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若是吃過這間水粄，小編也要敬你三分啦！
白天的「合春餅舖」看來只是間不起眼的小雜貨店，但每日五、六點，天微微亮，在地人就循著蒸籠飄出的陣陣香氣在小店前排好隊，將剛出爐的水粄搶購一空。
已經六十多歲的桂英阿姨，謹守規律作息，每日凌晨三點多起床，先燒一大鍋水，再開始磨米做水粄，水滾後分別將水粄和菜包入鍋蒸熟，直到清晨五六點開賣，兩三個小時便銷售一空。用過午飯休息片刻，下午三點開始備料、包好一盤盤菜包入冷藏，晚上十點就寢前先將隔日做水粄要用的在來米泡水，日復一日地完成這些繁雜工序。假日時阿姨也會製作少量的蘿蔔糕和紅龜粿，農曆年前和天穿日前夕也會接少量的年糕訂單，幾乎都是做給熟客；若沒有事先預訂，恐怕有緣才吃得到。
下次就來新竹住一晚，隔天凌晨衝一發北埔，到蔡合春餅舖點個水粄當早餐！
▍本篇文章出自《#豐收北埔》，索取請洽 北埔鄉公所
用看得不過癮，來報名2月9日的「豐收北埔｜客家米食小旅行」，有吃有看大豐收👉🏻http://sc.piee.pw/PQ6WG
《早安 / 把握光陰》
客家諺語有云：
「早起三朝當一工，早起三秋當一冬。」
早起三個早晨，就相當於多做了一天；
早起三個秋季，就等於多做了一個冬天！
一日之計在於晨，讓正宇陪伴您把握光陰、創造革新！
#立法院 #立法委員 #趙正宇
《早安 / 把握光陰》
客家諺語有云：
「早起三朝當一工，早起三秋當一冬。」
早起三個早晨，就相當於多做了一天；
早起三個秋季，就等於多做了一個冬天！
一日之計在於晨，讓正宇陪伴您把握光陰、創造革新！
#立法院 #立法委員 #趙正宇
人物：阿祥，為家族么男，連結、拖板車司機，早出晚歸載貨往返各地。
大型車駕駛員因路程距離及避開尖峰等因素考量，常在天亮前就出班運貨，直到近午夜才回到家，與貨、客運司機一樣長期處於超時工作狀態，也因作息時間與家人錯開而難得能好好說上幾句話。此外，常需接觸載運具危險性的化工原料與溶劑，承擔著健康與生命安全的隱性風險。
出門
詞曲：黃瑋傑 編曲：黃瑋傑 劉雲平 黎致宇 曾淵明 木吉他：黃瑋傑 電吉他：劉雲平 電貝斯：黎致宇 爵士鼓：曾淵明 和聲：莊慕華 呂翊齊 張幼欣 新聞旁白：莊惠銓 顏佋伃 周宜鞍
天吂光就䟘 毋係出尿 毋係睡毋落覺 也毋係歡歡喜喜準備出去尞
打早來出門 像人講耶 早起三朝當一工 早起三年當一冬(註) 總有一日會成功
管佢麼个天 好天壞天 熱天寒天風颱天 恁仰欸想睡 面挲挲啊勒 走路去拼賺錢
三子哀還佇欸睡 有一息光對窗外 照入屋肚來 天色還暗 就無喊汝等一聲
路程短長 也係共樣 一日愛駛十過點鐘
涼仔大罐好 零嗒仔特大包 堵著塞車就半做尞
高速公路項 跑上跑下 車頭斯半做家
三毋時嘛 佇欸環島哪 環啊 環到生鬍鬚 環啊煩啊斯環到懶 打啊喊
明仔載的氣力 目珠擘開 再啄目睡嘛愛跟佢拚
明仔載的氣力 啉這罐 係烏个補藥 𠊎看斯毋罅
明仔載的氣力 食這包 五十元个檳榔 嘛還毋罅
明仔載的氣力 係愐啊到 屋下 睏睡 該幾啊隻
拖車趕時 發煙揚塵
後載大貨 乒拎砰隆
廢土化學 斯幾百項
防毒面具 莫無帶著
有牌無法 有毒無害
無問無驚 無愁無煩
煞牙齊作 煞力牯拖
賭命納肝 來換希望
