【Cooking Studio】2017.12.09《誠品知味-十八養場》誠品台中遠百店 現場文字記錄
本場活動摘要:
1.十八養場的理念、對消費者的承諾、十八養場的特別
2.雞的知識
3.大家可能有的疑問
4.煎雞排的要領
5.五味醬作法
6.鐵鍋不沾的原理
7.中餐最厲害的地方
8.蛤蠣放鹽吐沙的效果在哪裡呢,鹽量要放多少?
9.只用滴雞精如何獲得足夠的營養
10.醃肉醬料比例
11.利用土雞與肉雞做料理的比例
12.怎麼煮一隻白斬雞的口訣與主要用意
13.放涼之後白斬雞表面如何產生油亮油亮
《誠品知味 — 十八養場》─紅玉雞料理達人
示範/ 吳志杰(創意料理「 飯菜舖子」負責人)
►活動時間│12/09(六) 3:00pm-4:30pm
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店 9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百 南棟9F)
►示範料理│ 五味香煎雞腿排、韭黃醋香雞片、百菇鮮雞湯
►直播位置│ 誠品中臺灣
日月潭的養場,有著 5000 坪的獨立飼養空間,「十八養場」擁有博士級的專業團隊,全台首創選用非基改黃豆玉米與紅玉紅茶、埔里純淨山泉水餵養雞隻,全程不使用抗生素,紅玉雞的成長ㄧ路無藥,且安心茁壯!
秉持天然享食、踏心真誠的理念,堅持提供消費者天然、健康與美味兼具的食材。
本場特邀名廚吳志杰老師教您化身為料理達人,將現場示範三道「紅玉雞」料理,吳老師的專業廚藝,並使用「誠品知味」嚴選的「十八養場滴雞精」做完美提味,讓人雖處於天寒的秋冬之際,能藉由一口熱湯,輕輕鬆鬆用紅玉雞溫暖家人的胃!快來體會通體舒暢的溫暖!
鉅峰食品生技股份有限公司
大家午安大家好,我是誠品書店臺北總公司企畫李絲絲,並且擔任Cooking Studio的主策畫與活動主持人。目前,誠品書店有3家Cooking Studio,分別在臺北信義旗鑑店、板橋新板店,還有中南部唯一一家,就是各位所在的臺中大遠百店。
為什麼在書店設一個全套的廚房呢?
因為我們要利用這樣的空間,跟讀者做面對面的互動,我們請到了每一本食譜書厲害的作者本人,另外包括有國內外的星級主廚,親自在現場示範。Cooking Studio開辦到現在,台北信義店已經開辦10年,板橋店5年,台中大遠店1年多的時間,因此也是3家書店中最棒的設備、最新的設備,請到的師資當然更是最棒的。
通常,我們活動的主題分為2大類,1個是出版社出版新書,另1個是大家可以發現在誠品書店裡有一個區塊是專門賣食品,請看右手邊的架上、後方的架上,我們在8年前開辦了誠品知味。
誠品知味是做什麼呢?
為了推廣臺灣農業,特別引進北、中、南、東所有的臺灣小農的優質的食材,今天的主題就是誠品知味,其中一個非常棒的品牌就是「十八養場」。
不論你是不是認識十八養場,我們今天就來好好的介紹十八養場!
誠品書店賣雞肉是頭一遭,我從來沒有在誠品書店賣過雞肉喔。我在誠品有17年多了,是賣書人,這也是我第一次賣雞肉,十八養場的紅玉雞,到底什麼是紅玉雞?
首先要介紹十八養場的團隊,十八養場在南投縣魚池鄉,日月潭好山好水好環境,竟然設了5千坪的養雞場,每一隻雞都是白色的羽毛,漂亮的紅雞冠,長的頭好壯壯,每天都過著快樂的生活。
老闆是一位養雞經驗超過30年時間的達人,團隊人員一個比一個年輕,雖然年輕,是很厲害的,個個都是博士級的專業人才。先介紹主講人是中興大學生態學科博士,也是十八養場的品牌經理,掌聲歡迎蔡俊興經理。
俊興經理:
各位臺中的夥伴大家好,謝謝你們週末來參加我們的試吃會,謝謝!
另外一位是臺灣大學海研所的碩士,也是十八養場的業務副理,呂翰駮副理。
翰駮副理:大家好!
絲絲:
左邊帥哥、右邊帥哥,左邊碩士、右邊博士,真棒!你以為今天只有這樣嗎?當然還有最棒的靈魂人物,十八養場推廣雞肉到現在很多年了,但是若沒有好好的把十八養場的雞肉料理演繹出來,大家也沒有很多的機會可以領略與品嘗到這麼棒的雞肉。歡迎型男大主廚,飯菜鋪子的負責人,也是十八養場專任的主廚吳志杰老師。
志杰老師:
大家好!很高興今天有這個機會可以來這邊跟各位分享十八養場的雞肉,十八養場的雞肉真的是一個非常好的雞肉,等一下慢慢的介紹,讓大家細細品嘗,謝謝。
絲絲:
今天陣容堅強,其實志杰老師已經幫我們都準備好了!等一下看老師好好的示範料理,謝謝老師。因為大家不認識十八養場,也沒吃過十八養場的雞肉,我們先讓各位了解一下十八養場。
我很佩服俊興,一個中興大學的博士,家人覺得應該會有更好的發展,可是你卻選擇跑到養雞場裡養雞,對他說過的一句話非常感動,他說:「臺灣的農業沒有年輕人了,覺得很感概。」
Q:請問俊興,是什麼起心動念,讓你選擇到十八養場?
A:在我博士班快畢業的時候,那時發生了食安風暴,我個人也很愛吃雞肉。有一天在日月潭做調查,意外的發現在這個好山好水的地方,居然有一個在森林裡的雞場,然後跟雞場老闆開始聊天聊著,問我要不要來養雞?心想,我博士來養雞好像有點怪,但是老闆說的一句話迴盪在我腦海中,於是回家後跟太太商量,不然我們找一天時間去跟老闆聊聊彼此的理念等等。
第一個,臺灣都沒有年輕人要接班;第二個,臺灣的食品業,一直都沒有好好的去做改良,也怕未來食安危機,會愈來愈多、愈來愈大。
如果,年輕人不來幫大家把關,以後,臺灣人還能靠誰來把關呢?
因為覺得這個理念很好,決定在畢業以後一起合作開公司,成立十八養場這個品牌,品牌最簡單的一個理念就是「要讓大家吃到健康」。很簡單,我們就是餵雞人可以吃的東西,雞才會回饋更好的給我們。
待會兒就由翰駮副理為大家介紹十八養場與雞肉,他也是我中興大學學弟,非常優秀,也很期待為大家帶來很精彩的解說、吳老師把紅玉雞的魅力分享給大家,謝謝。
絲絲:
十八養場的雞都過著很好的生活,剛剛聽到俊興說到師父陳明尹董事長,有時候會跟人家開玩笑。
人家會稱讚說董事長的孫女好可愛呀,孫女長的好漂亮,你都怎麼養得這麼好、照顧得這麼好?我的孫女都把她當雞養,啥米!當雞養?!這句話怎麼說的有點怪怪,意思好像是對雞比對人好耶?!
沒有錯!十八養場就是對雞這麼好。至於怎麼好,現在把時間交給翰駮副理來告訴我們十八養場的品牌故事。
十八養場品牌故事
今天要介紹十八養場的雞肉跟別人有什麼不一樣的地方,與品牌故事。
當初我們就設定把所有有消費者都視為家人的概念來銷售。因為你是我們的家人,當然給你最好的。
以前的人養雞,自己要吃的另外養。我覺得這是不好的,我們應該要販售出自己可以吃的雞肉給消費者。理念很簡單,就是希望可以吃到健康、美味、天然的雞肉。對消費者的承諾:安心、誠實、永續。也希望未來大家看到十八養場這個品牌就覺得安心,覺得我們是誠實的,因為品牌是永續經營的,這樣我們才可以為大家來把關食品安全。
我們要怎麼做,未來才可以發展得很好,我們只是堅持做對的事情。因為現在很在意食安問題,我們就是把材料顧好、把雞養好,雖然很辛苦的在銷售,但是我希望我們能繼續堅持下去。
有很多地方不是很清楚,為什麼我們要餵雞吃茶葉?待會會一一為各位解答。
首先,十八養場有4個特色,都環繞在同一件事上,我們要餵雞吃人可以吃的東西,這樣雞才會回饋更好的給我們,而不是我們把不好的東西餵給牠們,因為誰要吃?我們呀。你給牠們吃有毒物質、劣質品,最後還不是會回到我們身上。接下來一一分享,十八養場跟別人不一樣的地方在哪裡。
※十八養場在哪裡?
日月潭
8棟獨立空間
5000坪
山泉水
中央恆溫系統
平飼自由活動
低密度飼養
※十八養場養什麼雞?為何養白肉雞?
土雞 十八養場 白肉雞
羽毛外觀 有色 白 白
肌肉纖維 較粗 較細 較細
肉質口感 有嚼勁 扎實不失Q彈 軟嫩
料理方式 湯、燉 做什麼都很棒 煎煮炒炸燉
※養雞知多少?
土雞 十八養場 白肉雞
飼養週期 80天以上 42-45天 30-35天
飼養環境 半開放式 負壓恆溫 密閉雞舍
食物來源 難控制 非基改飼料 基改飼料
※大家可能有的疑問
Q:白肉雞為何養35天就可以上市?一定有打生長激素!
A:因為以下原因,
育種選拔技術,使小雞品質精進
飼料配方進步,使小雞營養改善
飼養環境提升,使小雞成長穩定
Q:白肉雞養35天就可以上市,為何十八養場要養到45天?想讓牠們更胖更可愛!
A:因為以下原因,
使雞肉口感更接近土雞,不軟爛。
比較成熟,風味較佳。
※十八養場的特色
人能吃的,動物才能吃!
全程無施打抗生素與成長激素
非基改黃豆玉米飼料餵養
產銷履歷認證優質農產品
首創拌入台茶十八號有機紅茶餵養
第一個是「飼養全程完全不用藥物-抗生素與成長激素」
Q:為什麼畜產業會使用抗生素?
A:如果你是農友,一定想在有限的空間養愈多的動物,才有辦法賺愈多的錢。像家中有小朋友,帶去托嬰中心或幼兒園,發生第一件事情是感冒、發燒。其實動物也一樣,只要密度太高的時候,就容易生病。但你一定不希望飼養的動物生病,臺灣的法律規定,死掉的一定不能屠宰販賣,既然不能屠宰就要確保不能生病、死亡,但是你又想養這麼多,怎麼辮?就會預防性投藥。在還沒有生病的時候就餵牠們吃抗生素。
不過我覺得,抗生素應該不是來自於我們吃的雞,因為是你生病了醫生才開藥給你,不是因為吃了很多的雞肉有抗生素,這樣是不對的。
大家有發現以前吃全雞湯治感冒很有效,現在只是覺得好喝而已。因為你燉的是濃縮的抗生素雞湯,你喝下去感冒馬上就好了,現在的雞很健康稍微有把關,所以你沒有喝很多,就覺得似乎沒有很有用。
抗生素還有一個問題,抗生素不能隨更亂用。大家有吃過抗生素的藥嗎?醫生會交代2件事情:要全部吃完、多喝水。還有一個非常重要的,不能中斷,例如每間隔4-6小時就要吃一次。為什麼不行?因為你沒有把細菌殺光的時候,剩下來的細菌會產生抗藥性,不只有你會產生,包括你的先生、小孩、父母,他們都會被你帶有抗藥性的人感染。也就是說抗藥性對於家人,甚至是工作環境都有很大的影響。因此抗生素才會愈用愈大量。
因為不樂見這種情況的發生,於是我們在飼養全程不施打抗生素與成長激素。也會利用雞的肝臟做化驗,去檢查為什麼到底有沒有動物用藥存在,其實結果是未檢出,因為我們沒有用藥。
Q:大家知道為什麼要拿雞肝做化驗?
肝在人體是代謝器官,負責分解藥物跟毒素。雞也一樣,若肝沒有問題就表示整隻雞是安全的。
第二個是「產銷履歷認證優質農產品」
我們的雞肉是產銷履歷的商品,有這張貼紙表示通過產銷履歷認證。拿出手機掃QR code就可以查詢到這個雞肉什麼時候送去哪邊養、每天有沒有正常飲食、有沒有打疫苗,最後送到哪邊賣,整個生產流程很透明化。
Q:既然不用藥,怎麼預防生病?
A:這個是好問題,待會兒會解說。
第三個是「非基改黃豆玉米飼料餵養」
Q:大家有沒有想過,每天吃的雞、鴨、鵝、魚的飼料,是基改還是非基改的?
A:全部的畜產動物都是吃基改的穀物。
發現這個問題後,我就想去買非基改黃豆玉米飼料來餵養,結果發現,買不到耶。為什麼?因為基改的成本是這樣,非基改的成本又多一倍。大家都嘛想買便宜飼料來餵,再賣你貴一點的雞肉。
於是我們決定自己來做這個飼料。跟農夫契作玉米、跟加拿大進口食品級的黃豆,混合搭配我們的飼料。這樣可以去掉一些對基改食品的疑慮。
對我來說,因為是讀生物相關,我擅長的是生態、保育,我認為,這樣子做,是可以友善大地生物的。基改不僅是對人體造成影響,對環境、社會都有一定程度的影響。
最後這個「首創拌入台茶十八號有機紅茶餵養」
Q:也是很多人會問我們的,為什麼你們要餵雞吃紅茶?
A:而且是台茶十八號,有人知道它的俗名嗎?是紅玉,日月潭魚池鄉的特色茶種,喝起來有淡淡肉桂跟薄荷的香味,而且泡出來的茶色是漂亮的。
因為不想用藥,但也想要讓雞可以更健康。我們去研究文獻,發現日本、巴基斯坦,他們會餵雞吃茶葉,而我們的農場在日月潭,有台茶十八號,不然就試著餵看看。發現免疫力確實變好了,生長表現也變好了,也不太有生病的現象,其實收到很意外的回饋,如果你買雞肉回家煮的話,只需要加少許鹽巴或是水煮、清蒸,其實有淡淡的香甜味。
當然,我們也希望能結合在地特色打造一個臺灣農業的新氣象,希望是獨一無二的紅玉雞。
飼養全程不用藥-全程無施打抗生素與生長激素
解決抗生素濫用問題!比零藥殘更厲害
電視媒體報導:「濫用抗生素致災,超級細菌恐無藥可醫」、「促生長.避疾病傳染,畜牧業飼料多摻抗生素」等
產銷履歷認證-生產過程透明最安心!
非基改飼料餵養
基因改造食物-基改產品
基改黃豆玉米去了哪裡???
過敏?致癌?環境有害?
解決基改食物的問題
孟山都:全球最大基因改造種子製造商
友善大地與生物!
★臺灣契作玉米+加拿大進口食品級黃豆+10%維生素礦物質=十八養場白羽雞素飼料
台茶十八號拌入飼料
日月潭當地種植+通過中興大學有機認證=有助提升雞的免疫力換肉率
獨一無二紅玉雞
利用在地特色,打造優質農產品
※十八養場全系列商品
→生鮮雞肉
雞翅、雞胸、去骨雞腿、帶骨雞腿、全雞(真空包裝)
→熟食料理
爽口雞肉鬆
屠宰後黃金2小時內動工製作,不添加豆粉、不染色
→常溫滴雞精
無任何添加物,富含膠質、零脂肪
國際食品安全認證加工廠,恆溫精萃6-8小時
十八養場的腳步
2016臺灣農業精品展
2017臺北國際食品展
我們的理念
只要方向對了,我們不怕走得慢,堅持傳遞我們最驕傲的態度!
