端午節‼️
是我們在紐西蘭唯一每年一定都會過到的!因為我們有個愛吃也愛包的阿姨,每每端午節我們都會收到滿滿的愛心肉粽‼️‼️
#謝謝阿姨的愛心
#這次還收到超級巨無霸肉粽
#一顆4個大人都還吃不掉
㊗️紐西蘭愛代購的客人們~
端午安康‼️‼️
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆,好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。 世上的鬆餅百百種,不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究,會想說煎個鬆餅有...
一顆4個大人都還吃不掉 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆,好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。
世上的鬆餅百百種,不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究,會想說煎個鬆餅有什麼難的?答案是不容易呀!尤其是要找到好吃的食譜,煎出恰如其份的焦色,然後溫熱噴香的滋味在嘴裡釋放,一口就定江山。
我們這次的食譜是複刻自紐約排隊名店克林頓街烘焙店 (Clinton St. Baking Co.) 最受歡迎的美式鬆餅配方,它們家的鬆餅曾多次被媒體評選為全紐約最好吃的鬆餅冠軍,仔細研究了它們的配方,發現還真的有一些小撇步跟人家不同,例如攪打蛋白霜為鬆餅帶來如空氣般的口感,而正是因為這種不小看鬆餅的態度,讓他們精進了做法,將鬆餅提升到膨鬆有彈性,外圈略為酥脆的完美口感。
不僅是鬆餅好吃,他們對於沾醬也不馬虎,不是淋淋楓糖漿就了事,特製的楓糖奶油醬(Maple Butter)跟藍莓淋醬(blueberry compote),讓鬆餅的美味更提昇,到底有多愛鬆餅才能發想出這樣的完美組合呢?(笑)
這支影片除了分享如何做出紐約最美味的鬆餅 ,也會示範如何調製麵糊跟煎鬆餅的小技巧。小小一片鬆餅學問還真不少,再次應證「愈簡單的東西愈難」的道理,有很多小細節無法拍進影片裡,但之後會透過文字細細分享,喜歡美式鬆餅的朋友一定不要錯過哦。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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美式鬆餅佐楓糖奶油醬 怎麼作呢?
下面是這道美式藍莓鬆餅佐楓糖奶油醬的做法與食譜:
☞ 份量:8~10片鬆餅 (使用1/4杯量杯挖勺)
✎ 材料 / Ingredients
📍 鬆餅
中筋麵粉 160g
牛奶 220g, 室溫
泡打粉 6g
細砂糖 70g
鹽 2g
無鹽奶油(butter) 58g, 切成小塊
雞蛋 2顆,室溫
香草精 2g
📍 楓糖奶油醬
楓糖漿 160g (約1/2杯)
無鹽奶油110g, 冰的切成小塊 (約1/2杯)
📍 藍莓醬
新鮮或冷凍的藍莓 178g, 1杯
細砂糖 22g, 2大匙
檸檬汁 5g, 1茶匙
✎ 做法 / Instructions
📍 鬆餅
1. 準備一個大型料理盆,將麵粉與泡打粉一起篩入,再加入總份量一半的糖和鹽,以打蛋器混合均勻
2. 另準備兩個中型料理盆,將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分開。在裝蛋黃的那一盆裡加入香草精跟牛奶與融化的奶油(melted butter),攪拌均勻,備用
3. 將蛋白以中速打發一分鐘,接著把剩餘的糖分三次加入,打發至中等的軟性發泡即可,不要打過頭
4. 把蛋黃牛奶液倒入麵粉盆中,用打蛋器沿著盆邊翻攪,然後把打蛋器豎直,用搗拌的方式混合(手法請參考影片),拌到乾粉跟濕料都混在一起,看不見乾粉即可,這時會有一些結塊沒關係,不用攪到很光滑的質地,我們需要這種結塊,它是鬆餅膨鬆的美味關鍵
5. 接著,加入一半的蛋白霜,力道緩慢輕柔的將他們混拌, 一樣是不要過度攪拌,加入剩餘的蛋白霜拌勻,表面有些許的蛋白霜殘留也無所謂哦
6. 📌 電烤盤煎:將烤盤預熱至190°C(或195°C). 先舀小半勺麵糊來測試,我們預設第一面煎3分半,時間到翻面再煎3分,若上色漂亮,表示溫度跟煎的時間都OK.
