用，不想洗砧板的時候我都用剪刀 07/14 20:24
推 cul287: 三德刀切烤雞好嗎? 07/14 23:27
推 kimokimocom: 我是用如意易切 一把三百用了兩三年了 好用 07/16 15:15
推 blazerwind: 從便宜貨開始，真的有需求再往上升級 07/16 20:00
→ cad45nm5: https://sho.pe/6k6zpj 10/15 18:06
→ cad45nm5: 推臻的這款主廚刀 鋒利度很夠質感很好 刀用的順手做菜才 10/15 18:06
→ cad45nm5: 有樂趣 10/15 18:06






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一把好的菜刀可以用10年以上 在 廚刀之挑選 的推薦與評價

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一把好的菜刀可以用10年以上 在 Forest Outdoor料理職刀售:980元/運:100另. "一把好的刀具是對 ... 的推薦與評價

✔️搭配經典壓紋皮革皮套✔️正確 使用 可達 10年以上 ✔️刀身開洞設計，可掛好收納✔️鍛打造型獨樹一格【 使用 上請注意】 1. 以溫水手洗，並用毛巾擦乾 2. 以磨刀石保持刀刃鋒利 3. ... <看更多>

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HAST使用粉末鋼製成，極致鋒利、高端規格、簡約設計感的頂級完美刀具組。 「粉末鋼晶體顆粒細膩，每一個晶體直徑只有普通碳鋼的十分之一，也就是刀刃可以磨到非常細膩 ...

#11. 全聯菜刀好用嗎

现在元左右的厨刀，有几个品牌都是夹钢工艺的，钢芯材质都是8铬甚至有9铬的。 当然因为价格的原因使用寿命不会很长，大概几年之后还要换刀。 价格再高一点 ...

#12. 菜刀怎么选？造福伸手党的菜刀购买攻略+高性价比菜刀推荐

大家好，我是手持7把菜刀，体验过不下100把菜刀，下厨房10年以来，从未切到过手 ... 厨艺不够，装备来凑，一把好的菜刀能够让我们的烹饪过程事半功倍，还能增加我们对 ...

#13. 金門金永利鋼刀龍紋系列-蔬果料理龍紋大片刀(K1-1A)

遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色。 使用要則: 1.鋒利的刀刃不需要過度使力，即 ...

#14. Forest Outdoor料理職刀售:980元/運:100另. "一把好的刀具是對 ...

✔️搭配經典壓紋皮革皮套✔️正確 使用 可達 10年以上 ✔️刀身開洞設計，可掛好收納✔️鍛打造型獨樹一格【 使用 上請注意】 1. 以溫水手洗，並用毛巾擦乾 2. 以磨刀石保持刀刃鋒利 3.

#15. 金門金永利鋼刀

金門金永利鋼刀金門菜刀金門砲彈鋼金門正宗第一品牌刀金永利網路總代理專賣中式片刀、切刀、剁 ... 家裡是不是缺了一支好用好使的利刀呢？ ... 正確使用可達10年以上！

#16. 專業料理刀具| Xinbei

至少也有5年以上!!! 這幾把刀根據客戶所述, 有幾把都超過10年了! 除了別吝嗇買好刀, 好刀可以使切割食材更完美, ... 這是一把經年使用後刀具不利食物無法順利切斷,

#17. 日本三德刀10大人氣排名｜三德是什麼？選購4要訣刀刃這 ...

無論在哪種烹調上使用，三德刀也是一把全能的刀。 ... 鋼材質的不鏽鋼刀款，鋒利度比一般不鏽鋼刀好很多，更有優異的防鏽效果，可以用上十年以上。

#18. 好市多新版飛利浦美體刀BRE735開箱

還好有搜到這一把我以前用刮鬍刀自己弄，不管是電動的還是手刮，過兩天長出來真的是刺癢到抓狂後來去00:10 #1 - 超強雙鎖定專業刀SDI手牌0445C (NT$ 250)🛍️ Shopee: ...

#19. 從原理了解如何正確有效率磨刀

我趁着去日本玩的時候買了中間價位的末廣兩面1000+3000 目附底座，換算台幣約950，只要不摔斷的話可以用好幾年，可以磨利好幾百隻(次)刀，其實並不貴 ...

