Brix Restaurant & Gardens 位於納帕山谷核心 Oakville 緊鄰最熱鬧的 Hwy 29
由 Kelleher 家族創辦於 1996 年三月
主打 farm-to-table 農場產地直送
融合北加州的美食與料理風格推出特色新鮮的料理
菜單上大部分的美食都是來自餐廳外面花園種植的蔬菜水果!
餐廳前方有著十英畝的 Cabernet Sauvignon 葡萄田
依照餐廳名字被稱為 "Brix Vineyard"
專門來釀製特色的 Kelleher Family Vineyards 的 Cab。
Brix 的意思是白利糖度,是測量糖度的單位
定義為在 20°C 之下,每 10g 水溶液中溶解的蔗糖克數
符號為°Bx。
最特別的就是在調酒單上都標示了每一杯的甜度
這樣就不需要為服務生可以挑選個人偏愛的甜度與口味的調酒。
我們於上週六下午拜訪
事先在網上訂位
停車場分別位於餐廳兩邊
餐廳緊鄰公路的一旁有著好幾排葡萄樹
沒有採摘的葡萄結實累累還掛在上面。
推開掛著聖誕裝飾的木門進入餐廳內報到
由服務生帶領來到後院的戶外座位區。
座位緊鄰開闊的花園
整體氣氛相當悠閒。
身後就是火爐
脫掉外套也不會冷。
服務生提供菜單
點完菜之後請他幫忙拉開窗簾
不少人吃完飯之後來到花園散步
或是在花園內的沙發區小酌一杯。
Smokin' Passion Margarita $16
這杯甜度為 14°Bx
幾乎可以說是最甜的一杯調酒!
以檸檬草香味的龍舌蘭酒為基底
加入柚子、百香果醬、以及帶著香草豆的龍舌蘭
上面以一片檸檬點綴。
帶著百香果與柚子的甜味與香氣
整體清新好喝也不會過甜
非常推薦!
2012 Kelleher Family Vineyards "Brix Vineyard' Cabernet Sauvignon $24
來訪當然不能錯過嘗試餐廳自己的品牌 Brix Vineyard 的 Cab 了!
這瓶葡萄酒的產地就是餐廳前方這片葡萄園
聞起來帶著濃郁的藍莓香氣
入口喝得出 Cab 不過有一種 Syrah 的感覺
後味則透出了淡淡的可可巧克力以及菸草的香料味
很像一塊可可藍莓派。
Soup of the Day $12
服務生說這天的湯是 Garlic Parmesan Potato Soup
熱騰騰端上桌超級香
喝一口馬上深深愛上!
濃郁的湯頭帶的大蒜與淡淡的起司香氣
濃度適中喝到最後也不會膩
上面淋上一些松露油以及撒上麵包塊
非常好喝。
Truffle Fries $8
配菜點了松露薯條
松露的味道沒有很明顯
整體比較普通。
Roasted Chicken Carbonara $25
主餐點了烤雞培根蛋義大利麵
麵條為扁寬麵
加入培根、英國豌豆
撒上帕馬森乾酪
上面打上一顆產自當地農場的新鮮雞蛋。
義大利麵口味還不錯不過沒什麼記憶點
不是必點。
吃飽之後來到花園走走
一整片小型農場上種植了各種蔬菜
旁邊還有橘子樹
在夕陽的光線下顯得非常浪漫。
不過疫情關係 Brix 現在暫時關閉
目前預計明年 1/6 會重開
可以計畫之後再來訪。
Brix Restaurant & Bar
Yelp: https://www.yelp.com/biz/brix-napa-6
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昨天來到納帕山谷拜訪酒莊
上週末在加州中部 Paso Robles 品酒結束這週來 Napa 繼續喝
加州這兩區大型葡萄酒產地的酒莊都拜訪過不少
兩邊的酒的特色真的滿不一樣的。
昨天一共拜訪了三家酒莊
第一家來到 Laird Family Estate
大門位於 Highway 29 旁邊的 Solano Ave 上。
這家家庭式經營的酒莊在納帕山谷已經有 45 年的歷史
創辦人 Ken 與 Gail Laird 在 1970 年代開始摘種葡萄
在 1990 年左右已經有超過 2000 英畝的葡萄田
