這是一道前菜。
一反日式料理中的多用魚類製作一夜干,
這裡用的是豬五花,
醃漬、浸透、風乾, 熟成後再烤成燒肉, 表皮焦脆肉質鮮嫩彈牙,
再和時蔬與香料混拌出均衡滋味, 個人非常喜歡。
#脆烤一夜干豬五花佐季節時蔬
#好吃不貴的法國菜
#一直搞不清楚店名的邏輯並且一直記成慢慢吃
#有一半客人都會迷路的所在
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請慢用 法國 Bon Appetit 法國小皇后
地址: 台北市台北市信義區基隆路一段190巷9號
電話: 02-2768-7356
營業時間: 18:30-21:00 (週一公休)
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