絲絲:
謝謝翰駮介紹紅玉雞,很簡短但很仔細的介紹。很驚訝居然餵雞吃紅玉紅茶,台茶18號也是十八養場品牌的由來。
人感冒生病會流鼻水、打噴涕,雞也會,十八養場就是用照顧小寶寶的心情來照顧紅玉雞。
接下來要介紹3道紅玉雞料理。
吳老師:
當初接到十八養場的邀請擔任示範老師,也很戒慎恐懼的來試雞肉,發現雞肉很大的特點是完全沒有腥味。
一般的雞會有一種雞肉腥味,這個幾乎沒有。
大家只要想一點,把它想成一般買回家的雞肉,做任何料理都一樣,怎麼做都好吃。
第1道教各位「香煎雞排」,利用去骨的雞腿排來煎,煎好之後可以簡單灑點玫瑰鹽,就跟吃牛排的方式一樣。另外今天會教大家做「五味醬」。蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、香油、糖、蕃茄醬、醋,調合拌合在一起。
第二道來做雞胸肉料理。
一般多數人都反應的是肉很柴,你放心,待會兒做出來的很軟嫩。韭黃,或是任何你想搭配的蔬菜,例如娃娃菜、高麗菜、菠菜都可以,搭配五香醋的味道。最主要是雞肉事前處理方式,很重要,待會兒會現場做給各位看。
因為養殖的方式與天數,還有空間比較大的關係,肉質很棒,口感像土雞。
第三道利用剁好的帶骨雞腿,今天介紹的雞包括了雞腿、雞翅,沒有雞頭與雞腳,整隻都完整了,今天展現整隻雞的風味給大家看。準備了8種菇類,分別有鮮香菇、美白菇、秀珍菇、杏鮑菇、珊瑚菇、美人腿、金針菇、鴻禧菇。
第一道香煎雞腿排,時間要比在家裡煎的時間要長一點,在家裡大概是10-15分鐘的時間,今天大概要15-20分,看火候的強弱。
因為雞腿除了骨頭還帶有筋脈,所以我們一定要做斷筋的動作,不做的話煎起來一塊變成一半了,刀子輕輕的劃,不要太重,以免整個切斷了,劃好了甚至可以非常輕的略剁一下,翻過來用刀尖稍微戳個幾下,讓雞皮有幾個洞,煎好的時候才不致於整個緊縮。
有人說煎雞腿排跟鍋子有關係,跟大家說明一下,鍋子大概分為3類,不銹鋼鍋、不沾鍋、輕鐵鍋(中華牌的媽媽鍋、鐵鍋)這個完全以鑄鐵鍋方式製造,但很輕,這目前是比較夯的鍋種,大家記得使用這種鍋子時很重要的一個原則「熱鍋冷油」,鍋子一定要熱,熱到冒煙了再放油,其實放下去的食材就不會沾鍋子。
絲絲:
因為誠品書店是賣書的,按照法律規定不能使用明火,請大家稍候一下黑晶爐的火力上升,但上升後的火力可是不容小覷,連炸物都可以做的。
吳老師:
很多人上我課,最常跟我討論的是鍋子的問題,多數是詢問什麼樣的鍋子比較方便、比較好用?其實,應該要說,適合你的家庭才是最重要。家裡的人多跟少,以及導向在哪裡?例如有人做一餐需要花費的時間比較長,有點麻煩,還要養鍋更麻煩。
現場使用的輕鐵鍋,在活動結束後也是要做清理、養鍋的動作。當然,這些動作完成後所用的時間會比較長一點。
怕鍋子生銹,更麻煩了,因為還要去除,不如在一開始的時候就把鍋子養好。
等到鍋子開始冒煙後,加一點點的油,因為一開始也不能確定要加多少,先拿一張紙巾,把鍋底潤過,雞皮朝下放進去就先不用動它,大概5分鐘的時間,記得,剛剛的大火要轉小火,可以加蓋子來慢慢煎它。
這個時間來教大家調醬。
剛剛提到的蔥、薑、蒜、辣椒(愛吃辣的可以把辣椒籽留著)、香菜梗,我們給的比例都是1:1。醬料是:醬油、香油、糖、蕃茄醬(這是靈魂)、醋,所呈現的是酸酸又甜甜。
把食材都拌勻後,利用標準量匙來加醬料,有1大匙(15cc)、1小匙(5cc)、2分之1小匙(2.5cc)、4分之1小匙(1.25cc)。所以最小量匙我們都說它是些許、少許。
今天用1小匙的比例來製作,第1個先放什麼呢?先從糖開始放,為什麼呢?因為是乾性的可以不洗接著用,醬油、蕃茄醬、香油、黑醋+白醋,2種醋都加,為什麼呢?因為加2種醋的香味會比較濃,有香氣又有濃度。
有的人會疑惑為什麼吳老師的五味醬是乾的?其實,正常的五味醬本來就是這樣。外面吃的五味醬,不外乎是蒜泥、蕃茄醬、辣椒醬加在一起打一打,所以他們的味道並不是真的五味。這是北投老菜,是希望這些辛香料搭配食材一起享用。
Q:請問一定要加2種醋嗎?
A:可加可不加,因為是增添香氣與濃厚感,在五味醬中,我會把白醋與烏醋視為同1種味。
回來看看雞腿排,因為十八養場的雞肉養的時間略長一點點,雞肉會比較厚實,所以我們煎的時間也要拉長一點,為什麼要加蓋子呢?要利用蒸氣把肉蒸熟,半煎半蒸熟。這樣子的雞皮會比較軟,但我們確定肉都熟的時候,再把雞皮煎香脆就可以。
在這邊跟各位分享一下煎雞排的要領:熱鍋冷油做好,確定鍋子也沒有沾,當然鍋子一定要洗乾淨才不容易沾鍋。
也有人說可以在雞肉上面抹一點點的薄粉去煎,會更脆,這也是一種方式。若是以這個方式吃的話,要記得不要跟醬汁和在一起,不要在煎好雞肉的時候直接淋上去,只要沾就好,為什麼呢?因為抹上去的薄粉,很怕濕氣,會回潮,會馬上變軟。
吳老師:誠品可能還沒有做過這樣的示範,所以整個的油煙味:P聞香而來的嗎XD
絲絲:沒有這麼香過XD今天最香,進來的人愈來愈多,又沒有聞錯XD這明明是書店,怎麼會有雞肉香味呢XD
Q:請問一定要從雞皮開始煎嗎?
A:因為剛剛只使用些許的油,平均抹在鍋底,只要這麼做。第一,會先產生油脂,用它原來的油把肉煎熟。
其實鍋子都有毛細孔,鍋子用久也會有疤痕,這些疤痕就是造成鍋子會沾的主要原因,肉眼是看不到的,在顯微鏡下是以爪子的形狀來勾著食材。為什麼我會先把油整個把鍋底擦過?因為鍋子一熱的時候毛細孔會打開,爪子打開冷油下去就會包覆起來,就表示整個鍋底都有油脂在,因此在煎的時候就不會沾鍋。這就是鐵鍋不沾的原理!
也因為走養生取向,一開始放些許的油,所產生的油脂會比較不夠,我們要依靠雞肉本身的油脂來煎它自己,會更香,雞皮向下的煎讓雞皮更香脆,要確認雞肉熟的方法之一是,拿把小刀往最厚的地方切下去看看就好。
煎好的無骨雞腿排可以沾醬汁,也可以不沾加一點玫瑰鹽、岩鹽都可以,都是很好的選擇。
第二片雞腿排。
一樣先劃刀、斷筋,因為剛退冰,煎的時間會比剛剛久一點,鍋子冒煙後雞皮朝下去煎,可以先蓋鍋蓋。
沒注意到火力上來的速度很快,都要焦了XD
跟大家分享一下現在有專業的電磁爐,但是電力要220W,火力很強,連炸的也難不倒,跟明火差不多。黑晶爐是我目前遇過最強的火力了。
Q:請問煎雞腿排時,需要跟煎牛排一樣使用大中小火嗎?
A:要。一下去的時候火最熱,1分鐘之後就把火力調降,為什麼?因為蒸氣已經上來了,但是我們在煎雞肉、豬肉一定要全熟,因此調控火力一定是上上下下調整。
煎牛排比較堅持在1個火候、2個火候。例如大火下去,表面先封起來,如果不要吃那麼熟,想吃3分熟、5分熟,可能在表面再煎一下就送餐給客人了。因為後續的熱度會再讓它起來,所以火候可能就是一個大火、一個比大火再小一點的火力。
我覺得中餐最厲害的地方就是「玩調味料跟控制火候」。
會在上課做菜到一半的時候,請學員們低頭,為什麼?看一下火力會不會太猛,因為有時候在做菜會很容易忽略,像剛剛在煮湯就忽略了煎雞排這邊。
現在先轉到第3道的「百菇鮮雞湯」
先準備一鍋水,川燙雞腿、雞翅,為什麼要做燙的動作?第一,因為雞肉畢竟是生的,再來雖然已經包裝的很完美,但是在前置作業一定會有一些細菌感染或是外來的東西跑進來,我們把肉汁封鎖住,也做殺菌的動作,再做濾過的清洗。
另備一鍋清水,加5包滴雞精等於一隻全雞的量,接著會加2樣東西進去,加了蔥、薑片,大家看我放了蔥跟薑片的用意在哪裡?因為現在又不是在熬高湯,幹嘛加蔥跟薑?因為這個有去腥味,做好的滴雞精是沒有腥味的,是增加它的香氣,滴一些些的酒進來。
Q:請問老師薑片是用哪一種?
A:老薑或中薑都可以,這個季節用老薑比較適合。
湯的熱度大約80-90度,接著把川燙洗好的雞肉放進來,這個雞肉煮多久呢?水開的時候開始算起,因為這個雞肉是容易熟的,原則上大約在10-15分鐘是OK的。
確認雞肉熟了就可以放蛤蠣,剛剛提到這個雞湯只會加鹽巴,所以放蛤蠣去做鮮甜度的調味,就不多加人工調味料。今天選用的蛤蠣是大顆的。
絲絲:
今天不僅是十八養場雞肉的品質好,吳老師提供的食材菇類、蛤蠣都非常的新鮮。
水快開了,準備1.5斤的蛤蠣,洗好的蛤蠣用塑膠袋封起來。大家知道我為什麼要做這個動作嗎?因為靜置的蛤蠣殼會慢慢打開,湯汁會慢慢流掉,在煮的時候肉就會縮。
Q:有人說放水不放鹽會達到吐沙的效果?
A:這麼說好了,放鹽吐沙的效果在哪裡呢,鹽量要放多少大家知道嗎?要跟海水一樣鹹。才會讓蛤蠣以為在海水的環境下,開始進行吐沙。吐沙就是我們常做的深呼吸的作用。
因此,放在沒有鹽的水裡,比較不會進行吐沙的動作。買回來泡水裡,泡鹽水的時候也不宜過久,因為我們給它的是淡水,雖然加鹽巴有做出海水的感覺,可是說實在話,這還是淡水,對它來說還是不ok。我會建議大家,吐沙之後的蛤蠣用塑膠袋封包起來,放冰箱2-3天都還活著。
把洗好的蛤蠣放篩網,下到湯鍋裡去煮,先不管它。等它開了把肉與殼分開,汁留在鍋裡,味道會變得很鮮甜。這麼做這也是怕殼都下去煮,鍋裡也沒有空間可以放其他的食材。
Q:十八養場的雞肉鬆跟市面上有加防腐劑的肉相較,可以保存多久?
翰駮副理:請問大家一個問題,有吃過雞肉鬆嗎?沒有。
市面上多數是豬肉鬆,它們會加一個東西-豆粉,為什麼?
第一個因為成本考量,肉比較貴還是豆子比較貴?肉貴很多。
第二個因為肉鬆想吃的是酥脆的口感,因為豆子炒起來比較酥、比較脆,像可樂果那種。這也衍生一個問題,黃豆或豌豆是基改還是非基改?在肉鬆的製作過程,這還是小case。比較大的問題是,它添加了很多重口味的東西,加很重的醬油、加很重的糖。
十八養場的雞肉鬆顏色是比較淡一點的,因為我們使用的是非基改的醬油,而且我們不加醬色。一般的醬油會加醬色,使用的是焦糖色素,其實焦糖色素是致癌物質。如果可以選擇的話,大家可以選沒有醬色的醬油。
翰駮副理:為什麼市面上很少有雞肉鬆?
現場讀者:一般看到的都比較乾澀,在推廣上比較不像豬肉鬆那麼酥脆,因為雞肉鬆用的部位是雞胸肉…
翰駮副理:
其實剛剛想問的是為什麼常見的是豬肉鬆而不是雞肉鬆,這也不是什麼秘密,大家知道是用什麼樣的肉拿來做肉鬆嗎?冰很久的、要壞掉的,反正就是原本狀況不佳的,為什麼?因為你拿去做肉鬆,沒有人認得它原本的樣子是什麼,而豬肉跟雞肉吃起來的口感本來就不一樣,因為纖維不一樣多。
豬肉冰很久,雖然纖維被破壞,還是很有鮮味,所以它拿去炒的時候還能做出一絲一絲的;雞肉不一樣,原本纖維就短,冰很久拿去做肉鬆會變很碎,變成粉,沒有人要買這種東西。因此市面上沒有人賣雞肉鬆的原因是這樣來的。
我們思考解決辦法,很簡單,拿新鮮的雞肉去做就好了。所以我們的雞肉是屠宰完2個小時之內送去做肉鬆的處理,有多少雞就做多少的肉鬆,這是限量的產品。
Q:請問副理,肉脯是不是比較不會有這個豆粉的問題?
A:還是有,例如說你買牛肉口味的,其實很多都不是牛肉的。
有時候是拿豬肉或其他的肉類去泡藥劑,所以它的問題不是因為豆粉,反而是在製做過程中加了一些不太好的東西。
剛剛也有讀者問到保存的問題,有調味的東西通常可以常溫保存放一年,我們沒有加防腐劑,為什麼可保存到一年的時間呢?因為我們加了維生素E。維生素E是天然的抗氧化劑。
以前人說泡麵吃多會變成木乃尹,現在不會,現在都噴E或K。它可以防止油脂變質,延長保存期限,所以常吃泡麵只會變胖XD
Q:滴完雞精的雞肉,我們家是拿來炒成肉鬆,請問你們家呢?
A:這是不公開的事情,其實我們那邊有愛心媽媽,會把很多流浪動物結紮後照顧牠們,我就把肉捐出去。
一開始也會擔心,因為不是餵牠們吃肉就好,雞、鴨禽類的肉對狗來說不是很好,因為骨頭是中空的,可是狗吃東西狼吞虎嚥,把骨頭咬碎會剌破肉臟,因此初期都是當廚餘處理,或是狗飼料。
後來因為愛心媽媽對於我們的疑慮有解套的方法,一定會做好骨肉分離,不會讓狗狗直接咬到骨頭而受傷,後期才會預留下去。
Q:我們在營養學有學到要教人把肉吃下去,蛋白質產生的胺基酸,我的疑惑是今天只用滴雞精如何獲得足夠的營養?
A:滴雞精為什麼可以用來補充比較多的營養,肉裡有蛋白質,蛋白質是由胺基酸、多肽或者是寡肽等小分子組成的,雞肉是非常好的一種肉品,內含很多人體必須胺基酸,滴成雞精後會有3種特別的胺基酸,對我們的精神、耐力都會非常好。
直接吃肉是透過腸胃,有很多胃蛋白酶等,在咀嚼時若沒有咬得夠細碎,或是直接吞食,是沒辦法直接吸收那些養分的。
滴雞精是以高溫、高壓的方式滴出來的,可以利用蛋白質的小分子是比較容易吸收的。
滴雞精不是什麼神藥,今天生病快不行了就有用。
每個人就像一面牆,每天早上起來的時候是新的一面牆,因為工作呀、小孩呀等情緒,磚塊一直掉下來,整面牆在崩壞的,你的身體有一群工人,幫你把磚塊放回去,讓牆不要崩壞這麼的快。磚塊是什麼?就是胺基酸。
工人再厲害,磚塊也有用完的一天,所以你沒有補充蛋白質,身體就算想蓋這個牆也蓋不回來。
為什麼喝了滴雞精後,恢復活動這麼快?因為它一次給你很多的磚塊。
身體還不錯的時候喝,會把牆築得愈來愈高;身體微恙的時候喝,會補充磚塊穩住牆面;身體略全的時候喝,可能修復的效果有限。
回到剛剛的湯,滾了之後把蛤蠣拿出來,肉另外。再下菇類。
Q:吳老師請問現場讀者,放這麼多種菇,為什麼不放乾香菇?
