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各位觀眾！疫情的無極限餐桌再來一波🤣
是說疫情真的為大家餐桌帶來各種浮誇🤣
今天這個是被燒烤店耽誤的和牛火鍋店🤣
三樵炭火燒肉🤤🤤
聽說湯頭是熬煮三天三夜的牛骨湯頭！
真的是超級無敵好吃的啦！
記得最後一定要煮個雜炊🤤
#日本和牛牛骨湯涮涮鍋（2-3人份）$1680
✔和牛牛骨湯2000克
✔薄切日本A5和牛肩小排150克
✔薄切澳洲M9和牛板腱牛200克
✔薄切美國PRIME小排200克
✔嚴選台灣豬梅花200克
✔蔬菜拼盤
✔讚岐烏龍麵兩份
✔附醬：火鍋醬油
一樣支援外帶外送！
居家用餐防疫超方便！😍
訂餐連結🔗在留言👍
是說服裝是被凱莉絲-kelis逼的🤣
他天天都好浮誇服裝還加跳舞🤣
我cos一下就好了🤣
#和牛涮涮鍋 #日澳和牛一次滿足
#三樵牛骨湯涮涮鍋 #東區外帶美食
#居家防疫外送美食
#超好吃雜炊小秘方肉片青菜吃完加兩碗飯打兩顆蛋馬上變營養牛骨粥
IG慶祝破十萬人抽人請吃和牛大餐圓滿成功🈵️
抽到一男一女我還真的挺意外，而且原本第二位也是抽到女生可是她說時間不行，一男兩女的大餐真的是幸運死了啦😆
這次的慶祝餐廳選在之前介紹過的 三樵炭火燒肉 因為我覺得三樵真的是一間吃起來好吃體面且荷包不會破洞的好店💗
店員都是桌邊服務讓你吃殘廢餐，每一道肉都會介紹是牛的什麼部位、口感如何非常專業
因為第一盤是牛舌拼盤，好奇牛舌本人長什麼樣子，帥哥店員小高就拿出牛舌本人出來給我們看，真的太驚人啦啦啦！！！
果然是日本師傅現場手切和牛真材實料的店，食材直接原物呈現👍🏻
我覺得三樵必點有很多，先說肉的部分，橫隔膜、串片沙朗芯、後腰翼板肉、牛舌拼盤、雞脖子，都是很有記憶點而且是我很喜歡的口感的肉，其他部分像是咖哩飯真的好吃到莫名其妙，裡面的肉也是和牛，是非常正宗的日式咖喱，兩位幸運兒都直接把一大碗嗑光我傻眼😂😂😂，安安484吃太快了後面還有肉啊🤣
另外三樵的酒多到不行，這次我就沒開車來為了來喝各種外面沒見過的酒😋小高也非常懂酒專業，推薦給我們的酒都超配我們的敘述，幸運兒一號還買了一隻日本威士忌回家呢！
好了話不多說昨天的直播我放在IGTV如果想看我們用餐過程聽介紹的可以趕緊去看看，24小時後我就會刪除囉
三樵是在今年二月開幕剛好遇到疫情真的有夠衰小，還好有強大的實力所以還在風雨中屹立不搖⚡️他們的優惠超多，價格又便宜，趕快拿起電話訂位吧☎️
📞電話訂位，來就送「鹽蔥香牛舌」一份🥓
🔺來店就「手作小菜拼盤一份
🔺消費滿1000 ，送「Asahi生啤一杯或兩杯無酒精飲料」
🔺消費滿2500 ，送美澳和牛雙人拼盤一份
🔺消費滿4000 ，送鹿兒島肩小排一份
🐂三樵炭火燒肉
🏠台北市大安區敦化南路一段160巷15號（SOGO忠孝館後面）
☎️02-27318800
#三樵 #台北 #東區 #東區燒肉 #牛舌 #日本 #和牛 #手切肉 #台北燒肉 #yakiniku #日本和牛#wagyuakami #food #foodporn #taipeifood #wagyu #yummy #taipei @ 三樵炭火燒肉
三訪 三樵炭火燒肉
一坐下來先請老闆拿牛舌全饗宴～
這個來三樵必吃♥️♥️♥️
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這次比較特別有帶阿嬤去，所以牛舌、美牛等等...阿嬤都不喜歡（媽媽特別喜歡美牛）！
