{關於 #青子食堂 的位置}
從企劃曝光以來
電話和私訊我們收到很多預約想來食堂用餐
食堂位置和菜單價格都沒有露出
卻收到各位滿滿的愛與支持
所以
”青子食堂到底在哪裡?“
”有營業時間嗎?“
”季節限定的菜單會換嗎?“
這是許許兒的秋冬計畫
想像了一位喜歡大地色系的女子”青子“
用很自己的方式經營著一家店
努力的生活成像要的樣子
什麼時候營業是他的決定
或許跟著節氣而前進吧
沒有人知道
這些日常風景
包含了每天穿的服飾
桌上使用的陶盤與杯子
還有好吃的食物
我們用想像設計了一個還沒存在的空間
為什麼說是 #還沒存在
今年初左右
簡報準備投稿華山等場地
詢問餐廳可能實現的地點與合作廠商
一直到5月份疫情的爆發
計畫被迫暫時停止
但腦中的畫面一直沒停下來過
想像了幾個場景
甚至是廚房窗戶與森林的樣貌
希望有單人座的空間
窗框出來的景是一片松林
竟然被我們找到和腦海中幾乎一樣的空間拍攝
謝謝 DingDong│叮咚
完成這份想像
討論的次數其實不太多
卻很快的把青子食堂的輪廓描繪得更清楚
真實到我們真的很希望食堂存在
照片為尋找拍攝空間時
給團隊的手繪參考圖
我想要有窗戶喔
還要有森林
陽光可以打進廚房裡
當時大家眉頭一皺
這這這
這是台北找得到嗎?
和宇宙許願
祂一定也很希望我們把青子食堂開起來吧(笑)
真的被我們發現這樣的秘境
經過整理與可愛滿店的鏡頭視角
那是一個還沒發生
但未來有機會成真的空間
目前收到很多朋友的關心與希望品牌一起玩的邀約
大家保持期待
有很多可能
許許兒一直都希望成為有趣的牌子
現實生活很多不容易
我們想要的不是因為一個事件大紅大紫
歲月靜好
春夏秋冬
踏實可愛的陪你過日子
桌上風景
-企劃之一 製陶方式的優雅黑盤 https://lihi1.com/9eJCP
-企劃之二 留住香氣美好的馬克杯 https://lihi1.com/Yg3GU
-企劃之三 coming soon
逛逛青子的衣櫃 https://lihi1.com/b9edy
-完整內容公開 https://lihi1.com/x5nPN
-首波限定款式細節介紹 https://lihi1.com/SA0Bx
-第二波青子的衣服 https://lihi1.com/sm7qQ
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新朋友加入獲得$100購物金
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#許兒官方Line 2.0 ID:@xuxuwear
#台北中山沐光店 LINE ID : xuxuweartp
台北市大同區赤峰街49巷6號
#高雄鹽埕散步店 ID:xuxuwearkyc2
高雄市鹽埕區新樂街125號
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過2,390的網紅林林夫妻,也在其Youtube影片中提到,#比奧客更可怕的是... #沒人客 在一腳踏進來之前,就知道這是條挺艱難、挺不好走的路🏋♂,一直到了現在我們更發現...... 「😅TMD還真不是普通的難走!」 從一開始的原料選擇,舉凡🍯蜂蜜、🍞吐司、🥛鮮奶等,就堅持一定要好的、天然的、願意給自己孩子吃的......市面上俗擱大碗但加了一堆“歪...
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【哈密瓜與梅子】
嗯,希沙良沒在賣照片裡這東西,當然各位看了去找來喝哥也沒啥額外的好處,而且這張照很糊,根本看不出個所以然…不過,在此還是要提醒各位:《飲酒莫開車,開車莫飲酒》喔!
好,這個是最近和好朋友睽違好幾個月外出共飲所發現的,本來一向希沙良到居酒屋就是吃巧不吃飽,(啊要吃飽約在便當店不是更好?),來到一家初次到來的居酒屋,一定會先尋找特色菜,或者是店主的當日推薦,順便看看可不可以偷師。酒水部分亦同,都是會先看看店家有什麼特別的、以前沒見過的品項。這天在菜單上看到了一款哈密瓜梅酒,不顧好友的阻攔,也不管還有獺祭這種安全牌(家裡有的幹嘛要在外頭點啦!),就突然心血來潮想要點用,幸好結果一切All Right!
