雞肉不同部位大評比
快Tag雞胸肉吃膩的朋友 告訴他還有其他的可以吃!
相信減脂的人一定有這樣的困擾
營養師啊~每次一直吃雞胸肉 我真的是要吃膩了
雞肉其他部位我還有哪裡可以吃啊~~~
這次選了五種重複性比較低的部位來比較
熱量從低➡高的排序
還特別選了很多台灣人熱愛的「七里香」
讓大家看看跟其他的比起來 他有多麼的不一樣~
1.雞里肌肉
可以發現他是熱量、脂肪最低 蛋白質最高的一款
其實他就是在雞胸肉的內側 但脂肪相對雞胸來說比較少
這樣說起來 口感上是不是會比雞胸肉更柴呢?
但依據我之前的經驗 因為雞里肌比較小塊
料理起來比較容易 在醃過之後反而會比雞胸肉更嫩
不過價格上 相對雞胸肉會貴一點~
有人也愛雞里肌肉嗎?留言讓我知道~
如果不喜歡或不常選也可以留言告訴我!
2.雞胸肉
減脂補蛋白質的好幫手!
現在雞胸肉購買已經超級方便
在超商、全聯都可以找到 開袋即食的雞胸肉了
自己料理的話 最簡單就是用鹽水醃過
口感也比較不會柴柴的
你還有什麼醃雞胸肉的小妙計嗎?
趕快留言告訴我(我要偷偷筆記下來~)
3.雞腿肉
雞腿肉雖然油脂相對雞胸肉比較多
不過如果是實施減醣的朋友
只要把皮去掉~雞腿肉就是很棒的選擇
而且雞腿肉口感比雞胸肉更棒!
不管是煮湯、乾煎灑一點胡椒鹽都非常美味~
小小科普雞腿肉是紅肉喔
最近覺得貧血需要補鐵又不吃牛肉的朋友,選雞腿肉就對了!
4.雞翅
雞翅就是比較不推薦大家去吃的啦~~~
大家可以看看 雞翅跟雞腿比較起來
蛋白質含量差不多 但是油脂含量是兩倍啊!
雖然我知道 有些人真的很喜歡雞翅
但如果你是在減脂尋找可以偶爾替換雞胸肉的食材
雞翅就比較不建議啦~~
5.雞屁股
俗稱的「七里香」
我有遇過朋友超級愛吃雞屁股 碳烤店必點七里香
你也有這種朋友嗎?TAG他讓他看看雞屁股的脂肪含量啊~
每100公克的雞屁股 就有52.4公克油脂!
雖然你可能會說 營養師~我不會吃到100公克的雞屁股啊
但一個小小雞屁股大約10-15公克 也就是大約50大卡了啊!
如果是愛吃雞屁股 但是要減脂的朋友 真的要少碰啦~
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七里香俗稱 在 工商時報 Facebook 的精選貼文
【雞盡其用的串燒美味】
牛肉,有菲力、肋眼、沙朗、老饕、帶骨或去骨牛小排,以及戰斧等不同部位,以不同風味口感媚惑牛肉控或牛排老饕。雞呢?不只雞腿、雞胸、雞脖子或俗稱「七里香」的雞屁股,殊不知,單是雞腿,又可分切出「腿內肉」、「膝蓋肉」,還有一隻雞僅有2小塊的「雞蠔肉」,連雞腳踝都有不同風味與口感。
➡️〈Podium〉帕修斯全雞宴 比國宴雞還高檔!
https://ctee.com.tw/lohas/food/358823.html
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七里香俗稱 在 財經108問 Facebook 的最讚貼文
【雞盡其用的串燒美味】
牛肉,有菲力、肋眼、沙朗、老饕、帶骨或去骨牛小排,以及戰斧等不同部位,以不同風味口感媚惑牛肉控或牛排老饕。雞呢?不只雞腿、雞胸、雞脖子或俗稱「七里香」的雞屁股,殊不知,單是雞腿,又可分切出「腿內肉」、「膝蓋肉」,還有一隻雞僅有2小塊的「雞蠔肉」,連雞腳踝都有不同風味與口感。
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