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在万能塩鰹茶漬け這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過402的網紅ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室，也在其Facebook貼文中提到， レシピあり⤵︎ 静岡県西伊豆の伝統的な郷土料理で、絶品 #おうちごはん ！！. . 静岡とは以前からご縁がありまして、今回こちら @izuumaimon_honpo ”伊豆うまいもん本舗 ”のアンバサダーに就任いたしました！. 伊豆と言うと、新鮮な海の幸！. そして、マスダケールさんも静岡! ...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅papadesuyo777，也在其Youtube影片中提到，なか卯の期間限定の『鰻のひつまぶし風セット』の作り方の動画です。 明日の土用の丑の日にいかがでしょうか？ チャンネル登録はこちらから https://www.youtube.com/user/papadesuyo777 レシピ：https://cookpad.com/recipe/6882932...

万能塩鰹茶漬け 在 ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室 Facebook 的最佳貼文

ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室 By ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室

2021-01-17 11:11:06 有 3 人按讚
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レシピあり⤵︎
静岡県西伊豆の伝統的な郷土料理で、絶品 #おうちごはん ！！.
.
静岡とは以前からご縁がありまして、今回こちら
@izuumaimon_honpo
”伊豆うまいもん本舗 ”のアンバサダーに就任いたしました！.
伊豆と言うと、新鮮な海の幸！.
そして、マスダケールさんも静岡!

と言うわけで、今日のおうちごはんは伊豆うまいもん本舗 の #万能塩鰹 を使ったアレンジを一緒にご紹介します♪.

もちろん、ご飯にかけるだけで、お茶漬けでも、ふりかけでも十分に断然美味しいです♪

【ケールのおひたし万能塩辛鰹和え】

材料　
ソフトケール…1袋
万能塩鰹…大さじ1弱
オリーブオイル…大さじ1
塩…少々

作り方
1.たっぷりのお湯に塩を少々入れ、ソフトケールを約1分茹でる
2.ソフトケールをザルにあげさまして3センチに切りオリーブオイル、万能塩鰹を加えて和える。

【まんまるきんぴら】
材料
にんじん…1本
オリーブオイル…大さじ1
メイプルシロップ…大さじ1
万能塩鰹…少々

作り方
1.フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、にんじんがしんなりするまで炒める。
2.火を弱め、メイプルシロップ、万能塩鰹を加えてさっと混ぜ火を止める。

おうち時間に、お取り寄せいかがでしょう😊.
.
#伊豆うまいもん本舗公式アンバサダー
#免疫力アップ　#お取り寄せグルメ　#おとりよせグルメ #伊豆グルメ #伊豆　#クスパ公認インスタアンバサダー #発酵プランナー　#キナリノ #エルグルメフードクリエイター部 #フーディーテーブル #igersjp #おうちごはんlover #おうちカフェ#発酵料理教室 #クスパ公認インスタアンバサダー #ig_japan
#サンキュグラマー #公式39gramma #ランチ　#昼ごはん #カフェご飯 #和食

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ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室

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ローフード麹発酵LAB東京(料理教室)主宰、国際ローフード協会認定校ロー?
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万能塩鰹茶漬け 在 papadesuyo777 Youtube 的最讚貼文

papadesuyo777 By papadesuyo777

2021-07-27 20:06:55 有 6,952 人看過 有 221 人喜歡
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なか卯の期間限定の『鰻のひつまぶし風セット』の作り方の動画です。
明日の土用の丑の日にいかがでしょうか？

チャンネル登録はこちらから
https://www.youtube.com/user/papadesuyo777

レシピ：https://cookpad.com/recipe/6882932
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12688761881.html

0:00　オープニング
0:17　なか卯のつけもの作り方
2:05　土鍋ご飯の準備
2:17　蒲焼のたれの作り方
3:19　錦糸玉子の作り方04
5:04　土鍋ご飯の炊き方
5:27　鰻の蒲焼の処理
7:21　出汁の取り方
8:38　茶漬け用出汁の作り方
9:19　本わさびの準備
11:49　完成

鰻のひつまぶし風セット（1人分）
　鰻のかば焼き：1尾
　ご飯：適量
　錦糸玉子：適量
　かば焼きのたれ：適量
　出汁茶漬け用の出汁：適量
　刻み海苔、万能ねぎ、ワサビ：適量
　つけもの：適量

かば焼きのたれ（500cc分）
　みりん：150cc
　酒：100cc
　ザラメ：100g(砂糖で可)

出汁茶漬け用の出汁（700cc分）
　濃厚出汁：600cc
　みりん：50cc
　淡口しょうゆ：50cc

錦糸玉子（2人分）
　玉子：2個
　塩：一つまみ
　油：少々

なか卯のつけもの
　白菜：200g
　人参：10g
　胡瓜：10g
　鷹の爪：2本
　昆布：2g
　塩：小さじ1
　砂糖：小さじ1
　酒：大さじ1

濃厚出汁（800cc分）
　水：1000cc
　昆布：10g
　鰹節：20g

土鍋ご飯（2合分）
　無洗米：2合（300g）
　水：400cc

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How to make Unagi noHitsumabushi.

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Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/6882932
Report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12688761881.html

0:00　Opining.
0:17　How to make Nakau's Tsukemono.
2:05　Prepare Donabe rice.
2:17　How to make Kabayaki sauce.
3:19　How to make Kinshi Tamago.
5:04　How to cook Donabe rice.
5:27　How to prepare Unagi no Kabayaki.
7:21　How to make thick dashi.
8:38　How to make soup for Dashi Chazuke.
9:19　How to prepare fresh wasabi.
11:49　Done.

Unagi no Hitsumabushi(for 1 serving)
1 Grilled eel
some rice
some Kinshi Tamago
some Kabayaki sauce
some soup for Dashi Chazuke
some shredded nori, green onion, wasabi
some young pickles

Kabayaki sauce(500 ml)
150 ml mirin
100 ml sake
100 g granulated sugar(or sugar)

Soup for Dashi Chazuke
600 ml Thick dashi
50 ml mirin
50 ml light soy sauce

Kinshi Tamago(for 2 servings)
2 eggs
a pinch salt
some oil

Nakau's Tsukemono
200 g Chinese cabbage
10 g carrot
10 g cucumber
2 red chili pepper
2 g kombu
1 tsp salt
1 tsp sugar
1 tbsp sake

Thick dashi(800ml)
1000 ml water
10 g kombu
20 g bonito flake

Donabe rice(300 g)
300 g wash-free rice
400 ml water

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papadesuyo777

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