這家肉羹、滷肉飯,我偶爾經過西門町或台北車站就會買來吃,是記憶中的好味道
Tags: 三代魚翅肉羹
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三代魚翅肉羹 在 [食記] 台北三代魚翅肉焿/三代魚翅肉羮(衡陽店) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:三代魚翅肉羹
消費時間:2014年11月
地址:台北市中正區衡陽路30號
電話:02 2389 8463
營業時間:不確定
每人平均價位:單點價位10~55元不等
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:魚翅肉焿湯、魯肉飯
有圖有真相之肉焿好多好實在網誌版
https://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455585612
今晚是台北西門美食小吃介紹~
要跟大夥兒介紹一間平價美味的肉焿老店 - 三代魚翅肉焿。
三代魚翅肉焿據查在中正區共有四家店面,當天造訪的是位於衡陽路30號的衡陽店。
大大的招牌很顯眼,非常好認。
店面並不大,大約容納20~30人已是極限,造訪時已過用餐尖峰時間,冷清許多。
正中樑柱四周圍著一圈小桌檯,看來是放置醬料用,
以高度看來,有點像立食用的檯子,不曉得人多是是可以否做為立食桌使用XD
店面看起來乾淨、整潔。
菜色價位都在牆上,小菜10元起跳,
米粉、麵、飯主食類約為25元至55元間,招牌的魚翅肉焿湯為45元。
最令人稱許的就是上菜速度,三分鐘搞定,迅速又確實。
乾米粉、魯肉飯、肉焿、油豆腐、魯蛋、燙青菜,滿滿一桌看來爽度就是不一樣,
燙青菜 30元
鮮綠的大陸妹經過簡單的川燙,保有清脆口感,淋上香濃魯肉醬汁,
襯托出蔬菜的清甜與爽口,可說是均衡飲食,健康必備的絕妙配菜。
魯蛋 10元/魯油豆腐 25元
從深色外觀就可看出其口味偏重,魯蛋使用的是鴨蛋,香濃Q彈好吃。
魯油豆腐吸飽湯汁,外軟內嫩。
魯肉飯(小) 25元
米飯淋上滿滿滿滿滿的魯肉醬汁,香濃微甘,搭配數片清脆的配漬蘿蔔片。
魯肉偏肥,已燉至軟爛,入口即化,豐腴肥美,黏稠鬆軟,正是我最喜歡的口味。
乾米粉 30元
米粉口感細軟,本身沒有過多的調味,
淋上香濃的魯肉湯汁,加上辣醬及少許青菜,
重口味、油香四溢、微帶溼潤,吃起來超過癮。
魚翅肉焿湯 45元
主體為肉焿,配上少許筍絲、髮菜絲、白菜、香菇等,放上些許香菜提味。
整體份量適中,並不特別令人驚喜,但肉焿的份量倒是給得很大方,
大約有一半以上都是肉焿…反而焿湯的量變少了…
肉焿用的是肉塊直接裹粉,口感紮實不會過硬,吃得出肉的原味。
湯頭甘而微甜,為澄澈的琥珀色,微稠,濃郁不膩,
對我個人來說,最大的缺點就是湯給得太少了……喝不夠啊~~~
其實我很想再點一碗……老公馬上抗議:「那半碗肉焿誰吃?」
好吧,真是瞭解我,算了orz
這間老店菜色種類雖不多,但用料實在,口味道地,價格也很實惠,
經過西門時,想嚐些簡單的平民小吃,三代魚翅肉焿是不錯的選擇哦~
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