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#LizSays
邂逅「旗遇海味」,是去年五月的事情,當時讀到《本地》台東特刊的報導,特地從長濱開車到成功,去吃一餐海產,結果非常喜歡,也因此認識了老闆林昱濱,與他用心製作的產品。特別值得一提的是,旗遇海味的旗魚鬆、旗魚脯、鬼頭刀魚鬆,都是採用台東成功當地 #單一魚種 製作,意思是,旗魚就是旗魚,鬼頭刀魚就是鬼頭刀魚,不會出現坊間魚鬆混合不同魚種的狀況。細緻的堅持,值得大家一起來品嚐!
📸 #點圖看旗遇海味魚鬆介紹
🔹旗遇海味品牌簡介 — 旗遇海味的再出發
2018年末,承襲上一代50多年漁業經驗的林昱濱,在父親過世後決心從零開始,#打造一間深度傳遞成功漁業文化的「#旗遇海味」餐廳。「小時候,父親總在成功漁市場日夜不停地工作,那年代拍賣時間不定,只要有船回來卸貨就即刻叫賣,一天工時幾乎至少20個小時,相當辛苦。但對小朋友來說,漁港簡直就是我們的遊樂場,跳水、游泳、釣魚,好玩極了。」漁港對昱濱而言,有著深厚的情感,記憶中父親林寶山堅持了50多年的漁商精神,就是他想傳承的目標。
因此,他選在離漁港最近的地方,用十多年來累積的銳利選魚眼光,每日挑選最新鮮、最頂級的各種魚鮮,還有滿滿一桌連成功人都感到驕傲的頂級海味,一點一滴落實父親經營永續優質漁業的理念。
「或許多年來都是看著爸爸辛苦的背影長大,我知道他 #最在乎漁獲品質的新鮮及美味度,當然還有漁民夥伴們的生計,只有成功漁港好,我們才能一起好。」
端上桌的,都是順應自然的漁港故事。
忙碌的身影,每日在漁市、店裡來回穿梭,只為了買到最頂級的漁鮮。每天,漁市裡能買到怎樣的漁貨,端看船長們帶回了那些好料;不輕易出手的昱濱,總在漁貨一下船、秤完重量後,先全部瀏覽一輪,精準地挑出當季最肥美的魚鮮,日復一日絕不偷懶。
「魚的好壞,從上鉤入網的那一刻就開始考驗漁人們的技術。如何不傷害魚身的打撈上岸,又如何快速處理保鮮保質都是經驗;#因為好魚難得,#所以就算價格比均價高一些,#也很值得。」跟在濱哥後頭,細細聆聽他口中的漁港故事,從產季、從捕撈技術、也從魚市所衍生出的獨特文化裡,真正感受台東漁業的驕傲。
現在就加入 #美食加的口袋名單,把旗遇海味的單一魚種魚鬆買回家配飯搭粥。
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅港。故 kongguhk,也在其Youtube影片中提到,中年漢貓哥揹着碩大的背包與夥伴在山徑走着,他的打扮與一般露營客無異,但除了遊山玩水外,他還有任務在身,就是到那偏遠的不知名沙灘執垃圾,「香港有好多地方垃圾堆積係無人理嘅。」 貓哥在退休後的2018年成立義工團在郊野四處執垃圾,至今行動超過1500次,執了超過20000袋垃圾,因此與他同行的夥伴其實...
