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2021生日大快樂
線上禮物第四彈-一波烤烤家族
有醜八怪團長💛的細心規劃
讓我們在今年年初
有機會跟 #一波烘焙 合作拍攝
去胡鬧蝦丸了一番
更認識了 以琳姐姐 與 庭庭
也意外發現原來我們這麼近哈哈
也謝謝姐姐常常餵食小螞蟻
但姐姐應該很沒有成就感
因為她做的料理
不管是醉雞、舒肥馬告豬肉
或者是海陸饗宴粽
我就只會覺得 #好吃 哈哈
但就真的很好吃嘛
如果有需要客製化蛋糕
或者想學料理課的把拔馬麻小朋友
都可以搜尋一波唷
#可惡手上那片看起來好好吃
我很愛你們 💛
#新北美食 #福利麵包 #板橋新埔站
絕大多數人踏上烘焙這條路，主因都是自己愛吃麵包對吧XDDD
最初想自己動手做麵包，都是為了給孩子們食物的原始滋味，因此我從蔥蒜傻傻分不清楚，到現在已經會做蔥花麵包了哈哈哈
生完小咩後，一打二的日子讓我分身乏術沒有多餘時間挽起袖子揉麵團，只能嚴選品質優良的店家來滿足一家大小的肚皮。
福利麵包在1949年帶動台灣第一波烘焙浪潮，用多元的選擇豐富人們的飲食需求與生活方式
📍堅持品質與美味必需兼得，福利麵包不斷改良傳統技法， 培育自家老麵種
📍用麵粉、水、酵母、加上適量的糖與鹽，就能造就出最質樸的美味，而我深深著迷於麵包剛出爐時的迷人香氣
以往想吃福利麵包都要跑到中山北路
現在 福利麵包 板橋文化店 Florida Bakery BanQiao Store 開幕了，再也不用跑這麼遠囉✌✌✌
👉店家資訊👈
店家：福利麵包板橋文化店 Florida Bakery BanQiao Store
地址：新北市板橋區文化路一段184號
電話：02 2255 1948
營業時間：07:00-22:30
↘↘
http://joan770712.pixnet.net/…/350283022-%e3%80%90%e6%9d%bf…
東京吹起一股吐司🍞風，銀座的吐司店不但排隊，預訂都已經快要排到一個月之後了💕。台北呢？也是一波烘焙風潮，有台式風、有強調菌種的、也有法式可頌的，日本回來後昨天剛好經過My Croissant，超喜歡💕這個杏仁片的 @ MyCroissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店
●ＩＳＢＮ資訊：
史考特烘豆實作聖經 978-986-5480-33-2
關於咖啡的一切：
800年秘史與技法 978-986-5496-08-1
800年風尚與藝文 978-986-5496-09-8
●來聽聽有趣的巴哈『咖啡清唱劇』▶ https://youtu.be/nifUBDgPhl4?t=344
●店務報告：
安清玻璃壺已於9月25日全數寄出 ▶ https://bit.ly/3uqR22B
C40 MK4 9月28日少量到貨 ▶ https://bit.ly/3imp4Aa
私房豆黑金禮盒🎁 (六選五) ▶ https://bit.ly/3kZ2MGG
●本集節目使用的豆子、器材
『私房豆系列』小燭莊園 ▶ https://bit.ly/39MciGq
10週年 冰裂紋手捏杯 ▶ https://bit.ly/3ybG3v5
川流濾杯經典款 ▶ https://bit.ly/3ldlyJk
虎記藍染汗巾 ▶ https://bit.ly/3Ddpd19
00:00 煮杯咖啡來看書吧
01:43 可以很直覺的！
03:06 理論+實作=進步神速
04:04 順手開心最重要
04:36 有趣的系列
05:59 支持與反對心態
07:25 好玩的古典音樂劇
09:41 早期的預付機制
10:07 操控輿論的咖啡老闆
11:04 咖啡清唱劇
12:09 天天是咖啡節
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Podcast ▶ https://apple.co/2XwzPG7
FB ▶http://fb.com/tigerdrinks
台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕
