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【Naughty Babe Dirty Duck】
Facebook: https://www.facebook.com/Naughty-Babe-Dirty-Duck-421561884683536/
➡️ The Waterfront @ Desa Parkcity
地址:FF-21, First Floor, The Waterfront @ Parkcity, No.5 Persiaran Residen, Desa Parkcity, 52200 Kuala Lumpur.
电话:03-6280 6655
营业时间:10am-10pm
➡️ Sri Hartamas
地址:42, Jalan 25/70A, Desa Sri Hartamas, 50480 Kuala Lumpur.
电话:03-6211 9966
营业时间:12pm-10pm
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话,也在其Youtube影片中提到,认识【Kai Curry Bar@ Umai Kitchen】 主理人Magdalene Chow已有好几年时间,起初就是吃她的日式咖喱猪排饭开始的,他们的咖哩是自己调配的香料不是Instant的,吃起来就带自然浓郁的香气。一次偶然的朋友公司宴客,才得知原来他们有个副品牌【Umai Kitchen】...
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全城最抵食🔥!Sri Hartamas出现超值 #龙虾大促销,一整只Boston龙虾只要 #RM48😱!
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【Naughty Babe Dirty Duck】
🚙 42, Jalan 25/70A, Desa Sri Hartamas, 50480 Kuala Lumpur.
📞 03-6211 9966
🌄 12pm-12:30am
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认识【Kai Curry Bar@ Umai Kitchen】 主理人Magdalene Chow已有好几年时间,起初就是吃她的日式咖喱猪排饭开始的,他们的咖哩是自己调配的香料不是Instant的,吃起来就带自然浓郁的香气。一次偶然的朋友公司宴客,才得知原来他们有个副品牌【Umai Kitchen】是专门提供到会服务的,提供很多餐厅里没有的选择,很多时候更是为客人量身定做的食物,中西印日都出自她手,多数的客户她都愿意重新安排新菜单,她说那样她煮了也满满的新鲜感和期待。
最近我开始拍摄有关饮食的影片上载到自己Youtube频道上,想说跟她一天拍她到会时的日常应该也很有趣,便主动向她提起,结果她也爽快答应了。
是日早上便到达她的餐厅,我负责跟进跟出拍摄。当天晚上是送到会场的小宴会,她准备的是五样前菜小点心,早在一个星期以前她便开好菜单,准备好食材,一早便按着她时间表开工。当晚的前菜计有她拿手的西式烧肉、新加坡蟹肉Pietee、鸭腿肉烧烤酱肉丸子、香煎干贝小塔配开心果以及明太子冷面配海虾。
我看她的菜单设计得蛮复杂,心想说来得及吗。毕竟是经验丰富的主厨,还能一边介绍菜色一边聊家常一边做菜,各不耽误。闲聊间才得知为什么店里的菜单是没有牛肉的,正是因为她许过愿。
煮完以后便随她上车到现场,摆设好一切后正好也到了晚餐时段,她还得赶回餐厅继续出餐。这便是Kai Curry Bar繁忙的一天,充满汗水坚持和Passion的一天。我学习了很多,做菜也好,做人也好,坚持永不放弃,谢谢分享,共勉之。
