【 KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯 】
🏠台北市中山區南京西路64巷16-3號
▪️
恭喜阿鑫投資的新品牌開業
今日試營運,9/17正式開幕
將阿鑫小料理原有的炸豬排獨立出來
另外開了一間炸豬排丼飯專門店
專門店顧名思義就是專注將主力商品做到最好
因此店內僅供應 #熟成豬排蓋飯
選用來自彰化吃紅蘿蔔長大的 花田喜彘 - 自家養 節氣食 六白豬
以多種水果酵素熟成3-4天
嚐來肉質乾淨甘美,佐以酥脆麵衣確實討喜
有別於一般丼飯常見蛋花打散澆淋在豬排的吃法
這裡選用全程低溫配送的 #良食禾蛋 雙蛋荷包蛋襯底
讓豬排依舊能保留爽脆外殼
而米飯則跟阿鑫小料理一樣選擇 #林龍山冠軍米
帶有鹹甘滋味的 #特製豬排醬
出自這龜毛男人之手,果然又是重本
調和名物關員溜醬油、湯淺手工濁醬油
與三州三河本味醂
就連炸油也堅持選用澳廚芥花油
風味淡雅且健康
桌上另供應了七味粉、芝麻和黃芥末
可以搭配豬排食用
有厚實豬排、雙蛋、米飯,絕對飽足啦
另外還附湯跟一碟漬物(兩者皆可續)
醃蘿蔔昨天吃覺得味道不足
以及一些細節也反應給店家了
希望執行團隊能再細心一點
.
.
#室內跟拉麵店一樣採開放式廚房和吧台座位
#出餐後需要自行伸手取餐至面前
#吧台高度有點太高🌚
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「一般 吧台高度」的推薦目錄:
- 關於一般 吧台高度 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最佳解答
- 關於一般 吧台高度 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
- 關於一般 吧台高度 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
- 關於一般 吧台高度 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
- 關於一般 吧台高度 在 請問當餐桌的吧台高度應多少較適合 - Mobile01 的評價
- 關於一般 吧台高度 在 餐廳吧台高度的推薦與評價,MOBILE01、FACEBOOK和網紅 ... 的評價
- 關於一般 吧台高度 在 餐廳吧台高度的推薦與評價,MOBILE01、FACEBOOK和網紅 ... 的評價
- 關於一般 吧台高度 在 小吧台設計、餐廳吧檯尺寸在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於一般 吧台高度 在 小吧台設計、餐廳吧檯尺寸在PTT/mobile01評價與討論 的評價
一般 吧台高度 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
一般 吧台高度 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
一般 吧台高度 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
一般 吧台高度 在 小吧台設計、餐廳吧檯尺寸在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
目前很多家庭,都会装修设计餐厅吧台,在空闲的时间,还能约上一群好友到家里,品尝美酒。那餐厅吧台高度一般为多少比较好呢? ... <看更多>
一般 吧台高度 在 小吧台設計、餐廳吧檯尺寸在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
目前很多家庭,都会装修设计餐厅吧台,在空闲的时间,还能约上一群好友到家里,品尝美酒。那餐厅吧台高度一般为多少比较好呢? ... <看更多>
一般 吧台高度 在 請問當餐桌的吧台高度應多少較適合 - Mobile01 的推薦與評價
廚俱的老板幫我們設計了一個吧台,很大寬度比一般餐桌大..所以我們打算也拿來當餐桌用..但高度老板說可以用一般餐桌高或流理台的高度或吧台正常的高度 ... ... <看更多>