【 Le Duet Kitchen & Bar 】
🏠台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄9號
▪️
前陣子被Bar Weekend 老闆兼調酒師韋德燒到
不僅是被這盒猶如藝術品的 #散壽司 吸引
更多是看到韋德難得打了一番真摯推薦文字
收到快遞來的餐點時
先是瞄到紙袋上懸掛著
精準的餐點製作完成時間17:47
且便當盒上的紫色絲線還緊緊裹著保冰袋
以確保運輸途中的低溫足以維持餐點品質
打開上蓋後
立即被七彩繽紛如珠寶盒般的絢麗畫面吸引
(太好了,實品與照片相符😆)
挖下第一口終於明白韋德說的感受
這款 #雙重奏散壽司 真的是完成度很高的作品
撇開對松露醬的喜好與否(個人不愛)
主廚在平衡食材風味之間的細膩手法絕對吃得出來
醋飯上鋪滿了 #鮪魚泥 和 #蝦夷蔥
細心的是已經刷好適當的 #雞骨醬油
可以優雅幸福的品嚐每一口散壽司
而不用擔心味道不足又失手倒入太多醬油搞砸
頂層 #季節魚生 都處理得精緻適口且分佈均勻
竹莢魚、鰤魚、炙燒緣側、午仔魚、鯛魚
隨著鮪魚泥醋飯挖起,每口都是滿滿的魚料
新鮮魚生、赤海膽、玉子燒、牡丹蝦
分屬不同的柔軟甜美
偶有清脆的小黃瓜、壽司薑或醃蘿蔔豐富食感
擠淋一點金桔汁的酸香
再夾些許山葵的辛嗆輪替
著實舒心地令人停不下來
(難怪韋德說七分鐘吃完🤣)
飯後還有附上 #費南雪 和 #青草茶
很神奇的組合沒錯~😝
因為主廚具備懷石割烹及法式料理經驗
所以是日法手法併用,非傳統型日式作風
後續求知若渴進一步詢問店家
除了以上的食材能完整述說外
對於主廚其中巧思點綴了自製的腐乳醬
和九州柚子胡椒也感到格外有趣和用心
這不是單純把魚料邊角鋪在醋飯上的一般散壽司
主廚透過完整的思考和繁複處理
將散壽司作為一個完整作品呈現
謝謝韋德的推薦!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅貪眠狐 Kenith,也在其Youtube影片中提到,【高達創戰者 & Try】Gundam Build Fighters/鏡泠風 -粵語主題曲- (Cover)【串燒OP】 鏡泠風Facebook 專頁:https://www.facebook.com/kenith.producer/ 泠風粉絲Discord: https://discord.gg...
「七彩繽紛同義」的推薦目錄:
- 關於七彩繽紛同義 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最讚貼文
- 關於七彩繽紛同義 在 政經八百 Facebook 的精選貼文
- 關於七彩繽紛同義 在 Hong Kong Mami Facebook 的最讚貼文
- 關於七彩繽紛同義 在 貪眠狐 Kenith Youtube 的最佳貼文
- 關於七彩繽紛同義 在 繽紛意思的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的評價
- 關於七彩繽紛同義 在 繽紛意思的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的評價
- 關於七彩繽紛同義 在 繽紛意思的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的評價
- 關於七彩繽紛同義 在 強勢回歸同義詞的推薦,PTT、DCARD、MOBILE01和網路上 ... 的評價
- 關於七彩繽紛同義 在 強勢回歸同義詞的推薦,PTT、DCARD、MOBILE01和網路上 ... 的評價
- 關於七彩繽紛同義 在 強勢回歸同義詞的推薦,PTT、DCARD、MOBILE01和網路上 ... 的評價
- 關於七彩繽紛同義 在 元衡空間設計 - Facebook 的評價
- 關於七彩繽紛同義 在 心之所向教育部2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的評價
- 關於七彩繽紛同義 在 心之所向教育部2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的評價
七彩繽紛同義 在 政經八百 Facebook 的精選貼文
#政經八百政治標記
〔#臺北101伙伴碑與集體記憶 #你有曾為它駐足停留過嗎?〕
雖然台灣疫情肆虐,但是台北信義區的人潮看似未曾受到劇烈衝擊,上週的端午連假,臺北 101 大樓與購物商圈,依舊出現人潮。
但是各位常常走跳信義區的你們是否有注意過,在101大樓靠信義路那側,有一座由7塊巨型七彩琉璃牆所組成的「伙伴碑」,你們是否有曾為它駐足停留過嗎?
