｜PEKOE x 許凱倫＿「雲井窯」夢幻專屬優惠｜
✓ 9/24 (五) ～ 10/1 (五) 期間限定
✓ 專屬優惠賣場由此進：https://reurl.cc/n55Ran
這次有三款夢幻土鍋加入期間限定團購企劃 ❤️
團購企劃在「PEKOE」的官網上進行，
如果已是 PEKOE 官網會員的朋友登錄後可以直接購買，
新朋友請先加入會員再開始購物喔。
購物前 #請先閱讀活動頁內的購物相關注意事項，
相關付款、寄送、退換貨、會員紅利點數使用的規定，
均依照 PEKOE 網站公告。
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喜歡料理、喜歡吃飯的朋友，
可能很多都有聽過「雲井窯」這款夢幻逸品土鍋。
用雲井窯煮出來的白飯、料理非常美味，
許多日本當地高級料亭、米其林主廚指定使用它。
我自己也是知道它很多年了，
一直都放在廚房待買清單裡；
為了雲井窯而預先在廚房多裝了一個電陶爐是真實故事，
我知道我有一天會帶它回家。 😊
在日本當地都極為難買的「雲井窯」土鍋，
就我之前知道的，除了在伊勢丹等大型百貨偶有特設土鍋展，
幾乎沒有什麼地方可以買到，
我自己也是先前每去日本有機會就去看（但一直無緣...）；
下單訂購，也至少要3～6個月才能收到。
而且現在疫情狀況下出國旅行仍然遙遙無期，
想要自己去日本抱一個土鍋回來，根本也是奢望...
還好這幾年，
我的老朋友 PEKOE 終於也將「雲井窯」引進販售了！
可以讓我們在台灣就能買到一鍋難求的夢幻逸品土鍋，
PEKOE 真的很會選物很厲害 👍
這次有機會和 PEKOE 一起討論合作，
我放在心裡已久的「雲井窯」當然是不二首選。
謝謝 PEKOE ❤️
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這次我和 PEKOE 合作，「期間限定＋數量限定」，
提供三款「雲井窯」土鍋專屬優惠：
1️⃣ #二合黑樂飯鍋
2️⃣ #三合黑樂飯鍋
3️⃣ #七吋飴釉木之葉土鍋
其中除 #二合黑樂飯鍋為預售（預計10/12 開始出貨），
另外兩款都是 #現貨販售，
不需要漫長等待。
除了鍋子本身有價格優惠外，更加碼贈送 PEKOE 人氣好食好物～
而且購物可享 PEKOE 官網會員紅利點數積累，
還可以同享現正進行中的「PEKOE週年慶滿額送好禮」活動 ❤️
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為什麼「雲井窯」會是這麼多料理人心中的夢幻逸品土鍋？
最終極的原因，因為可以作出極為美味的料理。
在烹調的時候，它能夠利用緩慢的升溫、強大的蓄熱力，
讓熱度慢慢滲入食材中，柔和的完熟入味。
而絕佳的保溫性更能讓料理上桌後維持熱度，
保持食物的滋味和口感，享用到最後依舊美味。
#會呼吸的土鍋
#250年手藝傳承每一只土鍋都是全手工打造
#20年用心養陶土製作結實耐高溫
#全鍋上釉技術造型優美好清潔
#不用開鍋好保養日常使用更方便
來自日本信樂燒的「雲井窯」土鍋，
擁有「會呼吸的土鍋」之稱譽，這美稱來自它的陶土。
使用精選的土料，儲放在專門石屋中靜置熟成 20 年以上；
引入山泉水，使黏土充分吸收水份維持其濕度。
水中的細菌有助於黏合土料，經過專人反覆踩踏，
仔細調整其硬度和黏性。
這樣用心養出的陶土，延展性極佳，
才能成為製作雲井窯土鍋的材料。
不但可以耐高溫而且非常結實耐用，
在火上燒的時候也不易因為加熱膨脹而龜裂。
雲井窯的釉也是它一大特點。
不像一般的土鍋底部不上釉（甚至鍋蓋內也不上釉），
雲井窯以獨門技法「全鍋上釉」，
讓鍋具內外與底部都能夠完整上釉。
初次使用時 #不用開鍋，只須清洗乾淨即可放心使用；
沒有一般土鍋沒有上釉部分容易髒以及潮濕發霉的問題，
清潔與保養上也更加容易，跳脫出我們對土鍋的刻板印象，
非常適合日常使用。
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我特別喜歡 #黑樂飯鍋。
全鍋上黑釉，微微的光澤感好迷人；
外型也古典好看、帶點可愛的渾圓，
一看就是一只可以煮出好吃米飯的鍋 ❤️
它的鍋身十分渾厚，
超強的蓄熱和保溫力讓米飯在鍋裡穩穩的悶熟，
煮好後保溫度也極佳，
我昨天下午用它煮了飯就一直放在鍋裡，到傍晚還是溫熱的，