現在這對夫妻的小孩主要負責經營。
Laird Family Estate 有兩種品酒可以挑選
分別是有紅白酒兩種的 Mixed Wine Tasting $30
以及只有紅酒的 Red Wine Tasting $40
只要購買品酒價值一倍的葡萄酒即可折抵品酒費用
也可以兩人一起分一個 tasting。
現在疫情關係需要事先訂位
上 Tock 就可以預定。
報到之後可以自由挑選戶外露臺的座位
露臺下方可以看到一整片的葡萄園
這裡是酒莊自己種植的 Chardonnay 以及釀酒空間。
Red Wine Tasting $40
我們點了一份五杯的紅酒品酒一起喝
入座之後服務生提供水以及酒杯。
2017 Phantom Ranch Pinot Noir $55
這瓶 Pinot Noir 與平時會喝到的 Pinot 不太一樣
使用兩種不同的 Pinot Noir Clones
加入葡萄皮與葡萄莖一起發酵釀造
口感介於 Pinot 與 Cab 之間。
2015 Jillian's Red Wine Blend $48
這瓶紅混酒以 67% Cabernet Sauvignon, 18% Syrah, 12% Merlot, 2% Malbec, 以及 1% Petit Verdot
喝得出是以 Cab 為主的葡萄酒
Syrah 的味道很明顯
還有淡淡的胡椒與香料的氣息
很好入口會是不錯的餐酒。
2015 Napa Valley Cabernet Sauvignon $60
這瓶是接下來要喝的兩種 Cab 的混合
特色稍顯不足。
2015 Mast Ranch Cabernet Sauvignon $80
這座葡萄園位於 Yountville 葡萄酒產地的山坡上
因為傾斜的土壤
葡萄相對帶著濃厚的泥土以及礦物的味道。
剛端上桌的時候帶有濃厚的藍莓香氣
不過香氣沒多久就消失了。
2014 Flat Rock Ranch Cabernet Sauvignon $90
這座葡萄園位於平地
單寧味相對比較滑順。
2017 Red Hen Ranch Chardonnay $35
決定購買 Jillian's Red Wine Blend 之後
想說再買一瓶可以折抵品酒
不過因為三瓶 Cab 都覺得普普通通沒有特別喜歡
詢問倒酒師讓我們試試看這杯 Chardonnay 白酒
如果喜歡的話可以購買。
這些白酒就是門口種植的葡萄元
帶著百香果香氣的 Chardonnay
很清新爽口後來透出一點奶油的味道
整體很喜歡於是決定再買這一瓶。
Laird Family Estate
Yelp: https://www.yelp.com/biz/laird-family-estate-napa
預定網站:https://www.exploretock.com/lairdfamilyestate/
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📍一畝田露營區
苗栗縣南庄鄉蓬萊村64-2號 0976-281182
📬訂位官網:https://m.easycamp.com.tw/Store_2481.html
💰南非狩獵帳:連假($5800)/假日($4800)/平日($2800)-平假日定義請依店家公告為主
網誌傳送門👉 https://m.xuite.net/blog/modeist76/wretch/587940048
我並不喜歡露營活動,主要是要準備的東西太多,還有衛浴的問題,但露營能讓孩子們接近自然體驗野放生活,所以家族旅遊選了配備完整的[南非狩獵帳],帳篷搭建在平穩木棧板上,裡面有2張舒適的雙人床,有冷氣和電扇,並且提供桌椅和瓦斯爐(要自備瓦斯罐)還有一個煎鍋。孩子們光是玩水就玩了2天玩不膩,營區晚上有煙火和搗麻糬體驗,隔天早上有棉花糖diy,孩子們根本玩瘋了。
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