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影片授權:islathegoldenpup
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#鼎泰豐黑松露炒飯全紀錄 #鼎泰豐開店以來最貴美食 #台灣獨賣 其實黑松露料理最爽的地方,就是看師傅在桌邊現刨,除了當下散發的獨特氣息,還有喊停才停的闊氣。 不過鼎泰豐的松露炒飯都是計算好了,正常份量一盤1200元搭配30g義大利夏季新鮮黑松露,而且特選一顆大約30至33g重,換句話說,一顆松露在你...
七月八月點算好 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#鼎泰豐黑松露炒飯全紀錄
#鼎泰豐開店以來最貴美食
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其實黑松露料理最爽的地方,就是看師傅在桌邊現刨,除了當下散發的獨特氣息,還有喊停才停的闊氣。
不過鼎泰豐的松露炒飯都是計算好了,正常份量一盤1200元搭配30g義大利夏季新鮮黑松露,而且特選一顆大約30至33g重,換句話說,一顆松露在你眼前刨到完全不剩。
影片中是大份量1800元黑松露炒飯,所以黑松露增量到40g以上,為了讓炒飯被完全覆蓋為止。
鼎泰豐開賣黑松露炒飯與義大利夏季新鮮黑松露的產期一致,七月中至八月中僅一個月,每周準備了15公斤供應全台7家分店使用。
松露炒飯原本是老闆楊紀華招待貴客的私房餐點,今夏首度公開販售,據說一開始大家都不看好,沒想到一砲而紅,網紅爭相拍照上傳,怕沒吃過會被朋友笑,也有八十歲老人家專程跑來品嘗。
鼎泰豐設計了松露小籠包,在全球百家分店熱賣,也因此成為松露使用量最大的中餐館,雖然黑松露最好的季節在冬天,不過夏季和冬季的價差高達八倍以上,松露炒飯在夏天的確超值。
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