#一飛衝天慶新春 #雞翅燒孔螺
天啊～好吃到讓親戚捨不得離開餐桌的孔螺，配上香噴噴的雞翅，快坐好！準備搶菜啦🤤
阿烈師不藏私！把法寶都拿出來了，還不趕快學起來嗎？😂
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🥄食材：蠑螺罐頭1罐、九孔鮑12顆、雞翅12隻（第二節翅）、香菜30克、蔥段2隻、辣椒30克、綠花椰菜1顆。
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🥄調味料：醬油3大匙、清酒2大匙、味醂1大匙、蠔油1大匙、冰糖1/2大匙、鹽少許
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🥄做法：
1.香菜、辣椒、蔥段切絲泡水。
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2.鍋子加熱後，倒少許油，將雞翅兩面煎至微焦。
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3.加入醬油、清酒、味醂、冰糖、罐頭湯汁跟蓋過食材的水，大火燒開後，轉小火燜煮20分鐘。
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4.再加入蠑螺、九孔，小火燜煮5分鐘。
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5.先將食材取出，再將湯汁燒至濃稠，淋在雞翅上，灑上香菜跟辣椒，旁邊圍上汆燙過的花椰菜即可盛盤上桌。
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貼心小提醒：
只要蠑螺罐頭裡面的湯汁先跟雞翅燉煮，
九孔、蠑螺不要太早下鍋會過老唷，起鍋前5分鐘放入一起煮即可👌
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