#一種餡料4種吃法
昨天是labor day長週末, 因為哪裏也不能去, KT爸索性召集全家一起做包子。 我負責準備麵團發麵, 爸媽負責肉包和菜包的餡料, 想不到我只發了1公斤的麵團, 完全不夠5公斤的餡料(這個落差也太大了吧) Orz 所以我們只好做完包子, 又繼續揉湯圓, 烤胡椒餅, 還做了韓式煎餅。 完全就是要把包子的餡料發揮到淋漓盡致, 把家裡所有可以拿來包的粉料都拿出來玩,本來還想挑戰西谷米肉圓和客家水晶餃,哈哈
只見我們家像一條家庭手工生產線, 爸爸負責麵皮, 媽媽和妹妹,妹夫,兩隻咪負責做包子, 湯圓, 胡椒餅 ; 我是負責所有蒸煮烤煎的熱食區, 而老胡就負責洗碗和拿器具給我們, 有沒有很專業? ^^
-----
需要食譜的人請舉手+1 , 我再把食譜補上來ㄟ~ (先去準備晚餐)
- 我使用的包子皮是參考周老師網站,老師的配方無敵讚,隨便做都會成功。微甜的面皮有著酵母香氣和鬆軟的口感, 材料和作法都很簡單
- 胡椒餅是用冷凍抓餅皮做成的,如果用抓餅會有很酥脆一層一層的酥皮感。 如果沒有抓餅皮, 也可以使用冷凍蔥油餅皮
- 湯圓則是我胡亂揉的,效果好得驚人,比外面賣的湯圓還好吃, 非常柔軟又有彈性
- 韓式煎餅是我突發異想, 把剩下的高麗菜肉末餡料,跟雞蛋,韓式煎餅粉,水一起攪拌均勻,用少許的油煎到金黃酥脆。 因為我沒有放很多油, 吃起來是有點酥酥的,又很鬆軟的口感。 一般餐廳的韓式煎餅都是用很多油半煎炸的方式,吃起來才會非常酥脆
=========================================
美味生活Shop出貨進度update:
👉 日式電烤盤已經通過美國海關檢查,目前正交由Fedex運送中, 已經把tracking number 用email給大家。但因為適逢Labor Day 長週末, 可能Fedex運送會稍微有點延誤,請各位耐心等待唷~
👉 FIKA鍋組已經從台灣出貨,大概會在9月底到達美國,10月初會交給Fedex運送。等拿到Fedex tracking number也會立即用email通知
👉 九陽豆漿機這週會開 #加拿大九陽團,美國團的最新訂單也已經交給九陽出貨
👉 對運送有疑問的,請寫信到 ecservice@how-living.com,不要在美味人妻FB留言喔,因為很多訊息一下就會被洗掉, 我們會很常漏信沒看到 > <
一種餡料4種吃法 在 【1mintips】麵糊比例對,煎餅大成功!!大廚教你四種人氣煎餅 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
大廚教你 四種 人氣煎餅, 一種 麵糊, 餡料 隨你變化! ... 4.熱鍋適量加油,舀入適量麵糊,蓋上鍋蓋。 5.中小火煎至麵糊邊緣凝固變色(約10分鐘以上),即可 ... ... <看更多>
一種餡料4種吃法 在 甜式麵包食譜與作法by Stephenie Lo | Recipe - Pinterest 的推薦與評價
訣竅提示PS:麵糰分割成約12個每個約重60`~64g~各可以做3種口味每一種各4個喔^^ ... 蔥花餡料. 蔥50~60g. 室溫軟化奶油15g. 鹽1/4小匙. 義式玉米餡料. 玉米粒100g. ... <看更多>
一種餡料4種吃法 在 矽谷美味人妻- #一種餡料4種吃法昨天是labor day長週末, 因為哪裏 ... 的推薦與評價
一種餡料4種吃法 昨天是labor day長週末, 因為哪裏也不能去, KT爸索性召集全家一起做包子。 我負責準備麵團發麵, 爸媽負責肉包和菜包的餡料, 想不到我只發了1公斤的 ... ... <看更多>