膠東餃子
我在版上常提到的膠東餃子的膠東，指的是相對於地處內陸的魯西，北以渤海灣與大連相望，東部與韓國隔黃海相對，南為中國北方難得的不凍深水良港膠州灣的三面環海的半島。雖然說魯菜是由濟南菜、膠東菜、孔府菜組成。但是和重醬重鹹的濟南菜比起來，海產資源豐富的膠東菜則是以鮮為特色。
雖然現在大家提到膠東菜就會立刻聯想到青島菜，但其實青島在1899年10月12日，才被德皇威廉二世命名為「青島」(然後不到四年。在1903年，已經好幾年喝不到家鄉啤酒的當地德國的商人就已經忍無可忍地聯合投資40萬德國馬克在青島成立了日耳曼啤酒公司青島股份公司)，並且被德國收購拆除原來的中國村落，按照其都市計畫新建了一個完全德式風格的現代化港口城市，是座歷史不過122年的年輕都市。
膠東菜真正的起源是在煙台市的福山區，故又名「福山菜」。由於在明清時期，大批福山廚師享譽北京，並在各處開業，遂使福山菜風味傳遍天下，後來才傳入青島。再加上清朝末年至民國初年，黃河下游水旱頻仍，此時東北卻有大片肥沃土地閒置。膠東地區因為方便走海路去關東(由煙台到大連只需一夜時間)，因此山東掀起了巨大的闖關東熱潮，有大量人民移民東北，從而也將福山菜的風味帶了過去。
不只如此，就算到了現在，一碗講究的老北京打滷麵，也是以使用上好的福山拉麵為上品。
因此，僅管北方有各種好吃的餃子，但若要是說到海鮮餃子的話，就是膠東餃子做得最細緻，餡料的變化也最多了。東京的江戶前壽司師傅要是本土貨缺貨的話，接下來的順位選擇也正是膠東半島與北朝鮮海域的海產。
膠東餃子以鮁魚水餃最為出名，不過要等到明年快春天的時候才吃得到了。其牠還有黃花魚、活海參、活鮑魚、冬瓜蛤蜊。其中又以純魚肉餡的最為費工和需要經驗，攙和了豬肉的就是次等貨了。但膠東半島的鲅魚可真便宜，一份鲅魚餃子只比素黃瓜餡的貴上兩塊錢。
三天兩夜環半島 在 [問題] 三天兩夜或四天三夜的環島請益- 看板SuperBike 的推薦與評價
是紅牌街車，不打算在車上掛包包，只打算背背包。
目前比較大的問題卡在路線的決定上。
環島這件事沒有人限制只能做一次，所以倒也不是取捨問題，
而是沒環過，所以來請益路線。
出發點是新北新莊，重點會放在台南與花東，
簡單的說如果只能選三個點做稍長時間的停留、景點或過夜，
會停這三個地方。（騎到一半停下來稍歇喝個飲料不算）
會採逆時針。目前在想花東的行程要走一天還是兩天，要早上走還是下午走。
最主要的影響應是風與太陽的方向。
第一晚一定是住台南的，如果第二天早上九點出發，
應該是可以在太陽下山前走完花東海線，
順帶到伯朗大道、灌籃高手及金剛大道停留一下。
第二晚住花蓮市區。第三天接近中午上中橫，到武嶺待一下，再到武陵待一下，
走台七線回宜蘭及台北，若回宜蘭晚了，就再住宜蘭一晚。
有大大們也是這樣走過的嗎？
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