▌伙伴碑的由來
這座由七面三米高、兩米寬的立體彩色琉璃牆所組成的紀念碑,以七巧板拼湊為牆面,採半透明的琉璃材質,一到了夜裡,燈光由空心磚內襯向外照射,七彩燈光更引人注目,成為臺北 101 與捷運出口最顯眼的地標。
2002 年 3 月 31 日,臺灣花蓮外海發生規模 6.8 的強震,臺北最大震度 5 度,各地不斷傳出災情。其中最嚴重的傷亡,發生在當時已興建至二百多公尺高的臺北國際金融大樓(後來的台北101)。
地震當時,正值興建到一半的大樓,因強震晃動,樓頂二支塔吊機具與人字臂鋼鐵從56層的頂樓掉落,擔任吊架操作員的陳信陽、陳又禎連人帶車從高空墜落,懸吊在54樓施作鋼骨組合的林建成、陳錦水遭受鋼鐵重擊,還有助理工程師孫同英被高速墜落的吊架鐵片壓中。
331 工殤事件,造成上述五名工人不幸罹難,另有輕重傷19名,震驚臺灣社會。
▌伙伴碑的特色
2007 年 4 月 28 日,伙伴碑正式揭碑。
這座碑由新加坡裝置藝術家 Florence Ng 設計,以半透明琉璃磚為主要材質,採斜角、直線構成不規則的幾何圖形,意在喚起許多人孩童時把玩七巧板的共同記憶,希望能與本土經驗相互呼應,且碑面以各種形狀堆疊而成,詮釋為工地上不同種族、職種、性別的組成,讓紀念意義更多元。
有童趣、色彩繽紛、生氣盎然、富親近性,是伙伴碑最不同於過往創傷紀念碑之處。
▌集體記憶
集體記憶(Collective memory)是指一群人集體的共同的記憶。概念最初由法國社會學家Maurice Halbwachs首次完整地提出:
「事實上,過去並非並非如實的再現,......每一件事實似乎都指出,過去並非被保留下來,而是基於現況所重新建構的。
此外,有必要指出,集體的技藝的架構,並非集合個人的回憶而根據事實建立起來的;這些架構也不是空白的形式,可以填塞來自他處的回憶。
相反地,集體的架構正是集體記憶用來重建一種對過去的意想的工具,而在每個時代,對過去的意象是符合社會的優勢思潮的。」
Halbwachs認為個人的記憶是社會所建構出來的,並且是社會當下、共同的關注而引發我們對過去的回憶。甚至,不同的社會團體也能建構、組織他們自己的記憶。
如此一來,那麼又是誰來決定我們要記住過去的那些東西呢?