A:因為乾香菇下鍋會把其他菇類的味道趕跑,只剩下香菇的味道。
Q:因為我喜歡吃蛤蠣的口感,因為整個下去入湯煮的時候久,湯會因此有較多鮮味嗎?
A:因為煮湯的時候,很難讓蛤蠣肉保持Q彈,所以下鍋後的蛤蠣一開就會拿起來,把肉取出,而且因為料很多,殼在湯裡太占空間了。
2隻腿、6隻翅膀在鍋裡,一方面也呈現出是高檔的湯品。
複習一下:
我先燒2鍋水,1鍋水先川燙雞肉,封住肉汁。另一鍋水開了,放蔥段、薑片,熬高湯放薑片最主要是去腥,在這裡是帶出它的香味。剛剛也請博士加入1支雞的量的滴雞精,這熬出來的高湯滾起放雞肉下去一次性的沸騰,把蛤蠣們用漏勺放入鍋中煮開,去殼,肉另外放的,菇類都下鍋,滾了之後加鹽巴調味就完成,佐蔥與芹菜,可放可不放,點綴一點香油、胡椒粉。
菇類很奇怪,只要溫度到達70-80度左右,基本上就熟了。
我常講,東西在家裡吃,只要合自己的胃口,想吃什麼、要怎麼做變化都OK。只要不覺得這味道怪怪的就好。
Q:請問老師,在家裡煮蛤蠣,開了的時候也是先拿出,但是肉很快就乾掉,在外用餐時的蛤蠣都是完成的狀態,如何做到這一點?
A:泡到水裡。
Q:一般在煎烏魚子的時候,很難做到外酥內Q,火候上如何拿捏?
A:就是有耐心的慢慢把它煎熟。為什麼?因為大火只讓表面酥,裡面說不定還是冷的,我的方式是以乾烙的方式,拿一張廚房紙巾,噴酒,把整個烏魚子包起來,乾鍋放下去乾烙就好了。小火乾烙到覺得表面也酥脆後下刀確認中心有沒有溫度。有溫度就表示烏魚子好了。
烏魚子沒有溫度的加熱會有一股腥味。
準備下一道菜。
幾個重點:
切肉的方式,先把雞肉的水分擦乾,從中間的部位一刀切下(影片約1:29:41處),為了呈現雞肉軟嫩的口感,把雞皮拿掉。
再來是切割的動作,是用「片刀」的方式去處理它,(影片約1:30:30處)刀子斜切肉比較大片,直切的肉不夠那麼大片,這個方式是以逆紋把纖維切斷,也會讓雞肉變得很嫩的效果。
雞胸肉裡會有一條內部最嫩的「雞柳條」。很多人也會買雞里肌回去熬粥給小孩子喝。
(絲絲:雞里肌最珍貴,一隻雞只有2條,也是最貴的部位。)
Q:滴雞精是長時間熬煮,會有普林過高的問題嗎?對於有痛風的人來說適合嗎?
A:普林是一種蛋白質,不論是醃的肉類或是小麥醃的啤酒、海鮮都有,其實要看個人的耐受程度,如果吃一點點普林的東西就受不了的話,滴雞精就得減量喝,嚴重程度的人就需要詢問醫生再決定能不能食用。
另外,跟大家分享,若是腎臟有發炎或是腎功能不齊全問題的人,也不建議一次喝很多。
吳老師:
有時候學生接過我手上的菜餚時都燙的哇哇叫,大家都覺得我的手不會燙,其實因為教學的時間長,手已經沒感覺了。曾經最離譜的一件事,因為做餐步驟過程的速度要很快,手抓粉漿放到鍋裡炸,整隻手幾乎都在油鍋了,我當下都沒發現,因為我有戴手套,又有粉漿,等到完成這個步驟,學員都看傻眼,我才知道手受傷了。
所以我現在在做料理的時候戴手套除了衛生之外,也是一種保護作用,請做菜的朋友們也要特別小心!
接著要醃製雞肉,希望大家可以筆記我的醃肉醬料比例,600克的肉(不管是雞、豬、牛、羊都可以),我加的醬油是3大匙,現場是300克的肉,所以用1.5大匙醬油,平常一斤600克的肉,我會用3匙的醬油,1大匙的糖,大家想說糖這麼多好嗎?其實這個糖下去並不會讓肉變成甜味,反而是出現甘味,因為我要取代味精。如果你真的不喜歡加這麼多糖,可以減少大概3分之2匙的量,只有覺得一點點的甘,感覺不到甜味出現。
為什麼要加糖?會產生焦香味。再來放一點點的酒,增加酒香氣,開始抓醃。
抓醃這個動作很重要,有2個重點。第一個,讓肉稍微做鬆馳,不會緊緊的;第二個,幫助調味料盡快進到肉裡面。剛剛下去也有水的成分,我們要讓肉快速吸收,就是這種方式最好了。
抓醃到什麼時候呢?抓醃到沒有看到醬油等調味料,這樣就可以。再來我要給一點點的粉類,例如太白粉、玉米粉、蓮藕粉都行。有人說,老師我不要吃這麼多澱粉的東西,我可以不要加嗎?可以。只是加粉的目的是在肉上面形成一層薄薄的保護膜,肉質會封在裡面,再來也會比較軟。
分享一點觀念,現在大家很怕吃到澱粉類的東西,甚至不吃白飯。其實,這是原罪,重點在現代人的飲食方式。爸爸媽媽早期的年代,有東西吃已經很高興了,而我們現在可以吃的東西太多了,諸如甜點,過甜、含油成分過高、本身澱粉質也很高,這些東西造成身體負擔的主要原因。飯後一塊甜點,而那個甜點就可能抵你一餐所需的熱量。因此,我們可以稍微戒一點甜點。
也因為有不同種的菇類,讓雞湯的味道層次很多,味道沒有像乾香菇的味道這麼濃烈,所以我剛剛為什麼說不放乾香菇,太濃烈把主要食材的風采搶走。
鍋子熱了,下多一點的油,這個做法叫做過油,大家不用擔心,肉下鍋很快的拌炒,炒至7、8分熟,這也是肉會很嫩的原因。準備濾網濾油,鍋子稍微略洗一下。
我們一樣熱鍋冷油,洋蔥先下炒香,再下蒜頭,再下雞肉,接著下韭黃、再加一點酒、醬油膏,加一點點的五香醋進來。這時候再大火炒一下,就完成了!
【分享試吃心得】
Q:十八養場的雞有品種嗎?像土雞、肉雞等品種
A:雞可以分為2大類,1種是大家俗稱的肉雞,1種是土雞。最大的差別在於羽毛,有顏色的雞我們泛指為土雞,白色羽毛的是肉雞。口感與飼養方式都有很大的區別,土雞養80-100天以上;肉雞養大約29-35天,這時大家心裡可能有疑問是不是有打生長激素,其實,沒有任何的雞有打針、沒有任何的雞有打生長激素。
為什麼生長期差這麼多的原因是品種。白肉雞為什麼可以養這麼快,因為原生品種本來就這樣子,長大速度很快,飼育期很短。
舉個例,大家有看過狼犬嗎?很大一隻;吉娃娃大家看過嗎?小小一隻,牠們都是狗,交配生小狗。而土雞跟肉雞交配,稱為「仿土雞」,是紅羽肉雞與黑羽內雞生出來的。
吉娃娃每天餵9餐,會長的跟狼犬一樣大嗎?不會。狼犬每2天吃1餐,會長得跟吉娃娃一樣大嗎?不會。品種上的問題,品系的差別,加上土雞的飼養方式沒有多大的進步,20~30年前養在室外,到今天還是養在室外;以前飼料隨便用,到現在還是隨便用。
白肉雞短短30多天的飼育期中,換了3種飼料,配合所需的營養跟熱量、蛋白質做調配。
Q:為什麼十八養場養的雞是肉雞(白羽雞)?
A:市場接受度。別的國家沒有在吃土雞的,土雞浪費能源、浪費成本,而且吃起來的肉的口感很不喜歡;在臺灣來說,利用土雞與肉雞做料理的比例大約是2:8。因為土雞做的料理很有限,不外乎是湯與燉。
你吃炸雞排、吃鐵板燒,甚至是中午的雞腿便當,都不可能用土雞。因為硬的跟磚塊一樣,你會不想吃的。
土雞在飼育的過程中,沒辦法不使用抗生素。大家可以想想土雞與白肉雞的飼養環境差在哪裡?大家知道禽流感怎麼來嗎?是野鳥或候鳥傳染給雞的。
在家裡、在外面誰會被傳染?在外面的,誰住在外面?
如果你不想讓你的雞生病,你要做什麼?先餵牠吃抗生素。因為是半開放甚至全開放的空間,這就是為什麼我們要飼育肉雞的原因。
因為,我們想要做一個品牌是完全不用藥的。前面提到有的雞吃起來軟軟爛爛的,因為飼育期短。而為了達到不用藥的理想,再加上把口感拉在土雞與肉雞之間,把飼育期拉長到42-45天,我認為這是未來大家想要吃的趨勢。
Q:看不到雞的羽毛,可以從雞皮來觀察嗎?
A:白肉雞吃起來就是比較軟嫩,土雞吃起來就是比較紮實。還有可以從眼睛看,土雞一定很大,白肉雞比較小。
Q:請問副理,有關抗生素的問題,一般來說是從雞翅打針,是不是不吃到雞翅就不會有呢?
A:為什麼大家手上有疤,因為打疫苗,為了不生病,活下來。你會因為只有打在手上,人死了,手還活著嗎,不會。如果你覺得雞有打針,整隻雞都不能吃。
雞養這麼快一定有打生長激素,我也說沒有,我的同學還跟我去麥當當求證,因為消費者不知道,業者要寫出來,臺灣、日本、美國是醫療很進步的國家,生長激素可以用來治癒發展遲緩的小朋友,1劑針劑要幾千元,我們一隻雞都賣不到1千元了。
飼料分2種,1種是空白飼料,不用藥;1種是普通飼料,把抗生素混到裡面,餵給雞吃。
吳老師:
講實在話,也是因為跟十八養場接觸後,才慢慢了解所有雞種、雞的樣子、雞怎麼養殖、雞會有什麼樣的問題,剛開始也跟大家一樣,因為媒體報導很多,雞肉吃太過,女生會提早發育等等。
在平常如何去挑選我們要吃的食物、安心的食物。剛剛說非基改的問題、不投藥的問題,這就是我們要注意的問題。要怎麼治療自己才會比較安心。
Q:什麼樣的料理用什麼樣的雞種?
A:炒的、炸的、煎的,選擇肉雞;油雞、醉雞,通常都用仿土雞。
老師會跟大家口述分享「怎麼煮一隻白斬雞」的做法。用土雞去做。
★口訣「168」。
「1斤的雞肉,煮6分鐘,燜8分鐘。」
怎麼煮呢?一定要做吊水的動作,把腳折到腹腔裡,先確認重量多重,放進「深一點的鍋子」裡加水,水量淹過整隻雞,雞頭只能稍微浮起來一點點的狀態。
大火把整個水煮開,抓著脖子,整隻雞往水裡浸泡,你會發現慢慢的有泡泡產生,為什麼會冒泡泡?因為雞的肚子裡有很多空氣,本來滾燙的水也不滾了,再拿起來,火再開大一點,繼續第2次、第3次的沸騰,要做3次喔,這就是吊水。
這個動作的主要用意是讓雞的肚子裡全都接觸到熱水,煮起來才會內外一致。
完成這個動作之後,記得一定要開小小火去煮雞肉。但是不能只留母火。因為用小火煮的感覺就是整鍋湯在冒泡,在冒泡的過程中可以蓋蓋子,就不用理它,讓它繼續煮,煮的時間請依照口訣「168」比例來換算。
例:4斤的雞是指祼雞,不包括內臟。煮24分鐘、燜32分鐘。時間到了趕快開蓋。整隻雞拿出來,灑大量的鹽巴,只是抹在它的外表全身,絕對不會鹹。
也有以鹽巴過酒的方式,抹完之後放涼,有的時候會產生一個現象,慢慢乾了,風乾很難看,可以使用蔥白切成梳子狀,沾滿香油OR麻油,塗滿表面,待會兒涼了之後就是油亮油亮。
這樣的雞可以放室溫24小時,夏天就不行囉,吃完這餐後先冰起來。
因為這樣烹煮的方式不會讓雞肉的水分流失,煮到大概7、8分熟的時候熄火,再燜到熟,這樣的肉質一定鮮嫩多汁。土雞肉質來說,母雞的口感最好吃。
這種煮法對什麼雞肉有效?土雞。土雞有效的期限在哪裡?2年內的土雞。
超過2年以上的土雞烹煮的肉質會出現很老的問題,怎麼分辨是老土雞,在剁的時候看骨頭就略知一二,養愈久,骨頭硬度愈高,而且顏色偏黃,就會有點像閹雞的感覺。
絲絲:
吳老師分享了好多好多的專業,今天真的是值回票價!
我們學到好多知識,誰平常沒有吃過雞肉,但是對於雞肉的認識又重新開始了。
認識了十八養場的紅玉雞之後,包括我自己都覺得好有收獲。
翰駮副理的解說,以好多的例子讓大家一點就通。吳老師豐富的料理經驗,好想要把自己知道的都分享給大家了。
今天,誠品書店的誠品知味,為什麼要邀請十八養場來做解說與示範,在一開始說的:「希望能夠把臺灣的好人、臺灣的好農、臺灣的好事情,推薦給臺灣人自己知道。」
他們對外開展的國際市場,正在開始。如果臺灣人沒有自己支持臺灣人,產品就會更少人知道,這也是為什麼要引進十八養場到全台灣誠品書店的原因。
要讓更多人知道,其實臺灣的雞肉「十八養場」是領先世界的。
非基改的黃豆、臺灣的玉米、用台茶十八號雨去養雞,全臺灣甚至全世界,唯一一家這麼做。
翰駮副理:
其實做這些事情,有時候會有點困難,因為挑選好的東西來當飼料,這樣的飼養方式成本會比較高,也因此常被質疑為什麼比別家的貴,我也不知道為什麼別人可以賣這麼便宜。
我們用的每一個東西都是有檢驗合格的,很簡單的想法就是想把事情做好而已。謝謝大家!
吳老師:
今天真的很高興,謝謝大家不遠前來,我今天所講的東西,並不覺得自己是最厲害的,是盡可能把自己知道的分享給各位。唯一比各位知道多一點的是,因為我有長期的教學經驗,包括學生也會給我東西,也接受過人家傳授給我的知識,像剛剛讀者提供的意見都很好。希望今天所分享的內容能對大家有幫助,謝謝大家!