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默契 -
從六年多前出發旅行時,開始練習背米菇上肩,當時純粹是遇到柏油路太燙的狀況,所想出來的應對辦法,我本身是個大軍宅,從小就看了大量的軍事作品跟資訊,有印象美軍是怎麼運輸以及背負他們的工作狼犬。
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米菇從在肩上像上岸的魷魚一樣不停扭動,到現在直接放鬆不會動,花了好一段時間去培養離地背負上肩這件事,後來旅行或是上下樓梯時,就能好好的抱著或背她,其實不太喜歡她自己下樓梯,因為很消耗關節,她年輕時有時不會讓我抱,很堅持自己上下樓梯,除非我出門前直接抱起來,不然她總是偷跑好幾次。
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近兩年應該認知自己有點年紀了,有時遇到要上下樓梯她會停住思考一下,我後來學會跟她說「如果妳要我抱就坐下」,她也漸漸懂得這句話的意思,這幾個月更甚明顯,遇到下樓梯時她會在樓梯口坐好等我,出門回來上樓梯時也是,很偶爾太興奮想出門時她還是會自己下樓,我就像老媽子一樣在後面唸著「妳等我抱妳啦!」
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感謝幾年前我們培養的背負以及離地訓練,進入老年就能好好的照顧妳的關節,米菇20公斤,的確挺吃力,尤其是當我手上有滑板或是從超市買兩大袋東西回來時,目前住在沒有電梯的四樓,有時出門一整天回來超累,打開一樓大門進去時,會示意要米菇自己上樓,她就會停在那甩著尾巴轉頭看看我;但儘管再怎麼累,我最後還是會跟她說:
「如果妳要我抱就坐下吧」
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上岸意思 在 Unlock Iceland 島語覓密 Facebook 的最佳貼文
❁#冰島真實故事改編繪本:#一段勇氣與不向命運屈服的故事 ❁
冰島的繪本《Sundkýrin Sæunn》,中文可譯作《游泳的乳牛Sæunn》,講述的是一段發生在冰島西峽灣的真實故事。
1987 年,由於農場牛隻配額的新法律,冰島西峽灣的一間農場必須設法減少牛隻的數量。被選中的其中一隻乳牛名叫 Harpa,儘管健康狀況良好,農夫在不得已的情況下還是把她載往了 Flateyri 小鎮,在那裡她將會被帶進屠宰場結束生命。
然而,正當快到屠宰場時,Harpa 的逃脫計畫展開了:首先他從車內一躍而下,完美落地後直衝海岸邊,接著跳入冰冷的北大西洋,開始游泳了起來。許多牛在游泳過程中會中途放棄、掉頭轉身,但 Harpa 不是 ── 她不停歇的拼命往前游。
峽灣對岸的一對農場夫妻,在聽聞了 Harpa 逃跑的消息後,決定在岸邊守候。大約一小時,在整整遊了2.5公里,Harpa 於海的另一邊上岸了。為了獎勵 Harpa 的勇氣與堅持,這對夫妻決定買下她,讓 Harpa 在他們的農場展開新生活。農場夫妻隨後將 Harpa 改名為 Sæunn,意思是「大海的波浪」。
事後得知,原來 Sæunn 在游泳逃亡的當下已經懷有身孕,也許是因為有孕在身,才讓當時的她格外堅韌。在抵達新家的八個月後,Sæunn 在1988年的漁民節這天誕下牛寶寶。小母牛同樣被賦予了一個與海洋有關的名字 Hafdís,意思是「海精靈」。
當年,Sæunn 的勇敢事蹟不僅讓她在冰島成名,也在國際間相繼被報導。大逃亡後選擇收養 Sæunn 的農場夫婦在此之後收到了來自世界各地的感謝信,其中也包含了熱心捐款。 (相反地, Flateyri 小鎮的農民因試圖屠宰牛隻而收到了一些威脅信。)
Sæunn 在新家度過了美好的六年,最後農場夫婦將 Sæunn 帶到了她逃亡上岸、獲得重生的那個海邊,讓年老病重的 Sæunn 在此安詳離世,並將其安葬。在這裡,Sæunn 將能與美麗的峽灣,以及拯救她的那片海洋永遠相伴。
為了紀念 Sæunn 的英勇傳奇,冰島西峽灣的 Dokkan 精釀啤酒廠推出了一款以牛為名,主打芒果奶昔風味的夏日限定啤酒。除此之外,冰島西峽灣每年夏末也會舉辦一場名為 Sæunnarsund 的游泳活動。參賽者的游泳路線與 Sæunn 逃亡的路線相同,多數的參賽者也都在大約一小時左右的時間抵達對岸。
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【 Unlock Iceland 島語覓密 】
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上岸意思 在 港。故 kongguhk Youtube 的精選貼文
