#秋天的味~菱角
#三杯菱角雞
小時候爸爸會煠[sa’h]一鼎菱角給我們當零嘴,只知道某季節才有,從沒留意過只在秋天。
秋天,原來有好多我喜歡的食物,芋頭、蓮藕、菱角、栗子⋯現在才注意到,原來我這個芋頭控卯煉蜜芋頭的事已過了一年啦,真的~一年容易又秋天呀!
菱角,在我們家一直只是零嘴,從沒入菜吃,婚後二十多年也沒煠(水煮)過菱角,只應時應景買一些來解饞,這幾天看到已剝殼的生菱角,突然來了股衝動,先買再說,我們家不喝湯,常聽到的菱角排骨湯就免了,想了想乾燒~來和三杯雞搭應該不錯喔~果然很麻吉,我和兒子竟然吃光ㄧ鍋雞,在台中打拼養家的爸爸只能望圖垂涎興嘆,邊酸母子吃佳好😤
以前吃菱角喜歡挑硬實的來吃,乾爽香鬆,偶爾咬到茈茈[tsinn] 的會很不開心,現在認真研究菱角才知道,原來生嫩不熟茈茈的菱角和蓮藕、荸薺脆口的水生植物一起炒還是一道名菜~荷塘小炒,真是聽來有畫面,想來又清口的美味呀~
不熟生嫩茈茈的菱角怎麼挑?把菱角倒入水中浮上來的就是啦,台灣菱角品種少,大陸可就ㄧ堆什麼什麼菱的,而炒來吃的就要選「紅菱」,跟我年紀差不多的,是否跟我一樣心中唱起一首歌~我們倆划著船兒採紅菱呀採紅菱⋯
原來紅菱長著四個角呀,看到樣子才體會這首情歌中最後歌詞的意境
《我們倆划着船兒,採紅菱呀採紅菱,
嗒兒嗒郎有心,嗒兒嗒妹有情;
就好像兩角菱,也是同日生呀,
我倆一條心。》
哎呦~都過了郎情妹意的年齡,才瞭歌中情趣,不覺莞爾~
PS. 閩南語中的語詞說來很有意境,常常不知字型為何,為了表達語詞所以嘗試拼音找字,真找到要用的字,這些古字既文雅又很真切達意,這次學到新方法好開心呀~
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅葳葳愛旅遊WEIWEI Love travel,也在其Youtube影片中提到,台東藍蜻蜓炸雞超好吃|拉著露營拖車旅行去|台東花蓮四日遊【葳葳愛旅遊】DAY1 EP3 泡完湯之後當然是要吃美食啦!所以我們決定今天夜宿台東市,順便就去市區內吃楚熏最愛的藍蜻蜓速食,他的炸雞是胖老爹出來前楚熏的最愛,到底有多愛呢?看影片就知道啦! 藍蜻蜓的位置在- 地址:950台東縣台東市大同路...
三杯菱角雞 在 葳葳愛旅遊WEIWEI Love travel Youtube 的最讚貼文
台東藍蜻蜓炸雞超好吃|拉著露營拖車旅行去|台東花蓮四日遊【葳葳愛旅遊】DAY1 EP3
泡完湯之後當然是要吃美食啦!所以我們決定今天夜宿台東市,順便就去市區內吃楚熏最愛的藍蜻蜓速食,他的炸雞是胖老爹出來前楚熏的最愛,到底有多愛呢?看影片就知道啦!
藍蜻蜓的位置在-
地址:950台東縣台東市大同路214號
營業時間為:10:30–23:00(星期一公休喔!)
拍攝器材:
相機-SONY a6400、GOPRO6、IPhone11、IPhone 11PRO
鏡頭-SONY 16-50mm
麥克風-RODE VMICRO全向性機頂麥克風
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拉著露營拖車旅遊篇
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東南亞旅遊篇
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkgRAaKE-wRcFyxWaNM0CEgHv9NpgmJe9
台灣走跳篇
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkgRAaKE-wRcw5LDrdNNA16CdQXzVHQ-y
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MUSIC:
Track: Aeden & Joellé - I Feel Crazy [NCS Release]
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