---------【食譜】------------------
【韮黃醋香雞片】
→食材
雞胸1份 、洋蔥1/4顆(切細條狀) 、蒜頭1顆(切碎)、 辣椒1根(切片)、韮菜150g
→調味料
醬油1.5大匙、糖0.5大匙、五香醋1大匙、醬油膏適量、香油適量、胡椒粉適量、
太白粉適量
→做法
1.將雞胸肉退冰直切一分為二,以拉刀的方式切成片狀 (以現場示範為主)。
2.將雞胸肉調進醬油、糖醃製20分鐘,再拌入少量太白粉,用溫油泡至7、8分熟起鍋備用。
3.起油鍋,放入洋蔥、蒜碎炒香,聞到香氣之後,放入雞胸肉略為拌炒,加入韭黃再拌炒,淋上醬油膏、香油、胡椒粉,確定所有雞胸肉都熟透,最後加入五香醋拌炒起鍋,即可裝盤上桌。
【五味香煎雞腿排】
→食材1
去骨雞腿1份
→食材2
蔥適量(切碎)、薑適量(切碎)、蒜適量(切碎)、辣椒適量(切碎)、香菜適量(切碎)
→食材3
蕃茄1顆(切丁)
→調味料
醬油適量、香油適量、糖適量、蕃茄醬適量、醋(米醋與五香醋)適量
→做法
1.去骨雞退退冰,在雞肉內層劃刀斷筋備用。
2.將食材2與調味料拌勻成為五味醬備用。
3.起油鍋抹少許油,雞皮朝下放入雞腿,加蓋以中小火煎約5分鐘再翻面煎3分鐘開蓋收汁(以現場示範為主),起鍋排盤,擺入蕃茄丁,佐以五味醬,即可上桌。
【百菇鮮雞湯】
→食材
十八養場滴雞精2~3包、十八養場帶骨雞腿(切塊)1包、十八養場雞翅(對切)1包
杏鮑菇(切片)1根、秀珍菇適量、生香菇適量、美白菇適量、鴻禧菇適量、
蛤蜊600g、青蔥3根(2根切蔥花、1根打成蔥結)、薑片2~3片、芹菜末少許
→調味料
鹽適量、香油適量、胡椒粉適量、
→作法
1.先將雞腿與雞翅川燙備用。
2.燒一鍋熱水,放入滴雞精、蔥結與薑片,小火煮約10分鐘,即可放入川燙好的雞腿、雞翅,水開煮約10分鐘後,放入蛤蜊,待蛤蜊開口即放入所有菇類,等湯計再一次滾起,確定所有菇類都熟透了,放入適量的鹽調味即可。
3.起鍋裝碗,放蔥、芹菜末,灑上胡椒粉、香油,即可上桌。
相簿縮網址 https://goo.gl/9RXMHX
十八養場
飯菜舖子
誠品中臺灣
絲人空間(李絲絲)
吳明澐
林小雅 (Ailsa Lin)
呂翰駮
Wilson Tsai
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《侯天同2017雞年運程寶鑑》
二○一七丁酉雞年十二生肖全年運程
肖鼠人運程
肖鼠的你,去年與太歲半合,既有貴人扶持事業,又有財星關照財運,雖有少許麻煩,但不足為患,希望你能把握到好運氣,並憑着本身靈活和敏銳的優點,化解一切阻滯和障礙。
踏入雞年,運勢仍然不錯,若你能多加把勁,必可在好運之時再進一步,在壞運之時求得穩定。其實,人生有順有逆,能在逆境之時自強不息,憑自己的力量過渡難關,成就感和滿足感將會更大,生活智慧將會更豐盈。
事業
肖鼠的你踏入雞年,歲逢「太陰」吉星入命。十二主星宿歌訣云:「女泰男否是太陰,女人逢之家喜慶;婚嫁財喜同時到,晦氣病苦男命臨。」意思就是,「太陰」利女不利男,女性遇之事事順利,男性逢之處處不通。
肖鼠女性今年工作特別順心,無往而不利,尤其從事演藝、娛樂或公關行業的你,「太陰」有力,加上今年又是桃花年,必然廣受四方歡迎,應好好把握好運,一展所長。打工的你亦得貴人助力,工作得心應手,有新發展機會,「太陰」值桃花,人際關係亦好,同事之間合作愉快,每天都可以帶着笑容上班,縱然工作勞碌,但忙得開心。至於做生意的肖鼠女性,人緣好,客緣自然好,大利營商,不管是經營零售業、銀行業、旅遊業等,只要是與人相關的行業,都有良好業績表現。
對於肖鼠男性來說,今年工作壓力非常大。受薪的你,工作量排山倒海,除了要做好自己本分工作外,還要學習與同事好好相處,該沉默時不要亂出主意,該表達意見時儘情抒發己見;遇到不順心的事情時,不可意氣用事,應要保持冷靜,理智思考問題所在,或者向資深長輩、同事請教經驗,必然受益匪淺。此外,當前路不通時,不妨停下來,想一想,或者暫時放下一切工作,放一個短假期,出外透透氣,說不定回來時所有問題都能迎刃而解了。
此外,不管男女,流年「貫索」、「勾神」相隨,順利之中難免有麻煩掣肘、小人暗害,凡涉及法律文件和合同的事宜,都要仔細處理,以防有詐。今年應處事冷靜,避免與人爭執,不可操之過急,凡事應以大局為重,不要為小事挑剔,否則縱有好運來,卻怕未見其利,先見其害。
財運
肖鼠的你踏入雞年,得「太陰」貴人守護,對於女性最為有利。求職中的你,經長輩或朋友介紹獲得收入不錯的職位,應好好工作,不要辜負介紹人的期望。打工的你遇貴人推薦,可以跳槽到新公司,享受更高薪金、更好福利,謹記在新崗位上要全力以赴;至於留在原公司發展者,也受上司重用,能發揮所長,只要努力勤奮,亦有加薪及升職美事。做生意的你,流年遇「太陰」,有謂:「要是出門做買賣,總有貴人把你迎」,業績穩步上升,但今年始終以守成為上策,如非有十足把握,不宜投入新資金,怕會因加得減,賠了夫人又折兵。
不過,肖鼠男性今年的財運卻比較黯淡,應要按部就班工作,守好正財,勿憧憬不勞而獲的財富。「勾神」主事,更不可醉酒花街,貪戀野花香,怕只怕你會受到女性糾纏,墮入桃花圈套,輕則破財了事,重則事業、名聲及家庭盡毀。
不論男女,「貫索」值流年,皆有丟失財物之煩惱,外出時謹記鎖好門窗;走在街上不要引人犯罪,金錢不可露眼;旅遊外地時,保護好隨身證件及財物,勿讓鼠竊狗偷有機可乘。凶星阻偏財,投資要小心,勿孤注一擲,而且要避開高風險產品,慎防凶星壞運兼破財;賭博更忌,祈求天降橫財者,必難如願。
此外,現代人特別喜歡旅遊,肖鼠的你自不例外,每年總希望找機會到國外走走,再加上你對新事物的強烈好奇心,所以今年難免將大筆金錢花耗在這兩方面之上。不過,人生苦短,能夠自己賺錢滿足自己的欲望,絕不為過;況且,錢花掉了,卻可以換來開心愉快,有何不可呢?
健康
肖鼠的你踏入雞年,雖有吉星高照,但「卒暴」並「勾神」,是非閑言少不免,情緒容易波動,健康運差強人意。今年要特別注意交通安全,不論你是駕車者或只是路上行人,都要提高警覺,勿衝紅燈,勿開快車,更不可酒後駕駛,須知酒精害人,影響一生。
老人家家運昌隆,心情愉快,平時多注意放鬆心情,多參加社區主辦的康體活動,保持身心舒泰,便可保流年平安無災。
不過,雞年屬金,肖鼠屬水,「金生水旺」,男性要留意泌尿系統問題,例如腎臟、尿道等;女性則小心婦科疾病,例如子宮、卵巢等,勿因病小而不為,謹記病向淺中醫。年年驗身,更加安心。
愛情
肖鼠的你踏入雞年,「天喜」連「擎天」,女性比男性的愛情路更平坦、順利,必有好事、喜事降臨。
已婚女性家宅興旺,夫妻恩愛;新婚不久或有意添丁的你,今年弄璋弄瓦,如願得償。戀愛中女性與愛侶相處和睦,溫馨甜蜜,羨煞旁人,不妨考慮在此桃花年締結良緣,婚姻將更幸福美滿。單身女性有機會邂逅心中理想好對象,宜主動約會對方,畢竟幸福是要自己爭取的。不過,「太陰」當權,陰盛陽衰,不論已婚或單身女性,不宜過分驕縱逞強,以免招人討厭和憎惡。
至於肖鼠男性,流年遇「天喜」、「擎天」,已婚的你,與太太相處時,勿以為一切都是理所當然,謹記凡事忍讓,多體貼及關懷對方,才能維繫幸福婚姻。拍拖中的肖鼠男性,今年恐有被女朋友拋棄的可能,須知一段感情能否開花結果,在乎你有否用心灌溉。
天同錦囊─肖鼠人
肖鼠女性在雞年裏多得貴人出力,成就事業夢想,整體成績頗令人滿意,雖稱不上是一帆風順,但也算是吉多凶少、好多於壞。
至於肖鼠男士,今年面對重重難關,希望你能善用自己的長處,以靈活頭腦和敏捷反應,化解工作和生活上的不安,在雞年裏做個輕鬆快活人!其實,人總要經歷失去,才會懂得珍惜所擁有的人和物;工作上,總要經歷挫敗才會覺得成功得來不易。當你翻過一道一道高牆後,最後終於抵達廣闊平原,再回望一路走來的足迹,你就會覺得不枉一生了。
肖牛人運程
肖牛的你去年吉凶星並見,運程有起有落,但總括來說都是吉多於凶、得多於失,工作上的付出為你換來不錯的成績,家有喜事也為門楣添喜氣。筆者相信,你能輕輕鬆鬆度過一個開心快活的猴年。
踏入雞年,地支丑酉半會合局,又逢吉星照耀,運程比去年再進一步,只嫌凶星纏繞,煩惱不會比去年少,所以仍要處處提防,步步小心。
事業
肖牛的你踏入雞年,「唐符」、「三台」、「八座」吉星相連,貴人有力,事業運甚佳,求名得名,求利得利。
打工的你事事順心,貴人扶持,工作無往而不利,流年機會難得,應好好把握,一展所長;心中有任何對公司有利的發展建議,不妨向上司或老板直抒己見,若然被否決,對你沒損失;一旦被接納,便有機會掌握領導實權,帶領各部門一起貫徹執行,任務完成後,升職、加薪還會遠嗎?
至於從事藝術創作、出版文化和娛樂事業的你,喜遇「華蓋」值流年,此星又稱小文昌星,也是藝術星,代表文章出眾、有特殊才藝,特質是先苦後甜,代表今年你經歷一段艱難創作期之後,表現備受讚許。對於求學中的你,「華蓋」亦是吉祥之星,文章華國,學業成績美滿之餘,更有機會在比賽中摘得桂冠。
做生意的你,今年可考慮拓展新市場或開發新產品,只要能向員工推心置腹,大家充分溝通,自然得到支持,天時配人和,成功機會很大,但謹記進行時要按部就班,不可操之過急,慎防員工感到受壓,因快得慢,適得其反;年底業績理想的話,也勿忘犒賞三軍。
不過,流年犯「五鬼」,兼遇「黃旛」並「官符」,諸事生煩惱,莫道一勺水,能興百尺浪。十二主星宿歌訣云:「五鬼小人暗搗亂,夜人逢之煩苦蔓,晝人逢之須警惕,流年不吉疾病纏。」今年必主是非重重見,口舌接踵來,有小人在你背後施暗箭,應儘量避免批評別人,即使遇上同事做錯事,也應循循善誘,不可直斥其非,否則遭人背後中傷必躲不過。做生意的你,須小心文件合同往來,作風要誠實,與政府官員打交道時更要光明磊落,不可行賄,否則必惹官非纏身。
還幸「天解」、「解神」有遇難呈祥之功,只要肖牛的你閑事莫理,閑話莫說,行藏謹慎,則不管白天或晚上出生,也能平安無災。
財運
肖牛的你踏入雞年,歲逢「唐符」、「三台」連「八座」,對打工的你比較有利,意味着今年可以多勞多得,只要有一顆積極向上的心,勤奮努力,做好本分,守好崗位,薪金必然穩定,配合吉星牽動,更有加薪美事。自僱人士有機會接獲大單生意,不要抱怨時間緊張,須知工作愈勤快,收入愈高升。
做生意的你,發展暢順,業務蒸蒸日上,生財有道,四通八達,有機會開拓更大市場,創造更多財富。
不過,流年「浮沉」遇「黃旛」,打工仔宜靜不宜動,留在原公司發展勝於跳槽到新公司,薪金比較有保障。至於營商人士,一切計劃只宜按部就班,不可太過急進,否則恐會適得其反。經營偏門行業的你,今年政府部門巡查嚴密,謹記要守法依規,不可祈求僥倖,否則偷雞不成蝕把米。
此外,「五鬼」運財,錢銀出入較大,也要提防墮入騙財陷阱。如非必要或救人之用,今年最好不要借錢給別人,也不要為人作擔保,以免自找麻煩,無端破財。肖牛男士勿貪花好酒,慎防因色惹禍;也忌進賭場,否則輸多贏少,易破大財。今年求財利正不利偏,投資者不可期望太大,以防遭遇滑鐵盧。
健康
肖牛的你,「五鬼」值流年,讀書容易打瞌睡,工作精神不振,應要戒掉遲睡的習慣,不要沉迷電子或網上遊戲,影響睡眠;駕駛人士尤其要注意安全,慎防發生交通意外,更重要不可酒後駕車,須知車禍害人,影響一生。
「華蓋」管事,肖牛的你今年常常會為愛情失落而憂心煩惱,造成不必要的心理壓力,令抵抗力變差,染病機會增加,謹記以平常心處理人生事,保持充足睡眠,才有健康體魄,應付凶星帶來的挑戰。全年儘量避免到幽暗及僻靜地方,亦不宜探病問喪,忌吃喪事食物。
「黃旛」、「血刃」同垣,家人健康亦不利,慎防因意外而致血光之傷。家有小孩的你,應做好家居安全措施;家有老人家者,長輩一旦染病,必須馬上看醫生,不可延誤,否則後果可大可小。
愛情
肖牛的你踏入雞年,運逢「華蓋」,此星既主才華,也主孤獨,恐怕有一個人在愛情路上的不安感覺。尤其肖牛長者,老伴身體欠佳,可能要進醫院檢查身體和治理疾病,令你擔心之餘,又倍感寂寥無依。
已婚的你,今年家人各忙各的,四方奔走,為口奔馳;配偶因工作或應酬而甚少有相聚時間,子女長成則各有自己的天地,家中難免四壁孤清。已婚男士不可因為夫妻之間出現小風波而到酒色場所尋找新刺激,須知「五鬼」並「官符」,唯恐色字頭上一把刀,須知表面看似是溫柔鄉,實際卻是英雄塚,到頭來金錢、婚姻兩皆失。
拍拖中的你,今年與愛侶吵鬧次數特別多,謹記要注意自己的態度和措詞,吵架時對事不對人,不要亂發牛脾氣,怕只怕你不知分寸,導致愛情由濃轉淡,嚴重時更會令伴侶無法容忍而提出分手。
單身朋友桃花未開,畢竟愛情只能順其自然,與其勉強追求,不如多享受單身的時間,繼續逍遙自在遊,也是美事。
天同錦囊─肖牛人
在雞年裏,你的整體運程尚算不錯,工作上得貴人扶持,又有太歲朋友來助,縱有眾凶星騷擾,惹是招非,但也不足為患。
至於感情和家庭方面,你卻必須檢討一下自己的性格,也要注意平衡工作和與伴侶相處的時間,多主動與伴侶溝通,才能減少兩人之間的誤解。單身者若能增強自信心,可有助提高對異性的吸引力,緣分便會不請自來,或會有機會在雞年中遇到合適戀愛對象。
聰明的你,既已掌握先機,便應進退有據,為自己在雞年考取一張漂亮的成績表。
肖虎人運程
肖虎的你去年與太歲相沖,又有眾多凶星入命,事業上阻滯重重,幸亦有貴人相扶,縱然要四方奔走,工作吃力,但得與失之間不算太過不平衡。
踏入雞年,太歲帶來的衝擊逐漸消退,但年初時仍須以穩守為策略,避免與太歲的遺禍正面衝突,待至夏季開始,吉星發力,整體運勢可見逐漸回順,但流年木被金剋,仍須事事提高警覺,以保不失。
事業
肖虎的你踏入雞年,「月德」與「國印」入命同垣,貴人吉星帶動,事業無往而不利,只要勤奮努力,必有相應回報。去年深感工作受掣肘或懷才不遇的你,今年終於可以昂首闊步,吐氣揚眉!