#20. 2023年新手菜刀推薦｜三德刀推薦｜10款必備三德刀推薦 - iGood

菜刀 一直都是煮飯的必備工具，有一把好用、鋒利的刀具可以節省許多備料時間。不過如果你是煮菜新手、不太知道怎麼挑選刀具的話，接下來這幾篇有關刀具 ...

#21. 遠芳敘說刀劍(5) 如何選擇一把好刀

而用好的鋼材去做一把刀，通常在刀柄及刀鞘上自然會相對的加強與提升；例如用高級 ... 而現代家具所使用的材料大都是用三合版加工製作，可能用個二十年、三十年就損壞 ...

#22. 你有一把好菜刀嗎？在家當大廚這樣挑菜刀才對！

主廚刀的刀身較三德刀窄，刀刃的部分多為弧形，適合料理初學的新手入門。 3.鈦金菜刀好用嗎？好的菜刀怎麼挑選？ 挑選時可先選擇 ...

#23. 日製廚房好幫手～千錘百鍊成匠人！

一把好的菜刀 ，除了日本專業廚師也愛用外，更風靡於一般家庭主婦的廚房 ... 百年廚刀廠不斷研發新的鋼材，讓力氣較為嬌弱的家庭主婦，都可以輕鬆使用 ...

#24. 烹飪必備的日本製廚刀“關孫六“

Read More 包丁の選び方 Vera 以上介紹，希望能讓大家更清楚的了解“關孫六“的產品系列。 下廚最費時的並 ... 一把好刀就能輕鬆處理各種食材，而且可使用10年甚至更久。

#25. 鋼材資料匯集

即全鋼製，整個刀胚的構造沒有任何其他金屬，加工難度極為困難，即使二十年經驗以上的鍛刀師傅， 也有鍛造十把損壞六把的情況發生，也是因為這個原因，本焼包丁都是價值不 ...

#26. Artist的秘密花園: 2019

好操耐銹，持久度與操作強度名列一級高手之林，以20CV打造的廚房用刀非常 ... 只打算買一把好刀，這把20CV牛刀，與前篇M390菜刀，都會是極佳的選擇。

#27. 日本菜刀怎麼選？買哪個品牌好？日本菜刀品牌特色分享

日常家用料理只需要三德刀或牛刀就可以滿足大部分的料理需求，其他類型菜刀則是看個人日常使用狀況。 經常處理魚肉，就可以考慮買一把出刃包丁；若處理蔬菜不妨買把 ...

#28. 團購：日本志津匠菜刀/三德刀/水果刀 - 小林&郭郭小夫妻生活

是一把專為女生設計、輕量化又好握設計帶點日系無印的風格，超級鋒利好切完全是一把超級適合煮婦，可以一用五年十年的好刀啊～～

#29. 【2023】10大日式牛刀推薦！極致鋒利、美觀與性能的結合體

極致鋒利、美觀與性能的結合體，到底該怎麼挑出一把好的刀子呢？1分鐘幫你挑中心儀的 ... 若是想了解更多有關日式廚刀的知識，也可以查看以下文章。

#30. 廚房刀具開箱｜料理就必備-選一把好刀吧！木子別作I.O.Shen ...

木子別作I.O.Shen刀具-亞洲版廚神當道指定用刀，竟然還有10年保固！ ... 你有看過刀子帶10年保固的嗎!!! ... 一把好的菜刀可以用10年以上.

#31. 葉添經典古物：中藥用刀 - 葉添YeTech－台灣廚刀品牌

中藥材剪又分為：「北剪」和「南剪」 當初因為南北地區不同的使用習慣而 ... 很好，許多傳統中藥行都還保有十年以上（甚至三十年）都還在使用的桂刀。

#32. 日本刀- 維基百科，自由的百科全書

送到刀（工）匠的玉鋼並非一塊完整的鋼；而是零散不全；分散好幾塊。刀匠師傅必須把這些零散的玉鋼重組成一整塊可以打造成武士刀的鋼塊，這個過程即淬火工藝，淬火 ...

#33. 一般家庭只需兩把廚刀了解特性學懂保養處理食材事半功倍

如果經常斬骨，為免用壞主廚刀或三德刀，還可添置一把文武刀。 ◇ 西式主廚刀：不易崩裂適合粗用. 西式刀有主廚刀、麵包刀、起 ...