或許,大家也跟當天一路獨鐘SAPPORO柚香生啤的好友崔董一樣,會好奇哈密瓜+梅酒,這兩種東西加在一起會合嗎?(這麼說來,想到通常用於調酒裡頭那種綠綠的哈密瓜糖漿是真的化學味頗重,滿恐怖的呀!而且之前可是還有著蜜柑加梅酒變成永遠揮之不去的枇杷膏夢靨…笑),然實際喝起來哈密瓜果汁的風味濃,入口是天然哈密瓜的水果甜香,後味則是香甜梅酒的餘韻,8%的酒精濃度,簡單加點冰塊就很好喝。
好奇之餘跟店家借用原本的酒瓶研究,品名是「meromero北海道メロン」,回來上網一查,裡頭除了實際使用北海道哈密瓜果汁,還加入了熊本縣產的哈密瓜泥,同時結合了世界知名的北海道產,以及阿蘇火山下『湧水の里・七城』所育成的兩種哈密瓜,再以百香果汁、清酒、梅酒等調和而成,風味在濃郁又不至於過度甜膩的果香中,帶著獨特的瓜果類清爽口感。
酒標上的製造元是「小林酒造本店」…丟進維基百科中,出現北海道夕張郡栗山町小林酒造,以清酒「北の錦」而聞名;與之相關的還有小林本店,一樣以北海道為基礎,跨足石油、建設,以及外食等相關事業…咦?怎麼和酒標上的酒造登記地福岡縣不一樣啦!
繼續追查下去,福岡県糟屋郡宇美町確實有一家小林酒造本店,創業於寛政4年(1792年),以清酒「萬代」而在當地占有一席之地,這支めろめろ北海道メロン則是其另外的利口酒線,同系列另有香蕉口味的めろめろ門司港バナナ産品。系列名稱的めろめろ英文用的是MELLOW這個字,指的是果實成熟、豐美、柔和,亦可引申為人際關係之間的圓熟穩重,用於像這種與交往多年的好朋友共酌談心的場合,還真的算有給他搭到呢!
大家如果有機會可以入手的話,這支産品除了加冰塊或加蘇打水,聽說加入優格飲品中也很適合喔!@惠比寿 燒鳥酒場。#台北 #中山區
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《希沙良的部屋》部落格➡️kisara.fc2.net
更多IG限定獨家請發落➡️bit.ly/kisaraig
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[PHOTO by 九色 崔峰豪]
#希沙良的部屋 #居酒屋 #串燒 #北海道哈密瓜梅酒 #利口酒 #柚香生啤 #中山國中站 #下埤頭
#meromero北海道メロン #フルーツ梅酒 #小林酒造本店 #メロン #リキュール #果実酒 #タイペイ #台湾
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🎙聲音是一場旅行,我們要去的地方,不需要路。
Where we’re going, we don’t need roads.
|歡迎收聽SIDOLI RADIO|📻
Sidoli Radio小島裡讓大家久等了~
經過兩個月的準備,小島裡第一檔聲音體驗展《#擬聲現場 in 大稻埕 Sound Scene In Dadaocheng》,自8月25日開始至10月24日止,兩個月期間限定展,期待創造更多文化交流的新機會與可能性。
本次聲音體驗展,精選三十多則大稻埕故事聲遊,分類為五大主題聆聽體驗區,利用一樓的咖啡區、藝廊空間以及B1地下室,打造出五種聲音場景,分別為:文化人士觀察定調大稻埕的「Local Tunes 地方調」、新進店家帶來碰撞與融合的「New Wave 新浪潮」、傳統店家持續摩登風華的「Old Fashion 老靈魂」、在聲音實境裡感受大稻埕味覺的「Sound Menu 聽味道」,以及B1地下室結合感傷唱片行與大稻埕第一唱片行的「Record Store 唱片行」。
擬聲現場以「一刻15分鐘」為時間單位,邀請每人訴說一刻故事,也許是一段記憶或告白,也許是人生經驗或家族往事,戴上耳機,聲音就是一道時空之門,隨想像力跳躍穿梭;如同聲納,探詢地圖上遺落的故事,讓聲音成為導航的線索,可以跟著獻聲者的記憶,再次重新認識未曾記載於史料或觀光指南上的私房大稻埕。
場景設計邀請到 #引体向上Indigo 打造,構築立體性的聲景舞台,透過道具裝置,建構50~70年代風格的聲音沙龍,以人物故事為經緯,譜出聽覺的文化地圖,看似復古,猶有新潮,彷彿過去,亦是未來;大稻埕老得有聲有色,有滋有味,他永遠廣納百川,聲響持續下一個百年。小島裡打開大門,邀請人們走進聆聽故事,更希望以錄音室為人文記憶的公共儲存載體,因為故事不被蒙塵,只要訴說與聆聽,就能留下溫度。
特別感謝文化部與台灣設計研究院 TDRI指導,持續陪伴小島裡一起發聲。
🕰到SIDOLI RADIO 小島裡網站聆聽故事 ► https://sidoli.tw
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*為配合防疫分流制度,本聲音體驗展全面採線上預約制,每場次開放十人,每日安排五個場次( 11:00-12:10、12:30-13:40、14:00-15:10、15:30-16:40、17:00~18:10),每場次70分鐘,活動開放日為週三到週日,每週三開放下一週的預約場次。
