#舺文青遊艋舺 #福音里
這兩天氣溫直直降,看來只有老市場豐富的人情味才能滋潤我冰冷乾燥的皮膚了,那麼今天大家就跟 #舺文青 到「新富町文化市場」逛逛吧!
「U」字型的新富町,曾經是在地最受歡迎的市場,包括蔬果、海產、菸酒和各類肉品等攤位應有盡有,傍晚會有許多主婦前往採購食材,除夕夜市場中迴盪的歌謠聲更是在地鄉親最難忘的回憶。而除了豐富的市場文化史,新富町還會不定期舉辦在地飲食文化、建築、手作、讀書會…等活動,不但是艋舺地區最新的文創集散地,更是網美們夢寐以求的打卡聖殿。
現在照顧在地居民飲食的責任,已經轉移到新富町大門外的三水市場與龍山寺周圍的街區店家,離開新富町後不妨也到周圍的市場走走,傳統市場的新鮮在地食材,可是媽媽們煮飯的神秘配方,吃過都說讚喔!
2021台北燈節-七彩八寶新世界
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:龍山寺美食 艋甲大豐-魚豆腐.龍蝦沙拉丸.火鍋料.鱈魚丸.花枝丸.牛蒡酥.艋舺美食 電話:02 2306-0532 地址:台北市萬華區三水街62號 營業時間:am08:00 - pm14:30 公休日:星期一 FB粉絲團:https://www.facebook.com/DAFONDFIS...
三水市場 攤位 在 島內散步Walk in Taiwan Facebook 的精選貼文
【#在地人看艋舺大拜拜】
在地人看艋舺大拜拜來到第三篇,這次我們採訪了在萬華60多年 艋舺唐記鹹光餅咖哩酥 的負責人林小姐!
#鹹光餅,又叫做平安餅,由來眾說紛紜,傳說是戚繼光將軍帶軍隊打海盜,為了避免吃飯時被偷襲,所以發明這種可以用一條線帶著走的乾糧。在北部廟會祭典,神將胸前會掛著鹹光餅或大大的餅頭,在隊伍中也會有工作人員發送給信眾。你可能在新莊、淡水大拜拜吃過長得像甜甜圈一樣的鹹光餅,但是有吃過灑滿芝麻的福州風味鹹光餅嗎?
#傳統手工的好味道
林小姐的外公是福州人,最初在舊萬華戲院附近開麵包店。戲院拆掉後,搬來東三水市場(現新富市場),目前由第三代林小姐經營,每天早上都會提供當日現做鹹光餅,有甜、鹹兩種口味。傳統鹹光餅口感很Q彈、扎實,在中間夾蛋、夾肉片,#鹹光餅就成了台式漢堡。或許是因為林小姐從小就看著外公外婆做,才能保有這樣的好滋味。
#祭典的幕後堅持
祭典用的鹹光餅,則是祭典一個月前開始接單,一週前開始大量製作,忙碌期最多曾經接單一萬多顆,連續三~四天馬不停蹄趕工。
製作傳統鹹光餅費時費工,要用手捏出一個個麵糰、再用很大的篩網打上芝麻,才能讓芝麻撒得多又均勻。而中間打洞,則是為了讓麵糰在烘烤的過程受熱均勻、讓蒸氣噴出,維持完美的圓形。「我最討厭的用篩子打芝麻了!」常常在手腕上有職業傷害,或是竹編的塞網刺到,這都是只有做鹹光餅才知道的辛苦。
#對於祭典的回憶
鹹光餅趕工告一個段落,終於能休息的時期,正是艋舺大拜拜遶境的開始。林小姐其實覺得遶境三天,整天被鞭炮吵到不行沒辦法休息,很受不了。直到有一次在住家附近看熱鬧,擠進人群見到了各地宮廟的排場,才發現廟會文化其實很有趣。
今年來艋舺大拜拜,記得吃鹹光餅!
非祭典期間的平日,也可以到 #新富市場021號攤位,買來吃吃看!
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想聽更多 #艋舺大拜拜 的祭典故事嗎?