斯講啊出車拚事頭 搣啊哪似抽獎
還係邀陣開桌 來搖三六
毋知啊哪久 會輪著自己 來中頭獎 還無好討
明仔載的窟仔 目珠擘開 再啄目睡嘛愛跟佢拚
明仔載的窟仔 再一罐 係烏个補藥 𠊎看斯毋罅
明仔載的窟仔 加食這包 百元个檳榔 嘛係還毋罅
明仔載的氣力 係愐啊到 屋下 睏睡 該幾啊隻
拚核長途 夜半收工
歸到屋下 電火全抹烏
同出門該下欸 看去相同
還有一息光對窗外 照入屋肚
夜色也暗 就無喊汝等一聲
䟘：起床
尞：閒聊、遊玩
佢：他
麼个：什麼
恁仰欸：再怎麼
挲：以手輕輕撫摸
走路：跑步
子哀：母子
零嗒仔：零嘴、零食
堵著：遇到
項：上
三毋時：三不五時
打啊喊：打哈欠
啄目睡：想打瞌睡
毋罅：不夠
睏睡：打呼
愐：想
屋下：家裡
乒拎砰隆：形容巨大聲響
煞牙齊作：咬牙認作
煞力牯：拼命、用力
輪著：輪到
事頭：工作
搣：搞
邀陣：相邀、吆喝
搖三六：玩擲骰子
哪久：何時
核：完
抹：按、切
該下欸：那時
註：為客家諺語，有積沙成塔、聚少成多之意，勉人勤奮努力
中文翻譯：
天未亮就起 不是尿急 不是沒睡意 也不是準備出去玩般的歡喜
一早就出門 像人在說 早起三朝當一工 早起三年當一冬(註) 總有一日會成功
管它什麼天 好天壞天 熱天寒天颱風天 再怎麼想睡 搓一搓臉趕著去賺錢
三母子還在睡 有一點光從窗外照入屋內 天色還暗沈 就沒喚你們一聲
路程短或長 也都是一樣 一日要駛十幾鐘頭
飲料大罐好 零嘴特大包 塞車就當片刻悠閒
高速公路上 跑上又跑下 常把車頭半當作家 三不五時 就在環島 環啊環到生鬍鬚 環啊煩啊就環到懶 打哈欠
明天的氣力 打開眼睛 再怎麼睏也要跟它拚
明天的氣力 喝這罐 烏黑的補藥 我看也不夠
明天的氣力 吃這包 五十元的檳榔 也還不夠
明天的氣力 是想到 家裡呼呼大睡 的那幾隻
拖車趕時 噴煙揚塵 後載大貨 鏗鏘轟隆
廢土化學 是百多項 防毒面具 莫沒帶到
有牌無法 有毒無害 沒問沒驚 沒愁沒煩
咬牙認作 拼了命拖 賭命納肝 來換希望
是說出車拚工作 搞得好似抽獎
或像吆喝開桌 來賭擲骰子
不知道何時 會輪到自己 來中頭獎 還無處討
明天的窟窿 打開眼睛 再怎麼睏也要跟它拚
明天的窟窿 再一罐 烏黑的補藥 我看也不夠
明天的窟窿 加吃這包 百元的檳榔 也還是不夠
明天的氣力 是想到 家裡呼呼大睡 的那幾隻
拚完長途 夜半收工
回到家裡 電燈已全熄
和出門時候 看去相同
還有一點光 從窗外照入屋內
夜色已暗沈 就沒喚你們一聲
註：為客家諺語，有積沙成塔、聚少成多之意，勉人勤奮努力
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《夜色》專輯年終唯一專場演出
時間：2017/12/17(日) 下午3:00入場 3:30開始
地點：竹圍工作室(新北市淡水區中正東路二段88巷39號)
購票表單：https://goo.gl/GHgaWH
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黃瑋傑：https://www.facebook.com/huangweijieweijie
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