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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅又飛啦!flyagain.la,也在其Youtube影片中提到,#台灣FUNUP90秒:來台北永遠都鼎王詹記?那你就out了!中山區巷弄的隱藏版八條老宅,絕對稱得上台北前三!重慶麻大過辣的湯底、少見的脆脆口感黃牛胸肉和綠豆粉皮、Prime等級的牛肉、超新鮮的活蝦,讓他從1店開到2店,連腐皮這種小物都超出色,高朋滿座不訂位不行啊!冬天就是要吃鍋, #快Tag朋友啦...
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💜3/10(二)朱建宇老師
1海鮮米粉湯
2 醬爆玉簪蝦
3椒麻沙拉豬柳條
4辣炒蒼蠅頭
5三杯茭白筍
請吃:台式芋頭糕
傳統三明治甜點
傳說中的「#白鯧米粉湯」,與本次的「海鮮米粉湯」,是同宗哦~~~秘訣在哪裡呢?朱老師的課程說真的可遇而不可求,為分享做菜理念而來~你來體驗過了沒?趕緊唄~~來一趟真的很值~~還有請吃很拿手的芋頭糕跟傳統三明治甜點。
(朱老師的經歷輝煌,有興趣的請私小編)
💜3/11(三)歐老師
豆鼓香辣醬專修課
(老干媽辣醬)
1豆鼓香辣醬教做
(贈一罐)
2重慶烤魚 (運用1
3成都香辣鮮蝦 (運用2
4風味口水雞 (運用3
5椰蓉豆沙糯米捲
#豆豉香辣醬(號稱老干媽辣醬),這辣醬能做出一道道名菜料理,不止是沾醬,還是不可缺少的調味料,我只能說....這一罐不是到處學的到哦~^^當天帶回一罐與家人分享,別錯過哦😀😀😀
💜3/12(四)1200元
古早風味蔬食系列一
1古早味香椿素燥
•素燥乾拌麵
2蘿蔔玉米腐衣菜捲湯
3素餃子
4薑油燙青菜
•薑油煉製
大成老師古早味素食課程要席捲北中南了,在南部一班接一班開,受歡迎的程度可見不一般哦~如素必學,不想吃肉肉歡迎來學~接單的同學,拓展自己的客源多元料理,是不是很理想呢?^^來~~報下去,來就對了!!😁
請參考課程表,期待各位大駕~教室每次使用過後都有消毒,防疫做起來~~期待報名,感謝!!
更多的課程請關注我們的Line:@qqy5606r
或與我們聯繫0920986405
#鄭文照
#吳燕秋
My chef
教室地址:三重區捷運路22巷14號my chef (近三重站捷運2號出口)
報名後,麻煩您轉帳至
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中和分行
帳號:23368105575
戶名:吳硯秋
轉帳完畢,請告知我們您的帳號後五碼
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4/18 (四) 何老師
課程費用:2000
課程時間:10:00~15:00
🎇真功夫-蘭州拉麵
1.正宗蘭州拉麵(細麵)