Kai Curry Bar @ Umai Kitchen
15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
【让味道说话】KAI CURRY BAR - 妈妈牌日式咖哩盛宴
来到【Kai Curry Bar】 认识蔬式日式咖喱,猪肉汤底,让不吃牛肉的你,都可以没有心理负担地开怀畅吃。
依稀記得第一次接觸日式咖喱是小時候的漫畫裡,常常會讀到説如何如何和印度咖喱的不同,但如果沒有真正嘗過,確實是無法想像得到,更加無法把那獨特的味道拼湊得出來的。直到小學時,喜愛研究日本文化的大哥帶我到當時流行的新都日本料理品嚐人生第一次的日式咖喱炸豬排飯后,並從此愛上那既不太辣,微微的甜,不太強烈的咖哩味道。
近十多二十年來本地人對日式咖喱的認識都很片面的。可能是印度,南洋咖喱的辛香鮮辣的猛烈強勁風味早已在人們心理,口裡根深蒂固,所以要能再接受並欣賞另一種溫和的風味確實不怎麼容易。
經過一代又一代的推進,本土年輕食客提早對基本外國食事有了基本了解,並對日韓料理有了更深的認識。當然外國料理得以普及化終需歸功于各大飲食集團多年來的大力推廣。各大食品公司研發的日式咖喱方便包品牌更是琳琅滿目,由溫和的日本人口味到各國原味濃烈咖喱口味,種類繁多,總讓你覺得試也試不完,即使不到料理店,也能在家準備讓你滿意的日式咖喱。
自從加入臉書美食群組后,能很方便地讀到來自各區食客的相報,並得知在哪有甚麼新店,最近出了甚麼新品,在哪又有甚麼秘密食店的動向和不可錯過的必點菜色等等情報。
偶然間讀到一家日式咖喱專賣店的廣告,海報很特別,很簡約,但卻能深深吸引了酷愛咖喱的我。等到自己店裡公休日,就迫不及待地跑去試菜去。
一進店裡就被哪不受侷限的自在格局籠罩,既悠閒,又逍遙,簡單俐落,絕對是讓你好好享受美食的環境。拿起店家的菜譜慢慢閱讀研究起來,點了招牌炸豬排咖喱飯和諧炸蝦咖喱飯,後者有外加刨碎起士。起士的作用就像我們南洋咖喱加入椰奶,讓咖喱吃起來更滑順,更豐滿。
上菜時注意到碟上的米飯是認真地用短圓的珍珠米,煮得水份剛剛好,Q度十足,拌跟咖喱醬汁來吃更是幸福美滿。腌製過的豬排,按次序,把麵粉,蛋漿再蘸上滿滿的大薄片麵包糠,再下調製過的油鍋中大中火反覆炸製,以求達到皮酥肉嫩要求。或许它不会让人觉得软嫩得轻易咀嚼,正因店家坚持不用软化剂,任何化学物,而只用传统捶打和腌料腌制而已,自然猪肉的口味,自然地在每口咀嚼中散发。
再者來到咖喱店的靈魂,咖喱醬汁,說道這間店的咖喱醬汁確實該好好談談。
市面上販賣的方便包多數都含牛脂肪(像豬油那樣從牛那提煉來的油),説真的對不吃牛肉的我都是一種負擔,每吃都像在昧著良心干壞事似的,但確實太喜歡那味道,所以每次都假裝不懂。但當吃了第一口這家店的咖喱便會知道,他們的咖喱是用豬肉提煉的,雖然沒有牛肉味道來得猛烈,但足以吃到店家的堅持和誠意。其次是店家加了數種辛香野菜蔬果長時間燜煮至酥爛,所以説吃到的每一口都是店家的用心。
溫和的食味來自豬肉的鮮加上各種蔬果的自然甜味,經過長時間燜煮后像西式濃湯般的醬汁,更是包含著肉和蔬果的味道元素,使我們吃起來更加和諧,香氣久久不散,吃后也不會口乾舌燥,全因為只採用天然的材料烹調,就像煮給家人吃一般,小心翼翼,認真乾淨,絕不敢馬虎了事。
如果不喜欢炸猪排,可以尝试这里的汉堡排,有别日本的汉堡排是一大块用7分牛:3分猪的比例制作,这里是纯猪肉,以轻微的调味和香料腌制摔打制成小粒状,我喜欢咖喱里另加芝士,那么奶香味会试这个更完美。
不吃猪肉,也可以试试他们的香煎鸡排,说明香煎,就是腌制后少油在锅里煎,这个我通常还是加在猪排饭里一起吃,丰富,爽~。
餐前的馬鈴薯沙拉更是一絕,雖然是統一製作的前菜,但老實講店家對準備它的認真度絕不亞于其他餐牌內的熱點菜色。
个人颇为喜欢他们的咖喱乌龙面,不想吃饭的你,吃个不一样的咖喱捞乌龙面感觉还是挺棒的,滑嫩Q弹的面挂满辛鲜的酱汁,一试入魂~!