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守護神 薇薇特南果 ▶ https://bit.ly/39xwDiF
Lido OG 手搖磨豆機 ▶https://bit.ly/2VID9zO
10週年 冰裂紋手捏杯 ▶ https://bit.ly/3ybG3v5
川流濾杯經典款 ▶ https://bit.ly/3ldlyJk
02川流濾紙 ▶ https://bit.ly/3hfzbpW
★★小霸王IG 追踪起來＠alexhan
00:00 超過十個問題小活動
00:38 不要糾結2分鐘
01:46 面對競爭
03:11 混出新滋味
04:03 實體店面的狀況
05:17 CREMA很重要
05:51 美好記憶是永遠的！
06:44 是哲學問題
07:41 奎可豆挑掉
08:09 要什麼焙度
09:15 喝就知道～
09:55 結構比材質重要
11:42 御用豆在途中
11:49 咖啡渣用途
12:28 多喝就對了
13:13 自己感受才有趣
14:06 沒梗時就弄一下
14:27 IG快追蹤起來
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4種天堂般美味的吐司食譜
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https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 吐司瑪芬
份量：6 份
準備時間：30 分鐘
烘焙時間：20 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
6 片吐司
6 格瑪芬模具
約 100 ml 融化的奶油加香草
120 g 披薩番茄醬
6-8 個迷你莫扎瑞拉起司球
迷你義大利臘腸，切片
羅勒
作法：
1.1 將玻璃杯放在吐司上，切出圓形吐司。
1.2 將圓形吐司放在瑪芬模具裡，並用玻璃杯底壓緊。
1.3 在吐司上刷上香料奶油，然後放入預熱至180 °C的烤箱中烘烤10分鐘。
1.4 將吐司放涼後，加入番茄醬、迷你莫扎瑞拉起司球及迷你義大利臘腸片，然後放入預熱至180 °C的烤箱中再烘烤10分鐘。最後放上羅勒後就可以享用了。
2. 起司奶酪通心粉吐司
份量：3份
準備時間：20 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
3 片吐司
約 300 g 起司通心粉
奶油
蔥
作法：
2.1 用玻璃杯切出三片中空吐司，或者使用第一道食譜切下的吐司邊。然後在平底鍋裡放入奶油融化後，放進吐司。然後在吐司中間放入用起司通心粉填滿。
2.2 將起司通心粉吐司兩面煎成金黃色，盛盤後撒上蔥花就可以上菜了。
3. 熱狗吐司卷
份量：6 份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
5 片吐司
5 片起司
5 根熱狗
1/2 茶匙紅椒粉
1/2 茶匙迷迭香
1/2 茶匙大蒜粉
2 顆蛋
煎炸用植物油
作法：
3.1 切掉所有的吐司邊。
3.2 將吐司邊切碎後混合香料，放入一個大盤子裡。蛋打散，也倒入一個大盤子裡。
小秘訣：先在烤箱中將吐司邊烤幾分鐘，會讓吐司邊更加酥脆。
3.3 用擀麵棍將所有白吐司擀平後，在每片白吐司上放上一片起司和一根熱狗。吐司片邊緣刷上少許水，然後捲起來。
3.4 將熱狗吐司卷沾上蛋液後，再沾上用吐司邊做成的麵包粉。放入熱油中煎至每一面都呈現金黃色，沾上番茄醬享用更美味。
4. 吐司棒棒糖
份量：4 份
準備時間：10 分鐘
烘焙時間：5 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
4 片吐司
4 根竹籤
100 g 融化的奶油
肉桂糖粉
作法：
4.1 用披薩切刀在每片吐司上切出一個正方形。
4.2 將吐司邊緣捲成螺旋狀，並用竹籤固定。
小秘訣：先在微波爐中短暫將吐司邊加熱，會更好捲。
4.3 在吐司棒棒糖兩面塗上融化的奶油，再放入肉桂糖粉中，用烤麵包機將其烤至金黃色。用巧克力醬或焦糖醬來搭配，味道也很不錯。
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