📌 不沾鍋或鑄鐵鍋:若是用完全平底的不沾平底鍋或鑄鐵鍋(抹薄油)來煎,可先以中火加熱,待鍋子燒熱後再轉成中小火,一樣是先舀半勺麵糊來測試溫度和煎烤時間,不過要留意鍋子會蓄熱,會愈煎愈熱,所以要隨時觀察看上色情況,來調整火力跟時間。
7. 正式來煎,使用 1/4 cup 來舀麵糊,當表面出現氣泡時,先不要急著翻面,要等氣泡破掉形成孔洞再來翻面,我們是第一面煎3分半,另一面煎3分鐘,或直到兩面都呈金黃色即可
8. 重覆上面的動作把麵糊都用完,也可以舀好麵糊後在表面放上藍莓來製作水果風味的鬆餅,但藍莓煎的時候果汁會流出,所以每煎完一片都要擦拭鍋面
9. 將煎好的鬆餅放在盤子上,先撒上一點糖粉,再舀幾勺藍莓果醬,最後淋上楓糖奶油醬,就可以享用了,如果一次煎的量較多,可以把煎好的鬆餅放在以50c預熱的烤箱裡保溫
📍 楓糖奶油醬
1. 將楓糖倒入一個有深度的小鍋,以中小火加熱
2. 待楓糖溫度上升微熱尚未小滾前,加入奶油,攪拌到全數融化即可,留意不要煮到沸騰
📍 藍莓醬
1. 把藍莓、砂糖跟檸檬汁倒入小鍋中,以中火加熱
2. 煮滾後改中小火,持續以小滾狀態煮4~6分鐘,或煮到質地變稠但仍有流動性即可關火
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:20 前置準備(處理乾粉與分蛋)
03:14 製作蛋奶糊
03:49 打發蛋白霜(中度軟性發泡)
04:48 製作美式鬆餅麵糊
06:17 煎出漂亮的原味美式鬆餅和藍莓鬆餅
08:28 製作楓糖奶油醬(Maple Butter)
09:53 品嚐紐約最好吃的美式藍莓鬆餅
11:22 製作美式鬆餅技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#紐約排隊名店美式鬆餅
#好家在我在家
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
一顆4個大人都還吃不掉 在 須羽 SyuYu Youtube 的最佳解答
這次因為時間來不及
我就把文字搞丟在這邊了
大家想看的就自己來看吧
大概3500字 自己慢慢享用吧
這次的四隻呢 一樣也是分成side A、B
然後保70連的時候呢會有機會出一隻65
但是65呢也沒有說一定是他們兩
他們幾個其中之一
也是有機會歪的
那我們這次直接來分析他們的腳色嘍
五府千歲的話我自己覺得她還是是定位在特殊的能力使用上啦
因為我剛看官方直播 同時在上班
所以我沒有很仔細看到使用搭配的情況
但是單開的情形是相當的不妙
我猜測她的掉落率應該就 應該不會到太高
雖然她是落自身C然後C技又有疊攻兩回合250的量
但我會建議啦 就是...不要把它看得太重會比較好一些些
還是以會綠屬性跟神族的傷害破壞為主
因為
不管怎麼講傷害跟障礙幾乎是把所有很主流的一些麻煩的東西呢都處理得非常好
幾乎是讓我們的舜大大又更偉大了的一個補丁之類的
然後也可以補足一個沒有落C疊攻的問題 我們直接來看看她的被動好了
被動的話我覺得還是是看在被動2的地方跟被動3
她冒險開始以及最終階層開始
那一開始的話當然一開場就能開一個技能當然也是非常的不錯
但是通常不太會有冒險一開始就轉傷害跟障礙很多給你啦
這都還是要有狀況的時候才會需要
平常的話可能第一波技能組下去的時候
版面還是會非常的乾淨除非你可能等到第二回合或者是第三回合
關卡已經轉了一些陷阱珠給你的時候
再開她的話才會有比較有能力的炸版啦