11/10(日)
.艋舺大拜拜前導講座:八將傳奇|19:00-21:00|呂江銘
11/16(六)暗訪第一日
.八將開臉導覽|13:00-15:00|呂江銘
.跟著邱小傑拍廟會|15:00-17:30|邱士傑
.第一次看暗訪就上手|18:00-20:00|呂江銘
.帶你看熱鬧也看門道|19:30-21:30|張靖委
.祭典與在地生活|20:00-22:00|Kevin
11/17(日)暗訪第二日
.八將開臉導覽|13:00-15:00|呂江銘
.第一次看暗訪就上手|20:00-22:00|呂江銘
.帶你看熱鬧也看門道|20:00-22:00|尹德根
.祭典與在地生活|20:00-22:00|韓經淳
👉場次詳情
・八將主題講座・導覽 https://bit.ly/2P5aKy6
・暗訪遶境導覽 https://bit.ly/2BtsL13
・跟著邱小傑拍廟會 https://bit.ly/2OZLaLc
👉快速報名請點我 https://bit.ly/2puS0xq
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2019年,我們從台北城市散步成為 #島內散步 。
#永續旅行 #民俗
三水市場 攤位 在 自炊食代 Facebook 的最讚貼文
鵪鶉蛋冬天好找,一到夏天蛋行因怕天熱易壞而不進貨。
台北的朋友有需要時可以到@協興蛋行 購買哦。
有心的第三代年輕人繼承阿公的蛋行,做得創新又維持原本的特色。
令人懷念的裝蛋的牛皮紙袋,同時又有自家開發的重覆使用蛋盒。
得閒可來買蛋,再往廣州街方向走兩個block ,經過剝皮寮,可到東三水市場,原本已非常乾淨,因規劃新富町文化市場,各攤位新的招牌,更清楚好逛。
#自炊食代 #買菜 #新富町文化市場 #鵪鶉蛋 #跟著極光買菜 協興蛋行
三水市場 攤位 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:龍山寺美食 艋甲大豐-魚豆腐.龍蝦沙拉丸.火鍋料.鱈魚丸.花枝丸.牛蒡酥.艋舺美食
電話:02 2306-0532
地址:台北市萬華區三水街62號
營業時間:am08:00 - pm14:30
公休日:星期一
FB粉絲團:https://www.facebook.com/DAFONDFISHBALL1957/
關於:
大船入港,送來大海的豐饒,
北漂的一家人,早年在基隆落腳,
阿公帶著十三歲的阿爸,旗魚丸一粒粒打出名號。
多年後,阿爸在萬華東三水市場安身起灶,
新鮮魚肉打漿捏丸,炸物厚工備料,
雙手從小練出握力,隨時出入零下20度c。
歷經悠悠歲月,鄭家三代職人精神傳接,
選料做工謹守阿公原汁原味,創新也不停歇。
萬華味道甲味鮮,豐湃好丸,賞味趁鮮!
魚丸,貢丸,蝦丸,花枝丸,炸牛蒡,排骨酥,炸蝦捲,紅燒鰻......等等。
攤位名:阿婆油飯
電話:0910-032-372
地址:台北市萬華區三水街70號(新富市場臨固18號攤)
營業時間:星期二至星期日am08:30 - pm14:00
公休日:星期一
FB粉絲團:https://www.facebook.com/pages/%E9%98%BF%E5%A9%86%E6%B2%B9%E9%A3%AF/280429298657603
#Meck大叔#艋甲大豐#阿婆油飯
三水市場 攤位 在 hulan Youtube 的最佳貼文
鹹光餅或稱繼光餅或是平安餅
因未廟宇神將脖子上會掛鹹光餅
沿街發送 吃了保平安
從福州來的 已經三代的光餅店
鹹光餅 口感硬爽有咬勁 微微鹹度帶點芝麻香
老麵糰很簡單樸實的風味
甜光餅老麵製作無添加
口感扎不過硬不乾
甜味釋出 越咬越甜 好滋味
小小的攤位但卻是甜鹹光餅 咖哩酥綠豆椪
沙其馬 刈包 粽子麻花捲等
美女老闆說
他的外公從福州來
做光餅已經到了第三代
光餅裡夾上雪裡紅、紅糟肉 超美味
台北市萬華區三水街70號
咸光饼或称继光饼或是平安饼
因未庙宇神将脖子上会挂咸光饼
沿街发送 吃了保平安
从福州来的 已经三代的光饼店
咸光饼 口感硬爽有咬劲 微微咸度带点芝麻香
老面团很简单朴实的风味
甜光饼老面制作无添加
口感扎不过硬不干
甜味释出 越咬越甜 好滋味
小小的摊位但却是甜咸光饼 咖喱酥绿豆椪
沙其马 刈包 粽子麻花卷等
台北市万华区三水街70号
0987 292 162
09:00~14:00 Mon~Fri
09:00~15:00 Sat.Sun