宜蘭又有新的烤鴨專賣店『來鴨Laiya』
聽說是赫記的師傅出來開的,選用宜蘭的土番鴨,約兩公斤上下,半隻290元、一隻560元(分兩盤+20元)。
一鴨兩吃(片鴨+炒骨),炒骨加辣好吃,附手工餅皮5片可以撕成10片、蔥段、甜麵醬。
店名:來鴨Laiya
公休:目前沒有公休
電話:03-9331058
營業時間:11:00~19:00
地址:宜蘭市舊城東路21之1號
粉絲頁:https://www.facebook.com/laiya.since2021/
(2021/08拍攝)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,稻米之鄉,必有鴨香。宜蘭雖以三星葱聞名,但路經田野,大部分是稻田。而米之鴨,鴨必優。因為鴨稻互利共生,鴨既可以幫稻米清除害蟲,鴨糞又可作為田地的肥料。所以宜蘭產稻,同時亦是養鴨的好地方。這裏為大家介紹兩間食鴨聞名的餐廳,看看如何一鴨多食? <櫻桃鴨全宴 紅樓餐廳> 「櫻桃鴨」是近年聞名內外的特產。...
「一番烤鴨宜蘭」的推薦目錄:
- 關於一番烤鴨宜蘭 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最佳貼文
- 關於一番烤鴨宜蘭 在 Rough99 Facebook 的最佳貼文
- 關於一番烤鴨宜蘭 在 Facebook 的最佳解答
- 關於一番烤鴨宜蘭 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
- 關於一番烤鴨宜蘭 在 Jonstyle Youtube 的精選貼文
- 關於一番烤鴨宜蘭 在 草地狀元 Youtube 的最佳解答
- 關於一番烤鴨宜蘭 在 一番烤鴨 的評價
- 關於一番烤鴨宜蘭 在 宜蘭美食 #一番烤鴨首創鹹酥烤鴨頂櫻桃鴨King Size 堅持質 ... 的評價
- 關於一番烤鴨宜蘭 在 [食記] 羅東一番烤鴨- 看板Food - Mo PTT 鄉公所 的評價
- 關於一番烤鴨宜蘭 在 [食記] 羅東一番烤鴨 - PTT 旅遊美食區 的評價
- 關於一番烤鴨宜蘭 在 [食記] 羅東一番烤鴨PTT推薦- Food 的評價
- 關於一番烤鴨宜蘭 在 [食記] 羅東一番烤鴨 - PTT評價 的評價
- 關於一番烤鴨宜蘭 在 蘭城晶英烤鴨價格2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的評價
- 關於一番烤鴨宜蘭 在 蘭城晶英烤鴨價格2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的評價
一番烤鴨宜蘭 在 Rough99 Facebook 的最佳貼文
🍗米其林推薦!北平烤鴨外帶點起來🍗
三級警戒滿月,來頓中式大餐很可以😋
位於南京復興的「陶然亭」開幕多年,
因價位親民、菜色豐富受到饕客喜愛,
更連續獲得「必比登指南」熱烈讚揚!
招牌「北平烤鴨」選用宜蘭紅面番鴨,
每日送抵風乾後再送入專屬炭爐燻烤🔥
外皮焦香酥脆、肉質鮮嫩肥美,一流👍🏻
只能說:吮指回味、餘韻無窮,讚啦!
#rough99美食特派員
一番烤鴨宜蘭 在 Facebook 的最佳解答
之前去宜蘭紅樓吃櫻桃鴨一鴨多吃,讓我念念不忘,這次王品旗下的烤鴨店開到台中來,同樣是一鴨多吃,當然要來品嘗一番,鴨皮酥脆,鴨肉超juicy,鴨架子熬湯,鴨肉絲煮粥,另外還有各式的中華料理餐點可供選擇
享鴨XIANG DUCK 台中公益店
地址:台中市南屯區公益路二段252號
電話:(04)2258-3118
營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00
一番烤鴨宜蘭 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
稻米之鄉,必有鴨香。宜蘭雖以三星葱聞名,但路經田野,大部分是稻田。而米之鴨,鴨必優。因為鴨稻互利共生,鴨既可以幫稻米清除害蟲,鴨糞又可作為田地的肥料。所以宜蘭產稻,同時亦是養鴨的好地方。這裏為大家介紹兩間食鴨聞名的餐廳,看看如何一鴨多食?