結果本店主打的鹿兒島和牛徹底擄獲阿嬤的心，入口即化、豐富油脂沒有牛羶（是這個字嗎？）味。
對了！這次發現新的好物，肉類都吃過一輪之後～～炎炎夏日我點了一碗冷麵，細麵勁道十足難以用言語形容，介於像日本烏龍麵和蒟蒻之間的口感，你們來時必點！
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優惠活動：
7/15之前到 三樵炭火燒肉
1、電話訂位來就送「鹽蔥香牛舌」一份🥓
2、來店就「手作小菜拼盤一份
3、消費滿1000 ，送「Asahi生啤一杯或兩杯無酒精飲料」
消費滿2500 ，送美澳和牛雙人拼盤一份
消費滿4000 ，送鹿兒島肩小排一份
4、#妹の梅酒💕買一杯送一杯
（超好喝 基底是清酒）
果實酒全品項第二杯半價
三樵炭火燒肉
#三樵 #台北 #東區 #東區燒肉 #牛舌 #日本 #和牛 #手切肉 #台北燒肉 #yakiniku #日本和牛 #wagyuakami #food #foodporn #taipeifood #wagyu
訂位 時段：晚間5點～凌晨12點 人數上限：32位 平日低消：40,000元 假日低消：60,000元 歡迎私訊或來電洽詢！ --- 過年營業時間： 初一、初二公休 初三～初六17:00-00:00 ... <看更多>
這邊看更多 ♀️ 編哥大推的 三樵炭火燒肉 店，Mina前往開箱發現... 不開玩笑！真的太～好～吃～啦～ 娘子快出來跟牛魔王看看在舌尖上跳舞的和牛！ ... <看更多>
三樵 炭火 燒肉 訂 位 在 [食記] 台北三樵炭火燒肉- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
消費時間：109/7
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷15號
電話：02 2731 8800
營業時間：12:00 - 15:00，17:00 - 00:00
每人價位：$1500
完整圖文連結：https://reurl.cc/z89b7V
最近在Instagram上新追蹤了一位嘴也很刁的吃客
觀其貼文好像對肉類頗有研究和追求
也是託他的福，我才知道了新開業不久的城 Shiro 燒肉和三樵燒肉
昨晚原本想去Big Al’s長長見識，沒想到七點多店門口卻還排著相當長的人龍
當機立斷轉往附近新開不久的母湯鍋物和三樵燒肉，猜拳之後就決定吃三樵了
三品盛合
三品刺身都是腿肉，依序由內側的和尚頭
吃往油花分布漂亮的三角肉
再吃到腿肉偏下方的龜之子
顏色不一樣是因為先用鹽和胡椒先行調味炙燒過
前兩品可以搭配山葵和醬油食用，龜之子則是建議直接食用
但實際吃來，龜之子也是稍微沾一點點醬油會更好吃
和尚頭口感柔韌，赤肉風味濃厚
很給我一種馬肉刺身的感覺
三角肉則沒有像在其他地方見過的那麼肥嫩
雖然看起來油花較多，但也沒有真的入口即化
龜之子本就最瘦，還先炙燒了一下
讓外層的口感變得稍微有點乾硬
在吃完刺身之後服務生便幫我們上了傳統的炭火烤爐
以及搭配燒肉的燒肉醬以及手炒干貝昆布鹽
這不是第一次聽見手炒干貝鹽的名頭，但實際風味比我想像中的弱上不少
得要沾上燒肉遇了熱才會散發出比較明顯的鮮味來
燒肉醬的部份則是質地偏水，味道有些不上不下
整體口味口感再更稠厚一點我想會更合適一些
下牛舌
吃過四五間店的下牛舌、舌下都是以塊狀呈現，比較像邊角料的
沒想到在三樵居然是切成這麼漂亮的形狀上桌，真是開了眼界