除了稍涼一些，吃起來跟剛煮好幾乎一樣好吃。
我自己使用鑄鐵鍋和土鍋煮飯已有多年，
一直深愛直火炊飯的美味；
尤其是入手黑樂飯鍋後，它煮出來的白飯真的太～好～吃～
比起以前用的所有鍋具都來的更好吃的白飯，
米飯綿密又Q彈，粒粒晶瑩分明，濕潤香甜。
新加入的黑樂飯鍋，以後應該會天天上桌吧 (笑)
好吃的白飯就交給它了，
接下來還想嘗試各種炊飯，好期待 ❤️
這次也同步入手了一個 #飴釉土鍋（超美）。
小土鍋也是我一直很想入手的品項，
尤其是接下來秋冬時候，一個保溫度絕佳的土鍋，
讓上桌的湯鍋、燉菜，都能一路保持滾熱到用完餐，
每一口都又熱又暖，太需要了！
而且它的蓄熱效果真的超優秀，
料理的時候慢慢煮至微滾，熱度滲透讓食材裡部很快就熟透入味，
不是只有外熟內生，或是一下子把食材都滾老了。
那天用它燉豆腐太喜歡，
期待接下來入秋後的小鍋物們 ❤️
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這一團應該可以算是我的圓夢團（笑）
能和大家分享多年心中的夢幻逸品真的很滿足。
我心目中煮出最棒米飯的土鍋，
數量少、優惠機會極難得、不再求而不得苦苦等待。
一起入坑吧 ❤️
有任何問題歡迎詢問，
或是直接聯繫 PEKOE 客服詢問。
客服電話：(02) 2700-2890
客服信箱：service@pekoe.com.tw
客服時間：週一 ~ 週五 10：00 ~ 12：30 13：30 ~ 18：00
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#雲井窯
#PEKOE
#凱倫的夢幻逸品
三合屋日本料理 在 [食記] 台中太平三合鰻屋日式料理- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：三合鰻屋
消費時間：2019年/12月
地址：台中市太平區育賢路275號
電話：04-2393 9477
營業時間：週二~週日 11:30-14:00 17:00-21:30(週一公休)
推薦菜色：火烤天婦羅.海鮮沙拉.蝦蘆筍手卷
圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(文附菜單):
https://caramelmm.pixnet.net/blog/post/359111852
*『三合鰻屋』手作壽司 平價日本料理 生魚片/握壽司/手卷/蓋飯
*台中美食推薦 台中日本料理 太平日式料理 台中太平美食 推薦 賀緹酒店對面
三合鰻屋是焦糖哥住家附近的店家
地理位置好找，就在賀緹酒店對面
溫馨的用餐空間，有種鄰家小餐館的感覺
三合屋的餐點選項多且豐富，單價親民
舉凡沙拉.生魚片.捲/握壽司.炙燒.烤物.丼飯...等等一應俱全
但有一點令人困擾，就是部分餐點上面沒有份量參考
像我們人少，點起餐來就綁手綁腳
除了菜單上的既定餐點
還有一些隱藏菜單&今日必吃推薦掛在牆上
主廚套餐三個價位500/600/700每個人
每一道菜都經過嚴選搭配，適合有選擇障礙的朋友
海鮮沙拉
這樣一份海鮮沙拉適合2~3人吃
雖然不大但食材新鮮，章魚腳.鮮蝦.蟹柳.海帶.玉米筍...等
淋上酸甘甜的和風醬，清爽且更能吃到食材原味
綜合壽司&綜合握壽司
不喜歡生魚片的人，這裡也有豆皮壽司.花壽司.海苔壽司...等選項
不過老實說，當天生魚片握壽司我個人沒有很愛
可是因為也不貴，所以就CP值來說的話，還可以瞜
蝦蘆筍手卷
我自己很愛鮮蝦蘆筍手卷，幾乎菜單有就會點
清脆的蘆筍以及彈口蝦子，還有甜甜的馬鈴薯沙拉
小小一個讓人欲罷不能
火烤天婦羅
厚實的天婦羅，有著金黃的色澤
新鮮的魚漿，口感札實且Q潤
雖然有點油膩，但不減它的魅力
搭配美乃滋或吃原味都很不錯
牛筋蓋飯
一份蓋飯大概就是一人一餐份量
所以你如果是個人前往建議可以點上一碗蓋飯
鋪滿滿的牛筋嘗起來很過癮喔
鮭魚下巴
香煎過的鮭魚下巴，油脂豐厚多汁
淋上檸檬沾點胡椒&蘿蔔泥更好吃
鮮魚清湯
鮮魚清湯一碗50元，料多實在
喝一碗湯品溫暖脾胃
『焦糖曼曼小總結 』
三合鰻屋位在太平住宅區附近
就裝潢、餐點價位、菜色來說，很適合一家老小前來
日式餐點中帶點台式風味，是這頓飯下來我對他的綜合印象
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