耿輝|呷蝦米 📣 EP10
為七堵在地美味好食發聲「#OK麵線」
「用平常心看待一切,把顧客當成朋友」
大腸蚵仔麵線早期叫麵線羹或稱麵線糊,意味麵線如漿糊般黏稠。早期南部所可以吃到的麵線糊多是蚵仔麵線;到了北部變成大腸麵線,物料不同,又顯南北的飲食差異。
OK麵線在地經營15年,命名的原因是最早開在OK便利商店前面,所以七堵人直接稱它為OK麵線。唯一只賣一種食物就是「大腸蚵仔麵線」,老闆娘分享以獨門創意的滷法來滷製大腸,並調配專屬的湯頭,而一碗麵線還有一個環節很重要,就是撒在麵線上襯托香氣的配料,夏天採用九成塔、冬天為香菜,用心的味道為在地人平時日常必吃的美食之一。
一碗麵線用料實實在在,老闆娘分享到十五年來以平常心看待一切,把顧客當成朋友,平凡的幸福、平凡的好滋味。
店家地址📝
基隆市七堵區南興路49號
營業時間📆
每週一至週五,下午四點半開始
#耿輝呷蝦米
#OK麵線
#創意獨門滷製大腸
#湯底也不馬虎
#九成塔香菜襯托香氣
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七堵夜市有耳聞,
大腸蚵仔麵線羹,
O K 評價一百分,
門庭若市擠滿人。
七堵夜市小吃應有盡有!現已遠近馳名囉!OK大腸蚵仔麵缐!大腸不但入味蚵仔特別大顆!吃了還想一碗接一碗!忍不住想介紹給大家!真的好吃不得了!
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回頭看看這月,竟然只寫了6篇文
最近真的好忙,不過該吃的還是要吃 哈
這家七堵的麵線真的厲害,
上桌時看起來很樸素,一撈底下整碗都是料!
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KyAFExg ]
作者: OceanJaunty (小桃子) 看板: Food
標題: [食記] 基隆 七堵OK大腸蚵仔麵線
時間: Sat Feb 28 01:05:12 2015
餐廳名稱:七堵OK大腸蚵仔麵線
消費時間:2015年/2月
地址:基隆市七堵區南興路82號
電話:0966-000106
營業時間:週一至週日16:00~23:00
每人平均價位:小碗NT$45元,大碗NT$60元。
可否刷卡:不可
有無包廂:地邊攤無包廂
推薦菜色:大腸蚵仔麵線
圖文網誌:https://blog.yam.com/potatocatw/article/86674163
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2015.02.26 記事
OK大腸蚵仔麵線位於七堵郵局後面,南興路和自治街交叉口的OK便利商店前。
麵線價格:小碗NT$45元,大碗NT$60元。
貪心的我當然是點大碗!可以吃比較多嘛。
桌上會擺老闆特製辣椒醬,喜歡的話可以直接購買
(大瓶NT$150,小瓶NT$60元。)。
把滷大腸、蚵仔及花枝羹等料墊底,
淋上麵線、蒜泥,在灑上香菜,香噴噴的麵線上桌嚕。
攤位後(OK前面)有擺二張小桌子,客人都是併桌一起用餐。
其實老爺不喜歡吃麵線,但是這家他陪我吃好多次,可見它迷人之處!
湯匙往下一舀,滿滿好料等你發覺。
這裡的麵線有三種配料,你可以選擇綜合或是喜歡食材搭配。
像我不敢吃大腸,所以這碗只加蚵仔跟花枝羹。
老爺說大腸滷得很入味,敢吃大腸的朋友值得一試。
OK麵線是柴魚湯底,單吃就很順口,要是淋上黑醋就更提味。
當然喜歡吃辣的朋友,一定要加老闆的特製辣椒醬。
香辣麵線更刺激味蕾,再加上每口麵線都會吃得到料,難怪令我更加無法忘懷。
綿綿細雨,排隊人潮一個接一個,晚來真得會撲空吃不到唷。
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