看:手工拉麵示範教學
嚐:蘭州拉麵-豬肉
2.蘭州紅油膽教做
3.四川巴蜀擔擔麵
4.川味紅油抄手
教做蝦肉餛飩/獨特川味抄手醬
5.桂花馬來盞
請吃:港式火腿蔥燒餅
蘭州拉麵在台灣能拉的好的真的是屈指可數,需洞悉各種麵粉的特性,技法訣竅更是要用心的摸索,是一門耐人尋味的苦力活,何老師至國中畢業後,因緣際會接觸到麵點,產生極度的興趣,也找到人生的方向,因想更精進,還親去中國蘭州學習「拉」麵。
何老師不止拉麵勁道,湯頭的調味用料的配比都是得過獎的唷~主要擅長北方點心、港式點心、上海點心,而「蘭州拉麵」只是何老師的特殊專長。
老師說「拉」麵,說難不難,熟能生巧,這是傳統的技藝,學到就是你的囉~
本次的課程技術含量高,除了拉麵的技巧需要反覆練習外,其他的品項皆能在家自己做唷~😁
課程內容:
《蘭州拉麵》
蘭州麵食以手工拉致,並以(搋、摔、抻、拋)強調麵的Q彈與咬勁。
蘭州拉麵又稱蘭州清湯麵,是中國十大麵食之一,甘肅蘭州小吃,以「清鏡者清、肉爛者香、麵細者精」和「一清、二白、三紅、四綠、五黃」獨特風味,也有中華第一麵之稱。
蘭州拉麵五大特色:
一清:湯頭清澈見底 自然甘甜
二白:蘿蔔白淨透徹 豐富口感
三紅:辣油紅豔帶辣 香氣逼人
四綠:蒜花綠意點綴 潤色提味
五黃:麵條黃Q帶勁 厚實彈牙
《原味高湯》
嚴選豬大骨、金華火腿、老母雞等㊙️精華、文火煨燉八小時以上、自然香醇
《紅油膽》
用傳統提煉紅油程序,以中高溫提煉將辛香料的香氣轉移到油中,再以數十種中藥材以低溫提煉,再以當地(甘谷辣椒)與香料萃取到油中《這之間溫度沒拿捏好很容易燒焦甚至苦澀》
《四川巴蜀擔擔麵》
提到四川,自然會想到「天府之國」這一美譽,擔擔麵也作為中國五大麵名之一,麵以色澤紅亮、麻醬香濃、酸味突出,鮮而不膩、辣而不燥,也堪稱川味麵食中的佼佼者。
《川味紅油抄手》
紅油抄手起源來自中國北方,在四川與重慶為著名小吃,味道常以辣、麻、酸呈現出原本的特色,這次抄手醬汁將以顛覆傳統加入濃郁的芝麻醬和現代人的味蕾造出不一樣的味道,讓人人能接受的獨特風味。
《桂花馬來盞》
著名的粵式糕點,是香港及廣東茶樓的常見點心,是一種蒸製而成的蛋糕,非常蓬鬆,柔軟,帶有輕微得香味,這次注入鹹桂花讓整個甜食變成甜而不膩的人氣糕點。
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#鄭文照
#吳燕秋
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三重重慶小麵 在 又飛啦!flyagain.la Youtube 的最佳解答
#台灣FUNUP90秒:來台北永遠都鼎王詹記?那你就out了!中山區巷弄的隱藏版八條老宅,絕對稱得上台北前三!重慶麻大過辣的湯底、少見的脆脆口感黃牛胸肉和綠豆粉皮、Prime等級的牛肉、超新鮮的活蝦,讓他從1店開到2店,連腐皮這種小物都超出色,高朋滿座不訂位不行啊!冬天就是要吃鍋, #快Tag朋友啦!
