✍🏻 台中↠小吃
👣 三合院-專業冷滷 招牌辣脆腸 👣2019/12/04
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台中的夜市你們最常逛的是哪一個？其中太原夜市我滿喜歡的，一週開市五天（四五六日一）不容易撲空(ꈍᴗꈍ)。佔地千坪，旁邊公園有免費停車場，停車相當便利啊。
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今天分享裏頭一家人氣強強滾的攤子【三合院辣脆腸】位置在靠近74這排，滿好找的。10元起的銅板價，排隊人潮不斷，當天買完後在飲料攤還聽到隔壁路人說『要去吃三合院』，絕對是太原夜市必吃名單啦！
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔹招牌辣脆腸💲50 🔹各式滷味💲10~30
▫️檯面上擺滿30種左右食材玲瑯滿目，整整齊齊好療癒啊！三合院是冷滷吃法，一般顏色較深、也較重鹹，但三合院色澤清爽，使用彰化老師傅祖傳秘方淺滷保留食材原味（拇指）。除了辣脆腸之外其他全都是10~30元銅板價，多夾幾樣荷包也不失血。
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▫️除了常見滷味品項，三合院提供更多少見食材，增添多樣化，不怕你挑不到想吃的、只怕你挑太多吃不完啦！滷味通常蔬菜會少一點，這天現場將近10種可挑選（驚），青龍、蓮藕龍鬚菜比較特別，當天夾了四季豆、蓮藕、玉米筍等，平時最怕吃到放到軟軟的滷蔬菜，這家相當脆口多汁，新鮮度不在話下滿分
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▫️招牌辣脆腸必點，口感有脆度跟微微嚼勁，搭配厚實的自家炒酸菜，辣度恰到好處很涮嘴，太適合買上一份配啤酒！簡單分享幾樣私心推薦的品項。粉肝敢吃絕對要夾，口感滑嫩無腥味。水晶餃晶瑩外皮Q彈，肉餡也不少，一口一個頗有飽口度。豬耳朵煙燻處理過，皮的部位特別Q，口感十足。來自北港的澎皮跟小麥卷，澎皮蓬鬆吸飽湯汁、入口咬下爆漿感好過癮。小麥卷也很吸湯汁，口感類似紮實的豆皮。貢丸跟脆丸熱門商品，所有食材選購後店家都會再幫忙剪成小塊方便入口哦。
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▫️我覺得這家好吃的點除了食材新鮮不死鹹之外，主要是滷到很入味、尤其最後淋上的獨門醬汁，輕盈不膩、帶點甘甜味，完全是串聯起所有食材的靈魂擔當！
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▫️竹簍是為了拍照自己帶去的哦。
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🔻 店家資訊 🔻
★僅供參考，欲前往建議搜尋店家最新官方資訊★
◖ 地址 ◗ 台中市北屯區太原路三段太原夜市（靠近76那排）
◖ 時間 ◗ 太原夜市營業時間（四五六日一17:30–00:00）
大慶夜市週六也有擺攤噢！
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🔻 黛咪分類項目 🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ三合院辣脆腸 #黛咪ʏᴜᴍ太原夜市
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ台中小吃 #黛咪ʏᴜᴍ滷味
◖ 啥時吃 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ台中宵夜
━━━━━━━━━━━━━━━ @ 太原夜市
三合院辣脆腸 在 [食記] 台中逢甲2486辣脆腸種類豐富滷味推薦- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：2486辣脆腸
消費時間：2016年/5月
地址：(台中市西屯區福星路357號(約略位置 年青人眼鏡前)
電話：ＮＡ
營業時間：不確定 下午營業
每人平均價位：150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：米血 蔬菜
圖文完整版：https://crystal1983.pixnet.net/blog/post/327120432
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2486辣脆腸
這幾個月很少回台中，上個禮拜一回到台中下午立刻去逛逢甲夜市，
趁著還沒晚上人潮還沒滿出來之際，先吃一輪再說。
久久沒逛，好像小吃又有些變化，走到另外一邊的便當街入口，
發現年青人眼鏡的門口有一攤滷味"2486辣脆腸"，滷味堆得滿滿像個小山，
種類很多，而且看起來魯的應該很入味。
價格從10元起跳，招牌是脆腸，本來沒有點的，
結帳時老闆娘又大力推銷了一下，所以帶了一份。
這次蔬菜類點了小黃瓜、花椰菜，吃起來新鮮口感清脆，
雖然每樣上頭都有一點辣椒，但是個人覺得不會辣喔，一點點辣度很提味!
最重要的是老闆娘的醬汁加了好多蔥蒜，個人很愛啦！
偶然遇到的這攤滷味，味道很不錯，
至少比巷口的茶燻好吃很多，想吃滷味的可以試試這家嚕!
安蹄感想:這家的味道就是好吃的好吃，普通的就真的很普通!
Address:台中市西屯區福星路357號(約略位置 年青人眼鏡前)
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