▌集體記憶的可塑性
許多研究依循著Halbwachs的觀點,發現人們的認知需要依賴物質來傳達。
集體記憶依賴各種文化媒介,譬如:雕像、紀念碑、紀念儀式、文獻、教科書、電視、電影等。
這些研究也早已指出,大眾傳播媒體已經成為強力塑造人們歷史意識的制度化媒介。
甚至可以說:若有人控制了這些文化媒介,他也就控制了集體記憶本身。
英國作家George Orwell的經典小說《1984》裡說:「誰控制了過去,就控制了未來;誰控制了現在,就控制了過去。」
Orwell想說的是,歷史的詮釋掌握在今人之手,誰詮釋了歷史,誰就可以決定或改變未來的樣貌。
▌伙伴碑所塑造的集體記憶
由於集體記憶的不穩定與可塑性,顯示了若要培養人們對過去特定事件的共同意象,有賴於當代人們的有意為之,這場關於記憶的捏塑,是多方勢力角逐與話語權不斷變動修改的結果,因此也被稱為「記憶工程」。也就是說,「權力」與「利益」是記憶工程的要素。
伙伴碑首面琉璃牆上的主碑文,以中文書寫如下:
從這裡延伸出去的
每一角段每一片段
都有勞動者用生命刻劃的軌跡
獻給所有親身參與 TAIPEI 101 的伙伴
並紀念因工往生的
林建成 孫同英 陳又禎 陳信陽 陳錦水 張達權
人文學者顧玉玲的《集體記憶的民主參與:臺北 101 伙伴碑個案研究》研究之中指出:碑文雖以生喻死,點出紀念主旨。但是在協商建碑的過程中,臺北 101 對職災、工殤的字眼頗有忌諱,堅持以「因工往生」取代。
以「伙伴」取代工人,成為指涉含混的字眼,抹去勞動者與雇主的關係,伙伴也可能簡化了其應有豐富意涵。
伙伴碑的第二面牆,是由曾經參與工程、見證大樓完工的人們的姓名所組成的牆。第一排最前面的磚塊裡,多為政界人物或臺北 101 董座的名字,從:陳水扁、馬英九、陳敏薰、焦佑倫,依次排列。
關於(第二面牆的姓名)「誰置前,誰放後」的問題,已經由這些政界、財團代表默默影響碑文的姓名排序,這也反映了建碑時的社會關係。
其實,主碑體上所呈現的,遠不只有階級、族群,有更多具有豐富意義的展現,期待各位壯士們在疫情稍緩之後,能夠有機會自己去看一看,說不定會看到另一種全新的解讀。
▌結語
請看流言處
#臺灣 #時事 #生活 #新聞 #政治 #政經八百 #知識 #大學生 #科普 #科普政治學 #民主 #台北 #臺北 #臺北101 #台北101 #集體記憶 #紀念碑 #地震
七彩繽紛同義 在 Hong Kong Mami Facebook 的最讚貼文
【#EDUCATION】紙仔在課室除了可以傳,亦可以加點創意用來粉飾布置開心學習環境。香港學生於2020年因疫情持續而不斷停課或轉為上實時網課,有小一生甚至連同班同學的樣貎也未能完全認清,印象中就只有一張張戴著口罩的面孔。
幸而隨著疫情緩和,學校終於局部恢復面授課。3M香港和鮮魚行學校合作舉辦「等你哋返嚟」計劃,以紙花藝術把一年級課室布置成大自然繽紛花園一樣,歡迎莘莘學子重返校園,拾回開心笑臉。
#愉快校園概念_鼓勵學生添色彩增投入感
對於鮮魚行學校被家長們推選為Happy School,校長表示其學校的功課量和其他學校的差不多,學習無疑是辛苦的,校方於是想營造一個愉快的校園環境,引導學生很輕鬆,很放鬆地學習,在艱辛過程中,感受到回校上課其實是充滿歡樂的,這就是他們愉快校園的理念。
校方不會訂立太多規矩,但會教學生明白他們也有自己的責任,如:上課前校長會在校門鼓勵家長讓一二年級學生自己背書包,學會自立。校長總覺得學校並不屬於校方,而是屬於所有學生的。為鼓勵學生積極參與愉快校園概念,校園的外牆、樓梯、走廊、門和椅子都有很多畫作,均由學生參與繪畫。他認為當學生用自己的童真去創作,投入學生心聲,整件事就變得不一樣,學生步入校門就如回到家一樣,這個七彩繽紛的家是個屬於他們的世界。而在愉快的學習過程當中,學生們自然有更大動力做好自己,這就是最大得著。
#稱未來領袖寄予希望_築舞台讓每位學生發光熱
校長演說時常以「各位老師、各位家長、各位未來領袖們,早晨!」作開場白,目的是給予學生們希望,熏陶他們建立自信,將來成為各行業各的領袖。學校舉辦很多不同類型的活動和獎勵計劃,以提升學生的開心指數。獎勵計劃五花八門,如:「品德之星」和「進步之星」,幫助別人的可獲「導學之星」。學校認為並不只是考獲第一名的學生才叫優越,每位學生都有自己的才能。