所以你一開場就開技能的情況我覺得可能不會那麼好
效益可能不會那麼好
那主要來說還是在她的被動4的
被動4的話不受屬性無效化
那 最基本的話就是我們的
18年的初音V4系列
那那個就是非常非常標準的一個不受屬性無效化
那她看起來是全部都可以無效啦
所以 目前來說應該會比較定位上是高難度關卡攻略
那被動3的話當然是 ㄜ破壞10顆以上那右側的角色參加150%攻擊力 那這邊要再跟各位簡單講一下下 就是...ㄜ這旁邊呢最好要放著自...ㄜ本身不能握手的角色
如果你旁邊放的是本身可以握手的角色的話
恩...會以本身握手優先為主
那這部分! 我們! 會! 再拍一個冷知識給大家好不好 請大家期待
好我們再來講第二隻東海龍王
東海龍王的話是神族&龍族 攻擊型
主動技...恩200倍直傷 然後禁雙色 然後藍轉自身C珠以及大爆彈
C技的話是疊攻疊回疊防嘛
然後龍族的話又有疊攻疊回疊防
所以黃屬性的龍族呢
就會變成是疊攻疊回疊防的★200 or 兩倍★
齁 這個大家可以去注意一下下
這兩個是可以疊加的
那被動1的話是破泡泡跟破障礙
這個還算是不錯
被動2的話是自身在前頭掉落5顆炸彈C珠
那這方面就算是給她增加一些輸出的手段啦
那被動3的話 才是...ㄜ龍王真正OP的地方
就是龍族還有神族在前頭的時候黃色珠轉自身C珠掉落
然後以及連鎖黃珠
不過這個有一點點把她自己定位也有點鎖住了
就是這是她的特色卻也是她稍微算是一個缺點的地方
就是你不放龍族和神族的話就...就這個被動會等於廢技啦
雖然扣掉這個被動
她還是有自身ㄜ200倍的直傷我覺得還是非常非常好用
在速刷的時候是非常有用的
而且她本身攻擊力就已經破萬了喔
是比艾蜜莉亞還要高
雖然沒有 沒有像艾蜜莉亞有給到300倍啦
但是200倍又是黃屬
所以打水屬性關卡的話就會非常非常的痛
至少300萬也差不多 3、5百萬也差不多的傷害啦
那所以被動3的話我覺得結 結論來說呢
還是是以放龍隊還有神隊為主
那黃屬性龍隊、神隊沒幾個嘛
就是阿薩阿 李祹阿不然就是東西海嘛
那目前看起來這個技能組偏向是給東西海啦
因為她的被動4是隊伍內有技巧型 龍族C技傷害提升50%
東西海是龍族
東西海的偶像版呢是龍族
所以 恩大家知道要配誰了吧
這個其實這個 這隻角色其實不太需要去做非常非常多的解析
她就是一個純粹的暴力角
對 這個就是這樣
那第三隻的話是惠施
惠施的話比較多可...可探討的地方
第一個就是他的均衡型三圍
然後配上還有一個很像體力型的主動技
然後呢配上了一個很像攻擊型的被動
然後呢配上一個很像攻擊型的被動
我是不好說拉 他的c技也是非常的攻擊
就是對..疊攻 永久疊
他自己的話呢
主要來說 我覺得
配誰都蠻好用拉
第一個就是紅色珠轉自身c 還有紅色珠連鎖效果
所以這個設定當然配誰都好 有個人例外
那個人叫火女王 對又是破傷保護(台版未修)
摁對他們兩徹底衝撞
所以有火女王就不會上惠施 有惠施就不會上火女王
就這麼簡單 那他的主動技整體來說也是偏向高難度
第一個c珠激烈強化先不探討 因為打團戰跟打排行會用到
那再來就是紅屬性連鎖愛心跟定時
這部分我覺得是定位在高難度的使用上面
平常的話應該不太會需要開他的技能
被動3跟被動4的就第一個就落c嘛
被動4也是落c嘛 只是自身在前頭又多了一個顏色轉自己c
整體來說我覺得惠施...會有一點點不好講
他不太像其他幾隻定位會那麼明確
他定位我會覺得說算是萬金油的存在拉
就是你隊伍內放他也蠻方便的 其實有沒有他好像也差不多
就是他的功能性非常足 但是好像又有一些角色單一功能又比他強一點點
