@baked_hk 中環早餐
好滿意呀!
點解銅鑼灣食唔到呢啲味?
其實食牛油果包🥑嘅港式cafe
真係好多
但係呢間外國人界好hit嘅店嘅呢種味
真係喺其他外國人經營嘅店先食到?
雖然唔太鍾意sourdough
但係而家興,無辦法
度度都係sourdough做底。
密度好高,兩塊真係好飽肚
冇食lunch了。
sunny side up煎蛋🍳
煎得靚
少少燶邊,蛋黃流心
salsa不得了,微微辣!
番茄🍅好新鮮
牛油果熟度剛剛好
有芫荽!好正~~~
加錢要bacon
係我最最最愛嘅全脆bacon
我心目中呢個係早餐煙肉唯一嘅做法
自己喺屋企會煎超級耐去達到呢個效果
呢個早餐,
份量,味道,配搭
100分!!!
杯椰子凍咖啡有少少椰絲
好鍾意呀🥥😍😍😍
係貴㗎,咖啡$60
碟嘢$140。
呢度位唔多
近乎全部bar檯
聽講Weeknd勁多人~
#girlgodzilla_central @evitavsevita
#foodhk #breakfasthk #中環美食 #中環 #早餐 #brunchhk #牛油果 #🥑
#foodiehk #foodie #香港
#香港美食 #hkfood
同時也有332部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點 - #ASMR #輕音樂 #入眠放鬆 - 【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。 - 【今日詩集】 白蓮出好藕,況出半塘西。 化液同瓊屑,含消...
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阿妹,想食乜!同你介紹返咩係菜!
亂鳩咁黎系列,啊,應該係全職炒散系列話做就做,今日,我係菜檔陪同店主賣左半日菜,真係眼界大開,唔講太多,去點!
1)是日任務,賣菜!地點,屯門新墟街市,下午時段
2)政府街市,非領匯,檔口係兩個連位,目測菜品種類超過三十款,每款都唔算多
3)第一單生意,菜芯,一斤,廿蚊(覺得貴?咁要睇埋落去)
4)首先介紹返店主先,八十後,用五百蚊入行,零晨五點係街市前走鬼,然後投標入左街市擺檔,新墟檔口已經有八年歷史
5)店主只有一人,無請員工,返工時間,未發達前,凌晨四點幾五點,到晚上八點,幾乎你收工就要返屋企訓等聽日再開檔;發達後,朝早七點半,去到檔口叫早餐嘆,六點收檔走人
6)賣菜都會發達?一日搵幾多?黃金年代一日純利四五千走唔甩,今日就唔同講法,想知今日埋數賺幾多?慢慢睇到最後一點
7)如果想入行賣菜人工幾多?店主分享,你連菜芯同芥蘭都唔識分咁做,都一日700,當你熟手,甚至一手就可以精準拎到一斤菜時,就由一日900-1200不等,但你要搬菜,無體力請自重
8)有冇假放?你見街市有冇休息?幾乎只放新年,唔好講周末假期,長短周,連紅日你都要返工,店主聲稱只會去旅行時先會放假
9)付出咁多,你得到咩?養妻活兒,買樓唔太大既樓絕對無問題
10)睇到呢度,想入行做店主?請睇後面,會講晒所有條件比你聽
11)開始你問我答環節,咩季節食乜最好,低級問題,夏天食瓜果豆,冬天就菠菜豆苗西洋菜西芹粟米蘿蔔
12)菜芯公價係幾多?無所謂公價,唔同地方有唔同價錢,同樣係菜芯,由貴至平既排列大約如下:City Super,一田,大型連鎖超市,街市「執」菜檔,街市「唔執」菜檔,街邊大型菜店(夜晚會放晒出黎一份份平到五蚊有交易個種),而店主既菜芯係20蚊一斤