打工的你,工作努力不懈,加上得到上司或老板悉心提携及鼓勵,做起事來得心應手,如魚得水,能充分發揮個人潛力,表現受到讚賞,有升職及掌權的機會。對於從事文學及創作行業的你,「國印」值流年,更是錦上添花,靈感及創意源源不絕,妙筆生花,才華出眾,不單工作成績斐然,獲高度好評。至於從事服務或零售行業的你,每天都要面對不同顧客,今年得「月德」利人和,人緣運好,自然是客似雲來,工作順意又順心。
有意在新一年創業做老板的你,今年因木被金剋而受傷,除非有十足把握,否則縱使眼前良機處處,也不宜輕舉妄動。雞年之後是狗年,與肖虎人相合,與其在雞年創業吃力不討好,不如保留財力和人力,留待狗年再作安排。
做生意的你,在雞年有貴人帶來新商機,訂單陸續有來,業務將有機會突破目前的規模,朝新方向發展,只要能找到得力助手,業績上升自非難事。
不過,流年並見「死符」與「劫煞」,容易惹是招非,事業發展遭小人暗中破壞,謹記與人相處戒驕戒躁,切忌不可一世,否則人事爭鬥及各種麻煩必會接踵而至。打工人士今年不宜跳槽轉工,惟恐新公司表面風光,內裏不安,最後落得一場失落一場空。生意人受凶星騷擾,謹記要守着老實經營的原則,寧可薄利多銷益大眾,不可囤積居奇作奸商;推行全新市場策略之前,也要審時度勢,考慮周全,才能讓自己在任何時候皆立於不敗之地。
財運
肖虎的你踏入雞年,「月德」貴人吉星守護財帛宮,正財收入穩定無憂。打工的你工作備受稱許,職位牢固,努力工作,加薪可期;唯一擔心是外圍經濟環境不明朗,消費指數收縮,公司業績受影響,致使你的加薪幅度未必合乎理想而已。
去年因沖太歲而令工作意志消沉、在公司裏顯得意興闌珊的你,宜收拾心情,重新振作,今年必可從頭收拾舊山河,邁向新里程;若然輕易請辭,縱然覓得高薪好職位,卻怕新環境不符理想,最後選擇離開,則每月收入便告落空了。
做生意的你,今年繼續得到老客戶的支持,甚至為你介紹新客戶,一方面能夠做成利潤不錯的生意,另一方面也擴闊了客源,生意額自然緩緩上升。
不過,命書有云:「月德小耗防損財,夜人逢之吉神來;逢凶化吉同天德,晝人逢之亦無災。」流年又遇「劫煞」凶星牽動,財運出現不穩定因素,恐有受人拖累而破財之事發生,營商人士更要特別留神,提防拍檔為着個人私利而做出不利公司的行為,也要注意有下屬侵吞公款之虞。「小耗」同度,謂是賊星入宮,也不利與人合夥,因此,沒有十足把握而打算創業的你,不宜合資經營,以防對方見利忘義出賣自己,屆時米已成炊,後悔便遲。
「小耗」、「劫煞」同宮,不利偏財,投資者應避免高風險產品,一切以保本為妥。借貸擔保,更是可免則免,以防借錢之人去如黃鶴,自己無端惹麻煩。今年更忌賭博,提防小入大出,財富被蒸發,甚至債台高築,無法翻身。
健康
肖虎的你踏入雞年,「死符」守命宮,須留意父母及家中長輩健康,作為子女及後輩的你應多給予關懷和照料,長者有病勿拖延,避免小病變大病。家裏同時有小孩者,最好定期進行家居大檢閱,確保家中水電安全,換掉失靈的電器,才可保障一家大小平安。
個人健康方面,女性須提防婦科疾病,輕者難免藥石之苦,重者恐有一刀之痛。流年木被金傷,男士提防手腳易撞傷、扭傷,日常生活中或進行運動時,應小心留意。此外,「劫煞」臨門,容易情緒不穩定,胡思亂想,精神不集中,失魂落魄,影響工作效率,故今年宜減少不必要的應酬和夜間活動,儘量爭取足夠休息時間,固本培元。從事運輸行業的你尤其要打醒十二分精神,切不可酒後駕駛,釀成血光,傷己傷人。
「死符」並「劫煞」,不論男女,全年勿探病人,勿出席喪禮白事,勿吃喪家或祭祀食物,以免無事生煩惱,破壞心情,影響健康。
愛情
肖虎的你踏入雞年,「月德」貴人牽紅線,終於守得雲開見月明,去年沖太歲與愛侶產生的矛盾逐漸消失,感情步入穩定期。
不論是已婚或熱戀中的你,為彌補去年感情上出現的裂痕,今年應多爭取兩人相聚的時刻。戀愛成熟又已屆適婚年齡的你,適逢吉星高照,不妨考慮在今年締結並頭蓮。未有戀愛對象的你,有望覓得良緣,雖然過程中難免有小波折,但只要具備真心誠意,幸福與你的距離將愈來愈近。
不過,今年「劫煞」同宮,慎防感情被第三者介入,令你意亂又情迷,已有固定伴侶的你切勿心有旁騖、三心兩意,破壞好姻緣;單身男女遇上合眼緣對象時,應要勇往直前,切勿猶豫不決,否則緣分擦身而過,怨不得人。
天同錦囊─肖虎人
肖虎的你踏入雞年年初,沖太歲的威脅仍未完全消除,最好以保守為上策;待立夏以後,事業運和財運漸見起色後,便可由守變攻,主動爭取。
總括來說,你在雞年的各方面發展皆有明顯進步。不過,今年工作繁忙,作息無序,要多留意身體健康,有病勿耽誤。人生在世,勿讓自己長久處於壓力之下,身心太疲倦時,不妨暫時放下工作,到外地走走,看看世界,既可應「小耗」破財之劫,也可開闊自己的眼界,以及紓緩拉緊了的神經。
肖兔人運程
肖兔的你去年與太歲相合,吉星高照,貴人處處相逢,令人既羨慕又妒忌。希望你在順境的年份中,充分把握了好運和機遇,也做好了面對危機的安排,以應付在逆境時出現的種種衝擊。
踏入雞年,卯酉相遇,肖兔的你謂之沖太歲,又逢眾多凶星來犯,運程動盪不安,慎防人憂,五內生悲。除了易有破財失物、人事爭吵、恩怨麻煩之外,身心都容易出現不安的情況。流年運程大跌大落,你務必要做好心理準備,勿畏艱難,迎接眼前重大挑戰。
事業
肖兔的你踏入雞年,沖犯太歲。串宮壓運推流年密法口訣云:「年逢歲破禍非輕,官司竊騙極易生;不是破財遭凶事,就是體弱身染病。」
打工的你,今年工作壓力極大,而且會出現重大難題,令你有力不從心之嘆。但謹記遇到不順心的事情時,不要灰心氣餒或魯莽行事,應保持冷靜,認真思考解決方法,也可請教有經驗的上司或資深同事,必令你受益良多。流年遇「歲破」,人際關係容易受破壞,所以今年除了要做好本分工作外,還要學會與同事和洽相處,同時要保持作風低調,與自己無關的事不要多加意見,才能力保自己在公司的一席位。凶星臨命,凡事以謹慎保守為安,變動可免則免,最忌衝動辭職,否則必是先甜後苦,甜蜜期短暫,痛苦期漫長。
「囚獄」、「災煞」並「歲破」,做生意的你慎防官非禍事臨身,謹記營商必須守法依規,不可貪圖生意利益或行事便利而私相授受,貪污行賄,否則必有東窗事發的時候,輕則個人及公司聲譽受損,重則身陷牢獄,前途不保。此外,今年業務將面對較大的挑戰,業績波動起伏,且有得罪權貴或高官之象,因而惹出官非或大禍,所以今年與大客戶、政府部門或官員聯絡時,切記親力親為,而且要逆來順受,勿執著於小節問題,以致造成無法挽回的局面。今年對於下屬亦要提高警覺,慎防有反叛行為,或竊取公司財物,或造謠破壞公司商譽,或出賣公司重要消息,或將客戶資料收為己用。
「欄杆」入命宮,不論是打工或做生意的你,都要提防小人背後作惡,導致事業進展困難,只要今年不搞小圈子,不說是道非,麻煩不會不請自來。當老板的你對於一切合同往來及法律文件都要仔細閱讀清楚,避免存在灰色地帶,以免簽署雙方日後各執一詞,對簿公堂,鬧上法庭。今年事業運低沉,幸好仍有「月空」扶持,只要你遇事能忍耐守分,便能在一定程度上減輕太歲帶來的禍害。
財運
肖兔的你踏入雞年,卯酉相沖,諸事不順,兼遇「大耗」到座,十二主星宿歌訣云:「大耗欄干凶神到,白日晝夜防強盜,息氣寧人看天意,凶災損財在月耗。」換句話說,今年財運起伏大,甚至容易為金錢惹上麻煩,所以正財、偏財皆宜保守,不宜強求。
流年遇「歲破」,打工的你相對來說比較幸運,只要每天依時上班下班,守好工作崗位,做好本分,不犯錯,不招惹是非,便可按月支薪,收入得到保障。至於有意創業的你,雞年逢相沖,十九不成功,與其今年孤注一擲,不如保留實力,待至狗年生肖相合,將有事半功倍之效,成功機會更大。
做生意的你,今年財運起伏大,處理公司財務時要打醒十二分神,經營以保守為上策,除非有十足把握,否則不宜擴充,惟恐市場出現變數而推低營業額,導致周轉不靈,還是將金錢留作流動資金之用較為妥當。此外,與客戶簽署訂單時,必須小心避免一切灰色地帶,慎防日後因財惹官非。
凶星值流年,有破大財之象。投資人士須謹慎,謹記「財不入急門」,凡事考慮周全,避免任何高風險項目及產品,最好採用長線保本的策略,以防有失。
「歲破」連「大耗」,容易有失物及破財之事,出門或旅遊海外時,要保管好個人證件及財物。借貸或擔保之事,也是可免則免,否則財到光棍手,必是一去無回頭。日常生活中,也要避免常作夜歸人,慎防成為扒手目標,謹記財不可露眼。
健康
兔五行屬木,雞五行屬金,肖兔的你來到雞年,有木被金傷的煩惱,要特別注意手腳及關節撞傷、扭傷的意外,進行劇烈運動時要先做好熱身準備。流年沖犯太歲,沖者,動也,不論是過馬路或駕車時,都要加倍小心,切記不可開快車或酒後駕駛,否則釀成血光車禍,傷人傷己。
身體方面,要注意心臟和肝膽疾病,尤其長期病患者,更不可掉以輕心,一旦感覺不適,要馬上送院治理。卯酉相沖,女性慎防婦科,久未進行身體檢查的你,今年不可再藉故推搪了,須知防患於未然是保障健康的最佳辦法。
流年沖太歲,勿走陰暗路,勿探病人,勿問喪事,勿吃喪家或祭祀食物。
愛情
肖兔的你一向桃花甚重,踏入雞年,「歲破」入命,不管男女,情緒起伏比較大,愛情路上難免招風招雨。
已婚的你,夫妻之間爭拗多,容易為家庭之事起紛爭,幸逢「月空」到門,此吉星能為你消災解禍,只要彼此多加諒解,謹記「家和萬事興」,遇到問題願意認真溝通,對事不對人,一起用心為家庭謀幸福,則任何問題都可以迎刃而解了。
熱戀中的你,今年與愛侶吵架次數增加,本來小事一樁也會鬧成大事,為免釀成無法挽回的局面,與伴侶相處時要保持冷靜心態,儘量在閑時結伴到郊外或離島呼吸新鮮空氣,有助轉危為安。
單身的你雖然受沖太歲影響,但適逢今年是桃花年,亦有機會遇上好姻緣,宜主動為自己爭取幸福。不過,求姻緣不可太盲目,遇上心儀對象也要冷靜觀察對方的品格和背景,尤其現今社會網上情緣騙局多,若不留神,恐墮騙財騙色陷阱中。
天同錦囊─肖兔人
一般來說,犯太歲生肖的運程都比較動盪,今年肖兔的你與雞年卯酉相沖,也是多事之秋,宜凡事忍耐,避免爭鬥;工作安分守己,勿跳槽;出外遠行要留神,慎防有失。
流年不利,全年家居或寫字樓忌動土,否則不單事業不順,也有傷身及破財之憂。金木交戰,須特別注意路面安全,人在路上或車上,都要謹遵交通規則,不可亂過馬路,不可開車闖紅燈。若能行善積德,更有助轉危為安、化凶為吉,平安度過太歲年。
肖龍人運程
肖龍的你去年與太歲半合,但無奈凶星雲集,沒有大貴人幫忙解困,自然是孤掌難鳴。希望你可以自強不息,以不屈不撓的精神咬緊牙關,努力在逆境之年中求得突破。
踏入雞年,辰酉相合,兼遇「紫微」、「龍德」大吉星照顧,貴人指路,運程理想,大有扭轉乾坤、重振聲威之氣勢。但仍須提防「暴敗」、「天厄」、「天煞」的出現,凡事不可掉以輕心。謹記在此吉凶星並臨的年份裏,集思廣益,揚長補短,便可逍遙過渡好流年了。
事業
肖龍的你踏入雞年,得「紫微」、「龍德」來生旺,十二主星宿歌訣云:「紫微高照福壽康,貴人助力呈吉祥;夜人逢之必見喜,晝人逢之無災殃。」換句話說,今年你在事業上將有長足發展,發光發熱,有望突破過去成績,衝上更高峰。
打工的你,得上司或長輩提携,可以學以致用,宜積極努力,儘量發揮才幹,工作上偶然出現棘手的難題,算是對你個人能力的考驗,不妨借助同事的力量,再配合自己鍥而不捨的意志,問題定可迎刃而解。此外,今年印星出頭,正是學習好時機,縱使工作繁忙,也應充分利用工餘時間報讀進修課程,為自己增值,必有助未來事業發展。
去年有計劃創業而未付諸實行者,雞年遇「歲合」,可說是天時配人和,不妨放手一搏,過了農曆正月便可出擊了。不過,打工不同做生意,謹記多向有經驗的朋友或長輩請教營商秘訣,切忌固執己見或一意孤行;遭遇挫折和麻煩時,不可灰心失望,須知柳暗花明總在披荊斬棘的努力之後,成功的信念會給你帶來意想不到的力量和效果。
做生意的你,今年與貴人相逢,經營必然有利可圖,但要懂得團結公司上下大眾的力量,借助朋友及客戶等外力,為公司作口碑宣傳,才可收事半功倍之效。今年亦適宜開拓新產品或新服務,只要推行之前做足準備,成功機會甚高。
不過,吉星主事也會同時帶來沉重的壓力和批評,不要因為短暫的順境而得意忘形、獨斷獨行,隨時要提防因臨門失腳而敗下陣來,謹記「滿招損,謙受益」的教訓,待人處事保持態度謙虛,總是有益無害的。今年因有「暴敗」、「天厄」及「天煞」同宮,工作上經常會遇到小麻煩,但小是小非不足為患,毋須為此大發雷霆,經過磨練之後便是燦爛和光輝。
財運
肖龍的你踏入雞年,「紫微」會「龍德」,可謂如虎添翼行,既能為你在事業上打一仗漂亮的勝仗,也可以助你開拓財源之路,但這都是指正財之利,只能靠自己努力工作賺回來,而非不勞而獲之意外橫財,因此,任職營業代表或以佣金為主要收入的你,今年正財運特別有利,「一分耕耘,一分收穫」是必然的。
打工的你,只要勤懇努力工作,必有令人滿意的表現,在公司的地位牢不可破,薪金可望有理想升幅,甚至會獲得意料之外的獎金或花紅。今年亦有機會經朋友介紹當兼職,若公司允許而又自問在體力和時間上可以應付的話,不妨接受,既可令收入增加,又可體驗其他公司的營運模式,也算是知識上的提升。
做生意的你,今年順運時多,逆運時少,只要能老實經營,必得客戶支持,客源廣開,營業額有如花逢雨露,更勝往年。雞年亦是擴展商業版圖的好時機,只要做好合理規劃,便可水到渠成。
