#南瓜香料起司蛋糕 (repost)
食譜：https://ciao.kitchen/pumpkin-cheesecake/
這次在做南瓜起司蛋糕的時候，體會到：用食物處理機製作起司蛋糕方便、簡單，且更容易成功！
首先，蒸好南瓜需要用食物處理機，影片內使用我的好幫手Magimix，南瓜泥打得很細緻，接著加入所有材料，#一鍋到底五分鐘內咻咻咻完成了，最後只需要洗一鍋，過程非常省時、方便。
另一個好處是 #食物處理機做出來的麵糊不會殘留奶油乳酪的顆粒，奶油乳酪不用多一步隔水加熱事先融化，刀片快速攪拌下麵糊非常滑順～
最大的優點跟攪拌機相比， #不容易打入空氣，氣泡是起司蛋糕的敵人而不是朋友，打入過多空氣在烘烤的時候容易造成表面漲裂，常常會看到起司蛋糕食譜提醒說：不要過度攪拌，就是在避免這個情況。
手邊有食物處理機的巧手們，做起司蛋糕時候，放心試試看👌
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Magimix 使用一年心得優缺點分析：https://ciao.kitchen/magimix-review/