#34. 日本直送16款「黑崎優」手工鍛造菜刀：工藝級廚房神器

被許多電視台報導過的刀匠職人「黑崎優」打造的廚刀，更堪稱工藝級，全程 ... 對日本人而言，選一把順手的好品質菜刀，便可陪伴自己數十年，長遠來 ...

#35. 刀具工匠的異數—跳脫傳統領先全球的臺灣創作開山刀

露營菜刀兼開山刀，當做家中菜刀也很好用。 ... 筆者手工製作的開山刀贈予友人，很多把連續外出使用超過二十年，外表看起來與當初剛製做完成的 ...

#36. 中國人下廚只用這兩把刀，一用就是一輩子

因為每一把刀都是匠人經千錘百鍊、菜籽油淬火、細緻打磨，純手工鍛造而成。 ... 好用又好磨，2分鐘還你鋒利，刀具壽命長達十年以上。

#37. K系列– K2 小主廚刀

K2 有耐用、平衡的全龍骨刀身，以及舒適好握的鵝頸握把，鋼材硬度高達HRC 60/61.5，可以長時間維持鋒利度，讓切割過程更順暢無阻、避免擠壓食材，完美呈現食物的原味。 高 ...

#38. 手機與菜刀 - 技客廚房- 痞客邦

可是一堆人卻覺得一把萬元菜刀貴，無非是因為菜刀幾百元就買得到一把可以用 ... 但以其基本壽命至少10年以上來攤提，其實1年才1000元，也才還好而已; ...

#39. [問題] 完全新手刀具的選擇- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

isco: 好的刀一把讓你切蔥花，切薑絲都很療癒。 ... 推lordmi: 要到好用，料理用剪刀的預算會比菜刀高，就這樣而已 07/12 10:16.

#40. 聽執行長說書｜執行長的常用菜刀們 - AICU

誠如現在最好用的相機就是手機，能夠食材一到砧板上，最常被抽出來使用的那把菜刀，在現在的家庭裡頭比例最高的應該就是三德菜刀以及小刀。

#41. 各式各樣專用刀具，都在つば屋庖丁店(TSUBAYA)！擁有一 ...

「番數」指的就是這些顆粒的粗細程度，數值越高，顆粒越細，越能把刀修細。 要磨好一把刀，通常要使用一種以上的磨刀石，使用順序是先低後高。以前EVA沒有 ...

#42. 用把好菜刀，新家有财到！

安老师装修了两年的家，终于今天搬家入住了，前两天在群里说要填置一些新厨具，皮叔叔给推荐了一套文武菜刀，据说很好用，能用一辈子那种！

#43. 6件爆好用的厨房神器！包揽切、剁、剔、刨、剪 - 凰家尚品- 凤凰

如果你家里只有一把菜刀，虽然也能做饭，但是你用起来，总会发现有不顺手的时候，甚至有时会很危险！ 比如，你用切片刀去剁骨头，刀口就很容易卷刃变钝， ...

#44. 東京築地市場內的世界級日式廚刀！築地「有次」展現刀具 ...

有次廚刀的使用者遍布日本的各行各業至大眾生活層，從為了處理各種大小漁獲的市場裡的魚販、追求頂尖美味的餐廳主廚、到能用一把好刀做各種料理的一般 ...

#45. 霍霍磨刀五十載．重振雄風看今朝

士林刀發源地就在士林，是當地有名的特產，已有百年以上的製造歷史。這種刀子可以折合，攜帶方便。 ... 如果使用得當，一把鎢鋼菜刀用上二、三十年是沒有問題的。」.

#46. 推薦一把菜刀新手用最好能用很久的貴一點無所謂？

2018年1月14日

#47. 宜蘭市南館市場蘭城獨產磨刀石 - 國家文化記憶庫

昔日的宜蘭市南館市場，在繁華時期曾經有三家以上的刀具行， ... 但是，一把真正精心打造的好刀是可以用上數十年，當刀鋒較鈍的時候，請磨刀師傅磨刀 ...

#48. 这把菜刀，慎买！因为，太快

所以一把好刀，真的很重要，既能影响菜品的颜值和味道，还能影响做饭人的心情。 ... 堪称艺术品的合手文武双刀，能用10年8年都不是问题！

#49. [Gadget] 瑞士刀- 男人都該有一把好刀 - 創作大廳

我也擁有一把，不過是在成年後才用打工錢買的，我已經不記得那是幾年前的事了，不過這把刀現在依舊好用。 這把是Victorinox 出品的CyberTool 34。這邊說明 ...