<櫻桃鴨全宴 紅樓餐廳>
「櫻桃鴨」是近年聞名內外的特產。櫻桃鴨其實是來自英國櫻桃谷的鴨種,因而得名,十年前已經引進台灣宜蘭養殖。聲名慢慢建立起來。
紅樓餐廳老闆多年前因為北京烤鴨名店全聚德來台灣開分店,選了宜蘭的櫻桃鴨做原材料,櫻桃鴨就此成為宜蘭名物。但也因為成了名,政府對品質控制更嚴格,所以產量變少,變得珍貴。今天,在宜蘭要吃一隻真正的櫻桃鴨,着實不容易。宜蘭市晶英酒店的紅樓餐廳是少數的選擇之一。
主廚林瑞勇師傅,十年來一直在鑽研櫻桃鴨不同的烹飪方法,今天已被稱為全台灣最懂做櫻桃鴨的料理人。林師傅突破全聚德只拿櫻桃鴨做烤鴨的框框,創作出一鴨多食。包括三星葱餅配烤鴨、以鴨最肥美的胸肉連皮做成握壽司、三杯鴨骨煲、燉鴨湯、鴨肉獅子頭、鴨油麻婆豆腐、鴨蛋黃酥炸杏鮑菇、滷水鴨掌、鴨翼、鴨舌……簡直是全鴨宴,櫻桃鴨的每一部分都用到。
至於味道,有人說烤櫻桃鴨香酥多汁,那是誇張了,因為比北京鴨瘦,做烤鴨沒有那麼肥美,但鴨肉味很香,再加上三星葱餅包裹來吃,以香味取勝。其餘的鴨菜式都相當不錯,特別是鴨油麻婆豆腐、鴨肉獅子頭,有新意,而且不突兀,是絕佳的配飯菜。
另外,這裏的幾道小菜,梅汁番茄、蜂蜜南瓜、避風塘皮蛋都以宜蘭食材做出來,都是很在地、很獨特的風味小吃,值得一試。加上環境清雅舒適,是宜蘭嘗鴨的上佳地方。
紅樓餐廳
地址:宜蘭市民權路二段 36號晶英酒店 6樓
電話:+886 3 910 1011
網址: http://www.silksplace-yilan.com
營業時間:11am-3pm;5pm-9pm
消費:$200
<古法蔗燻鴨>
櫻桃鴨固然是鴨中珍品,但不是所有吃法都非用到櫻桃鴨不可。就像宜蘭有種特產「鴨賞」,講求先炭烤後煙燻,還要以甘蔗來煙燻才算正宗古法。今天全宜蘭只剩一家依然用古法製作鴨賞,叫「阿萬之家」。
他們曾經用櫻桃鴨來做,鴨味固然有優勝之處,但口感少了台灣人喜歡的 Q感。反而轉用肉質較實的土番鴨更適合。他們自設小工場,並排放了二十個木櫥,有點像衣櫃,一打開,上上下下掛滿了鴨,先用炭烤五小時,至七成熟,再用甘蔗煙燻三小時,鴨下放着一堆甘蔗,蔗煙帶點藍灰色,徐徐上升,滲透每一絲鴨肉,煙燻慢煮,燻熟餘下的三成。老闆說,甘蔗要選外表乾枯的,從田裏採下之後最後先曬至半乾,這樣糖分才夠多,蔗香才夠濃。
但農夫吃鴨賞倒是隨意,最常做的菜式便是涼拌鴨賞,以麻油、香菜、甜辣椒絲、葱絲、蔗糖、米醋和鴨賞片,拌在一起來吃,蔗燻味和鴨肉味非常突出,更帶有鵝肝的濃香,完全沒有讓其他香料蓋過,非常惹味。
阿萬之家
地址:宜蘭縣五結鄉利澤村利成路二段 60巷 20號
電話:+886 3 950 3511
營業時間: 8:30 am-7pm
消費:蔗燻鴨賞一包$25
編輯:黃愷晴
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道: http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook: http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站: http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相: http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/5tILLBSpm8U/hqdefault.jpg)
一番烤鴨宜蘭 在 Jonstyle Youtube 的精選貼文
這是我吃過最好吃的櫻桃鴨,鴨皮香脆滑嫩,一口接一口,鴨肉五吃,難怪是冠軍櫻桃鴨,想嘗鮮的記得去品味一番唷!
我的頻道裡有各式各樣的Game Play,大多是休閒向遊戲及射擊遊戲!偶而會有一些生活的 Vlog 或是教學影片,所以趕快訂閱我的頻道,每天陪你度過快樂時光!
❤ More Videos 更多影片 ❤ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✦ GTA5 歡樂時光: https://goo.gl/V0aFUl
✦ 神奇寶貝 POKEMON TRETTA: https://goo.gl/8iwPaB
✦ 秘境探險4 Uncharted 4 : https://goo.gl/FHsHlw
✦ 秘境探險4 Uncharted 4 Treasure : https://goo.gl/kI5VaR
✦ 勇創DQB: https://goo.gl/ip4weW
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
G2A平台購買特價遊戲 ➔ https://www.g2a.com/r/jonstyle
輸入將將專用碼「jonstyle」即可獲得更多優惠!
❤ 將將的其他連結 ❤ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✦ YouTube → http://goo.gl/SIGvfT
✦ Facebook → https://www.facebook.com/ejonstyle/
✦ Twitch → https://www.twitch.tv/jonstyle69
✦ Twitter → https://twitter.com/jonstyle68
✦ Website → http://www.jonstyle.com/
✦ Instagram → https://www.instagram.com/jonstyle69
✦ ask → http://ask.fm/jonstyle69
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Keyboard/Mouse ➔ Z4鵰光鍵影
Headset ➔ HyperX Cloud Core電競耳機
Speaker ➔ YPL TL-1 http://goo.gl/CVH5zf
Recorder ➔ OBS
直播頻道 ➔ https://goo.gl/ZqTtVz
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/TxB3F9nuR28/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLCLLGUwWV0F7nZLOCri1eij8BCqbQ)
一番烤鴨宜蘭 在 宜蘭美食 #一番烤鴨首創鹹酥烤鴨頂櫻桃鴨King Size 堅持質 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
宜蘭美食 # 一番烤鴨 # 宜蘭 首創鹹酥烤鴨頂級#櫻桃鴨King Size 堅持品質!堅持服務!等你們來品嚐!溫馨提醒:想吃烤鴨的朋友要提早預訂! ... <看更多>
一番烤鴨宜蘭 在 [食記] 羅東一番烤鴨- 看板Food - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
餐廳名稱:一番烤鴨消費時間:2022年10月地址:宜蘭縣羅東鎮民權路184號電話:0906 841 212 有圖有真相網誌 ... ... <看更多>
一番烤鴨宜蘭 在 一番烤鴨 的推薦與評價
目前餐車也會先暫停營運喔! 宜蘭泰山店:宜蘭縣宜蘭市泰山路305號營業時間:11:00~21:00 電話:0906688630 ... <看更多>