校長更語重心長道:「作為基層學校,我們希望讓學生明白,他們回到學校就需清楚自己要做什麼,無論能力如何,讀書成績高或低,這裏就是一個舞台,一個給他們發光發熱的地方,而學校要想想怎樣築好舞台讓他們好好展現自己。」所以學校在頒獎典禮中往往讓大部分學生有機會上台領奬,在疫情未爆發前,校方更邀請家長上台和學生一同分享喜悅。目的除了製造歡樂氣氛,更重要的是讓小朋友在成長過程中學會體諒和包容別人。學校給予的不只是片面的喜悅,更深層次是希望透過連串獎勵計劃,讓學生塑造自己的精采人生。
#壞電腦促成參加機械人比賽機會_啟發科研精神創造不可能
小息往往是這位富親和力的校長和學生溝通的歡樂時光,施校長鼓勵學生小息時給他看功課,然後可選校長室內的任何禮物,他們大都喜歡挑選食物。令校長印象最深刻的一次,是曾經有位學生竟指著壞了的手提電腦問校長可否給他,原來他想拆開來研究,下一次,他又選了雪櫃,找爸爸來搬走。兩年後他升讀六年級,成為該校首位帶領五年級同學們一同參加機械人比賽的學生,雖然最終因賽道突然改動而敗北,但校長非常欣賞他沒有放棄。校長解釋基層學校的學生因未能負擔昂貴的零件,很少有機會參加這類比賽,但這位學生肯踏出這一步,那份科研精神和堅毅,直令校長感動,深深體會到:「原來只要給他們機會,他們或會創造一些不可能,這是件值得鼓舞的事。」校長認為禮物雖大同小異,但這獎勵過程帶出來的背後意義卻是強而有力的。
#疫情造就心智成長_校長寄語
在疫情下久別重逢,除了體型變大了,變肥了,校長認為學生最大的轉變,是心智成長了,但笑言他們要重新適應已忘掉的習慣。校長寄語學生和老師面對疫境的一句鼓勵:「你哋一定得嘅!只要肯嘗試,就一定得!」
。
———
╭─────────────╮
【#香港媽咪HongKongMami】
╞ FB : Hong Kong Mami
╞ IG : @hongkongmami
╰─────────────╯
七彩繽紛同義 在 貪眠狐 Kenith Youtube 的最佳貼文
【高達創戰者 & Try】Gundam Build Fighters/鏡泠風 -粵語主題曲- (Cover)【串燒OP】
鏡泠風Facebook 專頁:https://www.facebook.com/kenith.producer/
泠風粉絲Discord:
https://discord.gg/H79akBZ
「常常在想為何TVB怎不填埋OP2,結果用同人創作來補完了.」
-------------------------------
∎ニブンノイチ - 身邊有你
作曲、日詞、編曲:BACK-ON
粵語填詞:天旋
粵語原唱:陳國峰 日語原唱:BACK-ON
翻唱 & 混音 & 字幕:鏡泠風
歌詞:
如身邊有你 永遠跟你一塊 我哪會孤單
齊來明天 清早走到第二晚
不分你我 過去的理想 至今仍燦爛
如同天空七彩色那繽紛 人家總會盛讚
我不算好 也太過平凡了
常常懷疑洩氣 性格太過膽小
感激你當天對我那微笑
「你這麼滿足嗎?」 答案你已經揭曉
原來唔好一個人自己諗埋一邊 (一邊)
我要同伴同我同步一齊作戰 (作戰)
我同你拍住上理想就會實現 (Right now)
Ready set go
如身邊有你 永遠跟我一塊 我哪會孤單
原來所想的都會實現嗎
多得有你 送我的笑聲 至今仍然燦爛
從來天天都緊握我的手 齊開始進發
我倆想要一切 也信會得到
完全都只感激因你 願望實現到
鼓起勇氣 兩個激發雙倍力量飆高
能一飛衝天去宣佈 終於我做到
你別要嗌暫停 (Don't stop)
我永遠照顧你 (Don't cry)
我會與你大開眼界
It's gonna be alright
-------------------------------
∎wimp ft. Lil' Fang(from FAKY)- 成為創戰者
作曲、日詞:BACK-ON
日語原唱:BACK-ON & Lil' Fang(from FAKY)
粵語同人填詞:Keroro軍曹、opeao
編詞 & 翻唱 & 混音 & 字幕:鏡泠風
歌詞:
無人能明解此刻的我倆
順從心 只因想戰鬥
我很需要你 你很需要我
能挽你手衝出天際裡
然而原來難得我有著你 仍給我勇氣
別就範而 AGAIN AND AGAIN
徬徨 情感 怯慌 與你 或令誰亦不安
明明無需要去面對 明知要往後退
但我決意要再前行去爭取
而重新 再出發 從今天 我感覺不再孤單
Oh it is the right time to wake up!
