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｛觀玲老師超❤️吃｝真的是太太太太好吃了😋，5分鐘完成， 5分鐘完食🤣！晚餐還要吃這個。
酪梨沙拉：
酪梨半顆、紫洋蔥適量、鮪魚罐頭（魚油也要用上）、綜合堅果（一定要有葡萄乾、蔓越莓那種）、我還加了橄欖油醃漬的蕃茄乾（含橄欖油），然後灑一點培根海鹽。
重點是，我加了柚子，真的是畫龍點睛，加葡萄柚或無籽葡萄、去籽櫻桃也很棒，反正就是要加1種水果類就對了。
澱粉類搭配的是花蓮「Wasabi Coffee」的肉桂捲，這個才是我愛吃的肉桂捲，不是那種很甜很黏很重口味的那種，肉桂跟黑糖捲在薄薄麵皮裡，還有核桃，很香，不膩，吃完一整顆也只是剛剛好，一層一層剝下來吃，烤過更美味。
#olivecook #酪梨沙拉
「綜合蔬菜」
22cm的vermicular 鍋已經用快兩週了、發現好像只有在限時動態分享過，居然還沒有給它貼文的篇幅🤣。
今天是在家工作&在家停課不停學的Day2（昨天我們自主請假了、所以也算進去）。
這週我是抱持著不出門的心態，想要好好的、慢慢的趁這個機會來清空冷凍庫！
因為上次去好市多失心瘋搬了冷凍波菜跟青花菜，所以這幾天要先將冷藏的蔬菜吃掉！
晚餐就把剩下兩隻的蘆筍（粗）、新鮮的青花菜、洋蔥絲、杏鮑菇、甜椒、一起用鑄鐵鍋悶煮。
不用炒，很輕鬆！
加了蒜末跟橄欖油，突然覺得好想加義大利麵進去！
用鑄鐵鍋做蔬菜的無水料理之前也分享過、不嫌煩的話就再來看一次🤣。
「無水蔬菜」
1/蔬菜分成耐煮跟不耐煮，分批下鍋的話口感會好一點。
2/空鍋放入蒜末、橄欖油、開火。
3/放入蘆筍（粗的喔）、洋蔥絲、青花菜、聞到蒜末香氣時翻炒一下。
4/使用其他鍋具或怕燒焦的話，加入30ml的水分，蓋上蓋子小火悶煮6分鐘。
5/能感覺到v鍋有些許蒸汽冒出、打開蓋子加入大蒜鹽、拌勻就完成了。
如果可以加一點培根或是火腿片，小孩會更喜歡吧哈哈哈。
晚餐菜單：
懷舊炸肉排
醬燒熟小捲
胡麻醬冷豆腐
綜合蔬菜
❤️開了一包啾海鮮的熟小捲。雖然可以直接吃、但突然想拿來熱炒！於是就用蒜末辣椒跟蔥花、加了醬油、蔗糖辣椒一起炒一炒，香噴噴好好吃。可惜沒照片🤣。
#抽屜積水vermicular
#抽屜積水食譜分享
#抽屜積水里歐哈娜
#抽屜積水tasteology
今天又來個四菜組合啦！
先來一個主食款是超簡單親子丼、辣味茄燒茄子、蒜香毛豆與培根高麗菜！
一樣是傍晚看冰箱有什麼材料就煮囉！
這次茄子身上有劃出斜紋，燙過一下，撈起，再去跟茄汁煨煮，因為燙過所以很快就軟化及入味，可以減少烹飪時間，燙過茄子的水再繼續燙一下毛豆仁，也非常方便省時，燙完的毛豆仁拌上蒜末、黑胡椒、鹽以及少許香油就可以成為一道超涮嘴的小菜，炒高麗菜前先切一條培根碎放入鍋中炒香，再放入高麗菜一起拌炒，增加一點培根的香氣，親子丼更是簡單，將雞肉切塊與洋蔥放入鍋中，倒入鰹魚醬油、醬油跟味醂還有水，煮到雞肉熟透，加入蛋液就完成，就這樣輕輕鬆鬆完成四道料理囉！
食譜連結：https://reurl.cc/2g17kn
#宅宅太太的日常
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來煮一鍋暖呼呼、香濃濃的美式經典湯品：玉米巧達濃湯 ( Comfort and Creamy Corn Chowder/周打湯)。
作為餐廳裡最常被點單的一道菜，玉米濃湯在湯品界的江湖地位是崇高的；但你可能不知道，自己動手做出來的玉米巧達濃湯，幾乎可以打敗很多餐廳，更不用說以濃湯粉泡出來的味道。玉米巧達濃湯最早起源於美國新英格蘭地區，由於這裡靠海，有著豐富的海產，所以最早的巧達濃湯多半以海鮮為主，大家最耳熟能詳的不外乎蛤蜊巧達濃湯，而玉米濃湯其實就是從這道湯品演變而來的。
我們今天做的玉米巧達濃湯是用新鮮的黃色甜玉米製作，連高湯都物盡其用以玉米梗熬出來的，由於玉米濃湯加了很多蔬菜，煮好喝單吃都會很有飽足感，或者也可以搭配麵包或沙拉來享用，希望今天的影片，大家會喜歡。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/Ba1Waa-jl_k
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Comfort and Creamy Corn Chowder 玉米巧達濃湯怎麼作呢？
下面是玉米巧達濃湯的作法與食譜：
☞ 這份食譜大約可以做出四人份，一份200ml
✎ 材料/ Ingredients
玉米 220g (2根)
洋蔥 半個
大蒜 1個
西芹 1根
馬鈴薯 1粒
培根 4片
鮮奶油 120ml
月桂葉 1片
百里香 1束
水 600ml
中粉 12克
鹽 3-4克
黑胡椒 適量
✎ 做法/ Instructions
1. 玉米會滾動，所以切第一刀時要小心，把玉米粒跟梗分開，備用
2. 把玉米粒平均分成兩份，其中一份用料理機打成泥
4. 煮高湯，準備一個湯鍋，放入玉米梗跟月桂葉，並加入600ml的水，以中火煮到滾，沸騰後轉小火續煮半小時，高湯煮好後，濾掉雜質備用。
5. 把洋蔥去皮，並切成小丁
6. 大蒜切成末
7. 用刨刀去除西洋芹的筋膜，再切成小丁，大小要跟洋蔥丁差不多
8. 馬鈴薯去皮，切成小塊
9. 培根切碎備用
10. 起油鍋，加入培根碎，以中小火或小火慢煎到金黃酥脆並逼出多餘油脂，取出培根、瀝掉多餘油脂
11. 用培根逼出的油炒大蒜末與洋蔥丁，炒到洋蔥變軟，加入芹菜丁稍微拌炒，再加入麵粉拌到看不見乾粉
12. 加入玉米高湯，稍微攪拌一下
13. 倒入玉米泥、玉米顆粒，以及馬鈴薯、百里香、培根碎(保留一點當裝飾)跟鮮奶油，煮到滾時轉小火續燉12-15分鐘，直到馬鈴薯變軟
14. 起鍋前用鹽跟黑胡椒調味，吃之前可以撒上一點培根碎，好好享用
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影片章節：
00:00 開場
00:31 玉米巧達濃湯需要的食材介紹
01:14 製作高湯
04:47 備料
07:02 製作玉米濃湯
11:16 試喝
11:54 玉米巧達濃湯製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#巧達濃湯
#美式料理
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
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