不過,「天煞」並「暴敗」,恐有意外破財的危機,尤其當老板的你,簽訂重要合約時,必須親身披甲上陣,不可假手於員工,否則利潤可觀的訂單將成為漏網之魚。今年偏財運不算好,投資人士不可貪得無厭,見有微利便應離場,否則注定獲利回吐,貪字必變貧。
健康
肖龍的你踏入雞年,既無病星傷身,又逢生肖相合,心情愉快,健康運可算不錯。但「天厄」值年,每事仍不可掉以輕心,尤其駕車人士要小心,不可開快車、衝紅燈,不可酒後駕駛,慎防凶災臨身,血光車禍,影響一生。
「天煞」同垣,也要注意飲食均衡,不可暴飲暴食,以免傷害消化機能,影響健康。老人家提防三高,平常保持健康飲食習慣,便是少看醫生的最佳辦法。已屆中年以上的你,不要疏懶做運動,尤其戶外活動不能少,既可強身健體,也可紓緩身心壓力。今年另一問題是因工作忙碌導致睡眠不足,宜儘量減少非必要的夜間應酬,下班後儘早回家休息,便可確保自己有足夠精神應付白天的繁重工作了。
愛情
肖龍男性氣宇軒昂,肖龍女性充滿魅力,踏進雞年,生肖辰與地支酉相合,所謂合則有情,加上「紫微」、「龍德」吉星高照,主有喜悅之事發生,戀愛運十分不錯。
已婚的你夫妻恩愛,家庭幸福,但流年相合,容易與伴侶以外的異性建立友好關係,但謹記交往不可超越友誼界限,更忌心有外騖發展婚外情,否則必會海中翻船,枕邊人離你而去,美滿家庭面臨破裂。
蜜運中的你愛情生活甜如蜜,適逢流年相合,不妨考慮組織新家庭,婚後運程更佳更旺。但今年社交活躍,朋友聚會多,切記勿重友輕色,只顧自己消遣,冷淡愛侶,令對方產生怨言。
未有對象的你,在社交場合中有突出表現,有機會覓得知心的對象,雖然愛情路上難免有小風波,但只要堅持不放棄,最終必能奪得情人歸。
不過,「天厄」、「暴敗」同會,宜多提醒自己說話要知分寸,怕凶星騷擾而令你一時口快說錯話,在言語上傷害了身邊的伴侶。
天同錦囊─肖龍人
肖龍的你在雞年可算是諸事亨通,憑着天賦的聰明和後天培養的智慧,在事業、財運和社交人緣各方面,幾乎都稱得上是一帆風順。對你而言,今年是求名進利、增財納福的好流年。
不過,「暴敗」、「天厄」與「天煞」同宮,肖龍的你容易被負能量牽起壞情緒,謹記工作時勿給予自己太力壓力,生活上儘量放鬆心情,工餘時勿將自己困在家中,宜多到郊外地區吸收大自然的能量,或在假期時到海外旅遊,體驗異國風土人情,有助平伏忐忑不安的心情。
肖蛇人運程
肖蛇的你去年與太歲相合,既得太歲朋友的幫忙,又逢吉星高照,凡事皆得貴人提點指示,為你化解禍患,提升好運。希望你能掌握到吉星賦予的機會,為自己開拓新的發展道路,更希望你在順境之時能居安思危,以不驕不躁的態度,打穩事業基礎,為未來作好一切準備,才不負貴人用心扶持。
踏入雞年,肖蛇的你雖與太歲巳酉半合,但凶星群聚,吉星無力,單靠自己的力量,難免杯水車薪,在新一年裏恐會過得既吃力,又艱難。今年「白虎」星君值年,提防意外災害,尤其是車禍、家庭不和、朋友反臉、生病、孝服、是非、破財等等,在所難免。
事業
肖蛇的你踏入雞年,「白虎」逢「的煞」,十二主星宿歌訣云:「白虎凶神當堂坐,流年必然有災禍;不現內孝現外孝,否則流血難躲過。」換句話說,今年人事關係和事業發展必然受阻,看似水到渠成之事無端又會節外生枝。
流年見「白虎」,幸得「天廚」同宮,天廚代表俸祿,對於打工的你比較有利,代表付出努力就有回報。受薪人士,今年在公司裏必然與同事之間有一番明爭暗鬥,甚至莫名其妙被小人在背後中傷,但只要你今年能腳踏實地工作,勤勤懇懇,努力做好自己分內事,不搞小圈子,不理閑事,便能贏得最後勝利,努力不懈者更會受到上司和老板賞識,守株待兔者只是自招悔咎。今年亦有轉換工作的機會,但做生不如做熟,還是以靜制動,以防去到新環境、新崗位才發覺新不如舊。
「天廚」值流年,經營飲食生意的你,今年顧客數目增加,但最重要是保持良好服務態度及食物水準,否則便枉費了吉星的照顧。
至於經營飲食以外其他業務的你,與人合作時慎防被騙,對方不守信約,令你損財兼失利。今年經營環境亦欠理想,凡事應以不變應萬變,以守為攻是上策,注意長期利益,今年或會遭同業抹黑,商譽被破壞,但只要抱着「誠信為本」的原則,謠言便能止於智者。今年亦要注意員工的表現,慎防他們態度不當開罪客戶,令業務受損。
「地煞」值流年,不論打工或做老板的你,易有事倍功半甚至勞而無功之嘆。「指背」管事,工作上易招小人嫁禍或落井下石,慎防「黑狗得食,白狗擋災」,平時最好適當裝糊塗,不該管的事情不要過問,努力做好本分工作,便無煩惱。今年凡事應以靜制動,以守為攻,並在不妨礙他人利益的前提下提升自己,縱然未必馬上見收成,但對於日後事業發展必然有利。
為免壞事臨身,肖蛇的你謹記謙虛待人,勿以為自己事事了不起,須知山外有山,人外有人。
財運
肖蛇的你踏入雞年,「天廚」星入命,代表一分耕耘一分收穫,尤其有利於任職公務員的你,除了努力守好崗位賺取穩定收入外,更有助公職晉升及加薪,好好把握流年好機遇吧!
不過,「天廚」主吉,但亦有好逸惡勞的負面特性,所以,肖蛇的你今年特別愛享受,不單四處找尋美食滿足口福,更常常心思思去旅行,享受豪華假期,購買美麗的東西。雖知今年運程乃處於不穩定之中,不可過度追求安逸,更不可好吃懶做,盲目消費,否則必然入不敷支,財政失衡。
「破碎」、「地煞」兼「空亡」,其他打工人士,今年要專心工作,勿理閑事,對加薪則不宜抱太高期望。做生意的你,不管經營何種行業,對業績都不宜太樂觀,否則希望愈大,失望愈大;擴充計劃最好稍為擱置一下,勿存太大野心,慎防推展過程遭遇重重阻滯,資金盡付流水。
流年不順,偏財、橫財皆不利,投資者千萬不可貪求短線利益而孤注一擲,否則一塗敗地,後悔莫及。此外,賭博為禍,避之而吉,勿讓自己陷於無法自拔的局面。
健康
肖蛇的你踏入雞年,逢「白虎」入命為害,恐有傷人口、血光病災、外傷、孝服或其他不測凶事,故今年要特別注意家中老人家身體健康,尤其患有慢性疾病的長者,一旦出現事故,必須上送院,不可延誤,否則後果可大可小。但肖蛇女性若流年有喜,可化凶為吉,無喜則憂。
個人健康方面,「地煞」、「的煞」管流年,肖蛇的你對疾病的抵抗力較差,要提防因工作過勞及壓力太大而破壞身心健康,假日時多到離島或郊野公園一天遊,舒展筋骨,呼吸新鮮空氣,有助減輕精神疲勞。
「白虎」當前,慎防馬路如虎口,今年乘坐交通工具或過馬路時,都要小心;駕車人士更要格外留神,勿衝紅燈,不可酒後駕駛,須知酒精害人,禍及一生。
凶星入命,身體易欠安,全年勿入病人家,勿吃喪家物,免影響個人及家宅運氣。
愛情
肖蛇的你踏入雞年,「天雄」並「空亡」,願望常落空,單身的你今年在愛情路上仍然是水中撈月一場空,所以在學者還是專心學業為要,勿胡思亂想;在職者宜在工餘進修增值,勿將時間和精神浪費在疑虛疑幻的霧水情緣之中。
已婚的你,謹記「百世修得同船渡,千世修來共枕眠」,夫妻之間應要互相愛護和尊重,不應以為事事理所當然,尤其不可因為自己心情不好而將怒氣發泄在丈夫或太太身上,令對方無端受罪。
至於拍拖中的你,今年在你倆之間容易出現第三者,或者有人從中作梗,說是說非,千萬不要讓小人得逞,謹記兩個人的相處,要靠愛意、關懷和信任才能長久維繫。
天同錦囊─肖蛇人
肖蛇的你運行雞年,必須要規行步矩,不可行差踏錯,處事不可輕率或馬虎了事,免讓別人有機可乘,皆因今年小人當道,出現在你生活中的幾乎全是心術不正的是非小人,目的只是要你受到批評,受到苛責。
幸好今年生肖蛇與太歲雞半合,加上肖蛇的你一向少與人為敵,懂得圓滑處世,曉得以適當態度應付不同人物,因此雖然有點吃力,但基本上都能夠為自己搭建不敗的平台。流年凶星作惡為禍,若能多做善事,多種福德,則必有貴人相扶,乘風破浪,逢凶化吉。
肖馬人運程
肖馬的你剛度過了一個不太順利的猴年,凶星在事業和財政上造成了重大破壞,難免令你既沮喪又氣餒,希望你能自強不息、發憤圖強,安然過渡二○一六年。
踏入雞年,吉星高照,情況明顯煥然一新,你將會見到光明前路,過去的努力終於見到收成,希望你能把握這個好時年,為自己開創一番好成績。不過,運無完美,貴人扶持之餘也有小人中傷,有時更難免陷於兩難之中,謹記凡事不可只看好的一面,在任何時候做好兩手準備,才能讓自己立於不敗之地。
事業
肖馬的你踏入雞年,「祿勳」、「福星」、「福德」連「天德」,十二主星宿歌訣云:「天德救難威力大,夭禍凶災都害怕;逢吉更喜必升遷,逢凶化吉成佳話。」意味着今年你的事業路上充滿生機,有機會創造突破佳績。
打工的你逢「祿勳」之助,受到上司或老板賞識,得到發揮才能的機會,讓你終於能夠學以致用,謹記不要怕辛苦,也不要介意比其他同事付出更多時間,努力耕耘以後必見豐收,升職、掌權指日可待。打工而有意轉工的話,今年亦因吉星帶動,遇到貴人引薦找到理想工作,但到職新公司後,必須遵守規矩,盡力與新同事合作和溝通,不可自以為是,否則好運變壞運,得不償失。
至於打算創業做老板的你,吉星照顧,機會難逢,只要是自己熟悉的行業和範疇,資金又足夠,不妨放手一搏,但須知當老板絕不比打工輕鬆,有時甚至要承受更大壓力;若你自信已做足心理準備,便勇往直前吧!
做生意的你,流年吉星強而有力,年頭忙到年尾,若能事事親躬,多與客戶聯絡,保持良好關係,大家一起做生意時自然更加順利了。
不過,人生有順有逆,好運之年也不會一帆風順。今年雖遇貴人福星,但也有「卷舌」、「絞煞」、「年煞」同垣,千萬不可有風駛盡帆,「做人留一線,日後好相見」。
肖馬的你性格比較驕傲,打工的你今年須特別注意與同事之間的相處,工作時要低調,閑事莫理,以免成為別人造謠目標。做生意的你今年容易出現先難後易的局面,有可能遇上無理取鬧的供應商或客戶,但只要自己行得正企得企,老實經營,便不怕對方留難,爭論過後仍然可以做成生意。
財運
肖馬的你踏入雞年,運逢「祿勳」、「福星」與「天德」,吉星高照,正財堪稱順遂。
打工的你遇貴人提携,工作順利,辛勤播種必有收成,步步高升,收益滿載,加薪理想,幸運者更有機會得到公司發放特別獎金或花紅。
做生意的你,業務運作暢順,即使遇上棘手客戶,也有貴人為你排難解紛,做成利潤不錯的大生意;只要你能本着「誠信為本」的經營態度,便可將業績推上更高層樓。有意拓展業務者,今年是好時機,但須先覓得得力員工助己打江山,而且發展步伐不可過於急進,以防因快而得慢,欲速卻不達。
肖馬的你頭腦靈活,今年「福星」並「天德」,投資上略有進賬,但不可着眼於高風險、高回報的產品,也不利於短炒概念,否則,財來財去還好,最怕是財未來時已把本金輸掉。況且,「絞煞」、「年煞」同臨,不單不利偏財,更恐辛苦一場,結果打成平手,甚至投資失利,資金被凍結,所以下注之前,必須考慮再三。營商人士也要提防被合夥人出賣,資產被轉移或公司財物被盜。
健康
肖馬的你踏入雞年,「披麻」管事,親人有刑傷,家宅不安寧。家有老人家或患重病者,今年恐會病情惡化,必須加倍小心照顧。自身方面,由於工作量大,精神和體力透支,影響睡眠,抵抗力下降,容易染病,應保重身體,減少應酬,爭取休息。幸好「福星」守護,經過一番煩惱之後,最終可以化險為夷。
此外,凶星作祟,全年不宜走陰地,例如墳場、屠場甚至是黑暗小巷等;平日應少上夜街,晚上不要行走陰暗角落,免受陰氣騷擾,令情緒不安。流年雖有吉星照,但凶星牽動煩惱多,故不宜在家中動土,以免催動負面氣場,破壞健康。今年也不宜送喪問病,以免影響運程。
愛情
肖馬的你踏入雞年,「紅鸞」星動,並見「咸池」、「桃花」,十二主星宿歌訣云:「紅鸞原是天喜星,逢吉發動必迎親;男逢財神女逢官,不現婚嫁也添丁。」代表今年人緣和社交關係良好,愛情運美好。
已婚的你夫妻恩愛,婚姻生活甜如蜜,與子女關係和睦,家庭齊整運昌隆。去年新婚的你,今年弄璋弄瓦,家添喜氣;若未有心理準備迎接家庭新成員,就要做好預防措施了。
「紅鸞星光照大地,世上情人成眷屬,此星最利婚緣路,如同月老來協助。」拍拖中的你桃花星照,大可選定良辰吉日,執子之手,與子偕老。又謂「紅鸞星動日,滿院桃花生」,此吉星對愛情有逢凶化吉之功,假若你去年與伴侶鬧得不愉快,今年也將雨過天青,破鏡重圓。
單身的你遇「紅鸞」,桃花大旺,今年會有好朋友為你作媒,亦有機會在社交場合中遇上合眼緣的異性,展開浪漫愛情故事,要主動留意身邊的人,說不定「眾裏尋他千百度,伊人已在燈火闌珊處」。
不過,「卷舌」同途,慎防第三者製造謠言破壞你的家庭或感情,俗語說:「耳聽三分假,眼看未為真」,不可疑心太重,杯弓蛇影。此外,「咸池」、「桃花」同入命,不論男女,流年須注意自己的言行舉止,勿讓暗戀你的人以為有機可乘。男士更要提防野花引誘,怕你一時把握不住,做出越軌行為;更不可貪圖一時的新鮮感和刺激而尋求一夜情的快樂,以為可以瞞天過海,誰知隔牆有耳,東窗事發,令愛侶大受傷害,自己一手拆散好姻緣。
天同錦囊─肖馬人
肖馬的你遇「福德」值雞年,若能惜福守規,主有財進及貴人相助,工作、財運、愛情皆如意,只嫌「卷舌」騷擾,是非略比去年多而已。
「披麻」牽動,恐有人口傷亡之事,須防家人身體欠安或損傷,尤其家有長期病患者或老人家,要特別注意,一旦疏忽照顧,恐會孝服披身,宜多做善事,為自己及家人添福添德。
肖羊人運程
肖羊的你去年運逢凶星纏繞,幸得吉星照顧,為你排除小人傷害,綜論全年發展,總算有驚無險,應可安然過渡。
踏入雞年,你的運勢卻是每況愈下,惡星群起而出,既多且凶,各方面的發展和表現都會愈來愈糟,加上流年宮位沒有貴人吉星到座,四方全無扶持之力,凡事只能靠個人力量解救,所以毫無疑問,今年必定是艱辛勞苦,付出多而收穫少。
事業