八條老宅
地址:台北市林森北路133巷3號(1店)7-1號(2店)
電話:+886 2 2562 2015
時間:日17:30~00:00 / 其他17:30~02:00
節目重溫:
台北巷弄 秘氏咖啡:https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集(上篇):https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集(下篇):https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機:https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游:https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日 踩單車、追夕陽(上篇):https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機:https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日 台北大稻埕(下篇):https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點:https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
北台灣最大的樹林夜市:https://youtu.be/uWB_A5o5JHM
海外首間鬆弛熊 / 拉拉熊主題茶屋:https://youtu.be/OyOk0JASpUk
閨蜜首選,台北新開幕夢幻飯店:https://youtu.be/9d4SV6Y8HWE
台南特輯1 西班牙油條:https://youtu.be/muJTSOuJbUA
台南特輯2 早晚必吃小食:https://youtu.be/-RByBTGVWYU
台南特輯3 舒芙蕾厚鬆餅:https://youtu.be/5V8FXc9BwQA
必去!古早味特色酒吧:https://youtu.be/mR1cFi5YHDM
超美視覺系甜點!抹茶控必吃:https://youtu.be/_yckyoZBdbw
創意美式彩色漢堡:https://youtu.be/dRooFj5czkA
全台獨家!必喝生蠔香檳:https://youtu.be/jcWm_YKxjFQ
台南特輯4 巷弄古早味料理:https://youtu.be/ttbQ3f9jeEA
台北市區免稅店shopping攻略:https://youtu.be/FtB10Y6rMl4
台南特輯5 穿旗袍逛巷弄:https://youtu.be/xbVsaOeZtnQ
京站新開幕,超療癒手作甜點:https://youtu.be/MFjptqS8aag
IG超人氣創意料理「她的餐酒」:https://youtu.be/hP-IsjwsQd4
古早味老店 吃冰吃鍋一次滿足:https://youtu.be/dferR9JdTcM
台灣魂法式大餐:https://youtu.be/a1KexbiblCY
曼谷紅到台灣,Nara Thai超奇妙料理:https://youtu.be/N5STsvium1A
超商特輯1 五大期間限定甜點:https://youtu.be/hvnaW34oNaE
超商特輯2 盤點七大零嘴:https://youtu.be/ecuSuyTf2JU
全台最美,玻璃屋星巴克喝啤酒:https://youtu.be/BpVgn3_Wq58
經典必知!台北人宵夜吃什麼?:https://youtu.be/YzLPDc2bkqQ
15分鐘帶你登象山,俯瞰台北101:https://youtu.be/MxAS8Db314k
IGable1 夢幻華麗爛醉咖啡:https://youtu.be/-vqs2d_tw5s
IGable2 超多照相位網美店:https://youtu.be/j_76WHfvrW8
IGable3 朝聖歐風泰北菜Thai J:https://youtu.be/PFvIh9BYRdQ
巷弄隱藏版輕食 複合日式老屋:https://youtu.be/5pjjiucDfHM
食尚玩家認證 你不知道的士林早餐老店:https://youtu.be/qhE2SnSTYxY
必比登推薦 特殊口味牛肉麵:https://youtu.be/61FrJ6fkm1k
台灣人喝什麼 香港沒有的四大手搖杯:https://youtu.be/ZwocYb5b7Hw
夏日特輯 市中心四家特色冰品:https://youtu.be/g_GSSLUxE64
自由 就在市中心的草原自治區:https://youtu.be/xfFY_WWo9Bs
復古格調 珍珠奶茶鬆餅:https://youtu.be/Ps2VX3seXLQ
士林夜市按摩懶人包:https://youtu.be/xJjxCHIsqok
台中特輯1 法式甜點榜首:https://youtu.be/_5qAztG184I
台中特輯2 超精緻法式甜點:https://youtu.be/o3mYltidZ6U
台中特輯3 今期最夯 打乳酪 去感傷:https://youtu.be/YBI0RZnjtLE
買彩券做公益 一起旺一: https://youtu.be/g4XXmEV5e9k
各家比一比 客運懶人包:https://youtu.be/AebouC44Vl8
松菸誠品 浪漫親手做銀戒:https://youtu.be/L3ooy3r0DfQ
香港設計師打造全新麥當勞2.0:https://youtu.be/UnobYEhXCtw
浪浪別哭 吃飯還可以幫助貓狗:https://youtu.be/tVGqIUYAAK4
周杰倫昆凌咖啡廳 寵物X電競:https://youtu.be/zvYvI05LSeo
台灣7-11竟然有健身房:https://youtu.be/GP2Yh5fFBsY
台北文青旅店 夾腳拖的家:https://youtu.be/85fG7JVmepU
浣熊出沒 洗衣店X文青咖啡廳:https://youtu.be/NC_VvexTlRE
