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📍食在元朗 - Omakaese界人氣生力軍(完整文)
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🍽/餐廳特色/
短短登陸元朗半年左右,已經被「香港Omakase關注組」譽為Omakase界的生力軍!鮨美澄以正宗江戶前壽司料理為主,當中更有日本師傅坐陣,料理採用有美容水之稱既鹿兒島温泉水99製作,並用上北海道七星米和夢美人兩種米黎煮壽司飯,食落軟硬適中,米香特別重/
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😋/想食原因/
高CP值食21道菜,每道菜都用心講究同花心思,加上餐廳唔易預約,當中更有唔少藝人棒場,例如人氣天團Mirror成員Anson Kong, Jeremy及Jer、Error成員阿Dee及保琦,可見餐廳人氣同信心保證/
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✍美澄 $1680
- - - 前菜 - - -
♢海鮮凍 墨魚鬚
啫喱口感,帶有粒粒墨魚既咀嚼口感
♢沖繩島海藻 配 金魚花
滑溜溜既海藻 帶有輕輕酸甜香
♢枝豆豆腐 配 紫菊花
用枝豆做成豆腐,口感好似cheesecake 咁,好綿綿既豆香
- - - 刺身 - - -
♢仙鳳趾蠔
有「海中牛奶」既之稱, 體積較大,味道鮮甜濃郁,口感嫩滑
დ松葉蟹膏蟹肉
推介‼️滿滿蟹肉絲沾滿蟹膏,面頭有紫蘇花輕輕作點綴,另外配有即場燒過既紫菜!用上紫菜包上蟹膏蟹肉,鮮甜無比既蟹膏肉香,份量亦相當足,滿滿幸福感💕💕~
♢ 響螺 配岩鹽、荷花作襯、柚子皮
口感非常爽脆 ,配柚子皮增添芳香
♢ 燒鰹魚
皮脆肉嫩,有輕輕烤過既燒香味
დ磯煮鮑魚伴鮑魚醬
推介‼️鮑魚用上醬汁及昆布慢火去炆,令湯汁鎖係鮑魚內,食落口感爽口彈牙,再配上鮑魚肝煮成的醬汁,整體味道鮮甜濃郁😍😍~
- - - 壽司 - - -
♢新鮮帶子
鮮甜厚肉
♢白蝦
昆布漬,由多隻細白蝦堆積而成,食落蝦肉嫩而鮮甜,帶點譽黏口
♢活赤貝
爽口鮮
♢赤身
鮮艷紅色, 爽口彈牙
♢石垣貝
師傅一拍,北寄貝肉身頓時變得畢挺,肉質爽滑脆口
♢紫海膽 配白蝦
口感豐富有層次,味道清甜回甘
დ淡雪中拖羅壽司
推介‼️打卡飄雪效果,中拖羅入口即溶,肉質柔軟
დ白海膽
顏色較淡,水份較高,味道鮮甜濃郁
- - - 燒物 - - -
დ玉子燒
推介‼️用魚肉、海鮮及帶子肉製成,食落滑溜富蛋香,似足布甸!
დ慢煮八爪魚
推介‼️軟腍入味,八爪魚會先按摩再煮4小時,肉質厚身口感爽彈,鮮味十足!
- - - 吸物 - - -
♢松茸 日本鱔 鰹魚湯
鱔有微微魚骨,飲落鮮甜暖胃
- - - 茶碗蒸 - - -
幾欣賞餐廳好貼心,食完刺身飲完湯都仲有暖笠笠嘅茶碗蒸,蛋嫩滑清甜,仲有帆立貝/
- - - 甜品- - -
♢ 富良縣蜜瓜
每人一整片蜜瓜,鮮甜蛋汁,好滿足既一餐
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✨/整體黎講/
會想再回訪既Omakase店,大大滿足,花款有驚喜!