#50. 如何成為一位專業大廚？首先你該收集一套自己的刀具！

雖然品質好的刀可以用很久，但若沒有好好照顧還是會損壞。 2. 保持刀具鋒利。 ... 把刀放在工作檯面上時，請確認刀子沒有伸出砧板或工作桌之外。

#51. 受全球廚師矚目的和式菜刀徹底解說!

據說外國廚師最想要的第一把和式菜刀，就是柳刃菜刀呢。 柳刃菜刀的別名是「生魚片 ... 由於出刃菜刀可以切斷軟骨，有時也會在肢解雞肉時使用。

#52. 十八子作菜刀家用切片刀廚師專用斬切刀具廚房菜板 ...

家裡舊的十八子作深得老媽喜愛，用了快20年了，有破損實在不好用了，老媽讓我換把新的，新刀很稱手又鋒利，很滿意，好產品好評。 刃長:18.4cm;刀尖角度:60°以上; ...

#53. 地表最強廚刀KYTCHO｜有聽過長久保持鋒銳耐摔的 ...

菜刀 水果刀料理刀家裡通通都有，唯獨”主廚刀”這個我肖想很久的一把刀， ... 奈米繼續也可以用在刀具上因為這個技術我就敗家了XDD(隱約看到珍小姐白眼).

#54. 槍砲彈藥刀械管制條例 - 全國法規資料庫

第一項第六款規定，於經許可持有自製獵槍或魚槍之原住民，以其故意犯最輕本刑為三年以上有期徒刑之罪或犯下列規定之一之罪為限，適用之：. 一、刑法第一百八十五條之二第一 ...

#55. 厨房用钢系列：菜刀的自我修养(菜刀用什么钢材制造的？

30Cr13：国内最主流的做刀材质，大小品牌都会出品这种材质的刀具，几乎四十元钱就能买一把。中庸属性，锋利持久度较低，刚买来的时候很锋利，用不了多久就不好用了，需要勤 ...

#56. 刀介紹介紹(2023年更新) - 宜東花

無論一把刀的性能有多優異，也總會碰到它無法處理的食材。 而這款來自義大利的刀具組，罕見地將西式主廚刀和中式菜刀結合在一起；不僅可用來處理需經細緻切割的海鮮 ...

#57. 2021年十大国产菜刀品牌简介|厨刀

2021年12月3日

#58. 雙人牌菜刀＠人在歐洲- doras08835ht 的部落格

婆羅輝文翻譯以上介紹翻譯這六種刀都是根基款罷了，除這些， ... 便開始去探究：除耐用之外（聽說一把雙人牌翻譯菜刀可以用上十幾年呢），雙人牌的刀 ...

#59. 廚房設備必備菜刀簡單4點迅速挑選最適合自己的一把好刀

2019年7月9日

#60. 世界矚目的「堺刀具」之魅力

右：持續使用約10年，菜刀變成原來的約一半大小。刀具可半永久性持續使用，直至刃消失。 菜刀製作工藝. 憑藉手工打造刀具技藝 ...

#61. 我测试了25把中式菜刀，值得推荐的只有这几把

不知道什么时候更新的规则，收到后台消息通知我菜刀展示必须使用标尺和量角器标明文中展示刀具的刃长和刀尖角度，大几十张图片素材不可能一一重拍，我只能 ...

#62. 2020年十款人氣菜刀推薦排行榜 - Bestmvp

菜刀 有好幾種形式，如果你是初學者，或者想要找一把萬用菜刀，「三德刀」會是適合你的好選擇，可切肉也可切蔬果，實用性非常高。

#63. 2023護照換發》護照申請新規/代辦費用/預約流程/出國抽獎總 ...

在國內年滿14歲者申請(換)護照效期皆為10年(遺失補發者的護照效期仍 ... 如果護照不見了，也可以使用護照代辦或是自己到外交部領事事務局換發護照！

#64. 菜刀推薦指南：菜刀種類與材質介紹

切菜、切魚、切肉，菜刀是烹飪時不可或缺的。正因為是這麼重要的道具，需要親自依據個人使用習慣及用途挑選出最適合的一把。使用順手的菜刀，不但能讓食物更加美味，也 ...