13)五蚊斤菜芯其實你都買到,點解店主會賣20蚊斤?上面講到一個「執」字,會執既菜檔普遍都貴,因為店主會將唔靚既菜頭菜尾都幫你處理好,唔好睇同壞既菜會丟左,你返到屋企只需要洗一洗就可以直接煮,有別於「唔執」檔,其實佢地有三分一都用唔到,佢貴係貴在個人工錢(其一)
14)有機菜合集,點去分辨有機菜?當你發現檔口有一大個「有機產品」Logo時,佢先「有機會」係有機菜,無Logo就一定唔係,想保證有機,請去大型超市就一定唔會呃你
15)有機菜係咪無農藥?錯,有機菜都有機會有農藥,只係係規管下你唔可以用多過幾多農藥,就算你食有機都「可能」有農藥使用過
16)有機菜係咪好食D,店主話根本難以分辨,味道口感同營養都唔係因為有機同無機而出現分別,你覺得有機菜好食既就食有機,開心就好
17)店主係咪賣有機菜?唔係,但店主主要係賣本地農場既菜,亦因為咁,呢個係佢貴過外面既原因之二
18)本地農場係咪好食D?唔一定,但一定會比進口菜新鮮,因為係運送過程會比進口菜短好多,本地菜由佢收割到街市,大約一兩日,店主話,大陸菜芯係寧夏過黎,唔通飛機空運咩,陸路過黎,又要車程又要過關,黎到香港去批發再派貨,自己計放左幾多日啦,當菜新鮮,自然就無咁老咁多渣
19)幾點前買菜最好?中午前啦,中午後就開始有野賣晒,當然你食大路野都會比較易買到
20)幾多錢先送蔥?店主話真話係,睇佢心情,我見佢有時送蔥有時送辣椒有時送蘑菇,靚女係有多D野送(以我觀察)
21)超甜粟係咪真係甜?係,但你要確認到佢真係超甜粟,最簡單分辨係粟米粒有黃有白,如果粟米鬚呈銀色就係極品(我打開粟米見到有條死蟲,店主話呢種通常都會捐去食物銀行,黑心店就會切走照賣)
22)讀者你問我答環節,有部份我都答左係上面,蕃茄係咪個底有粒星就甜?唔係,最緊要紅同軟,因為熟到軟既先代表甜
23)有機菜係咪會多d蟲,係,因為用少左農藥,整體會「樣衰」過無機菜
24)點樣洗菜最好?浸,然後洗兩轉都夠晒
25)入貨有冇MOQ,你一百蚊都可以買,有錢就得,有機菜要買唔難,但你要再轉賣有機菜就要有牌
26)菜係咪一定要噴水,係咪呃秤?店主即時展示佢既霧化噴壺,噴完之後佢問我,你覺得重左幾多?點解要噴水,店主有兩個解釋,一,依家街市有冷氣,比冷氣吹到菜乾左會唔好睇同老,所以冷氣位一定會噴水;二,因為大家都理解有水既菜先新鮮,為左滿足大家既心態,佢噴比大家開心下
27)菜有水係咪好快爛?唔係,店主話,你條菜乾到無晒水份,你放幾耐佢都係咁,但一定唔係好事,水係有助保存
28)如果買左菜食唔晒點保存?浸冰水,溫度會令菜保鮮;想放雪櫃點好?浸完水,飛水,唔好滴住咁放入雪櫃,唔駛乜報紙啊保鮮袋等等,其實都差唔多,因為家用雪櫃有抽濕功能,所以放保鮮格係會有助菜保留水份
29)菜係咪海鮮價?可以話係又可以話唔係,之前講到,有機、無機、本地、進口、地點、有冇執過都會影響價錢,當一棵菜芯係你眼中只係菜芯,咁就係海鮮,但你知道佢係一條本地有機執過既菜芯時,就係物有所值
30)冰菜上面既冰係咩?鹽份,所以冰菜有咸味
31)點氹師奶?店主教路,男既全部叫老闆,女既全部叫阿妹,呢個問題係我聽到佢叫緊一個六字頭既阿嬸「阿妹」後問……
32)點打敗家農呢類菜品店?有錢,你有一百億既可以同佢鬥過,但店主表示自己有一百億不如收息嘆世界,點解仲要賣菜?