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拜访几次后,友人告知我错过店里的秘密武器,可乐饼。可乐饼并不是用我们可乐做的饼,是KOROKE- 法语中的CROUQUETE,炸薯饼。日式和法式的差别在于形状,日式是圆且偏扁。法式则是笔筒形,圆且长。原本是用牛肉的,这里是薯蓉里加了猪肉碎,还有另一版本是加了三文鱼的,这个有够棒,酥脆松软热辣,沾酱开胃,另外点了店家特制的Tartar酱汁,浓郁够味料多层次感丰富,沾着一口咬下,口中冷热交替的感觉,实在爽,大口大口吃的满足感,爽~!
一路以为这家店是一肥佬从日本回来开的,直到去多几次才懂得是个女主厨,一个小孩的妈妈,从纽西兰回来,曾在那里的日式餐馆打工练就一身厨艺,店里的装横也是用她儿子的涂鸦来设计,由此不难发现她煮的东西都是出自真心,细心,就像煮给自己儿子吃的那般,要他吃得健康,安全。来这里,我吃得放心。
Kai Curry Bar
15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
用料新鲜,加料丰俭由人,可选猪肉底或蔬菜底咖里,不同的体验。喜欢 。
现点现炸的小食馆,人多时需等待。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/U6SvScBbFqk/hqdefault.jpg)
三味芝士龙虾 在 食在好玩 Eatlicious X 飞常好玩PlaynFly Youtube 的最佳貼文
【火红起司乳沟+起司Pool+恐龙Pork Ribs】????
今天915正式开张啦!! 红遍台湾、KL和JB的OMAYA来到槟城Queensbay Mall了!! 势必挑战 #起司拉到站椅子 还不能断!! ԅ(¯﹃¯ԅ)
还有最多人询问的是 #世界最长的韩式串烧,足足有1200mm,比一个小孩还要高啊!而且香烤时,那个味道真的太香了,一次过可以享有到鸡肉、猪肉、鱿鱼和大虾!
辛普森汤一锅三吃有部队锅+起司辣炒鸡排+起司韩国炒饭,还可以和朋友一起挑战拉长长Cheese,保证又好吃又好玩,而且还让你撑着肚子,大大满足感回去!
另外还有超级邪恶的『起司巨无霸熊掌』,也就是恐龙Pork Ribs?,外加还有 #恐龙大鱿鱼,一样可以豪迈地吃,又可以把Cheese拉长长!超级一大份外加多到爆的起司+韩国鱼饼+韩式年糕+泡菜等!?
另外,饮料方面也相当有惊喜,除了有大半个西瓜?+Soju?之外,还有『一大朵云』的水果气泡水和彩虹?冰沙哟~
【我们吃了什么?】
辛普森汤【RM84】
韩国串烧烤肉【RM138】
韩式芝士芥末去骨鸡丁【RM30】
鱿鱼芝士年糕锅【RM58】
熊掌芝士年糕锅【RM75】
棉花糖气泡饮料【RM9.90】
西瓜真露酒【RM36.90】
彩虹冰【RM11.90】(容器可以带回)
地址:2F-50/51, Queensbay Mall, Persiaran Bayan Indah, 11900 Bayan Lepas, Penang.