中年漢貓哥揹着碩大的背包與夥伴在山徑走着,他的打扮與一般露營客無異,但除了遊山玩水外,他還有任務在身,就是到那偏遠的不知名沙灘執垃圾,「香港有好多地方垃圾堆積係無人理嘅。」
貓哥在退休後的2018年成立義工團在郊野四處執垃圾,至今行動超過1500次,執了超過20000袋垃圾,因此與他同行的夥伴其實是他帶領的義工,「好多朋友都係嚟過一次就無見過,有啲朋友嚟咗之後就會係咁嚟,有啲朋友嚟咗之後就會係咁嚟,朋友多啲嚟就密啲手,少啲嚟又無所謂。」
義工團隊沒有固定班底,人人都可以參加,貓哥希望朋友參與活動「最緊要開心」,「如果嚟到朝九晚五咁做,你覺得好辛苦,未必得到太深刻嘅快樂」,指若可以將活動與享受放在一起,除了可有保護大自然的快樂外,還有享受大自然的快樂,亦有做運動的快樂,多種快樂令活動的吸引力更大。
他續指,很多人在社面對各種如工作與家庭的壓力,所以來到郊野,是應該舒展自己的壓力,「享受大自然、回報大自然,唔係嚟再接受新嘅壓力。」
而義工當然是沒有報酬,「我哋係唔收人工,唔可以叫人朝九晚五咁做」,因此他會叫來到的義工隨意工作,喜歡執幾多袋都可以,「順其自然,最重要是做得開心,做得開心下次再嚟玩過,如果覺得開心就帶朋友嚟一齊玩,就更多朋友過嚟。」
話雖如此,但參加得的義工都是有心人,他們來到那偏僻無人的沙灘,在烈日下辛勤工作,很快便執了數十袋垃圾堆在一起,無奈的是灘上還是堆積了數不盡的發泡膠,貓哥表示已經是第4次來這灘,「呢個灘我哋之前做咗一次,(執了)280袋,隔咗兩個禮拜再嚟,都做咗200袋。」
「所以我哋唔使呃自己,呢件事係唔會完,一日有人類、一日有海洋垃圾,呢啲海岸線都會不停有垃圾沖上嚟」,他指最難執的是發泡膠碎粒,「佢同沙撈埋一齊跟本執都執唔到」,在夏天時也有疑是別人遊艇派對丟下海的即棄膠餐具,在沖上岸後經過日曬雨淋,一碰就破碎成粉,「根本係完全唔可以執,呢啲係最痛苦、最難執,你望到執唔到。」
貓哥也知道沒有能力將所有垃圾清掉,但義工隊的目標還是不停工作,「團隊一天仲喺度,我哋就會不停咁周圍清理垃圾」,更戲稱他們有愚公移山的「精神病」,指活動除了有機會讓人做運動及欣賞大自然外,更可讓更多人知道環境污染的問題,他希望用熱誠去執垃圾,去感染別人,而不是用對抗的態度去怪責別人。
「希望做呢件事係無國界、無男女嘅分別,亦無階級嘅分別」,因此義工們在合照時,其中一幅照片是各人的背面,「睇唔到樣,人人都可以嚟保護環境」,也有張是參加者指住天的相片,貓哥解釋指是「人在做,天在看」的意思,「垃圾係人造出嚟,今日我哋執返佢。」
他希望大家愛護自己生活的地方,不要如此冷漠,「你唔會喺自己屋企、自己床邊丟垃圾」,不要貪圖丟垃圾一剎那的方便,「丟垃圾的一剎那,你知自己做緊咩。」雖然垃圾無限多,但每人出一分力就很重要了。
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上岸意思 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
其實芋蝦、茶泡是甚麼來的呢?端叔叫記者到工場問一下。走進位於黃竹坑的「陳意齋」工場時,已經看到很多人正在忙於把芋頭刨成絲。在這裏刨芋絲的大師姐雪姐表示,現在每天一個人大概可以刨到60斤,刨好後便可以拿去油鑊炸成芋蝦。在工場的另一邊廂,則看到製作部的大師傅陳泰軒(泰哥)正在切芋片、番薯片。最特別的是他會把芋頭片切成菱形,他解釋:「因為菱形從前是代表皇族,有貴氣及和諧的意思,所以我們製作茶泡會有這樣的形狀。」而他指出,他們所製作的茶泡及芋蝦更可算是香港第一代,那是因為「陳意齋」的芋蝦、茶泡早於1950年已經開始售賣。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200112/TN6WC3OVH4F5ZAFTBOHHAGSOOI/
第一次誤打誤撞到訪這條米粉通村落,是在去年12月中旬。陽光明媚和暖,下午時分每戶都疑似出了門的狀態,只有兩位皮膚黝黑的老婦在村口聊着零碎的天,和幾隻放養小貓在午後悠悠打交道。打算從村口那戶,開始打聽有關做米粉通人家的消息,我走進花園,立眼看到用水泥建成的石爐和啪啪燃燒的熊火,便知「門當戶對」了。這條米粉通村,大部份人也是四五十年前搬上岸的水上人。1962年,超強颱風溫黛橫掃香港,風暴令超過7萬人失去家園,當中包括一班水上人位於元洲仔的漁船,他們的家被摧毀;自此,他們從船上搬到岸上,不再靠海吃海,卻守護着水上人過年做米粉通的傳統文化。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200113/ZGVEHDNDW2I4MTCEPE4J7O2G4Y/