33)仲請唔請Partner?店主無意開分店,依家佢賣菜係興趣(從佢撩阿姐既行為中,我信佢係真心喜歡賣菜)
34)點解每種菜唔同價錢但收幾錢就咁快計到?店主話當你日日都計,計足十年,你都可以
35)芫茜同蒽點樣可以放得耐啲?店主無奈表示,食左佢啦,真係要放,冰水,曾經有客問佢菜可唔可以放兩個月,店主指左對面間菜乾店叫佢買菜乾
36)每日賣淨既菜會點處理?一,食物銀行;二,賣比餐廳,通常都唔會掉,收檔時我見佢薯仔、薑、蒜頭呢類貨會留之外,其他全部入膠袋,夜少少會有人收走送去餐廳
37)平均一斤菜有幾多利潤?唔定,愈大路既菜利潤愈少
38)有冇人收陀地?無,最多都係舞獅派財神,十蚊打發走個種(佢係政府街市)
39)老老實實賣菜係咪生存唔到?係,答案太長,下回分解
40)如果你想入行,可以點?店主表示,如果你可以申請到政府街市,一個月租金平到你唔信,只要你開舖都唔會憂,領匯就唔好諗,原因太長,下回分解;以佢舖位做例子,起動成本只係兩萬以內,是日入貨1052,本真係唔算多
41)如果聽日係世界末日,店主只可以食三種蔬果,佢會食乜?非本地系列:日本產香菜、法國番薯、荷蘭甜椒;本地系列:香港椰菜、荷蘭豆、扁豆(原來兩種豆係唔同)
42)有關點揀菜……篇章太長,我會之後再解釋,今日記野都記到我頭都暈
43)是日進貨成本,1052;是日銷售額(只計紙幣)3800
44)是日本人收獲,老細請左我食外賣,一條老細精心挑選既蘿蔔同粟米,同埋一堆聽極都唔厭既賣菜知識趣事,請容我叫老細一聲,師傅!!!!
作者的話,今日真係獲益良多……我對菜真係一無所知,比佢笑左我好多次,對於一個完全無架子,願意分享成行所有情報同潛規則既店主,仲完全不求回報,佢話唔好開佢名,以免比人點錯相!我代讀者們再一次多謝佢,而我都同佢講,我仲有好多問題想知,一定會定期再搵佢!
所以讀者們如果有問題想再問既,請留言!!!!!!!!!
如果喜歡呢個系列,同埋想感謝店主既分享,請比Like Comment and Share!!!!!店主有偷偷睇Post!
賣菜系列將會下周再來!而我亦準備做圖文版本,需要較長,敬請留意我既更新
一番鮮早餐 在 RunHotel.hk,專注酒店情報和旅遊資訊 Facebook 的最佳貼文
近期越來越多 Staycation 快閃,真係睇到花多眼亂,所以簡單快速同大家做個 Update :
▶️西貢 WM 新酒店,房價 HK$2,459 起入住豪華海景露台客房,包雙人早餐、雙人下午茶套餐及免費泊車!
結語:呢間酒店好多人都想訂,星期五早上 10 點有快閃,仲要係海景同埋有露台既房,想訂既話就 Mark 實。
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▶️九龍海逸君綽酒店快閃,房價 $1,500 起入住海景房,包自助早餐、下午茶、黃昏無限暢飲及 $1,000 餐飲消費額。
結語:係幾抵,可惜只限星期一至四入住,無星期五六,$1,000 蚊唔夠兩個人食自助晚餐,要補錢,唔想俾多 $1 蚊出黎食平啲可以去水雲間,咁成個 Staycation 就好抵。
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▶️維港凱悅尚萃酒店有史諾比主題房,二人房價 HK$2,398起入住史諾比主題標準客房,包雙人自助晚餐及自助早餐、歎史諾比二人甜點套餐、送禮品包!