营业时间:1030AM-10PM(每天营业)
联络号码:018-281 7851
网址:http://omayamalaysia.blogspot.my/
面书:https://www.facebook.com/OmayaMalaysia
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三味芝士龙虾 在 食在好玩 Eatlicious X 飞常好玩PlaynFly Youtube 的最佳貼文
【怡保第一家Tokyo Kitchen | 日本庭院风格餐厅】
怡保Tokyo Kitchen竟然有日本庭院风格装潢,除了有充满绿意的“叶墙”、樱花步道之外,还有小水池不停有流水声,难以想象Shoping Mall内竟然有这么休闲的用餐环境!! 最近还推出了Teppan Cheese #劲爆铁板芝士锅,可以把Cheese拉得长长的哟~
最难得的是Set Lunch竟然从RM14.80起,还附赠Miso Soup、白饭、Tofu和Green Tea;而All Day Set Meal也只是RM19.90起,就有Miso、白饭、Green Tea、主餐、Chawanmushi、西瓜等哟,简直就是超值到不行啦!!
全马一共有8家分店的 @Tokyo Kitchen 正式来到怡保的 AEON Midtown Falim,而且他们的日本料理一直都深受顾客喜爱,除了价格实惠而且覆盖的日本料理超多的,Menu多到好像翻都翻不完包括Sashimi、各种寿司、手卷寿司、日式火锅、拉面、沙拉、定食、饭类、烧物等等~
#环境:餐厅超大空间,座位与座位间不会太靠近很有隐私感,而且有几种风格的座位。加上以日本庭院风格装潢、充满绿意又有水池还有樱花桥,还未享用食物已经心情大好了。
#价格:套餐从超实惠RM14.90起而已,All Day Set Meal也只是RM19.90起而已,人均消费不到RM25就可以拥有丰富又很有满足感的一餐。就算是Ala Carte价格也不会定得太高,都和其他连锁日本餐厅价格不相上下。
#食物:分别有Set Meal和Ala Carte,覆盖各个阶层,选择性也够多够丰富。味道方面非常贴近本地人口味,Sashimi也相当新鲜。考虑到年轻市场需求,还推出了Teppan Cheese,年轻人绝对会爱上。
Teppan Cheese - RM49.90:我们建议2-3人享用因为分量挺大的,而且搭配了很多的韩式炸鸡和四颗超大的三文鱼炸虾卷寿司,淋上特制韩式酱料,底部还有超多的Cheese,一开火后Cheese就逐渐融化,这时候就可以把Cheese拉得长长的,还可以看谁拉得最短就中买单,哈哈...
All Day Set Meal:价格介于RM19.90至RM28.90,就可以拥有非常丰富的一餐包括Miso、白饭、Green Tea、主餐、Chawanmushi、西瓜。我们吃了RM25.90的Salmon Teriyaki Wazen和Saba Wazen,味道非常合我们口味,而且Saba烤得非常香气又带点焦香味,配日本米饭吃一流~
Shashimi:分别有Shiro Maguro(Butter Fish)、Salmon、Maguro(Tuna)和Tako(章鱼),价格也是介于RM6.90至RM14.90,刺身非常新鲜也入口即化。
Lobster Salad Roll:寿司我们品尝了龙虾肉搭配沙拉酱的Maki,除了顶部有Ebiko有爆爆的口感之外,龙虾肉也满足了奢侈的欲望,但价格也是RM9.90/4pcs或RM18.90/8pcs而已。
对于Ipoh人来说,Tokyo Kitchen的到来无疑是兴奋的,所以还不赶快Jio你的家人朋友一起到AEON Midtown Falim,吃日本料理顺便逛逛这家最新的Mall吧~
地点:Lot G41 & G42, AEON Midtown Falim, No.1,1, Hala Falim 6, Taman Falim, 30200 Ipoh, Perak. (Poh Kong对面,AEON入口处旁边)
联络号码:05-282 3080
营业时间:1130AM - 10PM(每天营业)
FB:https://www.facebook.com/TokyoKitchen
Waze:https://waze.to/lr/hw0zf59y4c 或者搜索 AEON Midtown
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Youtube: https://www.youtube.com/jazz0906
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