三年前的貼文還有人點閱. 🤣
44道裡面我應該只有紅酒七鰓鰻lamproie à la Bordelaise 沒吃過. 這44道只是初級版(竟然沒有 tete de veau小牛頭! )
我自詡來自飲食多元的台灣, 雖然沒有很懂但吃了不少, 很喜歡跟我老公比較兩國美食. (事實上挑剔比較多啦...)
比如我會質疑他(關他什麼事?其實?) : 義大利有rissoto, 西班牙有paella, 你們法國美食王國怎麼可以沒有以米為主的料理?
他說: 米又不是法國特產.
我說: 你明明每次都叫我買法國在地的camargue米! 下次我們去camargue看一下當地人怎麼吃米?
還有, 我們台灣常常說哪道料理 "非常下飯". 因為飯是主食.
法國人卻是把飯啊麵啊薯條啊薯泥啊蔬菜啊等等通通視為accompagnement 配菜. 這主客易位意味什麼呢?
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更新:
好吧~ 法國有米沙拉跟米布丁
http://peggyetseb.blogspot.fr/…/44-44-classic-french-meals-…