*首週(8/25-8/29)預約表單,將於8月18日15:00公布,敬請鎖定小島裡粉絲頁公告。
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SIDOLI RADIO STORY PROJECT Vol.1
《擬聲現場 in 大稻埕 Sound Scene In Dadaocheng》
◉ 展覽日期|2021/08/25 (三) - 2021/10/24 (日)
◉ 展覽時間|每週三~每週日 11:00-18:00,每日分五個梯次
◉ 展覽地點|SIDOLI RADIO小島裡 (台北市長安西路245號1F)
◉ 主辦單位| 文化部
◉ 執行單位| 台灣設計研究院TDRI
◉ 總策劃執行|小島裡文化
◉ 協力團隊|蚯蚓文化、究方社
◉ 策展人|方序中、陳澍宇
◉ 視覺設計|方序中、郭姵岑
◉ 場景設計|引体向上Indigo
◉ 空間規劃|Joshua Shen/I.E.D.S. limited
◉ 企劃統籌|林凱洛
◉ 執行企劃、剪接後製|賴麗安
◉ 故事採集|林凱洛、吳亭諺、賴麗安
◉ 聲音菜單設計顧問|盧怡安
#小島裡
#SIDOLIRADIO
#擬聲現場in大稻埕
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#比奧客更可怕的是...
#沒人客
在一腳踏進來之前,就知道這是條挺艱難、挺不好走的路🏋♂,一直到了現在我們更發現......
「😅TMD還真不是普通的難走!」
從一開始的原料選擇,舉凡🍯蜂蜜、🍞吐司、🥛鮮奶等,就堅持一定要好的、天然的、願意給自己孩子吃的......市面上俗擱大碗但加了一堆“歪鉤起挫”的比比皆是😈,相對之下天然、健康又優質的,就像“天下沒白吃的午餐”一樣-貴桑桑💸~
接著餐點的發想與創作,要色香味俱全的好看🤩、好拍📸、好聞又好吃😋,還得有大家都能接受的口感與口味,歷經了八百萬次的實驗失敗🆖...
再來就是最經典的「👽奧客」...十份萬幸我們目前都還沒遇過(希望以後也不要遇到🙏),但卻也因為疫情的爆發讓我們遭遇了跟奧客等級不相上下的「沒人客」,直接在店裡石化成「望客石」😭...
創業開店之路像國父革命一樣,充滿種種的荊棘困境與重重打擊低潮👊,但我們不想革命十一次這麼慘烈,所以除了絞盡腦汁的想方設法外,大概也就只能「💪正向力量」了!
🙋♂️「堅持、努力、不放棄、正向力量~~~」
適時吶喊一下可以調劑身心🤣,但更重要的是......
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🎙「EP42-創業困境,走過低潮~咖啡廳總會遇到的瓶頸!比奧客更可怕的是..."沒人客"」
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00:22內容介紹
01:08熊霸鴨肉羹
01:44鴨肉羹菜單
02:44前往雞蛋糕的路上
03:44幸福雞蛋糕
05:48王家香火雞肉飯
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#辦桌 #辦桌文化 #辦桌學問
各節重點:
00:00 開頭
01:33 「志祺七七徵企劃夥伴」廣告段落
02:34 什麼是辦桌?
03:57 辦桌的歷史由來
05:00 辦桌要怎麼「辦」?
06:50 菜單設計的學問
08:11 越來越豐富的辦桌菜色
09:29 辦桌文化的危機
10:54 我們的觀點
11:55 問答
12:12 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:企鵝
|腳本:企鵝
|編輯:土龍
|剪輯後製:鎮宇
|剪輯助理:歆雅、珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
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→鼎灶路邊擺,酒席沿街設——那些年的辦桌記憶:https://bit.ly/3bxai5H
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→總鋪師開講 婚禮辦桌大全,圓桌內外的宴客之道:https://bit.ly/2OS2GCU
→總舖師與水腳最漫長的寒冬──疫情下,失溫的古早菜和宴客文化:https://bit.ly/3dwHUDf
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