這間在長洲已開業35年的「康蘭餅店」,平日主要是賣各式麵包、蛋撻椰撻及平安包,適逢時節也會製作一些應節食品,例如在農曆十二月十五日開始,他們便會開始製作油角售賣,賣到大約年廿八左右便會收爐,剛走進康蘭餅店的工場便看到老闆兼大師傅郭予泉(郭師傅)正在搓麵團,原來他正好在製作油角。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200116/JKREOUZDWVR6TNTBW7TRJGPE4E/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
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健康蘋台: http://applehealth.com.hk
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#年貨 #老店 #芋蝦 #大埔 #長洲
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上岸意思 在 李靜晶CJ Lee Youtube 的精選貼文
EP01《靜晶黑貓碎嘴Show》
第一次玩podcast由喂流浪貓吹到去豆腐渣工程
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“碎嘴“係我地拍攝上既術語,意思係演員主要劇本對白外,演員自行發揮既對白。顧名思義靜晶黑貓碎嘴show,就係我地嚮《靜晶日記》之後衍生發揮既“碎嘴”演出~而且最近海外流行podcast呢樣嘢咪貪新鮮玩下咁囉~又唔使點剪接又可以多一部片俾大家了解我地~你話幾好呢!!!仲有啊~又方便“聽”,你做其他嘢既當時都可以有我地把聲陪住你,咁就冇咁寂寞啦~~哈哈哈哈哈哈
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【影片推薦】
✿ 星期五《静晶日记#116》
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✿ 星期五《靜晶日記#110》
一齊重新認識怡保舊街場!日本間諜屋+地下保險庫+百年古廟 +牆壁內百年報紙!
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熱浪島森林大冒險!動物滿街跑的馬來村和無人海灘! http://tiny.cc/vbmloz
✿ 星期五《静晶日记#109》
適耕庄買漁船上岸新鮮海鮮!頭般大的多肉金龍芒! http://tiny.cc/db7ksz
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一起去看 Perak Man!霹靂玲瓏鎮,有個除非洲以外,最古老原始人遺跡?!http://bit.ly/2XsSOyI
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上岸意思 在 Ann姐上岸原理- 《想穩陣又爆升,世上係有》 穩升股票堂上分享 的推薦與評價
有些學員話自己keep中長線,原來佢意思係5日 。 呢個學員我真心堅勁揪配服,佢唔係第一次獲厚利♥️♥️♥️。 我都要向佢學習果種「穩升的能耐」 ... ... <看更多>
上岸意思 在 請大家把我拉上岸- 感情板 - Dcard 的推薦與評價
母單20多年,最近在交友軟體遇到了一個好聊的男生,我覺得,我...暈!船!了!,重點是我們現在都還沒見過面,我就暈了,可我又擔心見面之後對方不是 ... ... <看更多>
上岸意思 在 [提問] 如果共軍登陸上岸- 看板Military - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我的前提是如果共軍登陸上岸
在台灣本島土地上發生戰鬥
因為每次看到陸軍特戰釋出的影片大多是攻堅
尤其是各種CQB清房的走位
台灣很多對戰術有興趣的玩家也都是練CQB
但常常看俄烏戰爭的實際影片很少CQB啊
都馬手榴彈一直丟
一直開槍然後火箭彈、榴彈能丟就丟
CIVDIV也是從屋外瘋狂找窗戶薄鐵門等等
一直突突突突地輸出一陣子
直到屋內反擊聲音聽不到了
在丟手榴彈進去清房
巴哈穆特也沒看到多少CQB
很多都是砲兵轟炸或是在大街上爆發戰鬥
不然就是從窗外對移動目標射擊
無論台灣是決戰灘岸、平原戰鬥、城鎮戰
到底戰爭時CQB的比例有必要一直練嗎@@
就算台灣縱深短
但戰時應該還是透過壕溝(比較短)
陣地、大樓
等等硬質物件做遲滯或是反擊吧
不太懂一堆人擠在牆邊然後進屋展開在幹嘛
那不是特勤或是反恐在解救人質的戰法嗎
剛好跟朋友討論到
想說來問問看大家的意見
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