所以惠施就是一個...摁對你放哪一隊都可以
但你不放他好像也沒關係 因為好像也有其他角色可以稍微頂他位置
但是他的定位當然就是個要攻有攻要防有防要回有回
算是個萬金油般的存在拉
我也不好說他到底有沒有機會說成為霸主之類的 我只能這樣講
最後一隻的話是我們的黃大仙
黃大仙的話是技巧型 但是技能組呢又更加的特別一點
第一個 心轉炸彈c(大)這個轉版我們不好講
那再來就是綠.傷害.定時 額我們先講定時跟傷害好了
定時跟傷害的話 一樣也是陷阱對應
通常綠珠也不會太多 除非你真的禁很多色
不然綠珠平常頂多10顆 一般版面我們就算10顆就好
10顆其實吸收成10萬頂多也才100萬
加上屬性扶正頂多也才150
150的話其實你看 龍王一開就是200 300萬
所以黃大仙的話 而且黃大仙的缺點最大就在於
這個傷害呢沒有辦法受攻擊力補正
所以他的疊炮 他的炮疊多高跟有沒有疊 其實是沒有任何影響的
其實就跟我們的墨子是一樣的問題
但是墨子的炮更軟(更癢)
我只能這樣講 左方回合-2
那這也算補助用 爆風激烈強化跟防禦力提升5000
防禦力提升5000跟爆風激烈強化是非常非常好用
以打高難度關卡而言呢是非常非常好用
第一個是可以解掉降爆風的debuff
然後防禦力5000是可以增加坦度的問題
這部分當然我們都沒什麼好說的
再來就是他的c技 一回合紅屬性防禦力提升200
說實話我覺得這個不太夠啦
我覺得應該是可以給到兩回合會比較有感一些
被動的話破傷破保 藍色珠轉紅爆彈掉落
以及紅色珠點按+1 以及減CD
減CD的話我覺得給的不太夠啦 我覺得自身3跟紅屬性3會比較好
因為對 以他的技能組而言補助向比較明顯拉
他的補助能力值也沒有說特別特別好
因為被動3嚴格來講其實有點廢技
因為我們的比干我記得比干是全體不是黃屬性
我記得比干是全體 如果比干是黃屬性的話請幫我更正一下(沒錯)
但我記得比干應該是全體點按+1
所以摁對 有一點點...
就算比干是黃屬性也太代表說比干是2019得產物
摁好這我們就不太多說
當然額被動2的單色轉爆彈是還蠻好用的啦
但是藍轉 說句實在話 如果你真的要搭配的話其實藍轉爆彈也不好使用拉
現在紅屬性也蠻多都吃藍珠的 這樣講拉
整體來說 黃大仙的定位會比惠施在尷尬..蠻多的我必須講蠻多的
所以我們這隻也就不太特別談到
我們最後來講A.B池要抽誰
說句實在話 我覺得這四隻排名最高
第一名是東海龍王
第二名的話我覺得如果你有舜阿(火)或是你有...
火屬性沒有那麼強勢的話 我覺得五府跟惠施都是不錯入手的選擇
如果你有東西海偶像版 我會建議你抽B 我會直接建議你抽B
那如果你沒有偶像版
但是有阿撒(聖誕)你也對體驗龍隊的爽感沒有那麼在乎的話
我會覺得你抽A是沒有關係
但是說句實在話拉 我覺得 摁 B可能還是比較好一些
那我們今天分析影片就到這邊
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今天就這樣囉 881
一顆4個大人都還吃不掉 在 SoNiaTzeng Youtube 的最佳貼文
個人沒有特別愛生菜,但吃了美蔬菜才知道原來是過去吃的生菜都不夠好吃!(雖然是業配但真心被收買❤)
這次的三道料理不僅好吃,做法也很簡單!果昔配方也是我們加加減減,精心調配的~ 推薦大家可以做做看!而不用洗就可以直接吃的美蔬菜,也真的幫料理過程省掉不少工,且不會有很重的菜味,覺得餐餐這樣吃,不僅沒什麼熱量又能補充纖維跟維生素,很幸福啊!