#65. 借據怎麼寫才有效？ 執業10年律師給你2023借據範本下載！

借據怎麼寫才能避免借據無效？專業的借據哪裡買？萬一錢借出去了但手邊沒有借據該怎麼處理？可以補簽借據嗎？讓法律010律師教你怎麼利用借據把錢要回來，文章內也提供 ...

#66. 包丁職人日本廚刀專賣

包丁職人精選日本各地職人鍛打廚刀，手工鍛造，手工研磨，根據不同用途採用最適鋼材打造最完美廚刀。 一把好用的廚刀除了讓料理更為輕鬆愉快之外，還能讓料理更加美味 ...

#67. aceut愛士卡頂級刀具::購物說明

直接進口，不會有買到仿冒品的憂慮，我們標註VG-10就是真正使用日本進口的VG-10鋼材。 ... 以67層大馬士革鋼為例: 一把廚刀的鋼材成本就已經千元以上了，加上手柄以及 ...

#68. 「站在浪頭上，我就可以生存！」 導演曲全立自學3D獲好萊塢 ...

此外，曲導也拍攝台灣超人系列，初始是因一位肌肉萎縮症的學生，原本曲導請他設計美力台灣未來10年標語字，他躺在床上運用眼睛控制滑鼠，曲導大開眼界， ...

#69. 鋼材到長度一次說明白｜買主廚刀再也不迷惘｜這集有抽獎喔

歡迎加入我的訂閱募資計劃每個月一碗焢肉飯價就 可以用 實質的行動支持我做出更多更好的內容https://www.zeczec.com/projects/waybackfrommars 火星主廚 ...

#70. 对付坏人最好的方法，是你比他更坏

一把菜刀 既能切菜，也能砍人，完全看操作这把刀的人是谁，拿刀的是好人还是坏人。 但在此之前，你要先学会菜刀的用法，知道菜刀都可以用来干嘛，什么 ...

#71. 傳統理髮賺不了多少錢，為何老闆娘能做一輩子？《本日公休》 ...

每個人都有一顆頭，都需要剪頭髮，一把剪刀，做好服務，客人剪過一次就會一直跟著你了，其實人生不需要賺 ... 劇情講述阿蕊（陸小芬飾演）開了四〸年男士家庭理髮。

#72. 開刀9 次、連醫生都勸他別打球了…前MLB 球星郭泓志如何 ...

郭泓志說，到後來他只想著一件事：如何可以重新投球？由於他對於棒球、復健都全心投入，終於得到好的回報。直到2010 年，也就是第一次開刀過後10 年， ...

#73. Netflix《航海王》真人版：25個漫畫名場景對照，哪些經典角色 ...

漫畫中7歲的魯夫為了要證明自己已經可以加入海賊團，拿著刀子往自己臉上 ... 將索隆的2把刀擊碎，索隆為了劍士的尊嚴，正面面對鷹眼，讓他用黑刀一劍 ...

#74. 2023【菜刀推薦指南】新手刀具種類與材質介紹

一把好 的廚房刀讓你愛上下廚，千萬不要讓爛刀破壞你下廚意願， ... 而且刀身的整體設計可以適應各種用刀方法，雖然切肉、切菜等單項評分不如牛刀或菜 ...

#75. 蘆洲大廟口切仔麵 - 布雷克的出走旅行視界

｜50年以上的老店蘆洲大廟口切仔麵 ... 位於得勝街上的《蘆洲大廟口切仔麵》原本是在湧蓮寺前擺攤賣麵，生意非常好，也有人說這是蘆洲切仔麵的起源之一， ...

#76. 在台東成功「成農花田餐坊」賞太平洋美景，吃鬼頭刀魚乾滷肉飯

「這麼好的魚怎麼可以一直外銷台灣人自己卻不知道呢？」因此除了推出獨特風味的魚乾滷肉飯外，也讓鬼頭刀跟另一個台東特色食材木虌果聯合演出，讓來訪 ...

#77. 合作沙盒生存《荒野槍巫》開放預購，10/17正式發行

4 天前

#78. 手工刀削麵好勁道木須炒麵醬香四溢| 生活

顧客陳小姐：「它的麵每天都是手工現削的，用大火炒，它的口感很Q彈，重點是炒得也很入味，就是很有鍋氣。」 顧客陳小姐：「這家我吃了一、二十年，它的 ...