台北三大廟攻略 求姻緣財運:https://youtu.be/b62LGK_lwJA
全新誠品南西 樓層重點搶先看:https://youtu.be/xTrgXJ-gDv0
台北2家神秘地下酒吧:https://youtu.be/FkySFpckEb8
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你會分泡泡冰 綿綿冰 剉冰嗎:https://youtu.be/pIGKwrbKGH4
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台北圓山站 文青半日遊:https://youtu.be/DxZQPWtmeHw
北投半日遊 圖書館 拉麵 地熱谷:https://youtu.be/_Hb9WzSR_kA
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三重重慶小麵 在 又飛啦!flyagain.la Youtube 的精選貼文
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今大魯肉飯
地址:新北市三重區大仁街40號
電話:+886 2 2983 6726
時間:6:30~21:00
三元號魯肉飯
地址:台北市大同區重慶北路二段11號
電話:+886 2 2558 9685
時間:9:00~21:20
節目重溫:
台北巷弄 秘氏咖啡:https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集(上篇):https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集(下篇):https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機:https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游:https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日 踩單車、追夕陽(上篇):https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機:https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日 台北大稻埕(下篇):https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點:https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
北台灣最大的樹林夜市:https://youtu.be/uWB_A5o5JHM
海外首間鬆弛熊 / 拉拉熊主題茶屋:https://youtu.be/OyOk0JASpUk
閨蜜首選,台北新開幕夢幻飯店:https://youtu.be/9d4SV6Y8HWE
台南特輯1 西班牙油條:https://youtu.be/muJTSOuJbUA
台南特輯2 早晚必吃小食:https://youtu.be/-RByBTGVWYU
台南特輯3 舒芙蕾厚鬆餅:https://youtu.be/5V8FXc9BwQA
必去!古早味特色酒吧:https://youtu.be/mR1cFi5YHDM
超美視覺系甜點!抹茶控必吃:https://youtu.be/_yckyoZBdbw
創意美式彩色漢堡:https://youtu.be/dRooFj5czkA
全台獨家!必喝生蠔香檳:https://youtu.be/jcWm_YKxjFQ
台南特輯4 巷弄古早味料理:https://youtu.be/ttbQ3f9jeEA
台北市區免稅店shopping攻略:https://youtu.be/FtB10Y6rMl4
台南特輯5 穿旗袍逛巷弄:https://youtu.be/xbVsaOeZtnQ
京站新開幕,超療癒手作甜點:https://youtu.be/MFjptqS8aag
IG超人氣創意料理「她的餐酒」:https://youtu.be/hP-IsjwsQd4
古早味老店 吃冰吃鍋一次滿足:https://youtu.be/dferR9JdTcM
台灣魂法式大餐:https://youtu.be/a1KexbiblCY
曼谷紅到台灣,Nara Thai超奇妙料理:https://youtu.be/N5STsvium1A
超商特輯1 五大期間限定甜點:https://youtu.be/hvnaW34oNaE
超商特輯2 盤點七大零嘴:https://youtu.be/ecuSuyTf2JU
全台最美,玻璃屋星巴克喝啤酒:https://youtu.be/BpVgn3_Wq58
經典必知!台北人宵夜吃什麼?:https://youtu.be/YzLPDc2bkqQ
15分鐘帶你登象山,俯瞰台北101:https://youtu.be/MxAS8Db314k
IGable1 夢幻華麗爛醉咖啡:https://youtu.be/-vqs2d_tw5s
IGable2 超多照相位網美店:https://youtu.be/j_76WHfvrW8
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巷弄隱藏版輕食 複合日式老屋:https://youtu.be/5pjjiucDfHM
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三重重慶小麵 在 [食記] 新北三峽重慶麵館小麵口水雞冰粉麻辣燙 - PTT生活資訊 ... 的推薦與評價
有賣三種經典甜點、椒麻味道的小麵。 位於三峽辭修高中附近,7-11旁邊的重慶麵館, 臉書上面的老闆有說明google商家是多年前被好心人註冊為重慶味兒。 ... <看更多>
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