#乳酪地瓜沙拉
【食材】
地瓜....................4根 (600g)
蒙特利傑克……...100g
薄鹽胡桃………….30g
橄欖油………………100g
檸檬汁...……………2顆
第戎芥末……………1茶匙
義大利香料...........3湯匙
蜂蜜...……………….1 茶匙
黑胡椒..................適量
鹽……………………….適量
美蔬菜|活力旺...........半盒
美蔬菜|超抗氧...........半盒
【準備工作】
1. 烤箱預熱到 220c
2. 把地瓜削皮、切成1公分骰子大小
3. 把蒙特力傑克起司切成1公分骰子大小
4. 把檸檬切半擠出汁
【烤地瓜】
1. 將切好的地瓜放入鋪好烤盤紙的烤盤上
2. 加入橄欖油 40g、義大利香料 3匙、鹽跟黑胡椒 適量,攪拌均勻
3.用鋁箔紙封蓋著、放入 220c 烤箱烤 25分鐘
4.取下鋁箔紙,將烤箱轉成上火 (boil) 烤 5 分鐘到表面酥脆
【沙拉醬】
一個容器裡加入橄欖油 60g、檸檬汁 2 顆、第戎芥末 1 茶匙、蜂蜜 1 茶匙、適當的黑胡椒、鹽,攪拌均勻
【組裝】
1. 美蔬菜|活力旺、美蔬菜|超抗氧各半盒 用手撕成ㄧ口大小放入容器
2. 加入烤好的地瓜、蒙特利傑克起司跟薄鹽胡桃
3. 最後撒上沙拉醬在稍微攪拌就完成了
#生菜蔬果昔
【食材】
酪梨.....................…… 1/2 顆
冷凍香蕉片………….......1根 (100g)
檸檬……………….......1/2 顆
奇異果………………....1 顆 (70g)
芒果......……………….1 顆 (200g)
希臘優格......................50g
杏仁奶..........................250ml
冰塊.............................120g
美蔬菜|愛健康...........半盒
【準備工作】
1. 將酪梨切半去籽、用湯匙挖出果肉備
2. 檸檬切半擠汁
3. 將芒果去皮後切成 3 段挑出果肉
4. 奇異果切半後用湯匙取出果肉備用
5. 將美蔬菜|愛健康 半盒取出後掰成兩段
【打果汁】
1. 先在果汁機中加入冰塊、美蔬菜(才容易攪拌均勻)
2. 接著再加入酪梨、奇異果、芒果、冷凍香蕉片、希臘優格、杏仁奶還有檸檬汁
3. 先用開 2 秒、停一下的方法把冰塊絞碎,再全開果汁機約 2 - 3 分鐘,將果昔攪拌均勻
#韓式生菜拌飯
【食材】
豬絞肉..................…100g
香菇........…………......100g
大蒜..........................2 顆
豆芽菜……………….....200g
紅蘿蔔……………….....100g
小黃瓜......……………..1 根
油..............................15g
醬油...........................15g
韓式辣椒醬................30g
芝麻油........................15g
砂糖............................10g
白醋.............................5g
雞蛋.............................1 顆
白飯.............................300g
黑胡椒..........................適量
鹽………………………........適量
香鬆..............................適量
黑芝麻..........................適量
美蔬菜|最美妍...........半盒
【準備工作】
1. 把香菇、豆芽小黃瓜清洗乾淨,香菇、小黃瓜切片
2. 把紅蘿波去皮、切成絲
3.將大蒜去皮切碎
4.電鍋煮好白飯
【韓式拌飯醬】
小碗裡加入芝麻油、砂糖、白醋、韓式辣椒醬和黑芝麻,攪拌均勻
【炒料】|絞肉
1. 一個平底鍋開中火加入油、大蒜
2. 在加入絞肉炒到出油
3. 加入醬油
4. 炒 5 分鐘到絞肉上色起鍋備用
【炒料】|香菇
1. 用剛剛炒過的平底鍋加入香菇
2. 用中火炒到香菇開始縮水上色就可以起鍋備用
【炒料】|豆芽
1. 平底鍋開中火加入油
2. 在加入豆芽菜、適量的鹽跟胡椒
3. 炒到豆芽出水半透明就可以起鍋備用
【炒料】|紅蘿蔔
1. 在平底鍋裡用中火加入油
2. 加入紅蘿蔔還有鹽、黑胡椒
3. 炒大概 5 分鐘就可以起鍋備用
【炒料】|雞蛋
1. 在平底鍋裡加入少許的油
2. 在有油的地方打上一顆蛋
3. 用中火煎 1 - 2 分鐘就可以了(半熟蛋很重要!)
【組裝】
1.在一個大碗裡先擺入 一片片的美蔬菜
2. 加入白飯、香鬆 、絞肉、香菇、豆芽菜、蘿蔔絲、小黃瓜,最後再放上煎蛋
3.撒上韓式拌飯醬就完成了
FTC:影片由 NICE GREEn 美蔬菜贊助