#79. 武道：从复制根骨开始-226.第225章224：晋级五星罗刹剑意！

“你用的是刀，我用的是剑，你拿我的剑没什么用吧。”陆长风开口问道。 疤痕青年一怔，“你杀吧，我找个铁匠把你的剑和熔了，不久可以重新打造一把刀了？

#80. 衝動哥賭輸錢丟手機出氣想撿回慘墜20米大橋「還靠它救命」

2 天前

#81. 韋伯太空望遠鏡運作滿週年，它看到了什麼？

得益於這個重力透鏡，SPT0418 的影像被增亮了三十倍以上，非常適合讓天文學家一窺早期宇宙中星系的狀態，因此被選為韋伯的觀測目標。 韋伯望遠鏡藉由重力 ...

#82. 9月美妝聯名＆快閃活動總整理|肌鑰藝術家聯名、艾地苯下午茶

過去10年，頂級保養美妝品牌肌膚之鑰不只為提供廣大消費者打造肌膚美麗光采的絕佳商品，更透過與多位世界級頂尖藝術菁英合作，致力於把藝術之美融入 ...

#83. 樺林乾麵2023：自製黑白魚丸是特色5880

俗話說：「福州人身背三把刀，剪刀、菜刀、剃頭刀。 ... 歷史，阿公林貞佑是福州人，最早賣米粉湯，何時創立「樺林乾麵」已不可考，但超過50年以上。

#84. 男子身亡留下20万欠款，银行起诉家属，家属：自己找他要去

所以信用卡是一把双刃刀，虽然能解决燃眉之急，但一旦逾期就要面临征信等 ... 而朱某恰逢遇到这一年，他2019年向银行贷款了一笔大额的二十万，约定 ...

#85. 最新2022剁刀推薦~前13款高人氣剁刀報你知

商品鑑定團｜千元以下的刀具好不好用？[詹姆 Loading video ... 五星級名廚指定用刀; 金門鋼刀始祖; 堅固、耐用、超順手; 純手工鐵打製成; 切刀+剁刀各一把.

#86. 金合利鋼刀評價 - voltax-clinic.cz

【菜刀推薦2021】6款PTT網友也推的菜刀品牌新手入門萬用刀、 … ... 完成一把刀（只差刀柄沒有完成，也少了防鏽處理，但已經可以割肉切菜了）： 這裡用 ...

#87. 蘿莉吸血鬼之赤月下的雙子 26(完) - Google 圖書結果

... 達到最低的發動條件除了日蝕以外魯娜可能還需要累積個數十年甚至數百年以上的 ... 35 分但只見一把巨大無比的菜刀掉了下來直直的插在女孩和那些男人之間巨大菜刀的 ...

#88. 改造生命的自我形象整容術(EPUB版): 整形醫師驚人發現──心靈容貌決定你的人生

大約五十多年前的心理學家認為,人的心智力量在二十五歲達到巔峰,然後逐漸走下坡,然而最新的發現 ... 二十年前有位著名的作家甚至建議,任何四十歲以上的人應該「能坐 ...

#89. 零雜物: 讓生活輕盈，讓心更自由 - 第 4 頁 - Google 圖書結果

我們有以下幾個選擇一綑綁後交給清潔隊員二賣給回收場二○一一年的回收價格每公斤約 ... 以下幾樣東西一組餐盤一組餐具一口鍋子一只長柄平底煎鍋一根木湯匙和一把好刀 ...

#90. 送禮的藝術: 從特洛伊木馬到動物園熊貓，50件外交禮物背後的世界史

我們可以想像北國天冷,戴帽子好保暖,南方的情況當然不同。 ... 英國牛津大學就藏有一本永曆二十五年(一六七一年)的大統曆。當年鄭經一口氣送給到臺灣交涉的英國東印度 ...

#91. 高塔 案簿錄 8 - Google 圖書結果

... 想像的大從找上東風的那名男子的年紀判斷這個組織恐怕存在已久最少也有十年以上他黑白兩道的注意他們不僅有販毒車隊的組合先前也查扣到買房子預計要作為補習班使用 ...

#92. 雙人日式廚刀

適合經常處理大量食材，想減少手部疲勞的料理人使用。 ... 一把歐式主廚刀(chef's knife) 或是日式牛刀(kyuto) 是最經久耐用的好夥伴，並將會是你最 ...