運用當季在地食材,變化美味的四季料理
#宜蘭 #宜蘭素食 #日式 #產地餐桌
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這天老闆笑著說:「其時開這間店,想傳達的故事很多,回到自己的家鄉後,更想發揚在地農產特色,所以結集各個小農用料理的方式傳遞,並希望前來用餐的每一位朋友,透過品嚐得到新的連結。」
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【宜蘭縣/員山鄉/蔬食四季料理】
/一簞食-蔬食x生活/
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宜蘭四季分明,老闆只使用當季食材入菜
每次來可能都不一樣唷!
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🌿美食部分🔜🔜🔜
🔸梅子醬油醃酪梨蓋飯(全素)
這碗,讓我們神魂顛倒❤️
醃製後的酪梨似乎有些芒果香,最好的風味就是在這個季節,米飯也加了些醬汁題味,整碗酸甜香鹹的,看似單純卻是這趟宜蘭行最深刻的滋味。
(回台北甚至忍不住自己動手做了😂)
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🔸飯糰餐(竹筍秋葵、美虹豆腐乳)(全素)
在日本旅遊時,看到飯糰總掩不住興奮,在一簞食總算再次釋放對飯團隊熱情。
在地的秈稻米加糙米是有嚼勁的,秋葵與竹筍很清脆清爽、更別說豆腐乳配上好米會有多好吃了!
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配菜皆使用當季且在地小農的的蔬果,細心的調配每樣小菜,尤其喜歡有碳烤味的豆腐,扎實且入味;即使一旁的薑塊都是老闆的用心之作。
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小農脆脆米鬆餅(全素)
再次為這道響起掌聲👏🏻
單純用「米」製作,酥脆的聲響成功吸引大家目光,且是每一口!即使因拍照放置了將近二十分鍾,還保有那麼棒的口感,陣陣的米香和像麻糬的內餡,是近期吃到最喜愛的鬆餅!
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在舊屋改造後的簡樸小店裡
沒有刻意華麗的料理和裝潢
只有老闆傳達的『簡單、健康、樸實』
或許就是一簞食的魅力。
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{ 用餐小Tips }
⚠️以當季食材入菜、餐點依現場為主
⚠️無電話,統一以粉絲團訊息聯繫
⚠️營業時間為周五-週日11:00 - 17:00
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{ Info }
/一簞食-全素、蛋奶素/
地址:宜蘭縣員山鄉深溝村尚深路122號
電話:無
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一簞食 - 蔬食x生活
#一簞食 #宜蘭素食 #宜蘭蔬食 #員山鄉 #小農 #酪梨 #素食飯糰 #酪梨料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,#宜蘭美食 #宜蘭 #宜蘭必吃餐廳 #宜蘭素食 用超划算價錢...吃到超奢華無菜單料理🔥打包9間素食餐廳介紹給你 城市必吃素食終於連載啦🌳好山好水的宜蘭,烹飪出來的食物超級好吃😍讓我們流連忘返,好想要搬來這邊住啊... 義式肉醬德國臘腸堡、招牌天貝堡、花生醬熔岩三明治 、炙燒培根手作飯糰、松風叉燒...
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