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8.3/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻♂服務: 8.9/10
💎CP值:7.5/10
⚖人均: $1680
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:晚餐(星期六)
↩回頭值:80 %
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📍 鮨美澄 Sushi Misumi
元朗建德街26號益利大廈地下7號舖
🚇 港鐵 站 出口,步行分鐘
🕓星期一 全日休息; 星期二至日 12:00 - 15:00; 19:00 - 22:00
📞60108673
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🔎✨ #hkfs元朗 #hkfsomakase
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,https://www.mrlamsan.com/2020/04/tenkichiyahk-openrice-all-star.html 旺角搵食攻略 天吉屋 朗豪坊 天婦羅丼 香港限定軟殼蟹丼 天幕御膳 大胃王二人餐 生日禮遇 Tenkichiyahk OPENRICE 黃藍 食法 餐牌 ...
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七星米 在 Hkfood_station Facebook 的精選貼文
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📍食在元朗 - Omakaese界人氣生力軍(上)
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🍽/餐廳特色/
短短登陸元朗半年左右,已經被「香港Omakase關注組」譽為Omakase界的生力軍!鮨美澄以正宗江戶前壽司料理為主,當中更有日本師傅坐陣,料理採用有美容水之稱既鹿兒島温泉水99製作,並用上北海道七星米和夢美人兩種米黎煮壽司飯,食落軟硬適中,米香特別重/
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😋/想食原因/
高CP值食21道菜,每道菜都用心講究同花心思,加上餐廳唔易預約,當中更有唔少藝人棒場,例如人氣天團Mirror成員Anson Kong, Jeremy及Jer、Error成員阿Dee及保琦,可見餐廳人氣同信心保證/
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✍美澄 $1680
- - - 前菜 - - -
♢海鮮凍 墨魚鬚
啫喱口感,帶有粒粒墨魚既咀嚼口感
♢沖繩島海藻 配 金魚花
滑溜溜既海藻 帶有輕輕酸甜香
♢枝豆豆腐 配 紫菊花
用枝豆做成豆腐,口感好似cheesecake 咁,好綿綿既豆香
- - - 刺身 - - -
♢仙鳳趾蠔
有「海中牛奶」既之稱, 體積較大,味道鮮甜濃郁,口感嫩滑
დ松葉蟹膏蟹肉
推介‼️滿滿蟹肉絲沾滿蟹膏,面頭有紫蘇花輕輕作點綴,另外配有即場燒過既紫菜!用上紫菜包上蟹膏蟹肉,鮮甜無比既蟹膏肉香,份量亦相當足,滿滿幸福感💕💕~
♢ 響螺 配岩鹽、荷花作襯、柚子皮
口感非常爽脆 ,配柚子皮增添芳香
♢ 燒鰹魚
皮脆肉嫩,有輕輕烤過既燒香味
დ磯煮鮑魚伴鮑魚醬
推介‼️鮑魚用上醬汁及昆布慢火去炆,令湯汁鎖係鮑魚內,食落口感爽口彈牙,再配上鮑魚肝煮成的醬汁,整體味道鮮甜濃郁😍😍~
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✨想知封面既飄雪拖羅有幾正同靚,仲有嫩滑布甸玉子燒等美食,就等下回分解啦!!!