結語:Snoopy 係幾可愛既,無論係咪 Snoopy Fans 入到房都會好開心,叫做較為罕有既主題房,Book 黎氹吓女朋友開心唔錯。
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▶️瑞吉酒店訂兩間豪華客房,第二間即享半價優惠
結語:想約埋朋友,又或同父母去Staycation,需要訂兩間房,St. Regis 今期最平,快閃期間訂再送額外餐飲消費額。
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▶️香港康得思酒店「零」房價
結語:Cordis 餐廳多,房價變左 Dining credit 之後好多餐廳可以用,不過星期六已滿,星期日至五入住仲有,用文章既連結去訂,入住時送紅酒一支
https://www.runhotel.hk/cordis-sales2
▶️逸東酒店快閃,房價 HK$899 起,包自助早餐、滋味套餐、Terrible Baby HK$100 餐飲消費額、免費房內飲品,仲有得睇埋英超直播。
結語:今次優惠需於下午 6 點或之後 Check-in,翌日可延遲至下午 6 點 Check-out,岩晒返工先去 Checkin 都唔洗蝕左半日。
https://www.runhotel.hk/eaton-flash
▶️The Upper House 奕居,二人房價 HK$2,585 起入住Studio 80 豪華房、連雙人早餐、免費享用 Maxi-Bar。
結語:訂定 12月、下年 1 月住房價最平。
https://www.runhotel.hk/upperhouse
▶️六國酒店房價 HK$1,150 起,包早餐及粵軒 8 道菜晚餐
結語:9月29日6pm 前要打去酒店訂先有。粵軒真係一間禾稈冚珍珠既中菜廳,其實水準好高,今次呢個價晚餐有佛跳牆、焗蟹蓋、招牌蜜汁叉燒,所以好推介大家一試。
https://www.runhotel.hk/Gloucester-Luk-Kwok-flash
百樂酒店住宿計劃二人房價 HK$1,961(連服務費後 HK$2,158)起,連續兩晚入住豪華客房,包雙人自助晚餐、兩餐雙人早餐及雙人下午茶,食足 4 餐!
結語:酒店番新左客房,所以而家既房好新淨,酒店自助晚餐以「鮑魚盛燕海鮮」為主題,提供多款以鮑魚及燕窩入饌美食。
https://www.runhotel.hk/park-hotel
暫時同大家 Update 住咁多先...... 收到其它酒店減價消息再出 Post 報料
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節疏冰易折,絲亂玉難齊。
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俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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一番鮮早餐 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
大眾圈粉料理【韓式炸雞양념치킨】微甜微辣的上癮滋味!吮指再回味!
「韓式炸雞的醬料調配?」
「炸雞如何鮮嫩多汁?」
簡單哥準備了最簡單的作法
讓你在家能夠邊追劇邊吃這道
紅遍全球的「韓式炸雞」!
讓你也能體會到被炸雞圈粉的感受!
⛱簡單哥小前置:
將雞翅劃兩刀並沖洗
(今日份量:12隻)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞翅 12隻
👉蛋 1顆
👉水 1.5大匙
👉醬油 1小匙
👉蜂蜜 1.5大匙
👉番茄醬 3大匙
👉二砂糖 1大匙
👉白芝麻 適量
👉低筋麵粉 適量
👉韓式辣椒醬 3大匙
👉鹽巴 1.5(1/8小匙)
👉胡椒 1.5(1/8小匙)
👉蒜泥 10克醃/15克醬
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞翅醃入鹽巴、白胡椒、蒜泥、蛋、麵粉拌勻
②將盤鋪滿粉,將雞翅雙面鋪上麵粉
③將雞翅裹勻麵粉後,靜置使雞翅反潮
④油炸雞翅至雙面金黃後撈起
⑤待油溫升高後,將雞翅搶酥後撈起
⑥醬料加入醬油、水、蜂蜜、韓式辣醬、番茄醬、糖、蒜蓉
⑦微熱鍋加入醬料、炸雞拌勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
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【今日詩集】
鱸肥菰脆調羹美,蕎熟油新作餅香。
——陸游《初冬絕句》
鱸魚肥美,菰菜鮮脆,做成羹湯,味道鮮美。
蕎麥熟了,用油炸做餅吃,那叫一個香呀!
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