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行過太子見到呢間雲壽司，之前喺中環店食過廚師發辦覺得質素唔錯，見午市有lunch set就決定encore。
我哋兩個人叫咗個三色丼同三文魚親子丼，lunch set包咗沙律同麵豉湯。
三色丼有海膽、帆立貝同三文魚子。海膽細滑鮮甜，帆立貝肉質爽嫩厚實，最有驚喜嘅係三文魚子，咸香同鮮甜味喺魚子入面爆發出黎，每一口都鮮味十足。親子丼除咗有肥美嘅三文魚，亦都有海量三文魚子。
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雲壽司
太子西洋菜南街254號地下及閣樓
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太罪惡了我還不吃爆😍
南華街上的餓男食堂
主要販售生魚片丼飯 握壽司等日料
晚餐時段常常客滿 我也四訪了♡
店內還有魚肉味噌湯喝到飽
整個很可以！
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#狼丼 名稱聽起來就好狂
海膽給的不少 好過癮
搭配各式生魚海鮮食材
每一口都是罪惡啊啊啊啊
炙燒比目魚丼之前吃過也蠻喜歡的
#生鮭魚丁丼 滿滿的鮭魚加上鮭魚卵
視覺味覺都獲得滿足😍
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生鮭魚丁丼 $350
狼丼 $680
四色丼 $550
三色丼 $550
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#餓男食堂
📮台南市南華街22號
⏰17:00-00:00
☎️0936-108-072
【 二色丼 】
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將絞肉加醬油/蠔油、味噌、蒜末、
白胡椒、五香粉等翻炒至熟，
也可放入洋蔥丁增加層次(省略亦可）;
蛋的料理方法隨家人喜好，
炒嫩蛋、蛋絲等皆可，
將材料通通鋪在飯上，撒一點海苔絲，
就完成美味雙色丼了！
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碗夠大的話，將綠色蔬菜炒軟，
一起放在白飯上，就是漂亮的三色丼了。
佐一碗味噌湯，就是完整的朝食套餐了 ＾＾
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松屋の期間限定の『山形だしの三色丼』の作り方の動画です
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レシピ：https://cookpad.com/recipe/6892318
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0:00 オープニング
0:17 山形だしの作り方
2:18 とろろの作り方
2:45 松屋の牛めしの具の作り方
3:56 盛り付け
4:19 完成
山形だしの三色丼（1人分）
ご飯：260g
牛めしの具：70g
とろろ：適量
山形のだし：適量
胡麻、刻み海苔：少々
山形のだし（400g）
茄子：1/2本
胡瓜：2本
みょうが：1個
大葉：5枚
白ねぎ：5㎝
納豆昆布：10g
醤油：小さじ1
塩：小さじ1/2
白だし：大さじ1
みりん：小さじ2
牛めしの具（2人分）
牛バラ肉：140g
玉ねぎ：1/8個
白ワイン：大さじ1
みりん：大さじ1/2
醤油：小さじ1大さじ1
砂糖：大さじ1/2
にんにく：小さじ1/2
ほんだし：小さじ1/8
水：40㏄
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How to make Sansyoku Don with Yamagata Dashi.
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0:00 Opning.
0:17 How to make Yamagata Dashi.
2:18 How to make Tororo.
2:45 How to make Gyudon beef.
3:56 Dish up.
4:19 Done.
Sansyoku Don with Yamagata Dashi（for 1 serving）
260 g rice
70 g Gyudon Beef
some Tororo
some Yamagata Dashi
some sesame seeds, Kizami Nori
Yamagata Dashi（400g）
1/2 eggplant
2 cucumber
1 Japanese wild ginger
5 leaves green shiso
5 cm Japanese white leek
10 g Natto Kombu
1 tsp soy sauce
1/2 tsp salt
1 tbsp Shiro Dashi
2 tsp mirin
Gyudon Beef(for 2 servings)
140 g beef
1/8 onion
1 tbsp white wine
1/2 tbsp mirin
1 tbsp soy sauce
1/2 tbsp sugar
1/2 tsp grated garlic
1/8 tsp Hondashi(bonito soup stock)
40 ml water
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