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8.3/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻♂服務: 8.9/10
💎CP值:7.5/10
⚖人均: $1680
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:晚餐(星期六)
↩回頭值: 80%
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📍 鮨美澄 Sushi Misumi
元朗建德街26號益利大廈地下7號舖
🚇 港鐵 站 出口,步行分鐘
🕓星期一 全日休息; 星期二至日 12:00 - 15:00; 19:00 - 22:00
📞60108673
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🔎✨ #hkfs元朗 #hkfsomakase
七星米 在 講女C生活 // ms.Cammy Facebook 的最佳解答
[#旺角丼飯] 日本人氣過江龍食店 - 天吉屋 // 講女搵食團
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日本過江龍 - 天吉屋,坐落朗豪坊,這人氣食店,每次行過門口總有人龍。足足2年無得飛日本🇯🇵,食餐日本正宗天婦羅平衡一下心理。
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天吉屋的出品貴精不貴多,主攻天丼,即叫即炸天婦羅。入座後,先來椰菜絲沙律,自己加入柚子醋拌勻,酸度適中,帶有柚子香甜十分開胃,枱面還有漬物備用酸蘿蔔同牛蒡同樣醒胃。
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分別點了「天幕御膳」和香港限定「軟殼蟹丼」。「天幕御膳」會有一碗北海道七星米米飯,和一大碟天婦羅上枱。分別有黑虎蝦、海紅鯛魚配紫酥葉、軟殼蟹、什錦炸物(洋蔥和魷角)、茄子、南瓜、炸紫菜、四季豆。
🍤黑虎蝦尺寸十分大隻,足足有我成隻手掌大,咬口蝦肉十分爽口。海紅鯛魚,炸完外脆內軟,魚肉十分滑嫩。
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👑「天幕御膳」可以一丼多食,上枱時職員會講解一次,怕忘記的話,會連一個教學Menu附上,可以邊看邊食。可以單配天婦羅醬汁食,第二款就是配上枱面的天丼豉油,最後就是問職員加上鮮甜鯛魚湯整泡飯,味道十分配合。
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另一款「軟殼蟹丼」是香港限定,一整碗上。飯上鋪滿天婦羅炸物及軟殼蟹。🦀軟殼蟹十分鮮味,炸得十分酥脆。更加有炸溫泉蛋,可以用上蛋汁拌飯。
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食完後,飲番杯牛蒡茶,解一解油膩消滯。
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💬 飯後感:婦羅粉漿厚薄適中,天婦羅酥脆之餘,不會太油膩,而天吉屋每個SET 份量都十分足料,女仔食完全足夠有餘。
環境:★★★★★
味道:★★★★★
服務:★★★★★
價錢:★★★★☆
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🍚 天吉屋
網址: https://s.openrice.com/QrbS0FeO900~uEWuIAw
地址: 旺角亞皆老街8號朗豪坊11樓25-29號舖
電話: 31050986
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#旺角 #天吉屋 #丼飯 #天婦羅 #朗豪坊 #日本野 #旺角美食
#msCammy #msCammyFood #麻甩講女 #講女搵食團
#講女C生活 #麻甩系講女 #卡咪黃 #HKBlogger #hkinfluencer #influencer #hkiger #hkkol #hkfoodie #foodie
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💛 𝙛𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬 𝙼𝙴𝚆𝙴 | mewe.com/p/mscammy.w
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七星米 在 alex lam Youtube 的精選貼文
https://www.mrlamsan.com/2020/04/tenkichiyahk-openrice-all-star.html
旺角搵食攻略 天吉屋 朗豪坊 天婦羅丼 香港限定軟殼蟹丼 天幕御膳 大胃王二人餐 生日禮遇 Tenkichiyahk OPENRICE 黃藍 食法 餐牌 香港 過江龍 ALL STAR出黎既天婦羅,粉漿薄而脆身不油膩
係日本是相當人氣既美食
新宿店長期都要排隊先有位食
疫情之下,天吉屋也增設外賣服務和優惠
沒得去日本,也要吃美食,回味一下
原來2019年6月已經開幕了,也沒留意
過江龍實在太多,很容易就錯失了新聞介紹
埋位等食期間,先試下佢既漬物,免費任食
當中牛蒡茶係好有營養,食炸物時最配搭~
牛蒡更富含礦物質、氨基酸,更有多酚類物質,
有助肝臟代謝能力,含17種胺基酸,
其中7種為人體無法自行生成的必需胺基酸,相當特別。
椰菜絲任食~加上獨特既胡椒柚子醬汁
酸香清爽好美味
裝修半開放式,可以睇到師傅準備既流程
香港限定軟殼蟹丼
有南瓜,魷魚,軟殼蟹,黑虎蝦
鮮味彈牙既蝦肉,好食!又可以食到原隻軟殼蟹
天幕御膳
天幕御膳 ($148)
值得一提
白米用上北海道產七星米,粒身飽滿甜香
仲可以加上高湯變茶漬飯,無限添飯
大食皇一定滿足
配有黑虎蝦,什錦炸物,四季豆,紫菜,南瓜等等
記得加埋秘製天丼醬汁一齊食~
地址:旺角朗豪坊11樓25-29號舖
電話:3105 0986
https://www.facebook.com/tenkichiyahk/
由今天2020年4月10日至6月30日,顧客只須在生日當天,親臨天吉屋惠顧任何套餐及出示有效身分証明文件,即可獲贈汽水或啤酒乙罐,及雪米糍乙粒,優惠可與店內其他優惠同時使用
#tenkichiyahk #天吉屋 #日本菜 #朗豪坊 #旺角 #香港美食 #過江龍
#炸物 #生日優惠 #優惠 #旺角美食 #七星米 #HKIG #HKFOOD #HKFOODBLOG
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七星米 在 Maruko Huang Youtube 的最佳貼文
在東京的合羽橋道具街看到一個做沖繩飯糰的工具,就買回來玩玩看!
