補8/28日早餐日記～
從沒想過自己的PO文會激勵人心……看到早餐社團媽咪的感謝文，不禁想起當初決定辭去穩定的工作選擇自己帶孩子時，幾乎所有的親友都反對……
15年的全職媽媽生涯並非一路順遂，當初選擇辭職是因為想陪伴孩子成長也不放心給保母帶，加上那時娘家和婆家都沒辦法幫忙照顧孩子，就職場所也不允許請一年的育嬰假，考慮許多才做出這樣的決定。
全職媽媽和職業婦女都很辛苦也很偉大，對我來說全職媽媽沒休假日可言，兩個孩子從小我就親餵母乳，大的餵到2歲半，小的餵到3歲半，親餵的孩子自然很黏媽咪，想跟先生單獨出門吃飯約會都很難……很多家事通通要自己一手包辦，夜晚想好好睡一覺也沒辦法……但慶幸我家隊友算體貼，下班會幫忙孩子洗澡、收垃圾、假日也會幫忙哄孩子……孩子唸小學、國中後又是另一個忙碌的開始……
對我來說全職媽媽的好處是～等孩子唸幼兒園後時間比較彈性，可以趁孩子上學時安靜的把家事處理好，再趁空檔時做些自己感興趣的事，但缺點也是時間容易被分割……
說真的，帶孩子久了要脫離舒適圈重新踏入社會需要非常大的勇氣，要找到適合自己又能兼顧家庭的友善工作環境更是不容易。慶幸自己有去學校當志工，平日有接觸到人群和孩子們，在面試時不至於怯場說不出話來😆
這回面試成功我自己深感意外，也很珍惜得來不易的工作！接下來如何在工作和家庭間取得平衡是我要學習的課題，祈許自己能繼續努力精進，機會是留給準備好的人！和各位想再度就業的全職媽媽共勉之！
★今日餐點是小七餐，媽媽只有裝飾擺盤😛
#鮪魚三角御飯糰
#生菜沙拉
#黃金奇異果
#鮮奶
三角御飯糰 在 [食譜] 沒想像中簡單的DIY三角御飯糰- 看板cookclub 的推薦與評價
有圖網誌版
https://loveaesthetic.blogspot.com/
在全聯超市看到元本山出了'"DIY三角御飯糰"的組合，
12片海苔+三角飯糰模型特價只要99元，完全不考慮就買下。
模型是送的，還好我有買到，背面有簡單的食譜與做法說明。
內容物有12片海苔跟12枚固定貼紙，海苔是元本山最暢銷的醬油口味。
一個模型是讓你放飯與餡的，中間有小刀模是要將飯糰推出模型。
另一個比較淺的模型是將飯糰壓緊實用的。
DIY三角御飯糰正式開始：
1.將白飯平舖在模型內，高度大概到模型的一半。
2.準備內餡。
(也有很多沒包餡的飯糰，但是白飯就必須拌一些東西讓它有味道，不然吃起來就太陽春了。)
我做的是"鮪魚沙拉"口味，將鮪魚片、沙拉醬攪拌均勻，再灑上一點點黑胡椒調味。
3.將多到不計成本的餡料均勻舖在白飯上面。
4.再餡料上再舖上一層白飯。
個人小龜毛的地方：
飯粒不要超過模型的邊緣，黃圈處就是不良示範。因為超過邊緣的飯粒會被壓爛不好看、事後也不好清洗。
5.拿另一個模型，當作蓋子死命地往下壓，壓到完全沒空隙為止。
6.將飯糰推出來，放在海苔沒字那一面的中間。
7.將海苔對折，白色線條可當作基準線。
8.把海苔同邊的兩個角折進去。
9.再折另一面的兩個角，這時手不可以放開，不然就要重折了。
10.貼上附贈的貼紙固定就完成了。
心得與注意事項：
1.冷飯比熱飯好製作
因為熱飯容易黏手，且散發出來的蒸氣容易使海苔變軟。
2.不要選擇太濕的餡料
我使用的鮪魚片，因為沒把油、水份瀝乾，
一直無法把飯糰壓緊實加上壓製時湯汁不斷從刀模縫隙流出，然後飯糰推出模型就有散開的危機...
3.飯糰不可以太厚
我做的這一個就是太胖了，所以包海苔時很不順手，一直被彈開。
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◆ From: 210.68.38.81
※ 編輯: babit 來自: 210.68.38.81 (07/11 16:50)
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