本來是新歌討論會,結果變成三味線教學會⋯⋯(by Muer)
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最近將一首舊歌改編成完全不同風貌,試錄新歌工作帶,覺得這首主唱寫得真好(自寫自誇)
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這次這首歌編了很多三味線,超好聽的哈
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歡樂討論中
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廣原武豪 津輕三味線奏者
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三味線教學 在 Facebook 的精選貼文
每週日是我的樂團練團日,最近除了練團,平日有時還要編錄新曲,這晚本來是新曲討論會,結果變成三味線教學會⋯⋯
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最近將一首舊歌改編成完全不同風貌,試錄新歌工作帶,覺得這首主唱寫得真好(自寫自誇)
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而且這次這首歌編了很多三味線,超好聽的~
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廣原武豪 津輕三味線奏者 Crescent Lament 恆月三途
三味線教學 在 熊痞痞-兔眠眠 Facebook 的精選貼文
好久沒看到這種古早味蛋糕捲了,我這個年級的出來喊聲,新鮮的就是不一樣。
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你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
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份量:6-8 人份
準備時間:50分鐘
烘烤時間:60 分鐘
冷凍時間:60分鐘
難易度:中等
所需材料:
雞肉泥部份:
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥,切丁
3 瓣大蒜,切末
200 g 蘑菇,切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外:
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋,打散
2 顆蛋黃,打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法:
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下,然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後,去皮並壓成泥,再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時,同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼,然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇,炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時,將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上,壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜,然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀,然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥,做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷,要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下,放在酥皮上,然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後,在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後,放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣:先在雞肉泥上刷上蛋液,會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法,做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形,包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端,當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後,放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄,不但營養更均衡,看起來也更加誘人!
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿,也會被秒殺:https://youtu.be/r-CrvviomBI
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活動內容
講座(90分鐘)
三味線的構造與歷史
三味線與三線,三弦的不同
三味線演奏現況分享
三味線曲目演奏
樂器體驗(30分鐘)
三味線教學與體驗(購買體驗票者限定)
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活動詳情
時間:2020/6/26 (五) 19:30~21:00 (19:00開放入場)
地點 : 存在音樂
(台北市信義區莊敬路391巷12號 )
票價 :
A. 講座+三味線體驗: $250/人 (限量三名)
B. 講座:$100/人
*購買三味線體驗票者可於講座過後,由講師親自指導進行30分鐘的樂器體驗。
*因應新冠肺炎,活動場地會進行量溫及消毒才予入場。
*身體不適者,請衡量健康狀況進行報名,本講座開放退票,期限到活動前八日止。
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師資介紹
三味線 鍾於叡
臺灣津軽三味線、二胡演奏者,畢業於中國 化大學戲劇學系、中國文化 學音樂系碩
班中國音樂組主修 胡。畢業後為求豐富演奏內涵,積極接觸各類不同風格音樂,涵蓋傳
統戲曲、流行及跨界 樂。2013年起向日籍津軽三味線演奏家 小比田雅勝求學,近年來
除了活躍於臺灣各類不同 樂領域舞台之外,亦曾以個人身份受邀 日本東京都、神奈川
縣、 阪、京都等地演出,亦隨聲動樂團多次赴美巡迴演出。
現任臺灣雅三弦會津輕三味線助教、聲動樂團 胡手、基隆市立國樂團團員、武陵富野渡
假村常駐演出團隊等。
主辦單位
關於 #存在音樂
存在音樂源生於對藝術的真摯熱情。我們深深相信,藝術之於人類,是如同靈魂一般的存
在。而我們致力於創造美好的共生環境,讓所有熱愛藝術的生命能夠深耕茁壯。
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