肖羊的你踏入雞年,命逢「吊客」連「天狗」,十二主星宿歌訣云:「天狗咬人不留情,請君處處謹慎行」,必主四方奔走、事倍功半,工作煩惱接二連三。
打工的你,工作處處不順,頭頭碰着黑,縱使盡了最大努力,也是吃力不討好,甚至會被小人陷害,以致「黑狗得食,白狗當災」。同事之間,今年是非謠言多,小圈子之間明爭暗鬥,互不協調,深化了工作的難度。不過,雖然今年工作運低沉,但你千萬不要灰心氣餒,反而應該加倍努力,俗語說得好:「世上無難事,只怕有心人」,只要你能摒除是非雜念,專心工作,不理閑事,便可明哲保身,在公司裏保持牢固地位,須知「水上爬龍舟,岸上有人看」,你的努力一定會有人看得到的。
至於擔任管理層的你,今年凶星作惡,恐下屬有表面順從、內裏反叛的行為,阻慢了工作進度,希望你能以身作則,公私分明,賞罰有道。謹記今年處事要低調,順境時勿得意洋洋,逆境時勿怨天尤人,才可保障一切平穩過渡。
做生意的你,面對消費力疲弱的外圍環境,無法樂觀,尤其從事零售行業的你,網上銷售模式帶來了重大衝擊,營業額恐有進一步倒退的情況。踏入雞年,凶星入命,經營運作更要量力而為,不可野心太大,進行任何變革都要預先考慮周全,確保勝算高,才付諸實行,勿讓自己陷入被動局面,導致最後損兵折將,得不償失。
財運
肖羊的你踏入雞年,凶星多遇,財運受損,求財必須以守為攻、開源節流,才可免陷於入不敷支的局面。
打工的你,今年應謹守崗位,工作先求無過,勿急於邀功,尤其不可恃才傲物,執於己見,我行我素,否則必招上司或老板不滿,不僅升職無望,更怕在此暗淡的流年遭遇解僱,成為失業大軍,每月收入便無着落了。有意轉工跳槽的你,宜看清形勢,才可向公司請辭,即使你學歷高、經驗足、條件好,也要得到天時、地利的配合,才有機會找到高薪厚職,既然今年自己形勢比人差,最好不要輕舉妄動,否則縱然找到新工作,也是表面風光,內裏心傷。
做生意的你,業績比去年遜色,不可隨便調動大筆資金發展新項目、新產品,否則必出現流動現金短缺的狀況。此外,今年凡重要事務應儘量親力親為,慎防夥計或員工辦事不力,因疏忽而使公司蒙受損失。
「豹尾」並「月煞」,投資人士常有魂不守舍的情況,今年只宜隔山觀虎鬥,不宜走入戰場中,舊有投資可以守成,但最好不要加注,否則輸多贏少,只好扼腕長嘆。
健康
屬羊的你踏入雞年,雖無病星,卻逢「吊客」,命書有謂:「吊客入命凶,內外孝服逢;官災並濃血,小口多邅迍」,意思是,流年難免有至親亡故、憑吊孝服、骨肉凶災、傷病煩惱等事。
自身方面,今年健康比較差,常常有精神不集中、頭痛欲裂的現象。年輕人不應經常流連娛樂場所,也要戒煙戒酒,以防傷身。工作人士也要早睡早起,勿讓玩樂佔據了休息時間。老人家今年易患重病;男性要提防心臟和血壓問題;女性慎防婦科疾病,需要進行小手術。
「披頭」又臨門,恐家中出病人,肖羊的你應多抽時間照料家中長者,尤其對於患有慢性疾病的老人家,更要時刻關注其病情,恐有惡化迹象。
愛情
羊人的性格比較內斂和含蓄,不太喜歡與人爭鋒,人生路上亦相對平靜。肖羊女性更是溫柔婉順,甚少在人前發脾氣或鬧情緒,人緣頗佳,更善於關心和體貼伴侶,故感情路上一般少遇巨大風浪。不過,上天大概認為人必須經歷磨練或挫折,才會懂得珍惜所擁有的幸福,而今年的考驗正好降臨你的身上。
所謂「男怕孤辰,女怕寡宿」,「寡宿」入命對女性感情最不利。肖羊女性在去年已受此凶星騷擾,在雞年不僅未能擺脫它,更見「紅艷」並臨,感情煩惱必接踵而來。
已婚女性,受凶星破壞,今年有刑夫之象,輕者夫妻不和,時有紛爭,或丈夫經常要到外地出差而彼此異地相隔,聚少離多;重者夫妻話不投機,同床異夢,最後勞燕分飛,各走各路。年長夫妻,須注意老伴健康可能起變化,雞年可能常要進出醫院,令你牽腸掛肚。
戀愛中的你,今年與愛侶相處時,氣質上欠缺魅力,也容易在言語及行為上惹對方反感,宜提醒自己戒掉港女脾氣,尤其不應以為男朋友理所當然要取悅你,須知一段甜蜜關係需要兩個人一起用心努力經營。
單身的你,即使在雞年遇上理想對象,也怕是「神女有心,襄王無夢」;亦怕對方是情場老手、花花公子,遊戲人間,用情不專;更怕你墮入糖衣陷阱,既被騙去感情,又糊裏糊塗將積蓄全部奉上,最後財散人失落,追悔也來不及了。
至於肖羊的男性,今年感情路上沒有重大障礙,但凶星雲集,事業、財運皆失意,難免令你情緒不安,根本沒心情談情說愛。不過,不管已婚、未婚或單身、年長或年輕的你,謹記不要將工作上的問題化為牢騷,發泄在伴侶身上,即使對方是太太或女朋友,也沒有義務成為你的出氣對象。
天同錦囊─肖羊人
肖羊的你,雞年運程動盪不安,希望你在面對任何阻滯時,都能夠平心靜氣處理,謹記「船到橋頭自然直」,心煩氣躁只會壞事。當你發覺問題並不如你想像中大,一切便沒什麼大不了。
流年不利,謹記萬事百忍成金,以守為安,也可趁工餘時間修讀與工作有關的技術或課程,為自己增值,畢竟,機會永遠是留給有準備的人。隨時把自己裝備好,當好運來臨時,便能振翅飛翔。
肖猴人運程
肖猴的你去年逢六沖年,犯本命太歲,若無喜事臨,必有禍事憂;加上吉星力弱,凶星力強,運程難免低迷不如意,麻煩事一件接一件而來,令你懊惱不堪。希望你憑着努力不懈、不屈不撓的精神,在猴年裏力保不失。
踏入雞年,運程仍見反覆起伏,幸遇吉星扶持,在你處於逆境之時為你亮起明燈,指引正道,將大事化小,轉危為安,這相比犯太歲之年,已經可以令你深深舒一口氣。謹記今年仍要保持作風低調,上半年保守,下半年微見起色,但因凶星牽動,仍要步步為營,方可安然過渡。
事業
肖猴的你踏入雞年,「金輿」守命,仿似大官出門,前有開路人,後有隨從者,事業本應有不錯發展機會,可惜「病符」、「亡神」、「天官符」同度,慎防有功敗垂成之嘆。謹記凡事量力而為,勿將目標訂得太高,以免希望愈大,失望愈大。
打工的你,今年有機會大顯身手,掌握實權,但必須保持低調,默默耕耘,先把工作做好,勿急問收成如何,更不可理會同事之間的是非,但須提防小人作惡,忌急進、忌焦躁,免招批評。若不謹慎小心,難免風起雲湧,糾纏不清。在雞年裏,凡事應以靜制動,不可輕舉妄動,非不得已勿轉工跳槽,除非確定新工在各方面都比目前好,否則還是守舊為上策。部分打工人士,今年可能要面對一些自己從來未接觸過的工作範疇,令你戰戰兢兢,如坐針氈,但須知凡事都有第一次,只要有信心,便有成功的希望。
做生意的你,貴人扶持,夥計得力,業務將可衝破目前的規模,有機會朝新方向發展,若有新產品或新計劃,不妨付諸實行,但最重要的還是要先找到一位得力助手,以及做好財政預算。不過,商場如戰場,面對同業之間的競爭,要提防對手利用不合理手段奪取客戶,令你以為水到渠成的商機最終功虧一簣。今年與客戶洽談業務時,儘量要親力親為,不可過分依賴員工;計算訂單利潤時也不宜過於貪心,謹記「老實經營」就是營商的致勝之道。
另一方面,「流霞」並「亡神」,肖猴男士慎防因酒色而惹禍,宜儘量避免與不相熟的女性接觸;若因公事而非要與異性聯絡不可,必須注意自己言行,尤其不可相約在燈紅酒綠之地洽談商務,以防酒後犯下不可彌補的錯誤,斷送前途。
財運
肖猴的你踏入雞年,「金輿」管事,對打工的你較為有利,貴人扶持,工作表現得上司和老板賞識,黃金駿馬,收穫理想。不過,由於肖猴的你剛過渡了太歲年,運程尚未回穩,所以今年做生不如做熟,適宜留在目前公司發展,不宜輕率轉工。況且「病符」破壞,有謂:「病符入命惡重重,辦事處事心不順,朝朝暮暮愁雲生」,雖然情況不至於愁雲慘霧,但仍不可野心勃勃。
此外,「天官符」相侵,雖然凶星本身的破壞力不算太強,但足以令你進行中的計劃突然出現障礙,甚至被迫取消,所以今年肖猴的你切不宜輕率處理任何有關錢銀的問題,以防一子錯,滿盤皆滿索。
至於一向有投資習慣的你,更要小心高買低賣,即使在部分投資產品上賺得微利,但又怕在其他地方獲利回吐,結果總是輸多贏少。總之,在此吉凶星並臨之年份,宜守不宜攻,忌借貸、忌擔保,方可避免重大破耗。
「亡神」值流年,易遭竊賊光顧,招致財物損失,最好少放金錢或貴重的東西在家;平日上街不要名牌披身,高調炫耀,不宜帶太多現金和首飾,以免主動引人犯罪,自討苦吃。
健康
肖猴的你踏入雞年,受「病符」影響,串宮壓運推流年密法口訣云:「病符壓運難強,事要三思免禍殃;病魔纏身使人憂,三災八難難得躲。」換句話說,今年你容易遭病菌入侵,飲食宜小心,生冷食物少沾為妙;夜涼及寒冷季節時謹記添衣,保重身體。老人家更要特別注意健康變化,患有慢性病之人更要依時吃藥,否則病情惡化,手尾甚長。
「流霞」相隨,肖猴男士宜多加控制自己的壞脾氣,勿動輒與人爭執吵架,否則愈鬧愈僵,難免動手動腳導致皮肉之傷,嚴重時更怕刀剪無眼,既要送院治理,又惹官非。凶星壞運,懷孕肖猴女士慎防產厄之險,謹記定期做檢查,謹遵醫生吩咐,萬事小心。
「病符」遇「亡神」,不宜走陰地,例如墳場、屠場甚至是黑暗小巷等;平日應少上夜街,晚上不要行走陰暗角落,免受陰氣騷擾,令情緒不安。凶星牽動煩惱多,忌在家中動土,以免催動負面氣場,破壞健康。今年易犯凶煞,亦不宜送喪問病,喪家食物也不宜吃,以免負面磁場破壞個人運氣。
愛情
肖猴的你踏入雞年,感情發展吉凶參半。不論已婚或是戀愛中的你,今年都可能遭第三者介入,已婚者發展婚外情,拍拖人士心有旁騖,但謹記一段關係背後也有一份責任,不可輕易建立或結束,當你對於目前的感情感到疑惑時,應要給自己一個冷靜期,認真思考清楚,不管最後決定是走是留,都不可拖泥帶水,以免令對方受到不必要的傷害。
不論男女,今年與伴侶相處時,應要多體諒多關心,勿以為一切都是理所當然,須知不論是婚姻或感情,都不能只靠單方面維繫的。
未有對象的你,不妨多參加社交活動,擴闊生活圈子,今年有機會結識跟自己志趣相投的異性朋友,彼此投緣,但至於是否可以發展成為愛侶,還須看你的心態和誠意如何。
天同錦囊─肖猴人
肖猴的你踏入雞年,整體運程大致平穩,但因春季仍受去年太歲餘氣影響,處事必須要堅持、忍耐和鎮定,凡事量力而行,也要戒驕戒躁,人事上以和為貴。立夏開始,運勢明顯轉順,好好把握為要。
今年雖有「金輿」運財,但難阻凶星破壞之力,也許,經歷艱辛而獲得的收成,顯得更加難能可貴。若你能做到在順境中不驕縱,在逆境中不低頭,則成功便指日可待了。
肖雞人運程
肖雞的你去年貴人吉星得力,有逢凶化吉之妙,運程總算過得去,希望你能努力付出,一切以平常心面對,輕鬆逍遙度過二○一六年。
踏入雞年,值逢本命生肖,加上酉酉自刑,運勢難免起伏較大,謹記凡事不可太樂觀,事事要留神,做足兩手準備,勿理閑事,勿強出頭,便可減低太歲帶來的禍害;加上「玉堂」、「文昌」、「陌越」等吉星同會,當你處於艱難時,為你化險為夷,化凶為吉。
事業
肖雞的你踏入雞年,運逢太歲,兼遇「玉堂」、「將星」、「文昌」、「陌越」,事業既主凶又主吉,恐是「大舟行淺水,多費推移力」之年。
「將星」照流年,對於任職紀律部隊的你特別有利,例如消防、保安、護衛、警察、懲教等,吉星庇佑,務必要爭取升級機會,多能一擊即中。
太歲年遇「文昌」星,又有利於從事文化、出版、教育行業人士。從事文字工作或寫作的你,今年口辭伶俐,文思敏捷,才華出眾,且得貴人賞識,工作受到高度評價。任職教師的你,今年春風化雨,桃李芬芳,深受學生和家長愛戴。
至於其他行業人士,「玉堂」吉星帶動,貴人指引,工作創意無限,事業上本應有良佳發展,但奈何年值太歲,串宮壓運推流年密法口訣云:「太歲運年多憂愁,口舌臨門不自由。」換句話說,今年工作上是是非非特別多,且易遭小人嫁禍或落井下石,更防出現「黑狗得食,白狗擋災」之事,平時最好適當裝糊塗,他人閑事切勿管,希望可以減少無謂煩惱。
流年太歲相見,凡事以靜制動為上策,又逢「文昌」,有利讀書和進修。求學中的你宜努力學習,成績定可躍升進步;在職人士工餘時不妨報讀與職業相關的課程,即使只是興趣班,也是有益無害。
做生意的你,今年經營倍感艱辛。春季業績好,但成本高;夏季吃力不討好,不虧本已經不錯了;秋季易遭同業搶走客戶,應事事親力親為;冬季宜守舊,聰明反被聰明誤。合夥生意者,不宜調整股權比例,以免令股東之間產生怨言,失財失義;營商也要依法守規,不可為貪一時方便,向公務機構行賄,否則官非纏身,個人及公司聲譽必毀於一旦。
財運
肖雞的你踏入雞年,「太歲」並「金匱」,財星入本命年,財運有柳暗花明又一村之妙。打工的你只要勤奮用功,做好本分,守好崗位,不單可以保障正財收入穩健,甚至可能有加薪喜訊或獲發特別花紅。
做生意的你,雖然經營環境不太理想,但吉星牽動,有利變革,所謂「變則通」,稍為改變一下經營策略或產品成分,說不定更受客戶歡迎,一切豁然開朗,業績更上一層樓。
不過,太歲力強,財星臨門也不可得意忘形,況且「金匱」是一顆很動盪的財帛星,它可以使你財來有方,也可以誘使你把賺來的金錢花掉。謹記今年縱不緊縮開支,也要做到收支平衡,避免無謂消費,總之多留現金在手絕對錯不了。
流年值太歲,忌借忌保更忌賭,謹記便宜莫貪,慎防墮入騙財圈套。駕車人士謹記遵守交通規則,勿開快車,勿衝紅燈,否則必被抄告票,陷入官司及破財煩惱之中。
健康
肖雞的你踏進本命年,「太歲當頭坐,無喜必有禍」,雖有吉星保護,但仍要注意身體,不可輕率大意。工作人士今年工作忙碌,常常要無日無夜地拼搏,但要注意作息有序,飲食定時,不可過勞,否則贏了成就輸掉健康,得不償失。
「劍鋒」會「伏屍」,肖雞男士慎防刀光劍影,宜多加控制自己的壞脾氣,勿動輒與人爭執吵架,否則愈鬧愈僵,難免動手動腳導致皮肉之傷,嚴重時更怕刀剪無眼,既要送院治理,又惹官非,影響前途。