(right time to wake up)
Something in your heart. It has been to wake up!
(it has been to wake up)
Feeling your heart is heat to fight. Fight for yourself!
(wo~~~~~)
Let us see something fly again!
We can be build fighters
從心裡燃希望 在我身邊有著無數支持
使我一心向著前 We can together
在你心中也寄望 創戰 戰鬥到底
一起去再開闢
攜手一起前進吧 就算多少的障礙 仍會去闖
無窮潛能釋放 把心中信念實現 無困惑
在這一刻銘記住 要戰鬥 奮勇到底 而今天我可一再戰
-------------------------------
∎セルリアン - 無窮無盡
作曲、日詞、編曲:BACK-ON
粵語填詞:天旋
粵語原唱:陳國峰 日語原唱:BACK-ON
翻唱 & 混音 & 字幕:鏡泠風
歌詞:
無窮且無盡 無窮且無盡
無窮且無盡 此刻的我能勇敢
多得你奉勸我無止境去做夢發奮
要笑得夠真 哭泣都要夠誠與懇
天清繼續氣朗
來出走昂首兼闊步
我沒法再等
誰在當初以那火燒~劍
熱力大刀刺穿 使我心坎
遺留遺留遺留血痕
如灑滂沱大雨 我都遺忘避雨
和誰賽跑飛奔 因我未敢
忘光傷痛悲哀氣憤
天空太gray
但我哋要keep住有faith!
唔好剩係識得blame
forget the pain!
Uh 我哋雙手捉緊光榮
點起心中嗰團flame
要說不 正有股歪風說太難發生
展開兩翼對抗
逆風追我夢未會放
太過多疑問 標準的答案誰也講
偏偏我話答案存於心裡
抓緊血脈熱情再發光
無窮再推進
-------------------------------
∎Just Fly Away - 再度挑戰
作曲、編曲:大西克巳
日詞:BOUNCEBACK
日語原唱:EDGE of LIFE
粵填 & 翻唱 & 混音 & 字幕:鏡泠風
歌詞:
曾過往歷戰無數萬次 而每次戰鬥從未怕輸
從過往挫折尋勝辦法 無悔去拼鬥先可接受
要~勇氣突破
與戰友去分擔
奮勇再去邁進
挑戰 每件事
從拳頭傳出的各種心意 能明瞭藏於心裡的喊聲
那就算得挑戰 那就算得一次 這仍是存意義
人無窮潛質都要將釋放 來尋求人生的各種意思
再互碰多一次 再為了得改變 去歷遍
與舊友多相見 要共鬥多千次 Fly away
-------------------------------
#身邊有你
#無窮且無盡
#WecanbeBuildFighters!
特別鳴謝:謝謝音箱製作的小泠風w
七彩繽紛同義 在 繽紛意思的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的推薦與評價
為了解決 繽紛意思 的問題,作者洪偉傑這樣論述:. 不用怕!真的就是這麼簡單! 史上最好學、最易懂的法語文法書,深獲讀者好評, 堂堂推出QR Code版,讓您隨掃即聽, ... ... <看更多>
七彩繽紛同義 在 繽紛意思的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的推薦與評價
為了解決 繽紛意思 的問題,作者洪偉傑這樣論述:. 不用怕!真的就是這麼簡單! 史上最好學、最易懂的法語文法書,深獲讀者好評, 堂堂推出QR Code版,讓您隨掃即聽,&nbsp;... ... <看更多>
七彩繽紛同義 在 繽紛意思的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的推薦與評價
為了解決 繽紛意思 的問題,作者洪偉傑這樣論述:. 不用怕!真的就是這麼簡單! 史上最好學、最易懂的法語文法書,深獲讀者好評, 堂堂推出QR Code版,讓您隨掃即聽, ... ... <看更多>