疫市下在各區仍能越開越燦爛的,也許是三餸飯店。
鬼馬咕嚕肉、菜心炒牛肉、咸蛋蒸肉餅......每逢到放飯放工的黃金時間,總見三餸飯店的玻璃窗門外圍了個蛇餅; 窗外眼睛寸步不離逐漸流失的餸菜,窗內店員的動作利落如行雲流水,一個手執飯盒,三秒按單舀好餸菜,一個放「架撐」包好外賣,兩三下繞個結,熱騰騰的飯盒就此送到客人手上。
雖然家常,但站在櫥窗前望左望右,偶爾也會發現挑動味蕾的新菜式,三餸飯價錢從三字到四字頭不等,至少是價錢相宜又有得揀之選。若打開飯盒看見餸菜滿瀉,大份夾抵食固然加分,但在此以外,跟飯的是「例湯」還是「例水」,西檸雞咕嚕肉會否肉少粉漿多,炸雞翼炸魚能否做得香脆,店員舀餸時有否「就住就住」的購買經驗,無不是三餸飯的水準指標。至於如何在有限budget內最大化一餐飯的性價比也有學問-先叫肉後叫菜,以確保飯盒盛肉的空間足夠;或是點選蒸肉餅或鯇魚等事先分好的菜式,保證份量公允-嗌個三餸飯,有時候也是商人和顧客鬥智鬥力的體現。
不景氣的市道,加上堂食的衛生顧慮,快靚正且經濟實惠的三餸飯,除了作為lunch break的打工仔最愛,如今更成為了城市人的兩餐所需。在你返工的區內,又可有間令你印象難忘的三餸飯食店?
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同時也有292部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 吊片馬蹄肉餅 00:23 https://bit.ly/35rnkPv 椒鹽蠔仔豆腐 02:16 https://bit.ly/35w3Tot 旺菜煮金菇 04:49 https://bit.ly/2S477...
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三餸飯的日與夜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
吊片馬蹄肉餅 00:23
https://bit.ly/35rnkPv
椒鹽蠔仔豆腐 02:16
https://bit.ly/35w3Tot
旺菜煮金菇 04:49
https://bit.ly/2S477wp
石斛花旗參湯 06:38
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【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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三餸飯的日與夜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
「我簽了約後就出現這疫情,現在勉強有人工,但投資的錢是一分錢也賺不回來。」已屆六旬、滿頭白髮的文先生說,用上最精簡的人手,一個能幹的太太,全力主理廚房所有事,讓他一人專注於樓面、水吧,兩公婆胼手胝足,在這小小車仔麵檔,已捱去一年多。
開心車仔麵
地址:跑馬地奕蔭街38號地下3號舖
電話:5394 7870
營業時間:星期一至日11:30am-9pm
足本訪問: https://bit.ly/3xe9kEC
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三餸飯的日與夜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
椒鹽排骨 00:21
https://bit.ly/3q5qNN1
材料:
豬排骨 600克
葱 適量
蒜 適量
辣椒 3條
番薯粉 適量
椒鹽粉 適量
排骨醃料:
豉油 2茶匙
糖 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
五香粉 1茶匙
米酒 1湯匙
蒜茸 2瓣
雞蛋白 1隻
生粉 1/3茶匙
燒肉露筍卷 03:21
https://bit.ly/3gvrdcx
材料:
泰國露筍 16條
豬肉片 7-8片
味噌汁 2湯匙
黃芥末 1茶匙
蜂蜜 1/2湯匙
麵粉 適量
蛋 2隻
麵包糠 適量
銀魚乾脆片炒滑蛋 05:40
https://bit.ly/35nmLpT
材料:
銀魚乾 適量
雞蛋 4隻
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/4茶匙
黑胡椒碎 少許
辣椒乾 適量
海苔粉 少許
葱花 少許
麻油 1湯匙
牛油 15克
芫荽牛肉湯 08:21
https://bit.ly/3cKcVSZ
材料:
安格斯牛柳 300克
葱 適量
芫荽 適量
薑 適量
魚露 1湯匙
白胡椒 少許
鹽 少許
蛋白 1隻
生粉 少許
足本食譜: https://bit.ly/3gGxp0d
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#椒鹽排骨食譜 #燒肉食譜 #露筍食譜 #銀魚食譜 #蛋食譜 #芫荽牛肉湯食譜
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