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少女心噴發❤️
這間位在曼谷老城區咖啡廳風格實在是太可愛了啦，只差這家店沒有養一隻真的草泥馬，店內每個小東西都好有趣喔，每個角落也好適合拍照，只可惜我今天拍咖啡廳行程不能待這裡太久，不然這裡平日沒什麼客人很適合跟草泥馬賴一整個下午。
#曼谷咖啡廳一日遊
#三小時跑了三家咖啡廳
#我肚子好撐啊
#今天血液裡應該都是咖啡因了
有網友留言第一家咖啡廳他並沒有被送水果盤，
這部分可能是老闆娘隨機贈送，不含在本身的套餐內，
因為當天我看到隔壁桌有水果盤加點時闆娘說他們點三明治她送ㄉ，
我以為是三明治就有贈送，如果沒有得到水果盤也可以問老闆娘怎麼加購之類的。
9/17前留言讓我知道你有愛角生～不想抽的還是可隨便留，
就有機會抽中角生手錶以免有人不想要不敢留言。😂
開拍前8小時感應到自己狀況差決定停拍後，
一個人享受了舒服的早晨去了懷舊日式咖啡廳，三明治超軟超厚濕潤不卡喉讚。
接著又去吃觀望了有一年的肉桂捲，真的讚！！（不過位子不適合聊八卦）
中間發現我愛的晴子竟然在快閃店我就跑去～～～～
接著我報復了子凡自己去吃他很愛的高壽商午～～（對因為我前一天跟他鬧脾氣ㄏㄏ）
結論是上面四家店都已成為我的愛店，大家可以去！
✿喜蕾咖啡專門店：近中山站，台北市中山區長春路21號1樓
✿Twin Brothers Coffee肉桂捲:近北車，台北市大同區華陰街77號
✿好初早餐中山店：近中山站，台北市大同區長安西路124號一樓
（情子冰室快閃店以結束，但同位置有我愛的好初早餐）
✿游壽司：近東門站，台北市大安區金華街201號（有兩間分店建議大家上網先訂位）
第二趴的行程很推薦大家去海邊，我覺得踩沙真的很舒服。
還有趴他狗尼雅的短褲很舒服，速乾有內網（不喜穿內褲的推）
#沈農氏 #台灣美食 #北車美食 #捷運美食
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這次找了台中的朋友來溜冰
其實我也溜得很爛
但另外兩個更爛
哈哈哈哈
140元可以唱歌加溜冰三小時真的超划算的啦
下次去台中還要來~~
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#台灣流行的糖心燻蛋是從哪裡來的？ #溏心燻蛋 #天香樓招牌小菜 #28年前試了上千個蛋 #曾秀保保師傅 #人無信不立 #龍井蝦仁是誰發明的？ #梅汁番茄又是誰發明？ #戳破米其林一星餐廳主廚的謊言
今天早上到中壢南亞技術學院作監評回訓、好友徐光華告訴我、糖心蛋是邱平興與楊光宗所研發的嗎？
我問：
發生什麼事了呢？
光華告訴我在主廚零距離影片第一集中、楊光宗提到糖心蛋是24年前、邱平興買了10顆蛋回來、與他一起研發出來的、
我回答徐光華：
糖心蛋是民國79年、天香樓還未在亞都飯店誕生、當年群賢閣（亞都飯店天香樓前身）是作湖南菜、當年主廚騰彪榮退、由嚴總裁禮聘邱平興任新主廚、隔年由香港文學傳記卜少夫（祖籍杭州）先生、介紹香港天香樓主人（老闆）也就是我杭州菜的老師韓桐椿先生、介紹給嚴總裁認識（因為總裁也是杭州人）所以很快就將杭州菜引進台灣、邱平興與李建義及我哥哥曾秀欽、是第一批被派往香港實習的大廚、陸續第二年我與當年亞都另一位副主廚王忠義先生、是第二批被派往香港天香樓實習的師傅、
當年我的職稱是主廚行政助理、嚴總裁特別找我到執行辦公室、給我三句話（創新、領導、傳承）鼓勵我到香港天香樓好好將杭州菜學好（當時被總裁委以重任、將杭州、江浙小菜作好）我當年專攻小菜
所以由嚴總裁與當時副總林妙玲領隊、一起到香港、嚴總裁當時是接受香港半島酒店邀請、參加一甲子（開幕60週年）的慶典
還帶我們到半島嘉麟閣用餐、又到明星聚集的咖啡廳喝咖啡、讓我擦亮雙眼、增長見聞！
有一餐是卜少夫先生、邀請我們在蘇浙會館用餐、當天晚上二道前菜就是糖心燻蛋及花雕醉鴿皇、
總裁與林副總吃到非常喜歡、叮嚀我回台灣後要將二道菜作成天香樓的招牌小菜、
我應允糖心燻蛋可以試作看看、但是花雕醉鴿、味道作得出來、但是台灣的鴿子太瘦肉太乾柴、不適合作、本來有找到美國進口的、但是成本太高作罷、
回到台灣後、我請當時的許錦昌師傅（我退休前已經是副主廚了）叫了很多蛋來試、因為當時完全沒有谷歌可以搜尋食譜、所以土法煉鋼、從鷄蛋開始試、因為冰過、所以都煮不成功、蛋黃色澤也不夠橘紅、所以試了數百顆蛋、及抓蛋黃凝固的最佳時間點、還有以前不知道泡醬油入味、所實驗了一個多月後、終於找到不冰的鴨蛋、因為冰過的蛋、蛋黃會跑到蛋白外面、所以用未冰過的鴨蛋、煮的時候讓蛋輕微翻動、因為未冰、所以蛋黃就集中在蛋中央、最後用純醬油、泡冰過冰水的糖心白蛋、浸製30分鐘入味、再用糖直接燻製（現在我都用多種材料燻蛋）再塗抹香油、冷藏四小時以上、蛋黃可凝固的更稠密好吃！
說到這裡、大家大概都知道、台灣糖心燻蛋的由來了！
當年台灣只有水波蛋、還有日本溫泉蛋、就是沒有糖心燻蛋、因為在日本的拉麵、早就有糖心滷蛋、但是沒有燻製的、但是台灣沒有拉麵店引進、所以當年天香樓的糖心蛋一出、風靡了整個餐飲界、當年晶華酒店前董事長陳由豪夫人、就非常喜歡、還有很多企業家大佬、都直接指名到天香樓一定要有糖心燻蛋！很多師傅也都上門來請教煮蛋及調味的秘訣！
所以今天發表這一篇文章、就是要證明、糖心燻蛋是我從香港引進、再發揚光大、而楊光宗是我在中華民國災胞總會（中華職訓所）中餐16期的學生、我民國81年到職訓所教烹飪、楊光宗應該是82年才到天香樓任練習生（學徒）怎麼可能是他所研發的產品、
已經在天香樓退休14年了、也想要過平靜的生活、但楊光宗錄了這支與主廚零距離（第一集糖心蛋）他在影片不實的敍訴、所以在此將此段糖心燻蛋的歷史陳述清楚！若不說清楚、那麼世界還有是非黑白嗎？
作事說話都要有憑有據、所以一位米其林一星的師傅、怎麼可以如此說謊、還大喇喇說糖心蛋是他所研發的！
謹以此篇文章、證明説謊的人、在社會上怎可能立足、尤其是我一手拉拔起來的人、令我心痛的一天
（與韓桐春老師、及王忠義師傅的照片（翻拍總裁上菜）
保師傅