「三刑」管事,家有長者的你恐有刑剋之憂,宜多關心老人家健康,尤其慢性病患者更要特別小心,遇有不適馬上看醫生,不可延誤。
肖雞女士懷孕,一喜擋三災,但日常生活要小心,上高落低不可大意,提防有流產意外或生產時遭遇事故。平時多吃有營養的健康食品,儘量抽空做些簡單運動,多為雙腿做按摩,有助紓緩抽筋問題。
另外,流年值本命生肖,肖雞的你今年易犯凶煞,不宜探病問喪,喪家食物也不宜吃,以免催動負面磁場,破壞個人運氣。
愛情
肖雞的你今年犯太歲,雖然吉星有力,但對人際關係幫助不大,加上「三刑」添煩添亂,感情和家庭運必難如意。
未有對象的你,勿對愛情寄太大願望,今年縱使有機會再入情關,也不可過分投入,恐是空中樓閣、鏡花水月的霧水姻緣,難以持久。與其憧憬未可知的緣分,不如借助「文昌」吉星之力,在工餘時間進修增值,總勝過浪費了寶貴光陰。
拍拖中的你,今年容易因小事而與戀人小爭小吵,宜多控制自己的脾氣,不要時常堅持己見,疏忽對方的感受。凶星牽動,感情上亦容易出現第三者,或者有人從中作梗,挑撥離間,謹記耳聽三分假,眼看未為真。
已婚的你勿常常做夜歸人,應儘量平衡工作與家庭的時間,勿因工作忙碌或應酬太多而將配偶忽略,令夫妻關係變得緊張。今年亦多因瑣碎之事而與丈夫或太太鬧意見,要謹記「家和萬事興」,凡事有商有量,才是解決問題的最好方法。
天同錦囊─肖雞人
肖雞的你在雞年值本命太歲,宜事事小心。家居方面,全年不宜動土,否則輕者疾病纏繞,重者災禍及身。個人方面,今年若有遠行,儘量避免前往正西太歲方或正東歲破方。工作上,謹言慎行,善待他人,閑事莫理,可免是非。
今年亦逢有力吉星守護,運程且退且進,可謂淚笑摻雜,有悲有喜。積極努力者,艱辛之後可得合理回報;敷衍懶散者,必招麻煩和失敗,自討苦吃。
流年逢太歲,禍福無定,最宜積德行善,既可恩澤子孫,也可實際助人,心情自然愉快,則在面對逆境時,也可心安自在,應付裕如。
肖狗人運程
肖狗的你去年運氣差強人意,整年奔波勞碌,事業與財運皆在低位徘徊,希望你能力爭上游,憑着自己的努力克服一切困難,平穩度過二○一六年。
踏入雞年,你得到「太陽」、「攀鞍」吉星扶持,不過,貴人雖力強,但也不可小覷「天空」、「晦氣」、「吞陷」等凶星的破壞力,加上今年肖狗與太歲相害,麻煩事特別多。謹記凡事小心,步步為營,方保平安。
事業
肖狗的你踏入雞年,「太陽」會「攀鞍」,貴人吉星強而有力,工作發展氣勢如虹,宜好好把握機會,望能脫穎而出,將事業推上一層樓。
打工的你,今年獲貴人提携,工作上發揮機會多,讓你能將學到的知識和經驗派上用場,只要你不怕辛苦,努力耕耘,盡力表現個人才華,升職之事自然水到渠成。「太陽」管事,任職高層的你今年處事必須公平、公正,不可偏私,不可搞小圈子,更要少理閑事,遠離是非圈,否則今年必多口舌爭執、謠言中傷,令你苦惱萬分,情況嚴重時甚至會名譽受損,招惹官非,請務必小心為要。加上「陰煞」、「晦氣」凶星牽動,受薪的你容易惹事招非,日常與同事相處要謹言慎行,避免煩惱纏身。
做生意的你,今年的經營策略大前提是公平、公正和給予;換句話說,只要以「誠信為本」,不貪圖厚利,便可贏得顧客歡迎,不愁生意額不上升了。不過,今年肖狗的你因土生金而洩氣,除非有十足把握,否則縱使眼前機會良多,也不宜輕言拓展,與其辛苦換來一場空,倒不如保留實力,留待以後再作打算。
不過,「太陽」吉星扶男不扶女,女性宜格外留神,保持低調作風,凡事勿張揚,逆境中要自強不息,加上「攀鞍」照顧,只要認真做好分內事,不練精學懶,仍可一分耕耘一分收穫。
不論男女,「晦氣」、「六害」並臨,容易因一時意氣風發或高調招謠而最終令自己失敗,今年應謙虛、沉實應付一切工作和問題,小心處理人事關係,勿驕勿躁,勿搞小圈子,以防小人從中作梗而節外生枝,謹記凡事以和為貴,與同事相處時不宜斤斤計較,畢竟多一個朋友總比多一個敵人好。「天空」佔宮,休管他人閑事,莫邀口舌之功,自可避免是非纏繞。求學中的你勿因玩物喪志而推低學業成績,也影響白天上學精神。
財運
肖狗的你踏入雞年,「天空」並「太陽」,事業上有貴人相助,但財星破損,財運未如想像中美好,理財必須小心謹慎。
財運不美對於打工的你影響不大,今年只要好好守住工作崗位,認真做事,便可每月收到固定薪金。不過,做生意的你卻不宜輕舉妄動,勿輕易注資發展新產品或推出新服務,恐怕會得不償失。命書有云:「男遇太陽真有理,遠行有財人有喜;君子行年遇此星,哭聲難以找到你。」今年不妨多走遠方,愈動愈有財,可以考慮擴闊海外市場,既對資金影響不大,也有利開拓財源。
「陰煞」與「天空」相逢,須提防騙財圈套,尤其近年電話騙案層出不窮,切不可輕信不相熟甚至不相識人物的甜言蜜語,恐墮入糖衣陷阱。肖狗的你今年與太歲相害,金錢易泄難聚,更容易遇上因財失義的煩惱,除非生死之交,否則切勿借錢予他人,怕只怕借出容易討回難,既失了錢財,也失了友誼。偏財不利,投資人士千萬小心,長線策略尚可,切忌短炒求急財。
雞年「陰煞」相纏,亦防有小破財及暗耗之事,嚴重者更有官災橫禍,尤其要提防女性小人從中破壞。不管是女性同事、客戶或合作夥伴,勿以為對方表面溫柔,慎防內藏陰險,帶你走向死胡同,無法翻身。
健康
肖狗的你踏入雞年,「晦氣」逢「六害」,健康運不算理想,容易神經衰弱、無精打采,對人對事提不起勁,身體抵抗力也弱,必須多爭取時間睡眠和休息,注意保健養生,以免積勞成疾,百病纏身。不管是駕車或過馬路人士,今年都要特別注意道路安全,切勿亂闖紅燈,否則難逃血光之災。凶星管事,父母應多關心肖狗孩子身體健康,遇病馬上看醫生,避免病魔纏繞,既影響讀書,也影響成長。男士們見「陰煞」,慎防酒色傷身或因色惹禍,自我檢點為要。
流年害太歲,事事倍擔憂,常見悶悶不樂,易鬧情緒,甚至會把自己孤立起來,這都是因工作和生活壓力太大所致,宜適當放鬆心情,多與伴侶或朋友相處聊天,也可結伴到外地旅遊。不過,「六害」臨命宮,慎防樂極生悲意外生,切記萬事小心,旅遊期間勿玩高危活動如跳降傘、氫氣球等,便可無災無礙了。
愛情
肖狗的你踏入雞年,「晦氣」值流年,情緒容易波動不安,與伴侶相處時,必須控制自己的壞脾氣,方保感情和諧與穩定。
已婚的你夫妻之間難免出現小爭吵,宜儘量控制自己的壞脾氣,閑暇時與丈夫或太太到郊外走走,多做運動,有助平服心情。已婚男士遇「陰煞」,勿流連酒色之地,尋花覓柳,最怕把持不定而做出逾軌行為,傷害枕邊人,更嚴重者婚姻出現危機。雞年犯「天空」,肖狗女性慎防感情被第三者介入,節外生枝,夫妻反目,愛侶變成冤家。
拍拖中的你,今年情海中難免掀起小風波,愛侶對你似乎有點意見,原因大多是你的態度和言語令人吃不消,若你不知改過,也不檢討自己的毛病,愛人可能就會跟你揮手道別了。
單身的你與異性相處時,宜注意自己不可鬧公主病或少爺病,否則縱使遇上有緣人,也難免被你的壞脾氣嚇跑。單身女性遇「天空」,今年雖有機會遇上合眼緣的對象,但恐怕只是過眼雲煙的愛情故事,千萬不要太認真。
天同錦囊─肖狗人
肖狗的你踏入雞年,春夏秋季運程較順,但立冬以後情況十分反覆,若行藏稍有不慎,便容易令自己陷入兩難局面。
雞年二黑病星臨於肖狗、肖豬所屬的西北方,肖狗的你難免易沾疾病,長期病患者更要小心照顧自己身體,依時吃藥,依時覆診,有病勿拖延看醫生。流年相害太歲,命書有云:「刑害太歲乃大凶,更見勾貫和卒暴,官災橫死起狂風」,宜多做善事,為自己也為家人積福積德,願保平安。
肖豬人運程
肖豬的你去年命宮凶星雲集,運程呆滯,處處受制,只能靠個人力量解救危機,當中艱辛可想而知,希望你能力爭上游,不灰心,不放棄,憑毅力與堅持順利過渡二○一五年。
踏入雞年,終於得到「天乙」貴人、「驛馬」吉星共扶持,有雲散月明的美意,但「飛廉」、「喪門」連「大煞」,破壞力不容忽視,好景背後總多磨。切記凡事都要三思而後行,妄動恐招災。若能每事寬容以待,以平常心面對,則能逍遙自在,輕鬆過渡。
事業
肖豬的你踏入雞年,「天乙」貴人星高照。《三命通會》云:「天乙者,乃天上之神,其神最尊貴,所至之處,一切凶煞隱然而避。」「天乙」乃眾貴人星之首,吉瑞非凡,代表今年工作上有事半功倍之效,人事上有化敵為友之功,如能加上自己努力不懈,事業必可更上一層樓。
打工的你,得上司或長輩照顧提携,發揮機會多,只要能把握時機,努力耕耘,便可脫穎而出,登上領導或管理的職位,權力提升。相反,守株待兔、以逸待勞的你,必被吉星厭棄,白白辜負了好運氣。今年也要謹小慎微,勤奮努力,不計較得失,遇上問題願意虛心請教有經驗人士,工作必是得心應手,如魚得水,表現理想,升級還會遠嗎?不過,「飛廉」、「大煞」同度,隨時有十分付出只能換來三分效果的情況,今年只宜安分守己,專注工作,勿理閑事,勿說閑言,更勿隨便轉工跳槽,慎防到職新公司時才發覺新不如舊,便怨人不得了。
做生意的你,貴人力強,經營有道,商機處處,雖然勞心勞力,但回報大於付出。今年應認真擴闊人際網絡,說不定在哪天業務遇上阻滯時,這些朋友可以為你排難解紛。「驛馬」星動,難免東奔西走,但愈動愈有利,業績必可再進一步。流年「地喪」並「地雌」,須提防小人在背後搬弄是非,故意作惡,搞風搞雨,商譽被毀;也要慎防員工之間容易因工作不協調而產生矛盾;若能保持低調與謙虛,謹言慎行,應可避免無謂的騷擾。
財運
肖豬的你踏入雞年,「驛馬」為吉,動中生財,特別有利於工作性質需要頻繁走動的你,例如地產代理、保險代理、外勤營業員等,客戶增加,雖然工作忙碌,但成效大,事半功倍,收入理想。做生意的你,今年宜動不宜靜,對於經常要游走於不同國家、地區的商人特別有利,有機會大發海外財。不過,這都是要你先付出腦力和勞力,動中生財,以努力換取的財富。
偏財亦有利,投資者可多留意海外投資市場,或是購入外地的投資基金,只要不是抱着以小博大的冒險心態,回報必然合理。
不過,流年見「喪門」,十二主星宿歌訣云:「喪門原是掃帚星,風吹草動心惶驚,人坐家中禍天落,出門在外防賊兵。」今年謹記日常消費要量入為出,勿亂花錢,否則財來財又去,結果一場空。
「地喪」逢「大煞」,盜賊恐橫行,除了要管好個人財物,注意門戶安全之外,日常上街或深夜回家時,也要少帶現金和貴重首飾,謹記財不可露眼。此外,今年忌借忌保更忌賭,便宜莫貪。駕車人士謹記遵守交通規則,勿開快車,勿衝紅燈,否則必被抄告票,陷入官司及破財煩惱之中。
健康
肖豬的你踏入雞年,「孤辰」入命,容易情緒不安,常感孤獨、寂寥,要好好調整自己的心情,勿使不安變成抑鬱。
「大煞」值流年,易有意外事故發生,輕者皮外血肉之傷,嚴重者恐傷及臟腑,須住院治療,無論你是駕車或過路人士,今年都要特別小心路面安全。雞年「金生水旺」,男性要留意泌尿系統問題,例如腎臟、尿道等;女性則小心婦科疾病,例如子宮、卵巢等,勿因病小而不顧,謹記病向淺中醫。
「喪門」並「地喪」,十二主星宿歌訣云:「喪門運年心不安,求財望喜多枉然,不是傷人就損財,憂思重重整一年。」宜多關心家中長者健康,要照顧周全,遇病要及時求醫檢查,不可拖泥帶水,否則小病成惡疾,後患無窮。
凶星作祟,全年不宜走陰地,例如墳場、屠場甚至是黑暗小巷等;平日應少上夜街,晚上不要行走陰暗角落,免受陰氣騷擾,令情緒不安。流年雖有吉星照,但凶星牽動煩惱多,故不宜在家中動土,以免催動負面氣場,破壞健康。今年也不利探病,送喪出山休看,以免受災殃。
愛情
肖豬的你踏入雞年,雖有「天乙」貴人推動,但卻逢「晦氣」與「孤辰」破壞姻緣,感情與緣分難免受到衝擊。
「晦氣」臨門,已婚的你與丈夫或太太常有口舌吵鬧,彼此之門要多加寬容忍讓,出現衝突時要及時溝通解決問題,勿因小事而影響夫妻感情,致令家庭陷於破碎邊緣。戀愛中的你,情海中難免有小風波,今年與愛人相處時不要亂發脾氣,提防對方忍無可忍要鬧分手,謹記不論爭執所為何事,都要對事不對人,吵架過後應要自我檢討錯處,互相體諒,才有機會繼續執子之手,與之偕老。至於單身的你,姻緣仿似霧裏看花,並不真切,與其枉費心思,不如工餘進修增值,為事業多加把勁,更為實際。
「孤辰」欲去未去,今年繼續影響肖豬男士的感情事。已婚男性有剋妻之象,輕者夫妻不和,時有紛爭,異地相分,聚少離多;重者婚姻失敗、家庭破裂。拍拖中的男性,今年氣質上欠缺神采,也容易在言語及行為上令女朋友產生不悅,令對方吃不消。至於單身的你,今年社交生活忙碌,有機會邂逅好對象,怕只怕你急於入情關,嚇怕了心上人。
因受凶星影響,今年肖豬的你與六親的緣分也比較淡薄,甚至會有失和的情況出現,最好避免在心情欠佳時與親友接觸,以免在言語或行為上無意得罪人。
「喪門」、「地雌」值流年,要注意家中老少平安,及早做好家居安全措拖,儘量保持家居整齊清潔,棄掉沒用的東西,放好雜物,以防家中大小絆倒受傷,後果可大可小。
天同錦囊─肖豬人
肖豬的你踏入雞年,在事業上得到貴人和吉星之助,宜好好把握,發揮自己的長處,但謹記戒驕戒躁,否則好運變壞運。「喪門」守命宮,事事多紛擾,破財、憂思難免,只要不貪不賭,便可無愁。雞年二黑病星臨於肖豬、肖狗所屬的西北方,肖豬的你難免易沾疾病,長期病患者更要小心照顧自己身體,依時吃藥,依時覆診,有病勿拖延看醫生。
流年吉凶星一同主事,福禍難測,所謂「種善因,得善果」,若能多做善事,必獲天佑,遇事逢凶化吉,化戾氣為祥和。
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