做法很簡單,只要把米飯壓緊,放上喜歡的配料就可以囉!
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更完整圖文:http://www.maruko.tw/2019/10/11.html
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七星米 在 Maruko Huang Youtube 的精選貼文
來自日本JA全農(台湾全農 ZEN-NOH Taiwan)於9月6日在台開設了實體店鋪,地點就選在民權西路捷運站週邊中山北路與德惠街口,更與天母知名On the Road 義式手工冰淇淋專賣店合作,運用日本直送的季節水果、北海道七星米製作義式冰淇淋,一推出就受到台灣朋友的喜歡,每日限量供應,想要品嚐到日本岡山白桃冰淇淋、季節性水果冰淇淋、白米清酒冰淇淋、白米蜂蜜冰淇淋,現在不用飛日本,售價也相當親民可愛。
※ 本文含有酒類,未成年請勿飲酒、喝酒不開車
全文:http://www.maruko.tw/2019/09/27.html
#關於冰淇淋種類(固定四種)
白米清酒(日本七星米)
白米蜂蜜(日本七星米)
岡山白桃(日本直送產地新鮮水果) #數量有限、不定期更換
宇治抹茶
85%迦納巧克力
#關於冰淇淋售價
On the Road經典(單球79、雙球99)
JA全農季節限定(單球99、雙球149)
分享杯(JA全農限定279元) #需預定
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店家資訊:台湾全農(JA全農)
地址:台北市中山區德惠街2號
營業時間:11:00-20:00(週一休)
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七星米 在 新米上架#北海道#七星米#ななつぼし#連續10年特A等富興米店 ... 的推薦與評價
富興米店2021 年首支新品,來自北海道的嚴選人氣好米「七星米」 上架囉! 北海道是國人特別喜愛的日本旅遊勝地之一,豐富美味的海鮮與農產品,搭配一碗香甜Q彈米飯,是 ... ... <看更多>
七星米 在 Re: [問題] 請問北海道七星米要怎麼煮? - 看板cookclub 的推薦與評價
Hi~ 分享我的經驗,
洗米水我通常會用飲用水去洗,
因為乾燥的米容易吸收氣味,如果用水質
一般的自來水,味道會不夠好。
洗米第一次我會攪一攪快速倒掉,第二第三次會久一點,約莫第三次的洗米水可以看到下
面米的程度。
洗完之後我會放在電鍋中,倒入1:1的水去煮,
煮完悶一下就好,現在的電鍋好像都有讓米浸潤一下再開始煮的功能, 應該可以省略浸
泡保濕這一步。
參考一下吧~
引述《MANMARK (殺手花椰菜)》之銘言:
: 請問七星米要如何用餐廳那種(林內)大電鍋煮才能煮得像在日本吃的一樣香Q又有黏
性
: 而不爛?
: 目前的步驟:
: 1.快速洗米三次
: 2.泡水30mins
: 3.煮1.7k的米用1.9L的水,
: 用中火煮45mins
: 結果煮出來的米黏性好像不太夠,也不夠香,請問各位大大我的步驟還是比例出了什麼
問
: 題?或者是七星米不能用一般的煮法來煮,一定要用小電鍋少少煮,不能一次煮太多?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.0.250
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1474732090.A.7E3.html
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