實際烤來也相當不錯，甚至比常見的塊狀切法更好
切片呈現的厚薄度更為合宜，雖然需要多花些力氣嚼咬
但嚼食之間，嘴裡滿溢的牛舌旨味會是你豐厚的報酬
三樵和牛拼盤 - 1~2人份
三樵盛合共計六品十二片，三品美澳三品日和
先說說三品美澳和牛的部份
神奇的是，不論是雪花牛或後腰翼板( 貝身) 甚至是板腱牛排
赤肉特有的風味都相當濃厚，吃起來非常不油，幾乎可說是清爽
表面上看得到的油花彷彿沒有任何存在感，相當特別
甚至在吃板腱和後腰翼板時，嚐到了一點橫膈膜的感覺
再來到了三品日本和牛的部份
刺身盛合已經出過的龜之子再度登場，稍微有些不夠意思
服務生請我們務必通知他們代烤龜之子，因為烤法有些特殊
我和周去外頭吃燒肉一向都是自行烤製，熟度才能最依照自己的喜好
也不用顧慮總有個陌生人站在一邊的奇妙尷尬感
說回龜之子，其實也就只是快速翻面的輕微炙烤罷了
這次切得更薄，但熟度甚至比作為刺身時吃到的還要更生
服務生說到就像是鮪魚，的確像是鮪魚，但是比較有嚼頭的鮪魚
牛小排和紐約客則是漂亮歸漂亮，但說實在的有些乏善可陳
因為油到了一定程度的日和就差不多是那麼一回事
產地和部位的差別在這樣油花滿佈的部位裡，影響我覺得微乎其微
三樵使用的則應該全都是鹿兒島牛
對比前陣子吃到的宮崎還有富良野牛，差異也並不明顯
極上澳和橫膈膜
嘴刁吃客推薦的橫膈膜，說是切的極乾淨漂亮
由於當天是坐在板前的位置，所以刀工是真真切切的看在眼裡
當日不論種類部位，日籍師傅都是一絲不苟且全神貫注的修清分切
說回橫膈膜本身，短評就是我並不喜歡
雖然切得漂亮，厚度也足，但燒肉醃醬本身我覺得馬馬虎虎
而雖然用的是澳和，甚至還是 "極上" 了，但油花卻相當的少
吃起來雖然並沒有缺少那股內臟特有的風味
但就是不夠油，油花分佈的並不好導致這塊橫膈膜不夠軟嫩好吃
要嘛是部位不好要嘛是澳和等級不夠
在這樣的價格水準下 ( 極上橫膈膜$460 ) 我會期待更高的水準
豬生腸
比較少見的食材，難得一見就點來吃吃看
對豬下水不太熟悉，原來就是四神湯裡常見的部件
烤來吃帶脆，烤得透一點比較好吃，豬臭味會淡一些
口感有點像是牛心管，本身不太有味道，算是吃口感大於吃口味
燉肉飯
一餐飯吃下來已經三千多塊還愣是沒飽
遂而點了菜單上覬覦已久的燉肉飯
雖然點餐時和服務生確認燉肉飯和咖哩飯的差別時
服務生回答「咖哩就是有放咖哩，會有咖哩的味道，燉肉就沒有」
這點讓我有點啼笑皆非，我是想要知道燉肉的料理方式啦......
但因為燉肉飯只比單點燉肉貴上十元，所以就乾脆點了燉肉飯
餐點上桌，本來就猜想會是角煮滷煮一類的方式
所以出現味噌煮和牛邊料倒也符合期待
和牛切剩的邊角料，肥嫩帶筋，經過長時間的燉煮相當軟嫩化口
味噌香氣頗豐，但鹹度卻是不太足夠
是一個空口單吃很舒服的鹹度，但配飯的話應該要再鹹一些會更好
小缺點則是旁邊一坨泡菜真可說是不知所云
泡菜跟味噌燉牛的味道應該並不合拍呀？
為了嘗試店家是不是有什麼特殊的考量，我還配了不只一口
卻依然不明白泡菜到底是來幹嘛的
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【到底吃不吃】
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※ 編輯: NouTsan (123.193.34.217 臺灣), 07/08/2020 20:19:52
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